Bučni kaviar za zimo: 5 najboljših receptov

Okusno bučno prazno je kot nalašč za zimo. V tem primeru predlagamo kuhanje kaviarja.

Vsaka gospodinja ima svoje zanimive recepte za zelenjavne praznine za zimo. Predlagamo, da bodite pozorni na preizkušene recepte za bučni kaviar "ližejo prste". Za pridobitev zdravega izdelka z bogato aromo je treba uporabiti dobro prežeto zelenjavo. Značilnosti okusa originalne posode bodo zlahka tekmovale z jajčevci in bučkami.

Bučni kaviar za zimo s paradižnikom in sladkim poprom

Pred kuhanjem tirocks iz buče za zimo Potrebno je sterilizirati banke; za dolgotrajno shranjevanje ohranjanja se po polnjenju zabojnikov ponovi sterilizacija. Nato se ohranitev zavrne s pokrovom in naslednji dan zavita v toplo krpo.

Seznam sestavin:

• 1 kg bučne kaše
• 2 mehki paradižnik
• 2 sladka rdeča paprika
• 4 žarnice
• 2 veliki klinčki česna
• Ščepec akutne popra
• 1 tsp. suh timijan
• Ščepec ozemljitvene paprike
• Sol in poper po okusu
• 50 ml rastlinskega olja

Fazno pripravo bučnega kaviarja "lizajte prste":

1. Zrela buča Očiščen iz lupine in semen. Celulozo zdrobijo velike kocke.
2. Začinimo sesekljano zelenjavo sol, poper in timijan. Dodajte 2-3 žlice. l. Sončnično olje in dobro premešajte.
3. Listo pokrijemo za peko v pečici s folijo, nanjo nalijemo bučo. Pošljemo, da se pečemo v predhodno ogreto pečico do rjave in mehkobe.
4. Narezali smo paradižnik 4-8 delovSladko poper očistimo iz semen in razrežemo po širokih črtah.
5. Čebula Čist iz lupine in zarežemo 4 deliOčiščene rezine česna pustimo cele.
6. Na drugem pekaču s folijo položite sesekljano zelenjavo. Pečemo do mehkobe.
7. Končno zelenjavo odstranite iz pekača in damo v skledo mešalnikZ nizko hitrostjo prizemljujte zelenjavo, ki je raznoliko homogeno mehko konsistenco.
8. Bučni kaviar Za zimo se razlije v ponev in zavre. Vroče obdelovance se distribuira skozi kozarce, zvitke s pokrovi in \u200b\u200bsterilizira 15 minut v vreli vodi. Vzamemo ga iz vode in ga ovijemo s toplim krpo.

Pečeno zelenjavo lahko sesekljate z vilicami. V tem primeru se bo kaviar izkazal za natančen in debel.

Bučni kaviar z korenjem

Seznam sestavin:

• 1 kg bučne kaše
• 2 sladkega korenja
• 2 čebula
• 4 klinčke česna
• 50 g paradižnikove paste
• 0,5 skodelice vode
• 1/4 skodelice kisa
• 0,5 skodelice sončničnega olja
• 1 žlica. l. Sol brez hriba
• 0,5 tsp. mešanice paprike
• 2 žlici. l. Papriki

Faza priprava bučnega kaviarja s korenjem za zimo:

1. Odstranite lupino iz buče. Vlakna prerežite s semeni na pol in žlico na pol. Mleti prečiščeno kašo velike kocke.
2. Fosse iz luske in se vtaknejo majhni kosi. Olupite in izrežite korenje.
3. V enolončnico nalijemo polovico količine sončničnega olja. Dobro toplota. Vlijte zdrobljena buča in korenje. Četrt ure na nizki vročini izrazite s stalnim mešanjem.
4. V ponvi segrejte preostalo rastlinsko olje. Nalijte rezine čebule in ocvrte do zlatega odtenka.
5. Pasivirano čebula Pritrdite na dušeno zelenjavo. Dobro premešajte in pustite vžgano.
6. Paradižnikova mezga Razredčimo z vodo in vlijemo v ponev. Prihranite z žlico in za pol ure pustite, da na nizki vročini.
7. Mehka zelenjava Mleti z mešalnikom ali grmom.
8. Prenese olupljen česen skozi česen In skupaj z začimbami dopolnjujejo skupno maso.
9. V ponev vlijemo začinjeni kaviar in ga postavimo na ogenj. Bučni kaviar naj zavre. Položite vročo posodo na bregove in zavijte. Na vrhu z dnom kozarca zavijte s toplo krpo.
10. Bučni kaviar Pripravljen za shranjevanje za zimo.

Bučni kaviar z jabolki in zeleno

Seznam sestavin:

• 1 kg bučne kaše
• 0,5 kg paradižnika
• 3 korenje
• 1 velika čebula
• 3 žlice. l. kis
• 2 velika sladka in kisla jabolka
• 50 g korenine zelene
• 1 sladka poper
• 50 g česna
• 150 ml rastlinskega olja
• 3 tsp. sladkor pesek
• Sol in poper po okusu

Faza priprava bučnega kaviarja za zimo:

1. Jabolka olupiti in notranjosti. Papriko prerežite na polovico in očistite semena. Pripravljene izdelke razrežite na trakove.
2. Iz buče odstranite zgornjo plast In očistite notranjosti. Skupaj s prečiščenim korenjem drgnite na grobo grdo.
3. Odstranite lupino iz čebule in česna. Prerežite čebulice pol obročeNaribajte česen.
4. Pripravljeno zelenjavo vlijemo v ponev. Pridružite se izrezana zelenaZačinite z začimbami in mešanico.
5. Sončnično olje nalijte v ponev z zelenjavo. Mešajte in postavite na ogenj. Buča naj sprosti sok.
6. Zavijte paradižnik na mlinčku za meso In dodajte v dušeno zelenjavo. Pustite v ognju še 10 minut. S stalnim mešanjem.
7. Ohlajena zelenjavna mešanica Prekinimo z mešalnikom, pritrdite kis z začimbami in zavremo.
8. Vreti Razdelite kaviar v kozarce in ga razvaljajte s pokrovi. Obrnimo se in pokrijemo s toplo odejo.
9. Bučni kaviar Za zimo je bolje shranjen v temnem mestu.

Kaviar jajčevcev z jajčevci za zimo

Seznam sestavin:

• 800 g bučne kaše
• 800 g jajčevcev
• 2 rdeča čebula
• 2 jabolka
• 3 klinčke česna
• 0,5 skodelice sončničnega olja
• Sol in poper po okusu

Kako je za zimo pripravljen kaviar jajčevcev z jajčevci:

1. Mrljejte očiščeno celulozo in jajčevce velike kocke.
2. Odstranite lupino iz jabolk in razrezane na majhne kocke.
3. Odstranite lupino iz žarnice in zmeljete na koščke.
4. Vsako zelenjavno rezanje zmešajte v ločeni skledi z začimbami in 2 žlici. l. rastlinsko olje.
5. Začinjeno zelenjavo položite v pekač, mazan z oljem. Daj prvi sloj buča z jajčevciNa vrh postavite bučo plošče česna in jabolčne rezine, na vrhu jajčevcev za distribucijo čebulnih kock.
6. Pečemo v pečici pri temperaturi 180 ° C 40-50 min. Mešajte z ramenskim rezilom in pustite še 20 minut.
7. Vroč kaviar iz buče Zažene se v sterilizirane kozarce in se zvije.

Bučni kaviar s peso za zimo

Seznam sestavin:

• 1 kg bučne kaše
• 3 glave čebule
• 0,5 kg pese
• 3 srednje korenje
• 0,5 kozarcev rastlinskega olja
• 40 ml jabolčnega ugriza
• 2 žlici. l. paradižnikova pasta z diapozitivom
• 2-3 klinčke česna
• Sol in poper po okusu

Kako je za zimo tipkanje s kaviarjem s peso:

1. Na grobi grater mleti bučno celulozo. Nastali sok malo pritisnite.
2. Iz pese in korenja Odstranite lupino in grobo narišite. Se znebite odvečne tekočine.
3. Odstranite lupino iz čebulic, drobno sesekljajte in ocvrte v rastlinskem olju, dokler ne prozorno.
4. Dodajte v ponev zdrobljena pesa in korenjeZmešamo s čebulo in dajte 10-15 minut.
5. Predpostavimo paradižnikovo pasto, nalijte kis. Mešajte in pustite še 3-5 minut.
6. Zelenjavna enolončnica Zmešajte z bučo. Sezono z začimbami in gruto česna. Dajte globoko pekač, pokrijte s folijo in pošljite v pečico 40 minut.
7. Pečena zelenjava je rahla kul In ubijte s pomočjo mešalnika v homogeni konsistenci.
8. Končni kaviar razdelite na sterilizirane kozarce, zamahnite in postavite v vrelo vodo za sterilizacijo. Po 15 minutah. Ohranjanje obrnite na vrh z dnom in ga zavijte s toplo odejo. Po enem dnevu se kaviar iz buče s peso prenese v klet.

Bučni kaviar s peso za zimo lahko ugasnemo v počasnem štedilniku. Če se želite znebiti odvečne tekočine, v 15 minutah. Do konca kuhanja morate odpreti pokrov.

Video: najbolj okusen bučni kaviar