Najlažji recept so skorje lubenice. Kako kuhati tsukati iz lubenice doma: recepti, ocene

Recepti za kuhanje tsukati iz lubenice.

Zadovoljstvo

Zdaj na policah trgovin najdete veliko število sladkarij, ki niso najbolj uporabne. Med njimi je vredno poudariti izdelke, ki vsebujejo veliko količino sladkorja, moke in maščob. Mnogi so pozabili na tako koristen dodatek k čaju, kot je Tsukats. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati Tsukata iz skorj lubenic.

Lubenica Tsukats: najlažji recept

To je pozabljena jed, ni zelo priljubljena zaradi obilice drugih okusnih sladic. Navsezadnje je zdaj kupec razvajen, poskuša presenetiti sebe, ljubljene in prijatelje, pridobiti sladice, ki so lepo okrašene z eksotičnimi kremami. Malo ljudi razmišlja o koristih. Kljub temu pa nekateri kupci sladkarij razmišljajo o prednostih in ne želijo zastrupiti sebe in otrok, ki jih vsebuje ogromno sladic.

To kategorijo prebivalstva skrbi zdravje, namesto klasičnih sladkarij pa poskuša pridobiti suho sadje in centre. Najbolj uporabna in poceni sladica sta Tsicals iz skorj lubenic. Ni jih treba kupiti, lahko se kuhate. Če želite to narediti, boste morali porabiti malo časa. Dejansko so centri pripravljeni dlje časa, vendar je aktivni čas kuhanja popolnoma kratek. Obstaja veliko receptov z dodatkom limon, pomaranč, črnega pepela in različnih komponent, ki dopolnjujejo okus centrov, zaradi česar so bolj nasičeni in eksotični.

Sestavine:

1 kg skorje lubenice
1,2 kg sladkorja
250 ml vode

Watermelon Tsukats, najlažji recept:

Za pripravo centrov morate izbrati lubenico z gostimi skorjami. Idealna možnost bo roza sorta z roza kašo, ki ni zelo sladka. Po uporabi lubenice je treba kuhati. Za te namene izrežite preostalo kašo in izravnajte površino. S čiščenjem zelenjave odstranite gosto, grobo, temno skorjo s površine.
Po tem narežite na kocke z ostrim nožem v velikosti 2 do 2 cm. Izdelkov ne zmešajte preveč, saj se v procesu kuhanja in sušenja koščki znatno zmanjšajo. Nato je treba, da nastale kocke napolnijo s sladkorjem, nalijte vodo in si nadenete majhen ogenj. Po vreli ga držite na nizki vročini 15 minut. Izklopite in ga pustite približno 8 ur.
Takšne manipulacije je najbolje dvakrat na dan - zjutraj in zvečer. Število takšnih vrst 3 ali 4. Na dnu je treba zagotoviti, da praktično ni sirupa, v posodi pa so samo kocke lubenice. Po tem je treba izklopiti ogenj, pustiti, da se izdelek ohladi, položite s tanko plastjo na pergamentnem papirju in posušite. Najbolje je, da postopek sušenja izvedete na sončnem dnevu, na odprtih območjih. Če pa opazimo deževne dneve, je sušenje v sobi, doma, povsem sprejemljivo.
Nekatere gospodinje priporočajo, da se pergament postavijo na pekač in postavijo v pečico. Hkrati vam ni treba vklopiti omare. Po približno 3-4 dneh se bodo centri izsušili, jih lahko prenesejo v kozarec iz stekla. Ne pozabite, da površina končnih središč ne bi smela biti lepljiva, ampak suha. To bo preprečilo pojav plesni in zatiranje izdelka v posodi za shranjevanje. Tak izdelek je shranjen 6 mesecev.

Tsukati iz lubenskih skorj v pečici: recept

Postopek sušenja centrov lahko pospešite s konvekcijsko pečico. Običajna je tudi primerna, toda v njem je izdelek veliko dlje. Vredno je izbrati svoj najljubši recept.

Tsukati iz skorb lubenic v pečici, recept:

Takoj, ko se centri kuhajo, je treba gazo postaviti na colander in postaviti vse koščke. Takoj, ko se sok popolnoma vleče, je treba izdelek prenesti na pergamentni papir in pekač.
Postavite v pečico in posušite pri temperaturi približno 60 stopinj. Ta temperaturni režim je primeren, če je pečica opremljena z načinom konvekcije. Če takega načina ni, se sušenje izvede pri temperaturi 40 stopinj.
Ni določenega obdobja sušenja, saj je odvisno od velikosti kosov in začetne količine vlage. Občasno preverite pripravljenost izdelka. Glavni kazalnik pripravljenosti- to je Pomanjkanje lepljivosti in popolnoma suha površina.

Coops of Watermelon Stusts z oranžno

Skorje lubenice brez dodajanja dodatnih sestavin so sladek okus in bo postala odlična sladica. Če želite okus narediti bolj nasičen in zanimiv, priporočamo uporabo dodatkov, kot so pomaranče in limone.

Za pripravo centrov boste potrebovali ta recept:

1 limona
2 oranžna
1 kg skorje lubenice
800 g sladkorja

Tsukati iz lubenskih skorj z oranžno:

V začetni fazi je treba pripraviti skorje, saj je kožo predhodno odstranil iz njih in razrezal na majhne kocke. Približno dve uri jih nalijte s hladno vodo. Odcedite vodo in poskusite sušiti skorje, tako da na njihovi površini ni preveč vlage.
Po tem narežite pomarančo na dva dela, stisnite sok v skorje lubenice, nalijte sladkor. Ogenj in kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Takoj, ko se to zgodi, počakajte 15 minut, na nizki vročini zamujajte vse.
Pustite, da se popolnoma ohladi. Po manipulaciji narišite lupinico in kožo citrusov, dodajte izdelku. Ponovno postavite ogenj, povečajte približno 15 minut.
Po kuhanju je treba nalivati \u200b\u200bsok limone, vdreti svojo lupino in skorjo v izdelek iz lubenice in ga spet ogenj. Manipulacije se izvajajo še nekajkrat, dokler sok popolnoma ne izhlapi. Takoj, ko v skorjah lubenice ni tekočine, jih je treba položiti na tkivo ali pergamentno papir in ga pustiti, da se posuši pri sobni temperaturi ali na soncu.

Kako narediti tsukata iz lubenice v električnem sušilniku

Glavna pomanjkljivost priprave tort iz lubenice je dolgo obdobje sušenja. Aktivni čas, porabljen za kuhanje posode, je zelo majhen, vendar je obdobje sušenja dolgo, nekatere gospodinje zaradi tega zavrnejo takšno sladico. S pomočjo sodobne tehnologije lahko pospešite sušenje centrov. Mnogi priporočajo uporabo električnega sušilnika ali multicooker za te namene.

Sestavine:

1 kg skorje lubenice
1 liter vode
260 g sladkorja

Kako kuhati tsukati iz lubenice v električnem sušilniku:

Priprava je popolnoma enaka kot v prejšnjem receptu. Potrebno je odstraniti gosto skorjo, izrezati izdelek z majhnimi črtami ali kockami in se v hladni vodi namočimo več ur. V tem času lahko pripravo sirupa opravite.
V posodo vlijemo liter vode, nalijemo sladkor in kuhamo, dokler se kristali ne raztopijo. Po tem potopite pripravljene kocke v sirup in kuhajte, dokler koščki ne postanejo popolnoma prozorni. To bo potrebovalo 30-40 minut. Kuhati je treba izključno na nizki vročini, tako da koščki ne izgubijo oblike in ne zavrejo.
Po tem postavite gazo, zloženo v več plasti na Colander. Izdelek dajte v Colander in pustite, da se tekočine odtekajo. Najbolje je, da pustite vso noč, tako da tekočina praktično ne ostane na površini izdelka. Po tem postavite koščke v električni sušilnik, nastavite temperaturo 60 stopinj. S takšnim segrevanjem suho 10-12 ur. Končni izdelek potresemo s sladkorjem v prahu. To bo preprečilo lepljenje. Takšno sladkost lahko shranite v steklene kozarce 5-6 mesecev.

Majhne vodne jakne v počasnem štedilniku: preprost recept

Tsukate lahko varno pripravite v počasnem štedilniku. To bo znatno zmanjšalo čas kuhanja.

Sestavine:

800 g skorja
800 g sladkorja
200 ml vode

Križne gradbice iz lubenic skorje v počasnem štedilniku, preprost recept:

Če želite to narediti, izberite roza sort, z debelimi skorjami. Odstranite gosto kožo z rastlinskim izdelkom, odstranite preostalo kašo in narežite na trakove. Prekomerno ne smete sesekljati izdelka, zato se lahko v kosih s počasnim štedilnikom razpade zaradi lastnosti izbire režima.
Po tem jih postavite na mrežo in parite, ne da bi dodali sladkor. Dovolj je le 20 minut, to je, koliko časa traja načina pare v skupnih modelih. Po tem morate dobiti skorje, ponovno sperite s hladno vodo, vlijte v skledo z večkratnimi stroji.
V polfinirani izdelek dodajte sladkor. Na začetku bi morala biti količina sladkorja in skorje približno enaka. Nalijte 200 ml vode, nastavite način PILAF in pripravite določen čas. Po tem izklopite napravo in pustite približno 12 ur.
Ocenite stanje polfiniranega izdelka. V idealnem primeru je treba doseči preglednost, tako da centri postanejo jantarna barva. Če so še vedno zelene in neprozorne, znova nastavite način "pilaf" in poskusite ponovno kuhati v tem načinu. Če centre prehitro kuhamo, zmanjšajte čas, vendar povečajte obdobja med kuhanjem.
Po dveh ali treh pristopih, ko centri postanejo prozorni, jih je treba postaviti na gazo ali sito. Počakajte na popolno drenažo sirupa. Posledično bi se moral polfinirani izdelek izkazati za pol -DRUGE. Šele po tem si nataknite pergament in posušite v pečici ali v električnem sušilniku. V poceni multicooker ni režima, v katerem bi se centri hitro izsušili. Čeprav je v tehnologiji z veliko funkcijami, obstaja način sušenja. Če imate sodobno napravo, lahko uporabite način sušenja. Glavna pomanjkljivost je, da je na površini omrežja malo prostora za suho tsukata iz enega kilograma lubenice.

Torte za lubenico doma z ribezom

Precej okusnega in zanimivega so osrednji rowan ali ribez. Te jagode izdajajo burgundske ali rdečkaste Tsukate, kar izboljšuje njihov okus.Za pripravo takšne motnje Potrebovali boste naslednje sestavine:

1,2 kg surovin
1 kg sladkorja
200 ml vode
Omara ali čenival rowan

Skorje lubenic doma z ribezom:

Morate pripraviti glavni izdelek. Če želite to narediti, odstranite gosto kožo iz lubenice, narežemo na trakove ali majhne koščke. Nalijte vodo, pokrijte s pokrovom in zamudite približno 10-15 minut. To se naredi za odstranitev neprijetnega, grenkega, specifičnega okusa, ki ga je mogoče občutiti v skorjah lubenice. V ločeni posodi raztopite sladkor v kozarcu vode.
Postavite ogenj in počakajte, da se vsi kristali raztopijo. Takoj, ko sirup postane čudovit med, dodajte pripravljene centre. Kuhajte 15 minut. Izklopite ogrevanje in pustite približno 12 ur. Preden ga spet zažgete, sesekljajte črni ribez ali črni pepel, skupaj s kozarcem preostalega sladkorja. Potrebno je dobiti pire krompir.
Vnesite ga v pripravljena centra in še naprej segrejte. Bodite v ognju za četrt ure. Ponovno izklopite ogrevanje, pustite ga vso noč. Ogenj postavite zgodaj zjutraj in povečajte še četrt ure. Manipulacijo lahko ponovite, dokler se količina tekočine večkrat ne zmanjša. V idealnem primeru bi moral vreti skoraj v celoti. Ne dovolite, da centri kurijo in tvorijo rjavo skorjo. Pripravljeni izdelek prenesite na pekač, prekrit s krpo ali pergamentnim papirjem, in posušite v pečici ali pod ravno sončno svetlobo.

Watermelon Tsukats: ocene

Spodaj se lahko seznanite s pregledi gospodinj, ki pripravljajo centre.

Tsukati iz lubenskih skorj, ocene:

Svetlana. Sem ljubitelj zdrave prehrane, zato že nekaj let nisem kupil sladkarij in sladic. Kuham jih sam, iz sadja in oreščkov. Zelo obožujem tsukata iz lubenskih skorj. Sladico se mi zdi ena najcenejših. Zanj ni potrebno kupiti nekaj dragih izdelkov, saj se med kuhanjem uporabljajo odpadki. 6 ur posušim v električnem sušilniku. V receptu sem videl, da jih je treba posušiti 12 ur, vendar ne maram predornikov.

Alevtina. Obožujem različne domače sladice, zlasti Zuccats iz skorj lubenic. Kuham z dodatkom citrusov, saj se mi zdi jed, pripravljena v skladu s klasičnim receptom, brez okusa. Ko dodamo citrusi, okus postane veliko bolj nasičen in nekoliko spominja na eksotično sladico, ki sem jo poskusil v Turčiji. V pečici se sušim s konvekcijo. Pri temperaturi 60 stopinj se središča zelo hitro posušijo.

MarinaNe kuham pogosto, pred kratkim pa sem sedel na pravilni prehrani, tako da ne kupujem sladkarij iz moke, z dodatkom velike količine maščobe. Moral sem kuhati sam. Zgodaj zjutraj s čajem jejte domače tsukate. Zelo so mi všeč sladkarije iz skorj lubenic. Njihova glavna prednost je nizka cena. Kuham s črnim ribatom, ki raste v moji podeželski hiši. Jed je rdeča, otroci mislijo, da je to marmelada in jo jedo z užitkom.