Najlepšie recepty z bedra kuracieho mäsa bez kosti.
Spokojnosť
Kuracie boky sú veľmi užitočným produktom, ktorý zahŕňa vitamíny, stopové prvky a minerály. Zároveň je obsah stopových prvkov oveľa menší ako v kuracích prsiach, ale viac vitamínov. Tento produkt obsahuje vitamíny B, PP, ako aj draslík, vápnik, horčík.
Čo variť z kurčiat?
Z kuracie boky môžete variť veľa chutných a zdravých výrobkov. Ak odstránite kosť, získate časť súboru, ktorá môže byť rozletená na mleté \u200b\u200bmäso, pripravte si kože a kotlety. Toto mäso, na rozdiel od prsníka, nie je suché, ale šťavnatejšie. Líši sa v maximálnom množstve šťavy a tuku. Preto v šalátoch sa necíti suchý, ale bohatý a chutný. Preto sa takéto mäso používa hlavne pri príprave rôznych šalátov a kotletov. Koniec koncov, obsah tuku v zložení kuracích bokov bude stačiť na to, aby sa získali chutné a šťavnaté kotlety.
Čo variť z kurčiat stehien:
- Z kuracieho filé stehna pripravujú pilaf, dusené zemiaky, pripravujú horúce a rôzne rolky.
- Takéto mäso sa dá variť na panvici, pečené v rúre alebo varení.
- Uvarené kuracie mäso z stehna sa vyznačuje neutrálnou vôňou a šťavnatou nasýtenou chuťou.
Je potrebné si uvedomiť, že toto mäso nie je dlho uložené. V chladničke pri teplote +4 stupňov sa tento produkt môže skladovať dlhšie ako 4 dni. Mäso, ktoré ležalo v chladničke viac ako jeden deň a 3 hodiny v teple, nemôže byť zmrazené. Aby ste produkt poskytli špeciálnu šťavnatosť, príjemnú chuť, môžete namočiť kuracie boky 15 minút slanej vody.
Bedrové filé bez kostí receptov v rúre
Zvažuje sa jeden z najjednoduchších a najobľúbenejších kuracích bokov v rúre. Tento spôsob tepelného spracovania je veľmi jednoduchý, vyžaduje minimálne čas. Okrem toho nemusíte tráviť čas vyprážaním a pozorovaním pripravovaného produktu. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť pečené kuracie boky v medových skóre.
Ingrediencie:
- 8 kuracích bokov bez kosti
- Lyžica pozemnej papriky
- Malé čierne korenie
- 2 klinčeky cesnaku
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 3 polievkové lyžice medu
- Múčka
Fillet bedra bez receptov na kosti v rúre:
- Odmrazujte kuracie boky a umyte ich. Sušte pomocou papierovej utierky. Potom ich valte do múky a potom pridajte papriku a korenie. Medzi sebou môžete zmiešať všetky suché ingrediencie.
- Ďalej musíte zmiešať sójovú omáčku s medom. Je potrebné získať viskóznu hmotu. Vo forme mazacieho oleja vložte boky do múkovej zmesi s korením. Potom nalejte zmes sójovej omáčky s medom do mäsa.
- Pridajte rozdrvený cesnak. Prikryte fóliou a pečte 35 minút pri teplote 210 stupňov. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 minút, aby horné stehná boli zhnednuté.
Recept z stehna kuracieho mäsa bez kosti v pomarančovej šťavy
Jemné mäso bokov dobre prebieha s nasýtenou pomarančovou šťavou. Počas námorníctva kuracie mäso sa používajú pomaranče, citróny a citrusové plody.
Ingrediencie:
- 3 oranžová
- 8 kusov bokov bez kosti
- 2 klinčeky cesnaku
- 2 polievkové lyžice medu
- Soľ
- Korenie
Recept z stehna kuracieho mäsa bez kosti v pomarančovej šťavy:
- Na prípravu je potrebné odstrániť kôru z pomaranča s jemným strúhaním. Je potrebné vytlačiť šťavu z 2 pomarančov do nádoby. K nim je potrebné pridať strúhaný cesnak a med. Boky sú usporiadané v hlbokej nádobe a malé plátky pomaranča sú umiestnené na hornej časti kuracieho stehna.
- Jedna oranžová stačí na zakrytie všetkých kusov bokov s citrusovými plátkami. Plavidlo je pokryté fóliou, pečené 30 minút. Odstráňte fóliu a pečte, až kým povrch nie je zhnednutý. Môžete si podávať s cesnakovou omáčkou, hranolky zemiakov.
- Mäso vďaka marináde je dosť šťavnaté. V ideálnom prípade je pred varením vhodné nechať kuracie mäso v marináde 2-7 hodín. Môžete to urobiť večer, aby ste ráno pečení kuracie boky na raňajky.
Stehenná filé bez kosti so zeleninou
Lahodný recept, ktorý muži ocenia. Misa nemá sladkú chuť, ale obsahuje veľké množstvo korenia, cesnaku a cibule.
Ingrediencie:
- 2 veľké žiarovky
- 8 kusov kuracích bokov bez kosti
- 3 veľké paradajky
- Greeny
- 100 ml majonézy
- Korenie
- Soľ
- Paprika
- 100 g syra
Stehenná filé bez kosti so zeleninou:
- Najprv musíte umyť boky, vysušiť ich pomocou papierovej utierky. Ďalej je povrch posypaný soľou a korením. Potom sú kuracie boky usporiadané v tvare. Najlepšie je predbežné predbežné predbežné číslo fóliou. Po tom, čo sú boky v tvare, je potrebné rezať cibuľu a posypať kuracie mäso. Plátky paradajok sú usporiadané na vrchole.
- Ďalej je povrch uzavretý fóliou a pečený pri teplote 200 stupňov počas 35 minút. Po čase bude v nádobe veľké množstvo šťavy. Je vhodné odstrániť fóliu tak, aby bol povrch mäsa v kontakte s horúcim vzduchom.
- Kusy syra sa kladú na mäso na vrchu a ľaví ďalších 10 minút. Je vhodné pridať oheň tak, aby sa všetka tekutina, ktorá sa uvoľňuje z bokov, odparuje. Syr sa teda topí za 10 minút, čím sa povrch mäsa úplne zakrýva zeleninou. Aby mäso nespáli spodnú časť tvaru, môžete ho posypať kúskami cibule.
Plnené boky kuracieho mäsa bez kosti
Stehná sú skvelým spôsobom, ako variť chutné rolky s náplňou. Hlavnou črtou je, že toto mäso je veľmi chutné, je oveľa ľahšie ako kuracie filé. Okrem toho je táto oblasť jatočného tela kuracieho tela mastná, takže rolky sú oveľa chutnejšie ako z kuracieho filé.
Ingrediencie:
- Jedna veľká bulharská červená korenie
- 4 boky
- 100 g syra
- Soľ
- Korenie
- Jedno vajce
- Strúhanka
- Lyžica múky
Plnené boky kuracieho mäsa bez kosti:
- Najprv musíte položiť kúsky kuracieho bedra bez kostí na reznej doske. V strede každého kusu je potrebné rozložiť niekoľko plátkov červenej papriky a syrovej tyčinky.
- Posypte kúsky soľou a korením. Je potrebné bodnúť okraje plátkov tak, aby bola celá náplň vo vnútri.
- Pripravená rolka sa zrúti v múke, navlhčená vajcom a nakreslená do sušienok. Smažte v rastlinnom oleji.
Vyplnenie pre filé bedra bez kosti
Tento recept sa dá transformovať výmenou výplne. Z chuti výplne sa organoleptické vlastnosti produktu výrazne zmenia. Preto môžete bezpečne používať veľké množstvo ďalších produktov.
Vyplnenie pre filé bedra bez kosti:
- Huby s cibuľou
- Huby a syrové zemiaky
- Cibuľa s mrkvou vyprážanou v rastlinnom oleji
- Parmezánový syr so syrom a bylinkami
- Kuracie vajcia s kyslou smotanou a nastrúhaným syrom
Ako naplniť boky kuracieho mäsa bez kosti?
Rolky vyrobené z kuracích bokov môžu nielen upiecť, ale aj variť. Je to skvelá voľba pre ľudí, ktorí sú na diéte, ale chcú sa rozmaznávať lahodnými výrobkami.
Rolky z kuracích bokov so zeleninou
Z tohto dôvodu budú potrebné nasledujúce zložky:
- 1 kg mäsa z kuracích bokov s pokožkou
- 3 veľká mrkva
- 4 klinčeky cesnaku
- Soľ
- Korenie
- Veľké bulharské korenie
Rolky z kuracích bokov so zeleninou:
- Na varenie je potrebné usporiadať kúsky mäsa z kuracích bokov, aby pokožka bola na reznej doske. V strede je položených niekoľko plátkov mrkvy, ktoré ju predtým vyčistili. Pridajte tiež kúsky cesnaku.
- Posypané obľúbenými bylinkami, soľou a korením. Premieňajú sa na rolku a zabaľujú ho fóliou a potom s prilepeným filmom. Je potrebné získať veľmi husté klobásy.
- Sú usporiadané vo vriacej vode a varia sa 30-40 minút. Klobásy sa extrahujú z vriacej vody štrbinovou lyžičkou, nechá sa vychladnúť a až potom odstráňte film a fóliu.
Kuracie boky s pikantnou náplňou
Takúto misku môžete uvariť pomocou pikantnej výplne.
Na varenie budú potrebné výrobky:
- 8 kuracích bokov
- Soľ
- Obľúbené bylinky
- Korenie
- 8 kusov veľkých sliviek bez kosti
- Niekoľko vlašských orechov
- Lyžica kyslej smotany
R vits z kuracích bokov s pikantnou náplňou:
- Je potrebné dať kuracie boky na povrch stola s kožou dole. V strede sú rozložené plátky slivkov, ktoré boli predtým namočené vo vriacej vode. Je potrebné, aby slivky boli mäkké a pružné.
- Pokúste sa narovnať kúsok sliviek, vložte do neho vlašský orech. Ak sa vám podarí predstaviť polovicu jadra vlašských orechov do sliviek, misa sa ukáže ako obzvlášť chutná.
- Zabalia mäso do formy roliek, kapre špáradlami. Položte kúsky švíkom dole. Povrch je mazaný kyslou smotanou pomocou silikónovej kefy. Pečieme 40 minút. Vďaka kyslej smotane je povrch hnedá a zhnedne.
Valcovanie koľají s ryžou
Najlacnejšia a cenovo dostupná náplň je obr. Táto možnosť je ideálna, ak nie je veľké množstvo finančných prostriedkov, ale chcem pripraviť niečo neobvyklé a zaujímavé.
Produkty:
- 2 ks mrkvy
- Žiarovka
- Veľké bulharské korenie
- Malé množstvo jeho omáčky
- Soľ
- Zeler
- Ryža
- Olej
- Korenie
Valcovanie s ryžou:
- Je potrebné posypať kuracie mäso soľou a korením. Pridajte malé množstvo sójovej omáčky. Na panvici musíte zohriať rastlinný olej a smaženú mrkvu nakrájanú zeler.
- Keď je hmota mäkká, pridajte ryžu, trochu vody, prikryte vekom. Zelenina spolu s ryžou potrebujú vrezať 5 minút. Je potrebné, aby sa ryža bojovala s chuťou zeleniny. V strede mäsa je uvedené malé množstvo náplní, kapre špáradlami.
- Rolky sú usporiadané na spodok formy a naleje sa malé množstvo vody. Pečieme v rúre, 30-40 minút pri nízkej teplote. Na konci varenia je možné zvýšiť zahrievanie.
Prečítajte si takéto recepty na našom portáli tu v článkoch:
- Čo robiť, ak ste pri vyprážaní s omáčkou prekrývali mäso?
- Aký je najlepší spôsob, ako nakrájať mäso pozdĺž alebo cez vlákna?
- Ako smažiť mäso bez oleja na panvici?
- Borsch s mäsom - najlepšie recepty;
- Varený mäsový šalát.
Pravidelným používaním tohto produktu môžete vylepšiť stav kardiovaskulárneho systému a naplniť telo hlavnými potrebnými vitamínmi. Predpokladá sa, že malé množstvo tuku v kuracích bokoch je dobrou voľbou pri liečbe nedostatku telesnej hmotnosti. Okrem toho je to dobrý produkt pre športovcov, ktorí sa snažia získať svalovú hmotu, pretože mäso z kuracieho stehna obsahuje 21% bielkovín a 10% tuku.
Video: Kuracie boky bez kosti
