Džem z jabĺk doma: recepty

Keď sú jablká dozreté v záhrade, aby nezmizli, je potrebné ich správne používať. Najmä tie jablká, ktoré sa rýchlo zhoršujú. Povidlo z jabĺk je jednou z najlepších možností používania ovocia. Taký obrobok je užitočný pre koláče a len pre čaj.

Obrobky pre zimu boli obzvlášť populárne v minulom storočí. A teraz mnohí sa bez nich nedokážu. Najmä tí ľudia, ktorí majú letné chaty. V tom čase, keď sa určujú jablká, je jablkový džem najdostupnejším a ľahko pripraveným dezert. Vďaka pektínu, ktorý je prítomný v ovocí, píšťalky jabĺk vychádzajú hrubé aj bez rôznych prísad (škrob, zahusťovanie atď.). Korenie alebo iná zelenina pomôže vytvoriť voňavý džem.

Povidlo z jabĺk Antonovka doma

Veľmi chutné vychádza z jabĺk jabĺk Antonovky. Okrem toho to nie je také ťažké, ale môžete tiež diverzifikovať jeho vkus v kombinácii s inými bobuľami, ovocím atď. Liečba je úžasná, dokonca aj s džemom, ktorý môžete variť pečivo, vyrábať sendviče.

Recept:

Zlúčenina:

• Jablká - 975 g
• Cukor - 685 g
• Voda - 125 ml.

Príprava:

1. Umyte jablká, odstráňte všetky zbytočné, odlupujte šupku a zbavte sa semien.
2. Rozrezajte jablká na plátky, vložte na panvicu.
3. Aby ste zabránili zasúvaniu, mali by ste variť jablká s malým množstvom vody na dne. Výnosy varte na malom plyne.
4. Stav pripravenosti je určený jemnosťou ovocia. Presnejšie povedané, sú varené, aby sa úplne nevarili. A potom sa zemiaková kaša vyrába s bežným tlakom.
5. Potom sa pridá cukor-panandový cukor, začnú znova variť, bez toho, aby pokrývali veko asi tri hodiny.

Zostáva na prípravu sklenených pohárov (umývanie, sterilizácia). A horúco zaseknuté horúce do nádob, prevráťte sa na vrchol vekom. Dávajú chlad, spustite ho do košov.

Džem z jabĺk na zimu

Hustý džem z jabĺk na zimu je vynikajúcou náplňou pre koláče, domáce koláče. Nižšie je uvedený recept na taký produkt.

Zlúčenina:

• Jablká - 2,4 kg
• Cukor - 975 g
• Voda - 425 ml.

Príprava:

1. Vyberte si sladké a kyslé jablká, aby náplň nebola sladká. Vystrihnite ovocie na diely, odrežte všetok prebytok, nechajte pokožku.
2. Ovocné semeno sa hodí na varenie zahusťovania.
3. Na získanie zahusťovadla by sa semená jabĺk mali umiestniť do nádoby, nalejte malé množstvo vody, zapálené.
4. Varte zahusťovadlo asi pätnásť minút. Iba je nemožné, aby sa tekutina silne varila.
5. Ďalej privarte kus jabĺk do nádoby. Dostaňte ich do zemiakových kaše. Znížte tekutinu, na konci pridajte nastrúhané škatule na džem.
6. Stále sa trochu varte, blízko v sterilných pohároch.

Dôležité:Nie je potrebné variť jablkový džem súčasne, je lepšie variť džem niekoľkokrát. Takže jablká nestratia farbu, nesávajte spodok nádoby.

Džem jabĺk s kondenzovaným mliekom - recept

Fanúšikovia sladkostí budú pozitívne oceniť takú pochúťku, ktorú uvidíte s kondenzovaným mliekom. Znie to trochu nezvyčajné, ale chuť tohto džemu je pozoruhodná. Podrobnosti ďalej opisujú recept na prípravu džemu z jabĺk s kondenzovaným mliekom.

Ingrediencie:

1. Jablká - 2 kg
2. Cursing Store - 1 zákaz.
3. Voda - 225 ml.

Príprava:

1. Ovocie by sa malo dobre premyť, odstrániť semená. Po ich nakrájaní na kúsky vyberte šupku.
2. Ovocie by sa malo nasekať, je lepšie nakrájať na kocky.
3. Nalejte vodu do nádoby, pošlite tam jablká. Varte, varte džem pri miernom ohni. Varte jablká do štátu, kde sa začnú variť.
4. Nalejte kondenzované mlieko do hotového jabĺk, položte ho na oheň, varte asi pätnásť minút.

Túto liečbu môžete jesť okamžite po ochladení. Bude to tiež dlho stáť na chladnom mieste po dlhú dobu, ak sa zachováva v nádobách so železnými vekami.

Dôležité:Najčastejšie sa do džemu pridáva cukor. V tomto prípade to nie je potrebné. Tento produkt úspešne nahradí 400 gramov kondenzovaného mlieka. Jediné, čo ste stále milencom sladkostí, potom môžete pridať cukor do džemu, ale v tomto prípade ho pridajte, potrebujete ho skôr ako kondenzované mlieko, aby sa produkt mohol úplne rozpustiť.

Džem z jabĺk cez mlynček na mäso

Hustá, jantárová, chutná, voňavá džem jabĺk vychádza, ak to urobíte cez mlynček na mäso. Možno je to najobľúbenejší recept pre naše babičky. Pri takejto výplne sa získajú voňavé vysoké koláče.

Recept:

Komponenty:

• Jablká - 2,975 kg
• Cukor - 1,75 kg

Príprava:

1. Umyte ovocie, vyčistite ich z semien, nakrájajte ich na niekoľko častí. Twist v mlynčeku na mäso.
2. Pridajte cukor do celkovej hmotnosti. Držte ho dve hodiny na nízkej teplote. Aby ste sa nespálili, nezabudnite sa premiešať.
3. Nechajte ho v noci v noci na jedenásť hodín. Ráno znova zopakujte proces. Vložte produkt na sporák a nechajte ho variť.
4. Držte džem asi 10 hodín. Varte večer, varte asi pätnásť minút. Celý dezert je pripravený.

Pripravte sklenenú nádobu so železnými vekami vopred, ak predpokladáte dlhodobé skladovanie produktu. Rozdeľte dezert do sterilných pohárov.

Predpis hustého džemu z jabĺk s pomarančmi

Sendvič so sladkým voňavým jablkom je skvelé občerstvenie, aby sa doplnenie energie, obnovenie mentálnej aktivity a zlepšenie nálady. Sladké jablká jabĺk s pomarančmi sa budú páčiť pomaranče, pretože jeho aróma je obzvlášť pozoruhodná.

Komponenty:

• Sweet-Sour Fruits-0.975 G
• Orange - 975 g
• Sugar-Sand-225 g
• Voda - 325 ml.
• Vanilka - 0,33 lyžičky

Príprava:

• Jablká musia byť premyté, vyčistené, vľavo bez pokožky. Nakrájané na malé kocky.
• Potom, čo ich vložte do nádoby, pridajte pol šálky vody. Nasaďte na oheň, varte tridsať minút.
• Šupka z jabĺk sa musí tiež variť, ale samostatne v inej nádobe so zvyškom vody. Čas varenia na pol hodiny.

• Zrelá oranžová by mala byť premytá, opatrne z nej vyberte kôru, stlačte šťavu.
• Odstráňte šupku z jabĺk na cedníku a vypustite vodu. Odvar bude obsahovať veľa pektínu, pretože ho stále možno použiť ako zahusťovadlo.
• Samotné jablká po varení sú rozdrvené mixérom. A zvyšok výrobkov sa pridá do hotového pyré.
• Všetko je zmiešané, kým sa nezíska homogénna hmota. Potom sa opäť uvaria na miernom ohni za stáleho miešania. Časová hodina varenia.
• Niekedy sa proces zahusťovania vyskytuje za tridsať minút. Preto varia kompozíciu, kým sa neuvaria.

Mierne ochladený dezert sa posunie do sterilnej nádoby a zvinutý.

Džem z jabĺk pripravený v pomalom sporáku

Základným princípom varenia z jabĺk je to, že ovocie sa najskôr varí, rozdrvené a potom varené na určitú hustotu. Najčastejšie sa mletie vyskytuje pomocou mixéra a mlynčeka na mäso. Niekedy stále brúsia malým sitom. Ak nie je túžba variť hmotnosť na dve až tri hodiny, potom sa do džemu z jabĺk pridá škrob, želatína, pektín.

Doma si každá milenka vyberie, ktorú možnosť je lepšie pri varení džem. Existuje niekoľko z nich:

1. Na sporáku. Možno najbežnejšia metóda varenia. Vedte tanier takmer v každom dome.
2. S pomocou kuchynskej technológie - Multicooker. Toto elektrické zariadenie môže kachle ľahko vymeniť. Navyše, výnos z pomalého hrnca sa neuteká, nespáli. Hlavná vec je zvoliť potrebný program a všetko bude fungovať dokonale.
3. Povidlo, pripravený v rúre, vyjde aromatickejšie ako na pravidelnom tanieri a nasýtení.

Vďaka citrónu, ktorý je v tomto recepte prítomný na prípravu džemu z jabĺk v pomalom sporáku, bude produkt ideálny. Mimochodom, príprava výnosov v pomalom sporáku nie je potrebné pridávať vodu, najmä ak sú jablká šťavnaté.

Ingrediencie:

• Jablká - 1,4 kg
• Citrón - 1 ks.
• Cukor - 725 g

Príprava:

1. Zložte citrón s varenou horúcou vodou. Potom musíte rozrezať plod na kúsky, odstrániť všetky semená.
2. Čisté jablká sa nemusia vyčistiť z pokožky, stačí na odstránenie jadra, nakrájané na kúsky.
3. Potom by sa mali nasekať mixérom alebo na mlynčeku na mäso a citrón sa tiež nasekne do tej istej hmoty.
4. Pošlite hotovú kompozíciu do pomalého sporáka. Ak je hmota dostatočne šťavnatá, potom nie je potrebné pridávať vodu.
5. Po výbere varenia uvarte zloženie najmenej tridsať minút. Jediná vec, nezatvárajte viacokokerové veko, mali by ste vymieňať džem raz za pár minút, uistite sa, že sa nesul.
6. Nakoniec nalejte cukor do šálky multicookeru, varte produkt asi štyridsať minút, kým nezhustne. A potom zatvorte v sklenenom nádobe na dlhodobé skladovanie.

Džem z jabĺk pripravených v rúre

Musíte variť z jabĺk po dlhú dobu. Ale ak pripravujete dezert v rúre, nie je potrebné ho miešať. Hlavná vec je pozorovať recept a všetko bude v poriadku.

Komponenty:

• Jablká - 1,375 kg
• Voda - 225 ml.
• Cukor - 725 g

Proces:

1. Jablká sa čistia od semien a jadra. Odstráňte šupku. Narezajte na diely, umiestnené v nádobe.
2. Pridá sa tam trochu vody a zmes sa prevarí pri miernom ohni. Jablká by sa mali stať mäkšími.
3. Keď sú ovocie pripravené, sú rozdrvené akýmkoľvek dostupnou možnosťou. Mixér, mixér alebo mlynček na mäso.
4. Na konci procesu naplňte produkt cukrom-panandom. Miešanie.
5. Všetko, čo sa stalo, preneste na plachtu alebo v inom tvare, zohrejte rúru na 220 stupňov, vložte tam formulár s jantárovou hmotnosťou.
6. Keď sa hmotnosť začne variť, znížte teplotu v rúre na 45 stupňov.
7. Zmes sa zmeste asi tri hodiny.
8. Hotový produkt sa ukáže hrubý s krásnou priehľadnou farbou. Zostáva iba presunúť do sklenených nádob a upchatí.

Džem z jabĺk - biele nalievanie bez cukru

V jamu z jabĺk sa cukor vždy pridáva. Koniec koncov, existujú ľudia, ktorí z dôvodov zdravotných dôvodov jednoducho nedokážu jesť sladkosti. V takom prípade nie je potrebné okamžite odmietnuť dezert, môžete si pripraviť produkt bez cukru. Aj bez sladkých je Apple Jam schopný udržiavať svoje vlastnosti a počas roka sa nezhoršuje.

Ingrediencie:

• Jablká - 975 g
• Voda - 225 ml.

Príprava:

1. Jablká sa premyjú pod prúdom chladnej vody, nechajú sa trochu vyschnúť, nakrájané na plátky, umiestnené v sklovnenej nádobe a pridá sa voda.
2. Pri nízkych ohňoch sa chystajú zmiznúť. Stačí na to, aby sa ovocie odvarilo pol hodiny.
3. Produkt je rozdrvený, na to je užitočný mixér alebo mixér. Potom, čo som znova dal na sporák a uvaril sa do hrubého stavu.
4. Keď ste pripravení, môžete ho naplniť do sklenených pohárov, sterilizovať asi dvadsať minút. A všetok džem na výživu je pripravený.

Triky varenia chutného jablkového džemu

Lahý výnos z jablka sa ukáže, ak hosteska bude nejaké vykonať pravidlá pre jeho prípravu. Tu sú niektoré z nich:

• Horúce rušenie sa nezdá byť také silné ako po ochladení. Preto sa konzistentnosť produktu hodnotí po jeho ochladení. Týmto spôsobom môžete tiež skontrolovať hustotu. Prejdite špachtle pozdĺž spodnej časti nádoby, kde varíte jablká, ak po tomto prúžku nie je dlhý čas vyplnený, potom je konzistencia už taká, akú by mala byť.
• Hustota produktu sa tiež kontroluje inou metódou, vezmite si lyžicu a odkvapkáva na podšálku, keď sa kvapka zaseknutia ochladzuje, vyhodnotí výsledok.
• Povidlo v miske sa bude variť rýchlejšie, pretože existuje vyššia plocha odparovania. Preto najčastejšie skúsené ženy v domácnosti varia džem v miskách, nie hrnce.
• Cukor sa nalieva podľa preferencií, ideálne proporcie cukru sú v prípade polovice hmotnosti jabĺk alebo iných ovocia, ktoré sa používajú na výrobu džemu.
• Na začiatku varenia je vhodné naliať cukor cukru. Takže bude horieť. Rap Sweet, na konci varenia.
• Nevypravujte produkt v hliníkovej kapacite. Najlepšie nádoby pre džem s hrubým dnom a sklovinou alebo vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
• Ak pripravíte džem na zimu, potom ho pred čistením vyvaľujete, umyte si poháre a sterilizujte ho.
• Najlepšie je uložiť dezert v chladnej špajze alebo pivnici v chladničke.
• Aby sa zvýšil dátum vypršania platnosti džemu, nezabráni bankám s džemom v rúre, dodatočne sterilizáciou. A až potom zakryte čiapky. Na povrchu džemu sa tvorí kôra, ktorá umožňuje ukladanie produktu asi tri až štyri roky.

Dokonca aj na zlepšenie vlastností chuti na jablko džem môžete pridať pomaranče, mandarínky, citróny, hrušky, slivky, tekvicu, mrkvu atď. A ak existuje túžba zlepšiť arómu a urobiť chuť produktu ešte výraznejšie, potom použite vanilku, škoricu, zázvor alebo iné aromatické prísady. Cukor sa používa nielen na zaseknutie, ktoré sa stáva sladkým, ale aj na ukladanie po dlhú dobu, nie putovanie.

Dokonca aj na našom portáli môžete vidieť články o podobných témach tu:

1. Marmelade z jabĺk doma;
2. Jablká v karamele - recepty;
3. Pečené jablká v rúre s medom;
4. Ako doma navlhčiť jablká?
5. Ako sušiť jablká v sušičke, rúre, mikrovlnnej rúre na zimu?

VIDEO: Povidlo z jabĺk husté