Jablká v karamele: Najlepšie recepty. Ako si vyrobiť jablko pečené v karamele doma na palicu, celé, plátky, plátky, orechy, arašidy, škorica, z Iris, v červenom karamele: recept

Je to neuveriteľne chutné a tiež veľmi neobvyklé. O čom to hovoríme? O jablkách v karamele, prečítajte si naše recepty.

Spokojnosť

Takáto sladkosť bude oceniť deti, pretože ju môže zdobiť úplne inak a jasne. V tomto materiáli sa bude diskutovať o jablkách v karamele alebo o rozmanitosti receptov na ich prípravu.

Ako pripraviť karamel na jablká, aby nepreletil: recept

Caramel je veľmi jednoduchý cukrovinky, ale ako sa hovorí, všetko je jednoduché brilantné av prípade karamelu. Zahŕňa hlavne iba cukor alebo melasu, ale aj pre väčšiu chuť, pridávajú sa rôzne farbivá, aromatické a chuťové prísady.

Napriek jednoduchému zloženiu je karamel veľmi vrúcny a nie každá žena v domácnosti sa chce prijať na prípravu takéhoto jedla, a to aj na kulinárskych súťažiach, správna príprava karamelu sa považuje za vrchol zručnosti. Je dosť ľahké pokaziť ho, prestať triasť pár sekúnd - a karamel vyhorel. Ak sa vám tomu podarí zabrániť, Caramel by sa mal nielen odstrániť z ohňa, ale okamžite okamžite vložte nádobu so sladkosťou do ľadovej vody.

Aby sa karamel nenašiel, na konci prípravy by ste mali pridať trochu citrónovej šťavy. A cukor je lepšie používať rafinovanú alebo pery a uistite sa, že kryštály nezostanú na stenách panvice.

Panva je meď, najlepšie s hrubým dnom. Po varení karamelu sa nemiešajte, pretože Možno sať. Je tiež veľmi dôležité nezasahovať do cukru, kým sa jeho hlavná časť neroztopí, je to, ak spočiatku varíte karamel bez pridávania vody.

Existuje niekoľko druhov karamelu:

Live - Caramel, ktorý sa dá naliať do tvaru. Ledes sa z nej vyrába a používajú sa na karamelizáciu ovocia. Ak do tohto karamelu pridáte mleté \u200b\u200borechy, ukáže sa, že je to Poline, ktorá sa pridá do koláčov
Satén - viskózny karamel, pripravený z cukru, vody a glukózového sirupu, zostáva plastový a z nej sa vyrábajú rôzne šperky
Došlo - pripravené s pridaním smotany a masla

Na karamelizáciu jabĺk je najvhodnejší Storm Caramel. Napríklad pre 5 jabĺk musíte vziať:

240 g cukru
100 ml vody
5 g masla (73%)
1 lyžička ocot

Vaše činy:

Dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, až kým sa voda nevrie a nezačne vrie, musíte sa neustále premiešať
Pridajte zmes oleja a octu a potom ho nechajte variť ďalšiu min. desať
Ak je to potrebné, môžete pridať rôzne koreniny, ako je škorica, vanilka alebo akékoľvek farbivá. Prírodné farbivá pre karamel nie sú vhodné, pretože Žiadna šťava nedokáže vydržať takú vysokú teplotu

Dôležité: karamel by sa mal zmiešať iba s drevenou lyžičkou alebo lopatkou

Ďalší jednoduchý recept:

1 šálka medu
1 šálka smotany s vysokým obsahom tuku
Šepot soli
Škorica

Ďalšie požadované:

Nasaďte malý oheň smotany, pridajte soľ a škoricu podľa vôle a vanillínu
Akonáhle sa tekutina vrie, pridajte med, veľmi dobre premiešajte, takže neexistujú žiadne hrudky a nechajte variť stále míny. 15-20

Na prípravu veľmi chutného karamelu bude potrebných:

200 g hnedého cukru
1 lyžička Jablkový ocot
1 lyžica. tučné maslo
100 ml čistenej vody

Kombinujte cukor s vodou. Pravidelne sa miešajte, aby ste sa vriacili. Znížte požiar a pridajte ocot a olej. Tento karamel musí byť neustále zmiešaný po varení ďalších 10 minút.

Ako vyrobiť jablko pečené v karamele na tyčinke: recept v mäkkom karamele

Jeden z komplexných cukroviniek medzi kuchárom a cukrovinkami sa považuje za karamel. V rôznych karamelových receptoch nájdete v rôznych typoch prípravy. Na prípravu jabĺk sa používa nielen pevný karamel, ale aj mäkký, plast, ktorý má mäkšiu a krémovú chuť, zatiaľ čo nevyniká z ovocia.

Na prípravu jabĺk v mäkkom karamele potrebujete iba:

Jablká -7 ks.
Cukor - 200 g
Vanilin - na špičke noža
Mlieko (krém) - 100 g
Maslo - 50 g

Opláchnite, vypláchnite jablká, šupku, šupka (skúste čistiť čo najhladšie, aby sa jablko ukázalo viac okrúhle). Namiesto stopky musíte vložiť špíz, posypte citrónovou šťavou.
Zohrejte cukor v panvici na miernom ohni. Cukor sa musí neustále miešať, kým sa nevytvorí jantárová farba.
Pred nalievaním mlieka je potrebné ho zahriať. Nalejte pomaly a veľmi opatrne, pretože Karamel vezme hrudky. Odporúča sa odstrániť guláš zo sporáka.
Pridajte olej a veľmi málo soli. Potom, čo potrebujete všetko dobre premiešať, vyberte z tepla a priveďte zmes na homogénnu hmotu.
Takáto hmota môže rýchlo zahusťovať alebo sa skôr stať viskóznou, takže musíte rýchlo ponoriť jablká alebo naliať na vrchol. Ukázalo sa, že je to šialene chutné, ak do karamelu pridáte mleté \u200b\u200bpistácie alebo orechy.

Pre taký karamel sú vhodné nielen celé jablká, ale aj plátky alebo plátky. Z tohto dôvodu sa jablká vyčistia, nakrájajú sa na kocky rovnakej veľkosti alebo plátkov, prepichnuté špajdrami, ako je grilovanie a zatiahnuté horúcim karamelom.

Ako vyrobiť jablko pečené v karamele celku: recept

Veľmi jednoduchý, chutný a zdravý dezert je pečený jablká. V ranom veku sa matky pripravujú práve takú báječku v ranom veku, ale toto jedlo je ideálne pre slávnostný stôl. Samozrejme, len pečené jablká - to nie je zaujímavé, ale ak chcete vyzdvihnúť a vyzdobiť taký dezert, môžete pečiť jablká karamelom, pretože musíte vziať:

Jablká-5 ks, najlepšie sladká a kyslá odroda
1 lyžička Škorica
4 lyžice. Plov. Masla
6 lyžice. hnedý cukor

Metóda varenia:

Pripraviť jablká
Zrežte jadro, aby ste nezlomili integritu Apple
Zmiešajte 3 lyžice. cukor s škoricou a zaspávajte do prestávky, kde bolo jadro
Vložte jablká na plech na pečenie, pridajte trochu vody a vložte predhriatú rúru na 180 s, doslova na 10 minút
Zahrejte maslo a zvyšný cukor, až kým sa cukor úplne nerozpustí, môžete pridať štipku vanilínu a soľ pre chuť. Zmes stále premiešajte
Nalejte jablká pripravené na karamel, nechajte vychladnúť

Pre taký dezert pôjdu ďalšie typy karamelu, ktoré sú napísané vyššie.

Ako vyrobiť jablko pečené v karamele na kúsky, plátky: recept

Celé jablká v karamelách vyzerajú na stole veľmi krásne, ale nie vždy je vhodné ich jesť, takže môžete rezať jablká s kúskami. V tomto prípade sa môžu podávať samostatne aj na špajle podľa typu „Chupa-Chup“ alebo vo forme grilu. Nasekané jablká budú sladšie, mäkšie, bez ohľadu na karamel, pevnú alebo elastickú.

Karamelizované jablká sa dajú použiť nielen ako samostatné jedlo, sú skvelé ako náplň pre koláče. Takýto dezert je ideálny pre deti aj pre každodenné použitie, ako aj pre zdobenie akéhokoľvek sviatkov. Existuje veľa receptov na výrobu jabĺk v karamele, pečené, naplnené pevným karamelom, mäkké, s pridaním škorice, vanilky, klinčekov atď.

Príprava takéhoto dezertu je veľmi jednoduchá, preto si musíte zvoliť určitý druh Melby, Gloucesteru alebo zlatého. Opláchnite jablká, nakrájané kockymi 2 x 2 cm, nasaďte každý kus na špajle, namočte v horúcom karamele a okamžite posypte kokosom alebo smiechovou čokoládou.

Ďalší zaujímavý a nezvyčajný spôsob varenia jabĺk v karamelách v japonskom štýle:

Jablká strednej veľkosti 3-4 ks.
Vajce - 1 ks.
Múka - 5 lyžice.
2 lyžice. vyčistená voda
2 lyžice. Rast. Masla
Olej na hlboký tuk
Sezame

Olúpajte jablká a nakrájajte na plátky
Varte cesto - Zmiešajte 4 polievkové lyžice múky s vodou a vajcom
Najprv prebývate na každom kuse jablka v múke, potom v cestíčku a smažte v hĺbkovom tuku alebo vyprážajte na panvici s hrubým dnom, vo veľkom množstve oleja na oboch stranách. Hlavnou vecou nie je vyprážať, aby jablká zostali mäkké, doslova, kým sa nevytvorí svetlá zlatá kôra.
Ďalej musíte olej zohriať cukorom, rozpustiť sa a nalejte sezam, premiešať, odstrániť zo sporáka a pridať vyprážané kúsky jabĺk. Rýchlo premiešajte tak, aby boli všetky jablká pokryté karamelom. Cool a môže sa podávať na stole.
Namiesto sezamových semien môžete použiť slnečnicové semená.

Ako vyrobiť jablko pečené v karameloch s orechmi, arašidmi: recept

Je ľahké pripraviť karamel a dezerty s pridaním takejto sladkej omáčky sú vždy veľmi chutné a rovnako ako deti aj dospelí. Samozrejme, pri príprave dezertov s karamelom môžete diverzifikovať každým možným spôsobom klasický karamelový recept s rôznymi ingredienciami, napríklad škorica, zázvor, orechy, kandizované ovocie atď.

Dodatky by mali byť nielen chutné, ale aj užitočné, takže do svojich jedál veľmi často pridávajú pistácie, sezamové semená, arašidy atď. Na dezert „jablká do karamelu“ sa pridávajú k omáčke alebo sa posypajú na vrchu. V druhom prípade je lepšie používať liate karamel, ak chcete variť karamel s pridaním orechov, je lepšie uvariť mäkkú elastickú zmes.

Existuje veľké množstvo možností na prípravu takéhoto dezertu, pre každú chuť s rôznymi jedlami atď. Túto možnosť môžete použiť:

Červené jablká - 2 ks.
Pliv. Maslo - 0,5 lyžice. + 2 lyžice.
Cukor - 0,5 šálky
Med - 1,5 lyžice.
Mastná kyslá smotana - 2 lyžice.
Orechy - ½ šálky

Jablká nakrájajte na polovicu, odstráňte semená
Roztopte cukor a odtok. Olej (0,5 lyžice) na panvici s hrubým dnom, položte jablká s odrezaním a smažte 5 minút
Zahrejte rúru na 220 s a usporiadajte panvicu s jablkami, pečte 15 minút
Roztavte cukor maslom, pridajte vyprážané a mleté \u200b\u200borechy, premiešajte
Zmiešajte jogurt a med
Vložte jablká na tanier s rozrezaním, vložte karamel a nalejte zmes z medu a jogurtu na vrch
Ukázalo sa, že je to celkom nezvyčajné

Ako vyrobiť jablko pečené v karamele s škoricou: recept

Ak máte radi pikantné dezerty, môžete variť pečené jablká s pridaním rôznych korenín a korenia, je to šialene chutné a zdravé. Najčastejšie používajte škoricu, ale môžete experimentovať a vyskúšať inú kombináciu prísad. Napríklad: Pečieme 2-3 jablká po vytiahnutí jadra po 3 minútach. Posypte zmesou škorice a cukru.

Pripravte karamel: Roztopte 0,5 šálky od 1 lyžice. Maslo, až do formovania zlatej jantárovej farby. Pridajte korenie podľa chuti:

Škorica
Sušený zázvor
Rozdrvené mandle
Citrónový alebo oranžový

Všetky ingrediencie dobre premiešajte a zakryte jablká. Vhodné, ako celé ovocie a nakrájané na kúsky. Táto kombinácia korenia je ideálna pre novoročnú oslavu. Škorica a chuť Orange sa podobajú na novoročné sviatky a sviatky, takže ho deti tak veľmi milujú. Takýto pikantný karamel môže pokryť nielen jablká, ale aj iné ovocie, napríklad banány alebo jahody.

Ako vyrobiť jablko pečené v karamele dúhovky: recept

Ak máte veľmi málo času, alebo sa nechcete s prípravou sirupu pokaziť, môžete ísť opačným smerom - kratšie. Ak to chcete urobiť, môžete si kúpiť pripravené -vytvorené Iris a roztavte ich s malým množstvom mlieka.

Aby ste pripravili jablká v karamelách z Confessions-Iris, budete potrebovať:

5 jabĺk
300 g Iris
mlieko 2 lyžice.
maslo 1 lyžička

Umyte jablká papierovými utierkami, nakrájajte obväz a vložte palicu na svoje miesto
Namazajte podnos maslom
Do 1 min. Je potrebné zahriať dúhovku mliekom v mikrovlnnej rúre, potom sa zamiešajte, miešajte a dajte ďalších 1 minútu.
Iris musí byť pokrytá každým jablkom a potom hotové ovocie vložte na plech na pečenie, až kým sa úplne nevychladne
Iris je veľmi sladká, takže používanie jabĺk je lepšie ako sladké a kyslé odrody, ako sú zlaté, simerenchka, biely objem atď.

Ako vyrobiť jablko pečené v karamele v červenom karamele: recept

Svetlý karamel na slávnostnom stole vyzerá veľmi krásne, červená farba sa obzvlášť rozlíšila. Ak pripravujete bar Kendi pre deti, potom taký dezert priťahuje pozornosť detí. Toto nie je len jasný dezert, ale aj veľmi chutný a zdravý.

Ak chcete pripraviť krásny dezert, budete potrebovať:

Cukor - 0,5 kg
Jablká - 1 kg
Farbivo - 1 jednota.
Kukuričný sirup alebo škrob zriedený vo vode - 3/4 pohárov
Voda - 250 ml

Lepšie červené odroda jabĺk. Umyte, vypúšťajte a nasadte na špajle
V Stewpan pripojte cukrovú vodu, sirup a farbivo. Pripraviť karamel
Rozložte pergamen na plete
Nasaďte na ňu jablká namočené do karamelu. Je dôležité zabezpečiť, aby bola karamelová vrstva rovnomerná
Zelená nasýtená farba karamelu tiež vyzerá veľkolepo, ale v tomto prípade sa používajú zelené jablká.

Ako ozdobiť jablká v karamele na slávnostný stôl: nápady, fotografia

Jablká v karamele sú jednoduchý a chutný dezert, často sa takáto pochúťka pripravuje na slávnostné stoly. V Európe je to veľmi populárne a populárne jedlo. Jablká sa môžu podávať všeobecne a nasekané. Je tiež veľmi ľahké vyzdobiť, aj keď nemáte talent umelca.

Jablká môžete ozdobiť pomocou Kokosové lupienky alebo práškový cukor, sezamové semená, rozdrvené orechy atď.
Tiež môžete ozdobiť čokoláda rôznych farieb, Ak to chcete urobiť, roztavte bielu čokoládu, pridajte farbivo akejkoľvek farby a na prenos čokolády podniká karamel. Týmto spôsobom môžete samozrejme nakresliť čokoľvek na jablko. Ak neexistuje žiadna špeciálna dýza alebo cukrárska taška, môžete použiť balík mlieka.

Dezert bude vyzerať kreatívne, ak položíte cukríky M&M na teplom karamele.

Môžete zdobiť nielen ovocie, ale aj špajle, ktoré sa z dôvodu pohodlia vkladajú do jablka. Krásny luk môžete pripevniť na tyčinky alebo zabaliť tenkými saténovými stuhami. Swaps je možné maľovať v rôznych farbách, ale na miesto, ktoré je v kontakte s ovocím.

Nielen jablká, ale aj iné ovocie, napríklad banány, jahody, hrozno atď., Sú ponorené do karamelu. Môžete urobiť krásne zloženie ovocia v karamele.
Vaši hostia ocenia dodávku jabĺk vo forme ruží. Aby ste to dosiahli, odrežte jablko s tenkými plátkami, takmer plátkami, potom dajte tvar kvetu, upevnite špáradlom a nalejte karamel. Môže byť sofistikovaný s cukrom.
Jablká môžu byť maľované v rôznych farbách, to je veľmi jednoduché, iba pridanie farbiva do karamelu. Vždy to vyzerá jasne a veľkolepo.

Vyzdobenie jabĺk v karamele je pomerne jednoduché a bez akýchkoľvek šperkov priťahuje taký dezert pozornosť. Vyzerá organicky v kompozícii s inými jedlami na slávnostnom stole a oveľa užitočnejšie ako mnoho iných dezertov.