Veľmi populárny dezert je marmelade z jabĺk. Nie je ťažké uvariť ho doma, ak poznáte hlavné fázy varenia.
Spokojnosť
Dokonca aj neskúsený kuchár bude schopný vyrobiť lahodnú a zdravú marmeládu z jabĺk domu. Bude to však oveľa užitočnejšie ako obchod. Pretože to nebude škodlivé farbivá a emulgátory.
Domáca marmelade z jabĺk na zimu
Väčšina ľudí v chladnom období zosilňuje túžbu jesť niečo sladké a škodlivé. Ak pripravujete domáce jablkové marmelade, môžete ju jesť vo veľkých množstvách, bez obáv z zvýšenia telesnej hmotnosti. Ak chcete pripraviť dezert na zimu, budete potrebovať nejaké prísady.
Zlúčenina:
- Kyslé jablká - 2 kg
- Cukor - 1 kg
Proces:
- Opláchnite ovocie dôkladne pod tečúcou vodou. Odstráňte z nich jadro.
- Vložte jablká na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom.
- Zahrejte rúru na +120 ° C.
- Vložte ovocie do rúry. Vypite 20-30 minút, kým sa nezmierte.
- Mlezujte ovocie cez malé sito.
- Vložte jablkové pyré do hlbokej širokej nádoby. Nalejte cukor a nasaďte pomalý oheň.
- Odparovanie vlhkosti Trvá to v priemere 90 minút. Celú tú dobu musíte stáť pri sporáku a zmes zmes, aby nespálila.
- Keď zmes zahusťuje, skontrolujte, či nie je pripravenosť. Niekoľko kvapiek odkvapkáva na stôl. Ak po ochladení zahusťujú a stanú sa elastickými, potom sa všetko vykonáva správne.
- Nalejte kompozíciu do malých brehov, ktoré sa musia umyť.
- Zatvorte kontajnery bežnými viečkami.
- Vložte banky na chladné miesto, kde by sa mali neustále ukladať.
Plastová marmelade z jabĺk
Marmaláda z jabĺk formácie je veľmi chutná a krásna. Príprava bude trvať minimálne množstvo prísad a trochu času.
Zlúčenina:
- Jablká (najlepšie kyslé) \u200b\u200b- 1 kg
- Cukor - 0,5 kg
Proces:
- Opláchnite ovocie a pečte ich v rúre. Princíp je rovnaký ako v prvom recepte.
- Získajte jablká cez sito, aby ste sa zbavili jadra a šupky.
- Nalejte zemiakovú kašu s jablkou s cukrom a varte 60-90 minút. Zmes neustále premiešajte. Je lepšie vykopať zmes v miskách, ktoré nie sú z hliníka. V opačnom prípade bude v dezerte prítomná nepríjemná kovová chuť.
- Kedy zmes zahustiNalejte ho na plech na pečenie. Mal by byť pokrytý pergamenovým papierom.
- Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na +100 ° C. Nechajte 20 minút, aby ste zmes trochu vysušili.
- Po tom marmeladové vrstvy Vyrezať malý štvorce Alebo z nich vystrihnite čísla zvierat.
- Jedzte ich v tejto podobe alebo ich posypte cukrom. Závisí to od preferencií vkusu.
Jablková marmelade s želatínou
Ak používate Geamelad počas prípravy marmelády, potom zmes stuhne oveľa rýchlejšie. Môžete si vyrobiť vynikajúci a zdravý dezert za pár hodín bez toho, aby ste vynaložili osobitné úsilie.
Zlúčenina:
- Kyslé jablká - 0,5 kg
- Želatína - 3 lyžičky.
- Cukor - 250 g
PP Apple Marmalade na želatíne - proces varenia:
- Opláchnite jablká. Odstráňte šupku a jadro.
- Strihajte ovocie malé kocky.
- Nalejte šupku dvoma pohármi vody a nasaďte na oheň. Priveďte do varu a vyberte z tepla. Dajte 20-30 minút. Jazda.
- Nasekané kocky vložte do hlbokej nádoby a nalejte vodu. Mal by pokryť ovocie po 2 cm.
- Variť jablká do nebudú mäkké. Po vypustení vody a prejdite ovocie cez mixér. Mala by sa získať konzistentnosť pyré.
- Pridajte vodu do vareného pyré, v ktorom sa čistenie uvarelo. To umožní, aby sa hmota zhustila rýchlejšie, pretože v šupke je veľa pektínu a vitamínov.
- Nalejte jablkové pyré cukrom a vložte na pomalom ohni. Varte zmes po dobu 60 minút, neustále miešajte drevenou špachtľou.
- Nalejte želatínu 100 ml studenej vody. Nechajte 20 minút, aby ste zväčšili zmes.
- Keď sa hmota napučia, dajte ju na oheň. Trochu zahrievajte, ale neprinášajte varu.
- Pridajte želatínu do jablkovej zmesi a dôkladne premiešajte.
- Nalejte pripravenú hmotu Podľa silikónových foriem A nechaj ma vychladnúť. Môžete ho tiež naliať na plech na pečenie a trochu vysušiť do rúry.
- Nakrájajte na malé kocky a valte sa do cukru. Marmelade z jabĺk s želatínou je pripravená.
Marmelade z jabĺk v rúre
Marmaláda z jabĺk v rúre je veľmi ľahko a rýchlo pripravená. Tento recept je vhodný aj pre neskúsených kuchárov.
- Jablká odrody Antonovky - 2 kg
- Cukor - 0,5 kg
- Škorica v paličkách - 3 ks.
Proces:
- Umyte jablká a vyberte z nich šupku.
- Nakrájajte na kocky a odstráňte jadro.
- Nalejte šupku vodou a položte na oheň 30 minút.
- Rozdrvený Nalejte ovocie vodou a varte 40 minút.
- Vypustite prebytočnú vodu a nasekajte jablká do stavu zemiakovej kaše so mixérom.
- Zmiešajte pyré s vodou, pri ktorej sa čistenie uvarelo.
- Pridajte cukor, škoricu a pomalý oheň.
- Zmes varte 40-50 minút za stáleho miešania.
- Zakryte plech na pečenie a zohrejte rúru na +70 ° C.
- Nalejte hmotnosť jablka na plech na pečenie a všetko vložte do rúry. Nezatvorte dvere úplne, Na rýchlejšiu sušenie zmesi.
- Suchý marmelade 1,5-2 hodiny.
- Dajte dezert na chladné miesto na deňaby dôkladne vyschol.
- Ozdobte orechmi alebo ovocím.
Domáca marmelade z jabĺk bez cukru
Ak máte radi dezerty, ale nechcete riskovať postavu, môžete sa dostať zo situácie prípravou lahodného jablčného marmelády bez cukru. Môže sa jesť vo veľkých množstvách.
Zlúčenina:
- Jablká - 2 kg
- Želatína - 30 g
- Voda - 0,5 lyžice.
Proces:
- Umyté jablká vložte do rúry predhriatej na +120 ° C. Nechajte ich 30-40 minút, aby boli mäkké.
- Preskočte ovocie cez sito, aby ste sa ukázali pastovská konzistencia.
- Nalejte hmotu do hlbokej nádoby a nasaďte pomalý oheň.
- Nalejte želatínu vodou a odložte na pár minút zmes sa zväčšila. Po pomalom ohni a mierne ho zohrejte.
- Keď zemiakové kaše na jablko zahusťujú, nastavte ju, aby sa trochu ochladil.
- Pridajte k teplej hmotnosti Zahrievaná želatína.
- Nalejte pripravenú hmotu na plech na pečenie. Nechajte na otvorenom vzduchu vyschnúť. Bude to trvať 2-3 dni.
Apple marmelade v pomalom sporáku
Je veľmi ľahké pripraviť marmeládu z jabĺk doma pomocou pomalého sporáka. Táto položka domácich spotrebičov čoraz viac získava popularitu, takže vo väčšine domov sú.
Zlúčenina:
- Kyslé jablká - 1,5 kg
- Cukor - 1 lyžica.
- Škorica - 1 lyžička.
Proces:
- Opláchnite jablká pod tečúcou vodou. Odstráňte šupku a semená.
- Brúste s kockami a vložte do multicookerovej misky.
- Zapnite režim „pečenia“. Nastavte čas - 60 minút.
- Keď je ovocie pripravené, preskočte ich cez sito. Konzistentnosť by sa mala ukázať zemiaková kaša.
- Zmiešajte jablká, škoricu a cukor. Zmes znova vložte do pomalého sporáka 40 minút. Pravidelne premiešajte zmes, aby nespálila.
- Po uplynutí času nalejte zmes na plech na pečenie a nechajte ju zmraziť.
- Vyrezať štvorce A podávajte na stole.
Marmaláda z jabĺk s agarom agarom
Pri príprave marmelády veľmi často používajú manželky agar-agar. Jedná sa o prírodnú zložku, ktorá nahrádza želatínu. Produkt je extrahovaný z morských rias, takže je užitočný aj pre telo. Často sa používa na prípravu dezertov.
Zlúčenina:
- Jablká - 0,5 kg
- Agar-Agar-1 Tbsp. l.
- Voda - 300 ml
- Cukor -substituter - 1 lyžička.
Proces:
- Namočte prírodné zahusťovadlo do studenej vody. Nechajte 30 minút.
- Pečiem jablká v rúre a brúste v zemiakovej kaše so sitom.
- Pridajte na jablká náhradu cukru.
- Keď je agar-agar naplnený, dajte ho na pomalý oheň. Varte, kým sa granule nerozpustia, ale neprinášajte do varu.
- Zmiešanie zhrubnutia s pyré z jabĺk. Nalejte pripravenú zmes do foriem a nechajte vychladnúť. Marmaláda z jabĺk je pripravená.
Apple marmelade so Steviam
Ak je to potrebné, môžete variť chutnú marmeládu na základe jablkovej šťavy. Hlavnou podmienkou je použitie prírodného produktu, ktorý neobsahuje žiadny cukor. Preto pre tento recept nie sú šťavy vhodné. Použitie Stevia vám umožňuje znížiť obsah kalórií v dezerte a urobiť ho užitočnejšou.
Zlúčenina:
- Jablková šťava - 300 ml
- Želatína - 25 g
- STEvia - Tú do chuti
Proces:
- Nalejte šťavu do hlbokej nádoby a vložte Na pomalom ohni.
- Pridajte stevia a želatínu. Zmes sa musí variť, až kým sa želatína úplne nerozpustí. Neustále premiešajte, aby hmota nespálila.
- Keď sa želatína rozpustí, vyberte zmes z ohňa. Nemusíte sa variť.
- Ochladená hmota nalejte do formulárov a vložte do chladničky.
- Doslova po 15-18 hodinách bude dezert v potrave pripravený.
Teraz viete, ako rýchlo si doma môžete pripraviť lahodnú marmeládu z jabĺk. Na tento účel potrebujete iba niekoľko jednoduchých ingrediencií, ktoré sa dajú ľahko nájsť v dome. Postupujte podľa kroku -v pokynoch a vychutnajte si lahodný dezert.
A pripravili sme pre vás chutné recepty:
Video: Príprava marmelády nádrže
