Khorovats je chutné jedlo, ktoré k nám prišlo z Arménska. Recept na výrobu arménskeho grilu, ktorý sa podáva na stole so zeleninovými šalátmi, je pomerne jednoduchý.
Spokojnosť
Ak budete postupovať podľa pokynov na varenie krokov, potom každá žena v domácnosti pripraví doma neobvyklé jedlo. Zložky nie sú príliš komplikované. Ak je to potrebné, je možné ich ľahko nájsť v najbližšom supermarkete. Tento článok podrobne preskúma najzaujímavejšie spôsoby prípravy Khoovatov.
Arménski khorovs: recept v rúre
Na prípravu voňavého orientálneho občerstvenia budú potrebné bežné prísady. Ak dodržiavate technológiu varenia, môžete pripraviť jedlo, ktoré bude dobre kombinované s akýmikoľvek jedlami z mäsa. Čas varenia - 30 minút.
Zlúčenina:
- Baklažán a paradajky - 3 ks.
- Červené sladké korenie - 2 ks.
- Olivový olej - 2 lyžice. l.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zelení (Dill a Petržley) - 1 zväzok
- Cesnak - 5 klinčekov
- Soľ a mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti
Proces:
- Opláchnite zeleninu pod tečúcou vodou. Utrite ich uterákom, aby ste odstránili vodu.
- Položte zeleninu do plechu na pečenie, mastnotu s rastlinným olejom a vložte do rúry, zahriate sa až do 200 ° C počas 10 minút.
- Keď sa zelenina ochladí, vyberte z nich šupku a jadro.
- Baklažány, paradajky a sladké korenie v malých kocky.
- Jemne nasekajte premyté zelené.
- Vyčistite strúčiky cesnaku a nasekajte ich. Pre viac nasýtenú arómu je lepšie použiť konvenčný nôž alebo jemný strúhadlo. Ak vynecháte cesnak prostredníctvom klasickej tlače, saturácia arómy sa stratí.
- Kombinujte nasekaný cesnak so zeleninou. Soľ a korenie misky.
- Dejal ropou a nechajte ho variť. Všetky ingrediencie by mali byť nasýtené šťavou druhých.
- Slúžiť na stôl.
Khovovats: Recept na grilovanie
Khorovatz sa veľmi často pripravuje. Vďaka vyprážanej zelenine cez oheň sa stávajú voňavejšími a chutnejšími. Ak chcete rýchlo pripraviť lahodný šalát, dodržujte kroky -jíodné pokyny.
Zlúčenina:
- Paradajky - 6 ks.
- Baklažán - 4 ks.
- Bulharské korenie (červené) - 3 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Citrón - 1 ks.
- Zelení (petržlenová, koriander, kôpok) - podľa chuti
- Soľ a korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Proces:
- Vyčistite cibuľu a nakrájajte ju na polovičné krúžky.
- Opláchnite zeleninu a položte ich na gril.
- Smažte 3-5 minút na každej strane. Je lepšie, ak šupka zeleniny bude čierna. Bulp bude šťavnatejšia a voňavejšia.
- Odstráňte zeleninu z tepla a nalejte studenú vodu.
- Odstráňte šupku, chvosty a jadro.
- Grind the Greens. Zeleninu nakrájajte na veľké kocky.
- Zmiešajte všetky prísady.
- Pridajte soľ, korenie a rastlinný olej.
- Nalejte misku citrónovou šťavou. Dôkladne premiešajte.
Recept na khorovatsa na stávke
Gourmety často pripravujú Horovatov na hranici. Táto možnosť prípravy je vhodná pre tých, ktorí idú na túru alebo len radi relaxujú v prírode.
Zlúčenina:
- Paradajky - 7 ks.
- Bulharské korenie - 5 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Baklažán - 4 ks.
- Zelení - podľa chuti
- Soľ a korenie - podľa chuti
- Citrónová šťava a rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Teraz:
- Dôkladne opláchnite zeleninu. Natiahnite ich na špajzu a nechajte presahovať otvorený oheň. Smažte zeleninu, kým sa neobjaví čierna na kôru.
- Olúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky.
- Keď je zelenina pripravená, vyberte šupku a nakrájajte na veľké kocky.
- Grind the Greens a pridajte ju do zeleniny.
- Divózne ingrediencie citrónovou šťavou, rastlinným olejom, soľou a korením. Dôkladne premiešajte.
- Slúžiť na stôl.
Ako variť khorovs na zimu?
- Mnoho manželiek pripravuje na zimu khorovov. Predpokladá sa, že v konzervy si misa zachováva viac živín.
- Preto v zime môžete telo nasýtiť užitočnými vitamínmi a minerálmi, ktoré sa nachádzajú v zelenine.
- Ak je to potrebné, môžete recept zmeniť podľa vašich preferencií vkusu. Mnohé pridávajú do misky mrkva, cuketa, Tsukkini a dokonca aj huby.
Zlúčenina:
- Baklažán a sladké korenie - každý 2 kg.
- Cibuľa - 0,5 kg
- Paradajky - 1,5 kg
- Cesnak - 2 hlavy
- Rastlinný olej - 2 l
- Zelení (petržlenová, koriander, kôpok) - 1 zväzok
- Ocot - 5 polievkových lyžicov. l.
- Rozmarín - 3 vetvičky
- Soľ, korenie - podľa chuti
Proces:
- Opláchnite zeleninu a položte ich na papierovú utierku tak, aby všetka voda bola voda.
- Pripravte nádobu. Plechovky dôkladne umyte a opláchnite z čistiaceho prostriedku.
- Dajte zeleninu na rošt a smažte na stánku alebo gril. Môžete ich tiež piecť v rúre. Zelenina bude úplne pripravená, keď budú mäkké. Ak sa pokožka začala horieť, je to normálne.
- Ochladzujte vyprážané ingrediencie a odlupujte ich z kože a stoniek. Zeleninu rozdrvte s veľkými kockami a položte na spodok pohárov.
- Do zmesi pridajte soľ a korenie.
- Zahrejte rastlinný olej a pridajte k nemu rozmarín. Po 2 až 3 minútach vyberte vetvičky, pretože sprostredkovali olejovú korenistú chuť a arómu.
- Nalejte zeleninu, ktorá už v banke, zeleninový olej.
- Nalejte 1 polievku do každej nádoby. l. ocot.
- Nalejte vodu do veľkej nádoby a zapálite. Keď voda vrie, vložte poháre dovnútra. Musia byť ponorený do vody „na pleciach“.
- Musíte sterizovať nádoby na 15 minút.
- Vinné veká a vložte poháre na teplé miesto, až kým sa úplne nevychladnú.
- Dajte medzery na chladné miesto, kde budú uložené celú zimu.
Khovovats: recept na panvici
Doma sú khoroves pripravené na panvici. Táto metóda prípravy je jednoduchšia, ale jedlo stratí pikantnú arómu dymu.
Zlúčenina:
- Baklažán a paradajky - 4 ks.
- Sladké korenie - 5 ks.
- Cibuľa - 3 ks.
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- Soľ - podľa chuti
- Cesnak - 2 zuby
Proces:
- Všetky zeleninu dôkladne opláchnite a počkajte, kým sa z nich voda vyčerpá.
- Vyrezať veľké kocky a pošlite horúca panvica, mastená rastlinným olejom.
- Pridajte nasekaný cesnak do zeleniny a duste asi 20 minút. Pod uzavretým vekom. Oheň by mal byť stredný, aby misa nespálila.
- Keď je zelenina pripravená, vyberte ich z tepla a trochu vychladnite.
- Pridajte soľ a rastlinný olej. Dôkladne premiešajte.
- Ak je to potrebné, môžete pridať citrónovú šťavu, ak sa chcete cítiť kyslá v hotovej miske.
Khorovats Khazani z jahňacieho mäsa
Slávny arménsky khorovat je pripravený z jahniat. Doma nebude ťažké pripraviť také jedlo, ak dodržiavate krok -By -rýchlosť a pripravte všetky potrebné ingrediencie.
Zlúčenina:
- Jahňacie (buničina) - 1 kg
- Granátové jablko - 1 ks.
- Šťava z granátového jablka - 250 ml
- Cibuľa alebo cibuľa - 5 ks.
- Maslo - 50 g
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Zelení - podľa chuti
Proces:
- Mäso nakrájajte na veľké kúsky, akoby ste varili grilovanie.
- Na panvici alebo kotol zohrejte olej. Mäso tam umiestnite a smažte, kým sa nevytvorí ružový odtieň.
- Vyčistite cibuľu šupky a vyrezajte polovičné prstene. Pridajte do mäsa. S uzavretým vekom duste, kým cibuľa nezíska zlatý odtieň.
- Pridať do prísad Šťava z granátového jablka, soľ a korenie. Dusíte ďalších 10 minút.
- Nechajte jedlo mierne vychladnúť.
- Ozdobte hotových khorovtov greenmi a zrnami granátov.
- Slúžiť na stôl.
Teraz viete, ako môžete rýchlo a ľahko uvariť chutné a aromatické khorováty. Ako vidíte, ingrediencie sú pomerne jednoduché. Dajú sa ľahko nájsť v kuchyni alebo v najbližšom obchode. V procese varenia postupujte podľa pokynov v kroku -jídajky, aby ste plne cítili neuveriteľnú chuť misky.
Z našich článkov sa tiež naučíte, ako variť:
VIDEO: KHOROVATS na mriežke
