Tekvica sa líši hustá av mnohých prípadoch dokonca aj veľmi silná a pevná šupka. Z tohto dôvodu je možné posúdiť jej zrelosť a kvalitu, vyhodnotiť iba jej vonkajšie príznaky, takže pri nákupe by ste mali dôkladne preskúmať zeleninu, aby neexistovali žiadne stopy po poškodení-takže ju môžete dokonale vyčistiť a uvariť.
Spokojnosť
Keď sa vaša tekvica dostane na „pod nôž“, opláchnite ju pod kohútikom, takže keď je pripravená, zabráňte tomu, aby ho dostal prach alebo nečistoty. Teraz sa presúvame priamo na proces čistenia tekvice.
Ako odlúpnuť tekvicu z tvrdej kôry?
- Tekvica by mala byť celá, bez viditeľných škvŕn, priehlbín a rezov, pretože aj kvôli miernemu poškriabaniu sa v ňom môže rýchlo vyvinúť proces rozpadu.
- Stále existujú nuansy, ktoré vám pomôžu zvoliť kvalitný produkt, cval by mal vážiť viac, ako by sa mohol zdať vizuálne - to znamená, že už dosiahol požadovaný stupeň zrelosti. Orešková tekvica by nemala mať zelenkavý odtieň šupky - to je znak toho, že ešte nezrela.
- Takáto hrubá a tvrdá tekvicová zelenina sa stretáva s tým, že aspoň vezme sekeru do rúk, pretože ich žiadny nôž neberie. Ale je tu jedno tajomstvo, môžete značne zjednodušiť svoju prácu, po namočení tekvice počas 8-10 hodín vo vode teploty vody a potom bude oveľa ľahšie vyčistiť tekvicu.
Ako rýchlo a ľahko sa tekvica čistí?
- Po prvé, na vyčistenie tekvicovej tekvica budete potrebovať vhodný nástroj pre tento prípad - nôž by mal byť ťažký a ostrý.
- Ak na farme neexistuje žiadny taký nástroj, potom by v tomto prípade mala tvrdá tekvica podľahnúť svojmu „zubatým“ chlebe - vďaka jeho ostrým zubom je hmotnosť noža kompenzovaná.
- Obvyklý Čistenie zeleninyAle na to musíte naplniť ruku, pretože najprv bude nepríjemné ju používať. Ale to je záležitosť zvyku, ktorá sa bude blížiť, proces pôjde ako hodinky a potom nebudete chcieť používať nič iné.
Ako vyčistiť tekvicu krok za krokom?
Povieme vám, ako správne vyčistiť tekvicu pomocou príkladu orechovej tekvice „Butternate“ a použiť náradie: veľký ostrý nôž, zeleninu a lyžicu na odstránenie semien:
- Krok 1. S pomocou noža sa zbavte stopky (chvosta) tekvice.
- Krok 2. Otočte zeleninu na druhú stranu, odrežte od nej dno - miesto, kde kvetina bola raz. Nerečte príliš veľa buničiny spolu s šupkou - ak je to potrebné, budete mať vždy čas na to.
- Krok 3. Tekvicu nakrájajte na dve časti. Ak to chcete urobiť, nainštalujte nôž, kde sa zelenina začína rozširovať, vynaložiť určité úsilie - a teraz už máte dve polovice. Vo väčšine bazénov (dá sa nazývať suterén, pretože táto zelenina pripomína žiarovku) semien je úplne neprítomná, sú iba na spodku plodu, čo vo svojom tvare pripomína guľu.
- Krok 4. Ďalej pokračujte v čistení šupky. Na tento účel je čistenie zeleniny zeleniny perfektné. Zároveň je odstránená nielen pokožka, ale aj ľahšia buničina a všetky druhy žíl zelenej farby. Takáto operácia by sa mala vykonávať s oboma polovicami plodu.
- Čistenie zeleniny sa nedokáže vyrovnať s tvrdými odrodami. Príliš tvrdá tekvica by mala byť nainštalovaná na plochý rez a pomocou ťažkého ostrého alebo „zubného“ noža na chlieb odrežte šupku.
- Krok 5. Pokračujeme v odstraňovaní semien z tekvice. Vložte časť zeleniny, v ktorej sú semená na kuchynskej doske s plochým rezom, a držanie ruky na vrchu ju nakrájajte na polovicu.
- Aby sa vyčistili semená a vlákna z oboch polovíc, obyčajná lyžica sa dokonale zmestí. A semená je možné umyť a sušiť - dlhé zimné večery, takže pohodlne kliknite na televízne vyprážané tekvicové semená. Mimochodom, sú veľmi dobré pre zdravie.
Ako rezať tekvicu?
Plátky alebo sektory
- Po vyčistení tekvicovej tekvice ju odrežme. Polovica, z ktorej ste odstránili semeno, položte na reznú dosku tak, aby bola jej priečna časť nižšie.
- Rezačte na sektory nožom - ich hrúbka závisí iba od vašej túžby. A potom nechajte svoju fantáziu zapnúť. Na varenie sú také plátky zakriveného tvaru perfektné alebo ich môžete rezať kockami.
- Nebudú mať správnu kubickú formu, ale dokonalé priame uhly sa v prírode takmer nenachádzajú.
Kocky
- Ak chcete, aby tekvicové kocky mali ideálny tvar, na rezanie sa bude vyžadovať horná polovica BOTTERNÁT. Existujú kópie tejto zeleniny s príliš dlhou časťou „suterénu“ - potom stojí za to znížiť proces varenia na polovicu, aby sa zjednodušilo proces varenia.
- A potom - polovicu umiestnime s priečnym odrezaním, nakrájame sa na približne rovnaké obdĺžnikové plátky. Urobte to podľa vášho uváženia - tenšie alebo hrubšie. Zostáva iba prerezať tieto plátky na rovnaké kocky a potom kockami.
Kruby
- Kruhy sa dokonale získajú z hornej časti batoľatá, v ktorej nie sú žiadne semená.
- Na tieto účely stačí dať ho na jednu stranu a nakrájať na kruhy požadovanej hrúbky.
Malé kocky alebo zápasy
- Horná polovica (bez semien) zeleniny je nainštalovaná na reznej doske tak, aby plochý rez bol zdola. Ďalej by sa mal rozrezať na tenké platne a potom na zápasy.
- Ak existuje túžba, môžu byť zasiate vo forme malých kociek.
Pivnica je najlepším miestom pre Tekvica. Ak v ňom nie je teplota vzduchu vyššia ako 10 ° C, potom tam môžu ležať neporušené po dlhú dobu - takmer až do konca zimy. Ale v dome sa budú cítiť „dobre“ na dva alebo tri týždne alebo dokonca dlhšie. Hrubá pokožka zabraňuje penetrácii hnaných baktérií do plodu a zároveň spoľahlivo drží vlhkosť.
Z ošúpaného a nasekaného tekvice môžete napríklad uvariť veľa chutných jedál:
Video: Rýchle a ľahké čistenie tekvice
