Tekvicový kaviár na zimu: 5 najlepších receptov

Vynikajúca tekvica je ideálna na zimu. V tomto prípade navrhujeme variť kaviár.

Každá žena v domácnosti má na zimu svoje vlastné zaujímavé recepty na zeleninové medzery. Navrhujeme venovať pozornosť osvedčeným receptom na tekvicový kaviár „Lice si prsty“. Na získanie zdravého produktu s bohatou arómou je potrebné použiť dobre zvýšenú zeleninu. Chuťové charakteristiky pôvodnej misky budú ľahko konkurovať baklažánu a cuketového kaviáru.

Tekvicový kaviár na zimu s paradajkami a sladkým korením

Pred varením tyrocks z tekvice na zimu Je potrebné sterilizovať banky; pre dlhodobé skladovanie ochrany sa sterilizácia opakuje po naplnení nádob. Potom je ochrana odmietnutá vekom a zabalená do teplej látky na nasledujúci deň.

Zoznam prísad:

• 1 kg tekvicovej buničiny
• 2 mäkké paradajky
• 2 sladké červené korenie
• 4 žiarovky
• 2 veľké strúčiky cesnaku
• Štipka akútneho korenia
• 1 lyžička. suchý tymián
• Štipka mletej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 50 ml rastlinného oleja

Fázová príprava tekvicového kaviáru „Lice prsty“:

1. Zrelá tekvica Vyčistené od šupky a semien. Pulp je rozdrvený veľkými kockami.
2. Sezlečíme nasekanú zeleninu soľ, korenie a tymián. Pridajte 2-3 lyžice. l. Slnečnicový olej a dobre premiešajte.
3. Zakryjeme plachtu na pečenie v rúre fóliou, nalejme na ňu tekvicu. Pošleme, aby sme sa pievali do predhriatej rúry, až kým sa zhnedajú a mäkkosť.
4. Zrežíme paradajky 4-8 dielov. Vyčistíme sladké korenie od semien a odrežeme pozdĺž širokých pruhov.
5. Cibuľa vyčistiť z šupky a nakrájané do 4 diely. Nechávame vyčistené cesnakové plátky celé.
6. Na druhom plechu na pečenie s fóliou uložte nasekanú zeleninu. Pečieme k mäkkosti.
7. Vyberte hotovú zeleninu z plechu na pečenie a vložte do misky mixér. Pri nízkej rýchlosti uzemnite zeleninu rozmanitú do homogénnej mäkkej konzistencie.
8. Tekvicový kaviár Na zimu sa vyliaje na panvicu a uvarí sa. Horúci obrobok sa distribuuje cez poháre, roluje sa s viečkami a sterilizuje 15 minút vo vriacej vode. Berieme to z vody a zabaľujeme ju teplou látkou.

Pečená zelenina je možné nasekať vidličkou. V tomto prípade sa kaviár ukáže ako granulárny a hustý.

Tekvicový kaviár s mrkvou

Zoznam prísad:

• 1 kg tekvicovej buničiny
• 2 sladká mrkva
• 2 cibuľa
• 4 klinčeky cesnaku
• 50 g paradajkovej pasty
• 0,5 šálky vody
• 1/4 šálky octu
• 0,5 šálky slnečnicového oleja
• 1 lyžica. l. Soľ bez kopca
• 0,5 lyžičky. zmesi papriky
• 2 lyžice. l. Paprika

Fázová príprava tekvicového kaviáru s mrkvou na zimu:

1. Odstráňte šupku z tekvice. Vlákna odrežte semenami na polovicu a lyžicu na polovicu. Brúsiť vyčistenú buničinu veľké kocky.
2. Foss z šupky a nakrájané do malé kúsky. Šop a nakrájajte mrkvu.
3. Nalejte polovicu množstva slnečnicového oleja do guláš. Dobre ohrievajte. Naliať drvená tekvica a mrkva. Vyjadrite štvrť hodiny na nízkej teplote s konštantným miešaním.
4. Na panvici zahrievajte zvyšok rastlinného oleja. Nalejte plátky cibule a smažte na zlatý odtieň.
5. Pasivovaný Cibuľa Pripojte k dusenej zelenine. Dobre premiešajte a nechajte v ohni.
6. Rajčinová pasta Zriedi sa vodou a nalejte na panvicu. Ušetrite lyžičkou a nechajte sa dusiť na nízku teplotu pol hodiny.
7. Mäkká zelenina rozmanitá Brúsiť mixér alebo krík.
8. Prejsť olúpaným cesnakom cez cesnak A spolu s korením pridávajú celkovú hmotnosť.
9. Nalejeme korenený kaviár do panvice a zapálime ho. Pumpkin kaviár by sa mal uvariť. Položte horúcu misku na brehy a zvinte. Horná časť so spodnou časťou nádoby zabaľte teplú handričku.
10. Tekvicový kaviár Pripravené na skladovanie na zimu.

Tekvicový kaviár s jablkami a zeler

Zoznam prísad:

• 1 kg tekvicovej buničiny
• 0,5 kg paradajky
• 3 mrkva
• 1 veľká cibuľa
• 3 lyžice. l. ocot
• 2 veľké sladké a kyslé jablká
• 50 g koreňa zeleru
• 1 sladké korenie
• 50 g cesnaku
• 150 ml rastlinného oleja
• 3 lyžičky. cukrová piesok
• Soľ a korenie podľa chuti

Fázová príprava tekvicového kaviáru na zimu:

1. Jablka šúpať a vnútornosti. Zrežte korenie na polovicu a vyčistite semená. Pripravte pripravené výrobky na prúžky.
2. Z tekvice odstráňte hornú vrstvu A vyčistite vnútornosti. Spolu s purifikovanou mrkvou si vtierajte hrubý strúhadlo.
3. Odstráňte šupku z cibule a cesnaku. Vyrezať polovičné prstene. Strúhajte cesnak.
4. Nalejte pripravenú zeleninu na panvicu. Pripojiť sa klipový zeler. Domory s korením a zmiešajte.
5. Nalejte slnečnicový olej na panvicu so zeleninou. Miešajte a zaujme oheň. Tekvica by mala uvoľniť šťavu.
6. Twist the paradajky na mlynčeku na mäso A pridajte k dusenej zelenine. Nechajte v plameňoch ďalších 10 minút. S neustálym miešaním.
7. Ochladená zeleninová zmes Prerušte s mixérom, pripevnite ocot s korením a privarte sa.
8. Vriaci Distribuujte kaviár do pohárov a hodte ho vekom. Otočíme sa a zakryjeme teplou prikrývkou.
9. Tekvicový kaviár Pre zimu je lepšie uložená na tmavom mieste.

Kaviár baklažánu s baklažánom na zimu

Zoznam prísad:

• 800 g tekvicovej buničiny
• 800 g baklažánu
• 2 Červená cibuľa
• 2 jablká
• 3 klinčeky cesnaku
• 0,5 šálky slnečnicového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako je na zimu pripravený kaviár baklažánu s baklažánom:

1. Brúsiť čistenú buničinu a baklažán veľké kocky.
2. Odstráňte šupku z jabĺk a nakrájané na malé kocky.
3. Odstráňte šupku z žiarovky a rozdrvte na kúsky.
4. Zmiešajte každú zeleninovú rezanú v samostatnej miske s korením a 2 lyžice. l. zeleninový olej.
5. Položte korenenú zeleninu do plechu na pečenie mazanú olejom. Vložte prvú vrstvu tekvica s baklažánom. Dajte tekvicu na vrch cesnakové dosky a plátky jabĺk, na vrchole baklažánu na distribúciu kocky cibule.
6. Pečieme v rúre pri teplote 180 ° C 40-50 min. Miešajte čepeľou na ramene a nechajte ďalších 20 minút.
7. Horúci kaviár z tekvice Je spustený do sterilizovaných pohárov a zvinuté.

Tekvicový kaviár s repymi na zimu

Zoznam prísad:

• 1 kg tekvicovej buničiny
• 3 hlavy cibule
• 0,5 kg repy
• 3 stredná mrkva
• 0,5 pohárov rastlinného oleja
• 40 ml uhryznutia jabĺk
• 2 lyžice. l. paradajková pasta s šmýkačkou
• 2-3 klinčeky cesnaku
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako je kaviár typu s rešou pre zimu:

1. Brúste tekvicovú buničinu na hrubom strútku. Trochu stlačte výslednú šťavu.
2. Z repy a mrkvy Odstráňte šupku a hrubo nastrúhajte. Zbavte sa prebytočnej tekutiny.
3. Odstráňte šupku z žiaroviek, jemne nasekajte a smažte v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná.
4. Pridať na panvicu rozdrvená repa a mrkvaZmiešajte s cibuľou a vydajte 10-15 minút.
5. Predpokladajme paradajkovú pastu, nalejte ocot. Miešajte a nechajte ďalších 3-5 minút.
6. Zelenina Zmiešajte s tekvicou. Domory s korením a kalendárom cesnaku. Vložte do hlbokej pekáča, prikryte fóliou a pošlite do rúry 40 minút.
7. Pečená zelenina je mierna ochladiť A zabite pomocou mixéra v homogénnej konzistencii.
8. Distribuujte hotový kaviár do sterilizovaných pohárov, valte sa a vložte do vriacej vody na sterilizáciu. Po 15 minútach. Zachovanie otočte hornú časť spodnej časti a zabaľte ju teplou prikrývkou. Po dni sa kaviar z tekvice s repy prenesie do pivnice.

Tekvicový kaviár s repyou na zimu môže byť zhasnutý v pomalom sporáku. Zbavte sa prebytočnej tekutiny za 15 minút. Až do konca varenia musíte otvoriť veko.

Video: Najchutnejší tekvicový kaviár