V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako správne variť kašu a aké sú tajomstvá ich prípravy.
Spokojnosť
Kaša je pomerne jednoduché jedlo, ale vždy jej Existuje toľko otázok. Rozhodli sme sa zistiť, ako správne variť kašu.
Ako variť kašu v mlieku: Tipy
Najlepším riešením sú raňajky s kaškou mlieka. Je to veľmi chutné a zdravé a tiež sa účtuje s energiou. Po tanieri kaše nemusíte pred obedom premýšľať o jedle a nebudete potrebovať občerstvenie. V mlieku môžete variť rôzne obilniny, takže raňajky budú vždy rozmanité. Ako teda správne variť kašu v mlieku?
Po prvé, je dôležité zvážiť pravidlá pre varenie obilnín:
- Skupina je pokrytá vriacou tekutinou. To platí najmä pre Semolina
- Keď varíte v mlieku, pridajte trochu viac soli ako pri varení na vode
- Najprv slnečné opaľovanie mlieka a potom tam pridajte cereálie
- Niektoré obilniny sa musia najprv variť na vode a potom zvárať v mlieku
- Skupina po varení trvá nejaký čas na prúde. Zvyčajne to trvá toľko času, ako stálo cereálie
- Dokonca aj pre sladkú kašu sa pridá soľ. To sa deje na samom konci
Je dôležité byť pozorný na mlieko. Je tiež dôležité variť správne. Napríklad začínajúce ženy v domácnosti sa sťažujú, že sa budú horieť alebo sa ukáže ako pena.
Aby sa tak nestane:
- Keď sa mlieko zahreje, musíte neustále zasahovať a potom rýchlo pridať do kaše. Je lepšie, aby ste sa nezúčastnili, pretože prelomíte teplotný režim a urobíte kašu vôbec užitočnú.
- Ak sa mlieko varí v silnom ohni, potom „utečie“. Pokúste sa tomu vyhnúť a zvládnuť menší oheň.
- Mlieko môže horieť. Aby sa tak nestane, vezmite panvicu s hrubým dnom
- Ak chcete rýchlo variť mlieko, pridajte do neho trochu cukru.
Teraz sa pozrime na niekoľko základných receptov, ktoré sa najčastejšie používajú na varenie v mlieku.
- Príruba
Mnohí to nevedia, ale Semolina je v skutočnosti veľká mletá múka. To znamená, že to nie je ani cereálie. Je veľmi rýchlo uvarený, a preto pri varení musíte byť čo najkrajší.
Musíte konať veľmi rýchlo a dodržiavať recepty. Na varenie stačí iba dve komponenty - liter mlieka a 1,5 šálky semolín.
Najprv varte mlieko a okamžite pridajte semolinu. Je lepšie použiť sito, aby zlyhali hrudky. Keď je zakrytá semolín, stačí ho variť na vysokej teplote iba pár minút a potom ho zakryte vekom a varte ďalších 10 minút na miernom ohni. Majte na pamäti, že až kým misa zatvoríte, neustále sa zatvoríte. zamiešajte. Tým sa zabráni spaľovaniu a tvorbe hrudiek.
- Ovsené vločky
Na varenie sú ideálne vločky alebo celé zrná. Nezabudnite navlhčiť prvú v horúcej vode, aby boli mierne opuchnuté. Podiel miešania je 1 až 2. To znamená, že berieme dve vody na pohár obilnín. Keď sa cereálie uvarí, pridajte dve poháre mlieka a nechajte ďalších 5 minút oheň.
Ak chcete vyrobiť kašu vyrobenú z celého zrna, pred varením ju začnite s ghí. To vám umožní dať hotovému jedlu chuť pripomínajúcu karamel, a bude to oveľa chutnejšie s rôznymi prísadami. Špeciálna chuť sa do kaše do kaše, ak ju uvarí na miernom ohni.
Mimochodom, často ovsené vločky Pridajte orechy a med. Kusy kivi, ako aj kyslé bobule, sú pre ňu ideálne. Môžete pridať rovnomerné korenie: škorica, kardamóm, šafran atď. Ak chcete dať viac objemu, pridajte korenie.
- Kaša
Proso sa považuje za veľmi špinavú cereálie. Ako s ním variť kašu? Celkom jednoduché, ale hlavnou vecou je dobre opláchnuť cereálie. Je lepšie to urobiť prostredníctvom sita. Cereálie bude čistá, keď je voda priehľadná. Na samom konci ju mierne nalejte vriacou vodou. Týmto sa odstráni horkosť
Vždy musíte variť proso až do polovice pripravenosti. Musíte naliať cereálie do rovnakých rozmerov, to znamená, že ak ste vzali pohár obilnín, potom si zoberte pohár vody. Keď sa cereálie vrie, stačí na varenie 5-7 minút. Potom odstráňte prebytočnú tekutinu, ak zostane. Pridajte mlieko na samom konci. Proporcie sú rovnaké. Ak ste vzali pohár obilnín, nalejte rovnaké množstvo a mlieko.
- Ryžová porrige
Ryža sa silne varí v mlieku, a preto sa musí najskôr pripraviť na vodu. Stačí nechať cereálie vo vriacej vode po dobu 5 minút. Aby sa nelepila, nezabudnite ju premiešať. Potom je potrebné odstrániť tekutinu z kaše. Za týmto účelom je spadnutý na sito a odtok. Keď voda vypúšťa, presuňte ju späť na panvicu a Naliaťmlieko. 3-4 poháre ryže sa pridávajú na pohár obilnín. Je dôležité zvážiť, ako hustý by mal dopadnúť.
Keď kaša vrie, zakryte ju vekom a nechajte ju 10 minút. Spomeňte oheň na minimum.
- Pohánka
Najprv, v prvom rade, sa varí na vode. Iba na konci varenia sa pridáva mlieko. Vyžaduje si veľa tekutín. 1-1,5 šálky vody sa pridá na pohár obilnín. Pokiaľ ide o mlieko, pridáme ho 2,5-3 šálky. Potom bude veľmi varené a mäkké.
Mlieko často tvorí film na povrchu. Aby sa jej zabránilo objaviť sa, neustále miešajte kašu.
Môžete to urobiť: Najprv varte cereálie len na vode, aby bola drobivé. Potom vložte taniere a pridajte mlieko s cukrom. Ukazuje sa teda rýchlejšie a tiež chutné, ale chuť sa bude stále líšiť od zváranej kaše v mlieku.
Pohánka na nejaký čas po varení nechajte na chvíľu postaviť.
Ako správne variť ovsené vločky na vode: Tipy
Na vode sa veľmi často varí kaša. Jesť je obzvlášť populárne. Je to dobré pre zdravie. Ako správne variť kašu z ovsených vločiek na vode a čo sa tam dá pridať?
Je lepšie brať zrná, pretože sú oveľa užitočnejšie a obsahujú maximálne množstvo vitamínov. Okrem toho je nepravdepodobné, že by ste si sami vyrábali vločky a obchody podliehajú množstvu spracovania, aby v konečnom dôsledku získali rýchle produkty.
Takže na výrobu ovsených vločiek na vode budete potrebovať pohár vločiek alebo zŕn, ako aj dve poháre vody. Stále berte soľ a maslo, aby ochutnali. 
Príprava bude nasledovná:
- Najskôr vložte vodu a soľ ju
- Keď sa vrie, potom nalejte ovsené vločky
- Neustále miešajte obilniny tak, aby neopaľovala
Claires stačí len 5 minút na prípravu a zrno sa varí dlhšie-10-15 minút. Na konci prípravy pridajte maslo do kaše a nechajte stáť 5 minút.
Keď je naplnený, môžete bezpečne pridať rôzne potravinové výrobky:
- Sušené ovocie
- Banán
- Bobule
- Ananás
- Jablko
- Hruška
- Broskyňa
- Rôzne orechy
- Akékoľvek semená
Tu ste už vedení svojím vkusom. Tieto prísady umožňujú nielen spôsobenie chuti hotovej kaše, ale aj užitočnejšie.
Ako správne uvariť drobivú kašu: Tipy
Ďalšou otázkou, ktorá vždy obťažuje ženy v domácnosti, je to, ako správne variť rozptýlenú kašu? V tomto prípade je dôležité poznať nielen všeobecné zásady, ale aj tajomstvá varenia pre každú obilninu.
Všeobecné odporúčania sú teda nasledujúce:
- Vykonané obilniny sa pripravujú v miske s hrubým dnom, inak budú pochované. V ideálnom prípade by malo byť dno konvexné, potom sa tekutina veľmi dobre odparí.
- Používajte vyčistenú vodu tak, aby sa cereálie vo vnútri nezískali rôzne prísady vodovodnej vody.
- Skupina sa vždy pridáva do horúcej vody, ak ju umiestnite do chladu, potom sa vám nebude uspieť pri bežných raňajkách.
- Skupina sa stáva oveľa chutnejšou, keď je odvážna. Tak to smažte v masle alebo suchom.
- Pri varení je dôležité nielen opustiť kašu, ale tiež nechať paru. Vyzerá to aj s miernym varom. Majte na pamäti, že na jeho odstúpenie potrebujete veko alebo aspoň neposkytujte panvicu.
- Niektoré kaša varte pod uzavretým vekom a nedá sa zmiešať. Celý proces sa odohráva sám.
- Keď voda vrie, môžete spomaliť oheň. Silné varenie sa nevyžaduje, inak sa voda rýchlo odparí.
- Keď už bola obilnina uvarená, potom vypnite oheň a nechajte kašu, aby sa naparila 10 minút. Takže sa stane mäkšou a úplne otvorí chuť.
Teraz sa pozrime na niektoré obilniny osobitne.
- Pohánka
Ukázalo sa, že je chutnejšie, ak pridáte jemne nasekanú cibuľu. Stačí ju hodiť do panvice a zatvorte ju vekom. Pokiaľ ide o možnosť, stále môžete používať sušené huby, namočené v malom prášku. Pár malých kúskov je dosť na pohárik. Nevyžadujú namáčanie, len rozdrvte mlynček na kávu a hodia cereálie. Ukázalo sa, že kaša s hubovými vývarom.
Keď je kaša pripravená, ak je to potrebné, použite vyprážanú cibuľu, nasekané maslo.
- Proso
Nezabudnite, že táto cereálie sa musí umyť. Pri varení na vode je lepšie vopred smažiť zrno. Takže budú oveľa chutnejší.
- Perla
Pred začiatkom varenia ho namočte. Bude naplnená dlhou dobou 10-12 hodín, takže sa o to vopred postarajte. Pre jednu pohár obilnín si vezmite pohár vody.
Vďaka namočeniu sa zbavíte lepiaceho filmu, ktorý sa zvyčajne objavuje v kaši. Všetko sa dobre uvarí a bude chutné. Okrem toho ho nezabudnite uvariť pri miernom ohni.
Mimochodom, jačmeň Pearl ide veľmi dobre s paprikou, paradajkami, cuketou a tak ďalej. Môžete k tomu pridať aj varené huby a cibuľu.
- Ryža
Táto obilnina si tiež vyžaduje dobré umývanie. Najužitočnejšie je leštené, pretože škrupina už bola z nej odstránená a zostane len najužitočnejšie.
Bruly Rice je pripravená celkom jednoduchá. 1,5 Voda sa pridá do každého pohára obilnín.
Celkovo Cook trvá 12 minút. Najprv urobte silný oheň a po 3 minútach ho trochu spomalte. A po 7-8 znížte požiar na najmenšom. Keď končí 12 minút, vypnite oheň a nechajte v tomto stave, kaša sa naparuje.
Ako variť kašu v pomalom sporáku: Tipy
V pomalom sporáku je kaša tiež veľmi chutná a ich varenie je oveľa jednoduchšie. Okrem toho môžete dokonca odísť na časovač a ráno si pripraviť raňajky. Vždy sú nové zariadenia, ako aj metódy prípravy, sú pochybné a vždy sa zdá, že to nebude fungovať. Navyše, pomalí kuchári majú veľa všetkých druhov režimov a je ťažké na to prísť. Ako variť kašu v pomalom sporáku?
Ak sa pozriete na pokyny, potom je všetko veľmi jednoduché - opláchnite cereálie, nalejte vodu a zapnite požadovaný režim. Do hlavných receptov sa môžu pridať ďalšie komponenty, ako napríklad ovocie alebo orechy.
Ak chcete variť kašu v mlieku, potom je perfektne vhodný režim „mliečna kaša“, ak existuje. Je to on, kto vám umožňuje vyrábať kašu a udržať v ňom maximálne užitočné. V tomto režime sa varí s malým kúrením. Ak nemáte režim, potom použite „viacprávne použitie“ a nastavte minimálnu teplotu. V každom prípade sa ukáže, že kaša je zradná a dokonca chutnejšia. Mimochodom, ak všetko vložíte do panvice večer, mlieko nebude kyslé. Aj keď varenie začne inštalovať po 12 hodinách.
Kaša môže „utiecť“ z parného ventilu. Aby ste tomu zabránili, namazajte misku maslom. Hlavnou vecou je pozorovať proporcie prísad a brať do úvahy kapacitu misky. Skupiny pri varení vždy napučiavajú, a preto spočiatku jasne dodržiavajú pokyny z knihy receptov. V budúcnosti už môžete určiť, koľko komponentov je potrebnými spoločnosťou Eye.
Mimochodom, v režime „Pilaf“ môžete tiež variť kašu. Napríklad do obilnín môžete pridať mäso, ryby, huby, zeleninu, orechy a sušené ovocie. S akýmikoľvek prísadami sa pripraví dokonale. V tomto režime sa uvarí nielen kríženie, ale prebytočná tekutina je odstránená. Všetky prísady sú zhnednuté, takže aj najťažšia prílohová misa sa bez problémov ukáže.
V režime „pohánky“ a „ryža“ je možné pripraviť jednoduché prílohy. Znížením alebo zvýšením množstva vody regulujte konzistenciu. Môže byť hrubší alebo drobivý. Všetko záleží na vašom vkusu.
Ako správne variť kašu: Tipy
Kaša - sú základom tradičnej ruskej kuchyne. Sú veľmi dôležité pre správnu výživu, pretože obsahujú veľa užitočných vecí.
Bez ohľadu na to, aké vlastnosti existujú obilniny, existujú všeobecné odporúčania na ich prípravu. Ako správne variť kašu?
Existuje niekoľko tipov:
- Použite správnu vodu. Lepšie, samozrejme, ak je filtrovaný. Potom všetko užitočné zostane v kaši. Ak používate jednoduchú vodu z kohútika, potom všetky nepoužité látky, napríklad ten istý chlór z nej spadne na pripravené raňajky.
- Varte vo vhodnej miske. Ak chcete variť drobivé a akúkoľvek inú kašu, nezabudnite si vziať riad s hrubým dnom. Napríklad liatina alebo veľmi hlboká pre ryžu je vhodnejšia. Potom všetko, čo sa vo vnútri rovnomerne zahreje.
- Smažené a suché obilniny. Aby bola kaša drobivá, pohánka, perlska jačmeň a pšenica smažú pred varením. Nalejte vrstvu asi tri centimetre na plech na pečenie a vložte do rúry 100-150 stupňov. Pravidelne nie
- zabudnite sa premiešať. Ukazuje sa, že je veľmi chutná kaša.
Vyberte správnu teplotu vody. Skupina sa vždy pridáva do vriacej vody, ktorá musí byť najprv mierne sola. Samotný oheň zostáva pomalý až do konca. Aj keď sa v niektorých receptoch najskôr používa rýchla, ale v každom prípade sa zníži. - Preosievať a opláchnuť. Vždy čistite cereálie všetkých nadbytočných. Spracovanie z neho odstráni všetok škrob, ktorý nedovolí prilepiť zrná.
- Pred varením namočte cereálie. Aby bola kaša rýchlejšia, je lepšie ju najskôr nasiaknuť. Čím rýchlejšie sa produkt varí, tým užitočnejší si sám zachová. Odporúča sa použiť dve vody na varenie - najprv zvára v jednom a potom ich vypustiť. Potom opäť zdieľajte horúcu vodu. Tým sa odstránia zvyšky tej nečistôt, ktorú ste nemohli odstrániť.
- Pridajte olej počas varenia. Keď začnete variť kašu, potom okamžite pridajte trochu oleja. Celá čajová lyžička stačí. Z toho sa tvrdá voda stáva mäkšou a zrná odrazí vodu. Okrem toho nebudú skrútené zvnútra.
- Pridajte prísady. Najlepšou prísadou pre jačmeň je krém a maslo. Odporúča sa pridať vyprážanú cibuľu alebo nasekané varené vajcia do kaše pohánky. Tekvica je vhodná pre proso a jačmeňová kaša sa dobre hodí s makovými semenami.
VIDEO: Ako správne variť cereálie: Niekoľko tajomstiev, o ktorých možno nebudete vedieť
Prečítajte si tiež:
Priateľstvo tekvicovej kaše, Pearl Barley, pohánka: najlepšie recepty
Ovsená kaša s tekvicou v mlieku: klasický a detský recept
Kukuričná kaša s tekvicou: recept na vodu so smotanou a maslom a mliekom
Jačmeňová kaša - Ako správne variť: Tipy
Slnečná kaša bez hrudiek: najlepšie recepty pre dospelých a deti
