Conţinut
Pentru a pregăti un astfel de desert (coacere), trebuie utilizat un aluat lichid. Mai simplu spus, pregătiți o brânză inundabilă mare, pe care o puteți suplimenta nu numai cu brânză de căsuță, ci și cu fructe de pădure, fructe, tsukati, condimente.
Aluat lichid cu verificare: rețetă
Această metodă de gătit cheesecakes este foarte neobișnuită, dar se distinge prin coacerea delicioasă și viteza aluatului de frământare. Acest aluat este folosit doar pentru a găti chiflele dulci de caș.
Vei veni la îndemână:
- Făină (doar de cea mai înaltă calitate) -250-260 g. (Este neapărat cernut, este posibil de două ori).
- Crema acră grasă (15-25%)-250 ml. (Puteți lua acasă smântână dacă este prea groasă, diluați -o cu cremă).
- Ouă -2-3 PC-uri. (dacă este mare - 2, mic - 3)
- Ulei sau răspândire -2-3 linguriță. (moale, dar nu topit)
- Zahăr -În funcție de preferințele dvs. (mai multe, încercați).
- Soda -mai multe ciuperci (acționează ca o pulbere de copt nu trebuie stinsă).
Pregătire:
- Împărțiți mai întâi ouăle și apoi bateți -le cu atenție cu un blender pentru a forma spumă stabilă (acesta este unul dintre secretele „splendoarei” a cheesecake -ului).
- Uleiul moale este complet amestecat cu smântână până când masa devine omogenă. Puteți adăuga zahăr și sifon acolo.
- Masele de ou și smântână se amestecă, încep să amesteci treptat făina și obții un aluat moale, lichid, frumos pentru o cheesecake mare (de regulă, se coace în forme mari).
Brânză regală cu brânză de căsuță: rețetă la cuptor
Vei veni la îndemână:
- Aluat lichid pentru cheesecake
- Brânză de vacă -400-500 g (grăsime sau acasă)
- Stafide -80-100 g (dulce, de preferință din soiul „Kishmish”).
- Cireșe sau merișoare lente -80-100 g (poate fi înlocuit cu orice centre).
- Manki -2-2.5 TBSP. (la umplutură)
- Ou -2-3 PC-uri. (Obligatoriu pentru umplutură, ar trebui să fie destul de lichid).
Gătit:
- Pregătiți umplutura în avans. Pentru a face acest lucru, brânza de căsuță ar trebui să fie măcinată printr -o sită sau tocată într -un bol de blender, într -o stare liberă și fină.
- Ouăle sunt adăugate la brânza de căsuță (bătaia lor nu este necesară). Puteți îndulci umplutura cu mai multe TBSP. zahăr (dacă îți plac dulciurile). Adăugați condimente de cofetărie după bunul plac: vanilină, nucșoară, chipsuri de nucă de cocos, scorțișoară (pentru a alege).
- Turnați semulina (va face umplutura de densă) și cireșe, stafide (precum și zuccaturi, dacă utilizați).
- Umplutura ar trebui să stea „inactivă” timp de 20-30 de minute (semolina se umflă în acest timp).
- Turnați uleiul în vasul de copt ieftin (ungeți marginile cu ulei sau doar lenjerie cu folie: faceți așa cum este mai familiar) și turnați aluatul.
- Turnați ușor umplutura în centrul formei, astfel încât să nu se răspândească pe întreaga zonă a formei.
- În cuptor, nu faceți prea multă temperatură, 170-180 grade suficient.
- Cheesecake-ul „regal” al cuptorului ar trebui să fie de 40-50 de minute și să nu fie îndepărtat din formă până nu se răcește complet (astfel încât să nu se prăbușească).
Royal Cheesecake: rețetă într -un aragaz lent
Puteți pregăti, de asemenea, un cheesecake „inundație” într -un aragaz lent, ceea ce vă va oferi oportunitatea mult mai ușoară și mai rapidă pentru a face față acestei sarcini.
Cum să gătească:
- Pregătiți un aluat lichid pentru cheesecake în avans (rețeta și numărul de ingrediente pentru aluat, a se vedea mai sus în articol).
- Pentru umplutură, ar trebui să folosiți brânză de căsuță cu un Mankoo. Brânza de căsuță alegeți grăsime, astfel încât gustul să fie saturat și moale.
- Brânza de căsuță trebuie ștersă sau ucisă într-un blender cu ouă și 2-3 lingurițe. Sunător (pentru 500 g. Brânza de căsuță va avea nevoie de aproximativ 3 ouă). Adăugați zahăr la umplutura de caș după gust.
- Nu uitați să turnați o pungă cu zahăr de vanilie (sau vanilină) pentru aromă.
- Turnați un bol multicooker într -un aluat lubrifiat cu ulei și apoi turnați masa de caș în centru cu un flux îngrijit.
- Închideți capacul și porniți modul „coacere” timp de 40 de minute.
- După coacere, este important să nu îndepărtați cheesecake -ul, astfel încât să se răcească și să devină mai strâns.
S -ar putea să vă intereseze articole:
- Aluat ieftin: cele mai bune rețete de casă, puf, nisip, proaspăt, aer, aluat prost
- Brânză de carne cu carne tocată, cartofi, brânză și ou: rețetă, fotografie
- Cheesecake -ul lui Maid: o rețetă simplă pentru coacere rapidă, video
- Royal Cheesecake cu mere, fructe de pădure, lămâie, gem, gem, gem: rețetă în cuptor, video
- Fream, Praga, obrazul maghiar: rețetă, video
- Royal Chef Chef în cuptor și aragaz lent: rețetă, fotografie
- 10 cele mai bune rețete de coacere rapidă în 5 minute: ingrediente, descriere.