Fream, Praga, obrazul maghiar: rețetă, video

Conţinut

Fream Fream, Cum să gătești: Rețetă, fotografie

Cheesecake -ul francez este foarte asemănător cu o plăcintă cu caș sau o cheesecake. Acesta este un desert delicios care te va încânta cu simplitatea sa de gătit și cu o nuanță cremoasă bogată, cu un strat subțire de aluat.

Vei veni la îndemână:

Făină (doar cea mai mare grad) -320-330 g (trebuie să fie cernut o dată sau de două ori).
Ulei de grăsime de liliac (70-80%)-180-200 (nu ar trebui să utilizați răspândirea).
Praf de copt -1 ambalaj mic
Brânză de căsuță grasă -450-500 g (poate fi înlocuit cu magazin, dar grăsime).
Zahăr -150-200 (dulceața umpluturii poate fi reglată independent).
Ouă -2 PC -uri. (Nu este mic, este mai bine să folosești acasă).
Vanilin -1 ambalaj mic

Gătit:

Ar trebui să fie făcută o sruște de aluat de nisip din ulei și făină, care întrerupe aceste ingrediente cu un blender (uleiul nu trebuie să fie moale).
Împărțiți firimitul în două părți, presărați prima în formă unsă cu grăsime.
Krase Brânza de căsuță cu un blender cu ouă și vanilie, adăugați zahăr în funcție de preferințele dvs. (este mai bine să faceți umplutura dulce, deoarece aluatul este complet fără zahăr).
Puneți umplutura deasupra firimiturii aluatului
Turnați a doua parte a aluatului deasupra
Coaceți 30 de minute pe grade în 170-180

Video: rețeta de cheesecake franceză

Cheesecake Praga, Cum să gătești: rețetă, fotografie

Vei veni la îndemână:

Făină -500-520 g (uitați-vă la elasticitatea și moliciunea masei).
Lapte gras -150-160 ml. (Puteți utiliza de casă).
Ouă de acasă -4-5 PC-uri. (mergeți la umplutura de caș)
Drojdie „vie” proaspătă -25-30 g. (Poate fi înlocuit cu pachetul Dry-1 în 10-11 g).
Zahăr în umplutură -mai multe lingurițe. (încerca)
Amestec de creștere cremos (răspândire sau ulei)-100 g.
Brânză de vacă -700-800 g (în funcție de numărul de cheesecakes și de cantitatea dorită de completare a chiflelor).
Prune -o mână mică (o prune pe un chiflă).
Vanilin -1 ambalaj mic
Amidon de porumb -1-1.5 TBSP. (poate fi înlocuit cu obișnuit).
Nuc -100 g (curățat, poți să te smulgi puțin).

Gătit:

Pregătiți aluatul și aluatul, frământați baza elastică (cum să gătiți aluatul de drojdie citit în articolul de mai sus).
În timp ce aluatul se „odihnește”, ar trebui să pregătești umplutura pentru cheesecakes „Praga”: Grind Cottage Brânză cu ouă, vanilie și zahăr. Adăugați amidon de porumb (va face masa puțin densă).
Turnați nuci zdrobite în masa de caș
Formați bilele din aluat, tricotați -le (faceți plat).
Folosind un pahar sau sticlă, faceți o adâncitură în chifle.
Puneți completarea chiflelor și în fiecare prune (în avans).
Coaceți cheesecakes timp de aproximativ o jumătate de oră (poate dura încă 5-7 minute) până la gătit la temperaturi nu mai mult de 185-190 grade.

VIDEO: rețeta Praga Cheek

Cheesecake maghiar, caracteristici ale gătitului: rețetă, fotografie

Pentru test va veni la îndemână:

Făină (doar cea mai mare grad) -250-260 g. (Nu este necesar pentru a se asigura).
Ulei de grăsime de liliac (70-80%)-100-110 g (plus acoperirea formularului).
Zahăr -100-120g. (cantitatea și dulceața în funcție de preferințele sale).

Important: Pregătiți un nisip clasic, dar aluat dulce. Umplerea într-un astfel de cheesecake este frecventă: brânza de căsuță, îngrijită cu zahăr și ouă (0,5 kg de brânză de căsuță pentru 2-3 ouă).

O caracteristică a cheesecake -ului „maghiar” este o udare specială de ciocolată. Ar trebui să fie pregătit în avans separat. Este vorba de turnarea care face ca desertul să fie suculent și îi conferă un gust bogat de ciocolată.

Pentru impregnare:

Crema de acră grasă (20-25%)-4-5 linguriță. (Puteți utiliza mai puțin conținut de grăsime dacă nu există altă smântână, dar va scurge cheesecake -ul).
Lapte condensat -100 ml. (obișnuit, nu fiert)
Ciocolată -100 g (1 țiglă de lapte sau negru)

IMPORTANT: Lăsați cheesecake -ul finit. După aceea, acoperiți cu un amestec biciuit de smântână și lapte condensat. Topiți ciocolata în baia cu aburi și decorați cheesecake -ul cu modele.