Legume asortate „Grădină” pentru iarnă: cele mai bune rețete, sfaturi de gătit

Iarna, fructele proaspete sunt rare. Pentru a satura corpul cu vitamine și componente utile în sezonul rece, puteți pregăti legume asortate numite „grădină” pentru iarnă.

Citiți mai multe rețetele astorsorilor de legume vor fi discutate în acest articol.

Cum să gătești asortat din legume „grădină” pentru iarnă?

Dacă decideți să gătiți asortat din „grădină” de legume, luați în considerare următoarele caracteristici:

• alegeți multe legume diferite și combinați -le;
• alegeți componentele în funcție de preferințele dvs., deoarece nu există o rețetă clară.

Cum să alegeți și să pregătiți legume pentru „grădina” sortimentului pentru iarnă?

În toate rețetele, doar 2 componente trebuie să fie prezente în toate rețetele din legume „grădină” - roșii și ardei gras.

Pregătirea legumelor este în mai mulți factori:

• produsele ar trebui să fie curate;
• precum și pre -sortat, pe baza dimensiunii și a formei.

Legume asortate „Grădină” pentru iarnă: rețete populare

Există multe modalități de a găti „grădina” asortată de legume. Mai multe despre ele vor fi descrise mai târziu.

Cea mai ușoară rețetă pentru legume de legume "Grădină

Pentru pregătire, veți avea nevoie de componente disponibile care se găsesc în fiecare grădină și grădină.

Procesul de preparare a legumelor asortate „Grădină:

1. Îndoiți roșiile, ardeiul gras, morcovii și castraveții în cantități egale într -un borcan cu trei altele. Apoi puneți 4 cuișoare de usturoi și 1 frunză de dafin în borcan. Turnați componentele apei clocotite și așteptați un sfert de oră. După scurgerea apei. Deci, puteți steriliza borcanul și legumele.
2. Aveți grijă de pregătirea marinadei. Amestecați 1,5 litri de apă, 2 lingurițe. l. sare, 4 lingurițe. l. zahăr și 3 lingurițe. oţet. Spălați momentul fierberii amestecului și turnați băncile cu o saramură.
3. Puneți recipientele în apă clocotită timp de un sfert de oră și sterilizați piesa de prelucrat. Închideți capacele și puneți în locul unde vor fi stocate semifabricatele.

Sortiment de legume „grădină” pentru iarnă fără sterilizare

Amantele care se angajează pentru prima dată în recoltare pentru iarnă pot folosi metoda de pregătire asortată din legume „Grădină:

1. Ia-l roșiile, ardeiul dulce, castraveții, morcovii și usturoiul În cantități egale. Turnați apă clocotită și lăsați -o să se producă o treime din oră.
2. Scurgeți lichidul și puneți -l din nou pe aragaz. Turnați legumele cu apă clocotită, așteptați din nou 20 de minute.
3. Scurgeți apa într -un recipient adânc și puneți -o pe aragaz. Turnați sare și zahăr (4 lingurițe) și, de asemenea, turnați 3 lingurițe. oţet. Aduceți lichidul la fierbere.
4. Turnați marinada în borcane și rotiți -vă cu capace.

Legume asortate „grădină” cu dovlecei

Pentru a pregăti asortați din legume „Grădină conform acestei rețete, respectați următoarele instrucțiuni:

1. Tăiați 0,5 kg de veverițe cu inele și puneți borcane. Combinați -le cu 1 kg de roșii și 1 kg de castraveți.
2. Ai grijă de gătit marinată. Pentru a face acest lucru, adăugați 0,125 litri de oțet, 30 g de sare, 30 g de zahăr, 4 mazăre aromate, 3 cuișoare și 4 foi de laur.
3. Turnați legumele cu apă clocotită, iar după 5-10 minute, scurgeți-le. Turnați marinada în recipient și strângeți capacele.

Legume asortate „grădină” de la castraveți și ceapă

Pentru a pregăti acest lucru asortat din legume „Grădină, respectați o astfel de tehnologie:

1. Se macină 1 kg de ceapă și 2 kg de castraveți cu inele.
2. Turnați 1 litru de apă în tigaie și adăugați 200 ml de oțet la ea, 3 dinți de usturoi și mai multe frunze de dafin. Aduce la fierbere. Se toarnă marinată legume.
3. Scurgeți marinata și aduceți din nou la fierbere. Turnați în legume și închideți borcanele cu capace.

„Grădină” de castravete

Puteți găti o gustare delicioasă folosind doar castraveți și roșii. Proces:

1. Clătiți 1 kg de castraveți și roșii și puneți un borcan în 2 straturi. În primul rând, ar trebui să existe castraveți și trebuie să completați roșiile de stil.
2. Pregătiți marinada folosind una dintre rețetele de mai sus.
3. Turnați legumele cu apă clocotită și așteptați o treime din oră. După scurgerea lichidului și se toarnă în marinadă.
4. Turnați puțin în recipient muștar în cereale, ardei aromat și câteva cuișoare de usturoi.
5. Adăugați 1-2 linguriță în containere. oțet și rulează băncile.

„Grădină” vegetabilă cu fructe

Pentru iarnă, puteți face un aperitiv delicios format din legume și fructe. Proces:

1. Se macină un măr, o ceapă și 300 g de castraveți, roșii și struguri.
2. Puneți componentele alternativ în straturi.
3. Turnați 5-7 PC-uri. foi de golf și 1 lingură. acid citric. Condimentează cu sare, mărar uscat și piper și gust.
4. Turnați componentele cu o marinată pregătită conform uneia dintre rețetele de mai sus.
5. Puneți o tigaie cu apă și sterilizați recipientele.
6. Răsuciți capacele.

Legume asortate acut „grădină”

Dacă familia dvs. adoră gustările ascuțite, pregătiți -vă asortați în conformitate cu această rețetă:

1. Strail borcanul cu apă clocotită. Îndoiți -vă 5 roșii, 3 castraveți, 1 morcov, 2 ardei dulci, 2 ardei ascuțit, jumătate de ceapă, umbrelă de mărar, verzi (pătrunjel și cilantro), frunze de dafin, hrean și coacăz (2 buc.). Legumele trebuie tăiate în bucăți mari.
2. Turnați apă clocotită în recipient și acoperiți cu un capac. Așteptați un sfert de oră.
3. Scurgeți apa în tigaie și turnați 3 lingurițe. l. Sare și zahăr. Aduceți masa la fierbere.
4. Adăugați 1 tabletă acid acetilsalicilic la fiecare borcan și turnați legumele cu marinadă. Adăugați 1 lingură. oțet și strângeți borcanele cu capace.

Cum să păstrați asortat din legume „grădină”?

• După pregătirea „grădinii” asortate din legume, băncile trebuie să fie puse într -o cămară rece sau într -un subsol. De asemenea, puteți pune recipientul în garaj.
• Conservațiile vegetale ar trebui depozitate la o anumită temperatură. Ea trebuie să fie de la 0 ° C la +20 ° C. Nivelul optim de umiditate este de 75%.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în prepararea „grădinii” sortimentului de legume. Chiar și un începător în domeniul gătitului va face față acestei sarcini.

Legume asortate „Grădină” pentru iarnă: recenzii

• Karina, 29 de ani: În fiecare an, mă rostogolesc pe „grădina” de legume asortate. Aceasta este cea mai bună opțiune pentru adunări cu prietenii, deoarece banca conține toate legumele preferate.
• Nadezhda, 56 de ani: Copiii mei preferă să folosească sortimentul acut iarna. Prin urmare, anual trebuie să gătiți 10-20 de cutii dintr-o astfel de gustare. Ne place să deschidem conservarea pentru cină.
• Valentina, 47 de ani: Sortimentul de legume „Grădina” este un deliciu preferat în timpul iernii. Dacă oaspeții vin brusc și nu există timp să gătești mâncăruri, scot banca sortimentului și toți prietenii sunt mulțumiți. Adesea, astfel de gustări ajută la vacanțe mici atunci când trebuie să pui ceva pe masă.

Vă sfătuim să citiți:

• Sfaturi și hacks de viață cu privire la temele pentru iarnă
• Cum să înghețe roșiile pentru iarnă
• Ajika Raw cu hrean pentru iarnă
• Zmeură cu zahăr pentru iarnă fără a găti
• Caviar de vinete pentru iarnă
• Roșiile s -au răsucit printr -o polizor de carne pentru iarnă

VIDEO: Piesa de lucru foarte gustoasă pentru iarna legumelor