Fream, Praga, bochecha húngara: receita, vídeo

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Fream fream, como cozinhar: receita, foto

O cheesecake francês é muito semelhante a uma torta de coalhada ou cheesecake. Esta é uma sobremesa deliciosa que o encantará com sua simplicidade de cozinhar e uma rica tonalidade cremosa com uma fina camada de massa.

Você será útil:

Farinha (apenas a mais alta nota) -320-330 g (deve ser peneirado uma ou duas vezes).
Óleo de gordura de morcego (70-80%)-180-200 (você não deve usar o spread).
Fermento em pó -1 embalagem pequena
Queijo cottage gordo -450-500 g (pode ser substituído pela loja, mas gordo).
Açúcar -150-200 (a doçura do recheio pode ser ajustada de forma independente).
Ovos -2 pcs. (Não é pequeno, também é melhor usar em casa).
Vanilin -1 embalagem pequena

Cozinhando:

Uma migalha de massa de areia deve ser feita de óleo e farinha, interrompendo esses ingredientes com um liquidificador (o óleo não deve ser macio).
Divida a migalha em duas partes, polvilhe a primeira na forma untada com gordura.
Krase the Cottage Cheese com um liquidificador com ovos e baunilha, adicione o açúcar de acordo com suas preferências (é melhor tornar o preenchimento doce, porque a massa está completamente sem açúcar).
Coloque o recheio em cima da migalha da massa
Despeje a segunda parte da massa no topo
Asse 30 minutos em graus em 170-180

Vídeo: receita de cheesecake francês

Cheesecake Praga, como cozinhar: receita, foto

Você será útil:

Farinha -500-520 g (observe a elasticidade e suavidade da massa).
Leite gordo -150-160 ml. (Você pode usar caseiro).
Ovos domésticos -4-5 PCs. (Vá para o recheio de coalhada)
Fio "Vivo" fresco -25-30 g. (Pode ser substituído por pacote Dry-1 em 10-11 g).
Açúcar no recheio -vários colher de sopa. (tentar)
Mistura de crescimento cremoso (espalhamento ou óleo)-100g.
Queijo tipo cottage -700-800 g (dependendo do número de cheesecakes e da quantidade desejada de preenchimento de pães).
Ameixas -um pequeno punhado (uma ameixa em um pão).
Vanilin -1 embalagem pequena
Amido de milho -1-1,5 TBSP. (pode ser substituído por comum).
Walnut -100 g (limpo, você pode empurrar um pouco).

Cozinhando:

Prepare a massa e a massa, amasse a base elástica (como cozinhar a massa de fermento lida no artigo acima).
Enquanto a massa está "descansando", você deve preparar o recheio para os cheesecakes de "praga": moer queijo cottage com ovos, baunilha e açúcar. Adicione o amido de milho (ele tornará a massa um pouco densa).
Despeje nozes esmagadas na massa de coalhada
Faça as bolas a partir da massa, tricote -as (faça plano).
Usando um vidro ou vidro, faça um recesso em pães.
Coloque o preenchimento de pães e em cada paixão (com antecedência) ameixas.
Asseguem os cheesecakes por cerca de meia hora (pode levar mais de 5 a 7 minutos) até cozinhar a temperaturas não superiores a 185-190 graus.

Vídeo: Receita de bochecha Praga

Cheesecake húngaro, características da culinária: receita, foto

Para o teste, será útil:

Farinha (apenas a mais alta nota) -250-260 g. (Não é necessário peneirar).
Óleo de gordura de morcego (70-80%)-100-110 g (mais revestimento do formulário).
Açúcar -100-120G. (quantidade e doçura de acordo com suas preferências).

IMPORTANTE: Prepare uma areia clássica, mas massa doce. O recheio de um cheesecake é comum: queijo cottage, preparado com açúcar e ovos (0,5 kg de queijo cottage para 2-3 ovos).

Uma característica do cheesecake "húngaro" é uma rega especial de chocolate. Deve ser preparado com antecedência separadamente. É o derramamento que torna a sobremesa suculenta e dá um sabor rico em chocolate.

Para impregnação:

Creme de leite de gordura (20-25%)-4-5 colher de sopa. (Você pode usar menos teor de gordura se não houver outro creme de leite, mas isso drenará o cheesecake).
Leite condensado -100 ml. (comum, não fervido)
Chocolate -100 g (1 ladrilho de leite ou preto)

Importante: deixe o cheesecake acabado. Depois disso, cubra com uma mistura de creme de leite e leite condensado. Derreta o chocolate no banho de vapor e decore o cheesecake com padrões.