Bolo de cabana monástica com cerejas: etapa -By -Etap Receita, segredos de cozinha, críticas

Neste artigo, você aprenderá a preparar uma sobremesa muito saborosa - o bolo de costas do mosteiro.

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O mosteiro diz que o bolo se apaixonou por muitos por preenchimento azedo e creme doce. Ninguém já sabe quem criou esta receita, mas ainda é popular por mais de um século. Um grande número de receitas de cozinha é apresentado na Internet. O nome deste bolo foi atribuído para sua aparência. Ele parece uma casa de troncos. Vamos descobrir como cozinhar.

Receita clássica de bolo de cabana monástica com cerejas: etapa -BO -ETAPEP RECEIRA

Para começar, vejamos a receita clássica, segundo a qual o mosteiro diz que o bolo está sendo preparado.

Você precisará disso para criá -lo:

A preparação é bastante simples, o principal é seguir as instruções:

Coloque as cerejas em uma tigela e encha -a com açúcar. Por algum tempo, deixe as bagas mergulharem. Uma hora será suficiente
Quando o tempo indicado passar, jogue a cereja em uma peneira para que seja pilha de excesso de suco, porque não é necessário para o bolo. A propósito, você pode usar bagas enlatadas. Como regra, eles já estão prontos para uso, basta remover o suco.
Em seguida, comece a cozinhar a massa e misture primeiro creme de leite e fermento em pó.
Remova a manteiga para que cresça um pouco. Depois disso, pode ser espancado para esplendor. Para melhor gosto, adicione uma pequena pitada de sal.
Continue a chicotear a massa e despeje gradualmente o açúcar.
Adicione a mistura acabada ao creme de leite e misture.
O próximo componente será farinha. Veja para que a massa seja macia e saborosa.
O teste precisa ser infundido. Para fazer isso, envolva -o em um filme e leve -o para a geladeira por uma hora.
Quando a massa esfriar, amasse -a na mesa e divida -a em 15 pedaços. Bolas de skat a partir delas e depois as enrole em pequenos retângulos. As dimensões devem ser 20x7 cm. Isso fará logs longos.
Coloque as cerejas firmemente em cada peça em uma linha e aperte bem as bordas. Você receberá pequenos toras.
Coloque -os com as costuras em uma assadeira. Pregue -o com pergaminho. Asse-os por 15 a 20 minutos a uma temperatura de 200 graus.
Quando os troncos estiverem prontos, retire -os e esfrie, mas por enquanto, prepare o creme de leite.
Bata o creme de leite gelado com açúcar. O procedimento é longo e leva de 15 a 20 minutos. A velocidade do misturador define o máximo. O resultado do trabalho será uma massa espessa e aumentou em volume.
Agora que, quando o creme estiver pronto, coloque 5 toras no prato e manchas com creme.
Coloque mais 4 troncos no topo e unte -os com creme novamente. Continue isso até que você tenha o último log no topo.
Distribua o creme restante ao longo da parte superior do bolo.
A decoração pode ser feita de lascas de chocolate ou vários arrebatamentos.

Seu bolo está pronto, mas não se apresse em servi -lo na mesa. Para que fique saturado com creme e seja macio, ele precisa fabricar na geladeira por pelo menos 12 horas.

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Bolo de cabana monástica de panquecas: stage -by -Etap Receita

Em vez do teste, você pode fazer panquecas. O bolo de costas do mosteiro tem muitas opções para fazer massa e panquecas são uma delas. Vamos descobrir como esse bolo está sendo preparado.

Ingredientes para bolo de panqueca

Claro, primeiro faça panquecas. Misture ovos, sal e açúcar em uma tigela e bata um pouco
Em seguida, digite cerca de 150 ml de leite e misture tudo de novo
Adicione a farinha à mistura e misture tudo até que a massa se torne homogênea
A massa está quase pronta. Resta adicionar o leite restante e misturar novamente. Para fazer a farinha dispersar, deixe a massa por 15 minutos
Antes de começar a fritar panquecas, adicione 2 colheres de sopa à massa. óleo de girassol e misture bem
Despeje um pouco de óleo de girassol na panela e frite o resto das panquecas sem óleo
Dessa forma, prepare 21 panquecas
Enquanto nossos futuros logs esfriam, cozinhamos creme de leite
Coloque o creme de leite em uma tigela e despeje o açúcar. Misture tudo bem

Se o creme de leite for muito líquido, solte -o. Para fazer isso, dobre a gaze várias vezes e coloque o creme de leite nele. Deixe assim por algumas horas em líquido de vidro.

Em cada panqueca, de um lado, coloque as cerejas sem ossos. E embrulhe todos. Dessa forma, faça suas panquecas com cada uma.
Coloque o bolo imediatamente em um prato no qual você o servirá na mesa. A primeira linha consistirá em 6 panquecas e colocará 1 a menos em cada subsequente. Faça uma camada de creme entre eles.
Distribua os remanescentes do creme ao longo da parte superior do bolo.

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Bolo "Monastic Hut" em camadas, da massa acabada: STEP -BY -DEPEP RECETA

Outra opção que permite que você prepare o mosteiro diga que o bolo é o uso de massa folhada. Você pode cozinhá -lo ou usar uma opção pronta.

Consideraremos a opção usando o teste final:

Primeiro, descongelamos a massa e preparamos a cereja
Corte a massa em 15 partes idênticas
De cada peça, faça retângulos de tamanho cerca de 25x7 cm
Coloque uma faixa de cerejas no centro
Coloque as nozes entre as bagas
Conecte a massa nas bordas, vagando bem para que não sejam separadas
Lubrifique a assadeira com óleo e coloque o papel de cozimento em cima
Agora, colocamos nossos troncos para que eles sejam assados. Recomenda -se fazer vários orifícios em cada um para que todo o vapor sai
Asse a massa por 20 minutos a uma temperatura de 170 graus. Talvez a geléia flua um pouco, mas não há nada de errado com isso
Enquanto os tubos estão esfriando, faça um creme. Para fazer isso, misture o creme de leite e o pó em pó juntos. O açúcar não é muito adequado porque se dissolve mal
Pegue o prato onde o bolo será colocado e coloque um pouco de creme de leite
Coloque os 5 primeiros toras no topo e lubrifique abundantemente com creme. Em seguida, espalhe o restante das linhas, removendo uma de cada uma.
No final, manchando os remanescentes do creme no topo do bolo

Deixe o bolo ser saturado por 2-4 horas. Para fazer isso, leve -o para a geladeira.

Antes de servir o bolo, corte cuidadosamente as paredes laterais nos tubos. Você terá um lindo corte e o bolo parecerá uma cabana.

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Bolo "Monástica Hut com leite condensado: Passo -Receita de etapa

O bolo de costas do mosteiro é muito popular. Ele usa uma excelente combinação de enchimento de cereja e creme de leite. Mas existem outras opções que não são menos interessantes. Vamos considerar um desses agora. Para o creme neste caso, são usados \u200b\u200bleite condensado e grossos pretos.

Você precisará:

Método de cozimento:

Rale margarina em um grande ralador.
Adicione a farinha e esfregue tudo na migalha com as mãos.
O próximo próximo na fila será o creme de leite. Adicione e amasse a massa.
Divida a massa resultante em 15 pedaços. Cubra -os com um filme e coloque -os na geladeira por meia hora.
Quando a massa ficará, estenda um retângulo fino de cada bola
Coloque as groselhas pretas em uma fileira em plástico com a borda e role em um rolo. Tenha cuidado, a massa não deve ser rasgada; caso contrário, as grossas fluirão.
Prenda as bordas de maneira confiável para que elas não se virem.
Asse os tubos em uma assadeira a uma temperatura de 180 graus. É preciso assar por cerca de meia hora, após o que retira os tubos e deixe esfriar um pouco.
Enquanto nossos tubos esfriam, cozinhe o creme. Amoleça um pouco de óleo e misture com leite condensado cozido. A massa se tornará suave e brilhante, e também muito bonita.
Coloque os tubos uma linha, começando com seis e manchando cada linha com um creme acabado.

Agora, seu bolo está pronto e permanece apenas para deixá -lo saturado.

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Bolo "Monastery Bay" -Creme macio: Passo -By -Etap Receita

Com creme de creme, o bolo de costas do mosteiro também é muito saboroso. Vamos descobrir como está se preparando.

Você precisará:

Preparação:

A massa é preparada neste bolo, como na versão anterior e, portanto, não vamos nos debruçar em detalhes
Para enchimento, as cerejas são usadas. Coloque -o ao longo da borda na massa enrolada
Asse os tubos por meia hora a uma temperatura de 180 graus
Combine o óleo amolecido com leite condensado e misture para fazer um creme suave

Coletamos o bolo com um tronco. Não se esqueça de manchar cada camada com creme.

Bolo "Monastery Bay" com ameixas e nozes: passo -step -y -esep Receita

O bolo de costas do Mosteiro permite que muitas donas de casa fantasiem e, além de opções comuns, é oferecido um presente com nozes e ameixas.

Preparação:

Divida proteínas com gemas. O primeiro a limpar a geladeira para esfriar e esfregar o último com açúcar
Derreta um pacote de margarina e deixe esfriar
Adicione as gemas e o creme de leite a ele
O próximo próximo na fila é refrigerante e farinha condensada por vinagre
Quando tudo é adicionado, amassamos cuidadosamente a massa
Levará 28 bolas para preparar o bolo, então você deve dividir a massa em tantas partes
Pegue a massa acabada por meia hora na geladeira
Role um retângulo de cada bola
Enquanto sua massa estiver resfriada, você terá tempo para fazer um creme. Para começar, semeie as nozes com uma faca
Mergulhe por 20 minutos em ameixas de água morna e depois corte pequenas tiras
Despeje a água fervente de papoula e deixe por 25 minutos
Sump água através da gaze e peneira e deixe a papoula seca
Quando a papoula secar, misture com açúcar
Agora, nos retângulos acabados, ao longo da borda, estabelece o recheio por sua vez
Você deve obter 9 toras com ameixas e nozes, e outros 10 toras com papoula
Vire os tubos e asse por 15 minutos a 180 graus
Agora você pode cozinhar o creme. Tome creme de leite e bata com açúcar

Creme de leite deve estar preparado para ele com antecedência, porque ela precisa se livrar do soro. Para fazer isso, pendure-o na gaze por 5-6 horas.

Fume o fundo de um prato grande com creme e coloque os 7 primeiros toras
Fume a camada com creme por cima e continue. Como resultado, você terá sucesso que todo o bolo está coberto de creme de leite.
Bata as proteínas e decore o lado da cabana. Suba a beleza e o gosto, faça chocolate.

Para fazer o bolo bem, deixe -o por um dia.

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Como decorar o mosteiro Diga Bolo: Foto

Existem muitas opções para decorar o mosteiro, diga bolo. Sugerimos que você se familiarize com vários deles:

Bolo "Monastery Bay": segredos da culinária

Como você pode ver, o mosteiro diz que o bolo pode ser preparado de várias maneiras e cada um deles é bom à sua maneira. Independentemente da situação, sempre há conselhos gerais aos quais toda dona de casa deve aderir. Para que seu bolo seja lindo, tente fazer o mesmo tamanho. Então eles não ficarão nas bordas.

Para tornar o creme grosso, escolha creme de leite com um teor de gordura de 20 a 25%. Na maioria das receitas, ela é aconselhada a se espalhar. É melhor fazer isso para que o excesso de fluido da massa seja removido. Para fazer isso, é bastante simples - coloque o creme de leite na gaze e coloque -o em uma peneira. Isso é tudo! Resta apenas esperar até que o soro drena.

O creme de leite não é proibido de substituir por creme. Eles também são ótimos para o bolo. Para fazer isso, tome 600 ml de creme com teor de gordura de 35%e outras 5 colheres de sopa. açúcar ou pó.

Bolo "Monastery Bay": comentários

Cada um tem sua própria opinião sobre a água do que o gosto tem um bolo de “cabana de mosteiro”. Sugerimos que você se familiarize com as críticas daqueles que já tentaram preparar esta sobremesa: