Receitas do quadril de frango sem osso. Filés da coxa sem osso: receitas no forno, em uma panela. O que cozinhar das coxas de frango? Quadris de frango

As melhores receitas do quadril de frango sem osso.

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Os quadris de frango são um produto muito útil, que inclui vitaminas, oligoelementos e minerais. Ao mesmo tempo, o conteúdo dos elementos de rastreamento é muito menor do que no peito de frango, mas mais vitaminas. Este produto contém vitaminas B, PP, bem como potássio, cálcio, magnésio.

O que cozinhar das coxas de frango?

A partir de quadris de frango, você pode cozinhar muitos produtos deliciosos e saudáveis. Se você remover o osso, obterá uma peça de arquivo que pode ser moída na carne picada, prepare rolos e costeletas. Essa carne, ao contrário do peito, não é seca, mas mais suculenta. Difere na quantidade máxima de suco e gordura. Portanto, em saladas, não se sente seco, mas rico e saboroso. Portanto, essa carne é usada principalmente na preparação de várias saladas e costeletas. Afinal, o conteúdo de gordura nos quadris de frango será suficiente para obter costeletas saborosas e suculentas.

O que cozinhar das coxas de frango:

Do filé de frango da coxa, eles preparam pilaf, batatas de ensopado, preparam quentes, além de uma variedade de rolos.
Essa carne pode ser cozida em uma panela, assada no forno ou ferva.
A carne cozida de frango da coxa é distinguida por um cheiro neutro e um sabor saturado suculento.

Vale lembrar que essa carne não é armazenada por muito tempo. Na geladeira a uma temperatura de +4 graus, este produto pode ser armazenado não mais que 4 dias. A carne, que fica na geladeira por mais de um dia e 3 horas em calor, não pode ser congelada. Para dar ao produto uma suculência especial, sabor agradável, você pode moldar os quadris de frango por 15 minutos de água salgada.

Filé de quadril sem receitas ósseas no forno

Um dos quadris de frango mais simples e mais popular do forno são considerados. Esse método de tratamento térmico é muito simples, requer um mínimo de tempo. Além disso, você não precisa gastar tempo fritando, observando o produto que está sendo preparado. A maneira mais fácil de preparar quadris de frango assados \u200b\u200bnas pontuações de mel.

Ingredientes:

8 quadris de frango sem osso
Colher de sopa de páprica moída
Um pouco de pimenta preta
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de molho de soja
3 colheres de sopa de mel
Farinha

Filé de quadril sem receitas de ossos no forno:

Descongele os quadris de frango e lave -os. Secar usando uma toalha de papel. Depois disso, enrole -os em farinha e adicione páprica e pimenta. Você pode misturar todos os ingredientes secos entre si.
Em seguida, você precisa misturar molho de soja com mel. É necessário obter uma massa viscosa. Em uma forma de óleo lubrificada, coloque os quadris em uma mistura de farinha com especiarias. Depois disso, despeje uma mistura de molho de soja com mel na carne.
Adicione o alho esmagado. Cubra com papel alumínio e asse 35 minutos a uma temperatura de 210 graus. Retire a folha e asse por mais 15 minutos para que as coxas sejam douradas.

Receita da coxa de frango sem osso em suco de laranja

A carne delicada dos quadris combina bem com suco de laranja saturado. Muitas vezes, laranjas, limões e frutas cítricas são usadas durante a carne de frango de maragem.

Ingredientes:

3 laranja
8 pedaços de quadris sem osso
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de mel
Sal
Especiarias

Uma receita da coxa da galinha sem osso em suco de laranja:

Para a preparação, é necessário remover as raspas da laranja com um ralador fino. É necessário apertar o suco de 2 laranjas no recipiente. O alho ralado e o mel precisam ser adicionados a ele. Os quadris são dispostos em um recipiente profundo e pequenas fatias de laranja são colocadas em cima da coxa de frango.
Uma laranja é suficiente para cobrir todos os pedaços de quadris com fatias cítricas. O navio é coberto com papel alumínio, assado por 30 minutos. Retire a folha e assada até que a superfície esteja dourada. Você pode servir com molho de alho, batatas fritas.
A carne, graças à marinada, é bastante suculenta. Idealmente, antes de cozinhar, é aconselhável deixar frango na marinada por 2-7 horas. Você pode fazer isso à noite para assar quadris de frango no café da manhã.

Filé da coxa sem osso com vegetais

Uma receita deliciosa que os homens apreciarão. O prato não tem um sabor doce, mas contém um grande número de especiarias, alho e cebola.

Ingredientes:

2 lâmpadas grandes
8 pedaços de quadris de frango sem osso
3 tomates grandes
Verdes
100 ml de maionese
Pimenta
Sal
Paprika
100 g de queijo

Filé da coxa sem osso com vegetais:

Primeiro, você precisa lavar os quadris, seque -os usando uma toalha de papel. Em seguida, a superfície é polvilhada com sal e pimenta. Depois disso, os quadris de frango estão em forma. É melhor prendê -lo com papel alumínio. Depois que os quadris estão em forma, é necessário cortar a cebola e polvilhar frango. As fatias de tomates são colocadas no topo.
Em seguida, a superfície é fechada com papel alumínio e assada a uma temperatura de 200 graus por 35 minutos. Após o tempo, uma grande quantidade de suco estará no recipiente. É aconselhável remover a folha para que a superfície da carne fique em contato com o ar quente.
Pedaços de queijo são colocados na carne por cima e deixados por mais 10 minutos. É aconselhável adicionar fogo para que todo o fluido que libera dos quadris evapora. Assim, o queijo derreterá em 10 minutos, cobrindo completamente a superfície da carne com vegetais. Para que a carne não queime o fundo da forma, você pode polvilhar com pedaços de cebola.

Quadris recheados de frango sem osso

As coxas são uma ótima maneira de cozinhar deliciosos rolos com recheio. A principal característica é que essa carne é muito saborosa é muito mais fácil de formar do que o filé de frango. Além disso, essa área da carcaça de frango é mais oleosa, portanto os rolos são muito mais saborosos que do filé de frango.

Ingredientes:

Um grande pimenta vermelha búlgara
4 quadris
100 g de queijo
Sal
Especiarias
Um ovo
Migalhas de pão
Uma colher de sopa de farinha

Quadris recheados de frango sem osso:

Primeiro, você precisa colocar pedaços de quadril de frango sem ossos em uma tábua. No centro de cada peça, é necessário colocar várias fatias de pimentão vermelho e uma barra de queijo.
Polvilhe pedaços com sal e pimenta. É necessário esfaquear as bordas das fatias para que todo o recheio esteja dentro.
O rolo preparado é colapso em farinha, umedecido com um ovo e enfurecido em bolachas. Frite em óleo vegetal.

Preencher para filés de quadril sem osso

Esta receita pode ser transformada substituindo o recheio. Do gosto do recheio, as propriedades organolépticas do produto mudarão significativamente. Portanto, você pode usar com segurança um grande número de outros produtos.

Preencher para filetes de quadril sem osso:

Cogumelos com cebola
Cogumelos e batatas
Cebola com cenoura frita em óleo vegetal
Queijo parmesão com queijo cottage e ervas
Ovos de galinha com creme de leite e queijo ralado

Como encher os quadris de frango sem osso?

Rolos feitos de quadris de frango não apenas podem assar, mas também cozinhar. Esta é uma ótima opção para pessoas que estão de dieta, mas querem se mimar com produtos deliciosos.

Rolos de quadris de frango com legumes

Para isso, serão necessários os seguintes ingredientes:

1 kg de carne de quadris de frango com a pele
3 cenouras grandes
4 dentes de alho
Sal
Especiarias
Grande pimenta búlgara

Rolos de quadris de frango com legumes:

Para cozinhar, é necessário colocar pedaços de carne dos quadris de frango, para que a pele fique em uma tábua. Várias fatias de cenouras são colocadas no centro, tendo limpado anteriormente. Adicione também pedaços de alho.
Polvilhado com ervas favoritas, sal e pimenta. Eles se transformam em um rolo e embrulham -o com papel alumínio e depois com filme. É necessário obter salsichas muito densas.
Eles são dispostos em água fervente e fervidos por 30 a 40 minutos. As salsichas são extraídas da água fervente com uma colher feia, deixadas esfriar e somente depois disso remove o filme e a folha.

Quadris de frango com um recheio picante

Você pode cozinhar um prato usando um recheio picante.

Para cozinhar, serão necessários produtos:

8 quadris de frango
Sal
Ervas favoritas
Pimenta
8 pedaços de ameixas grandes sem osso
Várias nozes
Uma colher de sopa de creme de leite

R vits de quadris de frango com um recheio picante:

É necessário colocar os quadris de frango na superfície da mesa com a pele para baixo. No centro, são colocadas fatias de ameixas embebidas em água fervente. É necessário que as ameixas se tornem macias e flexíveis.
Tente endireitar um pedaço de ameixa, coloque uma noz dentro dele. Se você conseguir introduzir a metade do núcleo de nogueira nas ameixas, o prato acabará sendo especialmente saboroso.
Eles envolvem a carne na forma de rolos, endurecidos com palitos de dente. Coloque os pedaços com uma costura. A superfície é lubrificada com creme de leite, usando escova de silicone. Asse por 40 minutos. Graças ao creme de leite, a superfície é dourada e fica marrom.

Sulcos rolantes com arroz

O enchimento mais barato e acessível é a FIG. Esta opção é ideal se não houver grande número de fundos, mas quero preparar algo incomum e interessante.

Produtos:

2 pcs de cenouras
Lâmpada
Grande pimenta búlgara
Uma pequena quantidade de seu molho
Sal
Raiz de aipo
Arroz
Óleo
Especiarias

Rolos com arroz:

É necessário polvilhar carne de frango com sal e especiarias. Adicione uma pequena quantidade de molho de soja. Em uma panela, você precisa aquecer o óleo vegetal e fritar o aipo picado.
Quando a massa ficar macia, adicione arroz, um pouco de água, cubra com uma tampa. Os vegetais, juntamente com o arroz, precisam ferver por 5 minutos. É necessário que o arroz seja travado com o sabor dos vegetais. Uma pequena quantidade de recheio é apresentada no centro de carne, endurecida com palitos de dente.
Os rolos são dispostos no fundo do molde e uma pequena quantidade de água é derramada. Asse no forno, por 30 a 40 minutos em fogo baixo. No final do cozimento, o aquecimento pode ser aumentado.

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Ao usar regularmente este produto, você pode melhorar a condição do sistema cardiovascular, além de encher o corpo com as principais vitaminas necessárias. Acredita -se que uma pequena quantidade de gordura nos quadris de frango seja uma boa opção no tratamento da deficiência de peso corporal. Além disso, este é um bom produto para atletas que procuram ganhar massa muscular, porque a carne da coxa de frango contém 21% de proteína e 10% de gordura.