Salada "Objork" -uma etapa clássica -receita de passo com camadas com uma foto. As melhores receitas para a salada de glutão com fígado, frango, lingüiça, carne, cogumelos e feijões

Neste artigo, você aprenderá a cozinhar saladas de colar de diferentes tipos de carne e vegetais.

A salada "Glutton" é satisfatória e saborosa. A salada clássica é preparada em camadas com diferentes vegetais, carne e cogumelos.

Uma característica da gula é o fato de que cebolas, cenouras e cogumelos frescos são fritos e depois adicionados à salada, por isso é tão nutritivo.

O segredo da cozinha "Gluttons":

• Uma salada totalmente preparada adquirirá um máximo de sabor e aroma 1 hora após o cozimento.
• Na versão clássica, os cozinheiros pegaram carne para a salada, e agora as donas de casa estão se preparando de diferentes tipos de carne, coração e fígado.
• A maionese é melhor levar para cozinhar para casa.
• Se você adicionar creme de leite e mostarda à maionese - isso só melhorará o sabor da salada acabada.
• Ao fritar cenouras e cebolas, elas podem ser polvilhadas com uma colher de chá de açúcar, então os vegetais adquirirão um sabor mais agradável e ficarão melhores fritos.
• Se você saltar a carne, a salada não poderá ser sal.
• Se você não gosta de cebola frita, ela pode ser marcada e adicionada à salada.

Controle obzhorka -uma etapa clássica -Receita de passo com camadas com biscoitos, com uma foto

Em 2-3 porções copo com presunto, tomate e bolachas precisar:

• 300 g de presunto
• 3-4 tomates de tamanho médio
• 100 g de bolachas (trigo)
• 3 ovos cozidos
• 50-70 g de maionese
• Várias penas de cebola verde

Começamos a cozinhar:

1. A primeira camada. Cortamos o presunto e o colocamos no fundo da tigela de salada profunda, aplicava uma malha de maionese.
2. A segunda camada. Cortamos os tomates em pedaços, saí para decorar a salada. Nós nos espalhamos em uma camada de presunto, aplicava maionese com uma rede.
3. A terceira camada. Esfregamos ovos frios cozidos em um ralador grosso em cima de tomates, tampe com uma malha de maionese.
4. A quarta camada. Deramos bolachas em cima da salada, decoramos os quartos do tomate, maionese e cortamos as cebolas verdes finamente.

Como cozinhar um glutão com carne e cogumelos: receita em camadas

Para 2-3 porções salada glacorca com carne e cogumelos precisar:

• 300 g de filetes e cogumelos
• 100 g de ameixas
• 2 pepinos frescos e cenouras cruas
• 1 cebola
• 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo de girassol
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite
• Sal e pimenta moída (preta e perfumada) a gosto

Começamos a cozinhar:

1. Molho de creme de leite. Misture o creme de leite com pimentão e sal a gosto.
2. A primeira camada. Despeje a carne com água quente para que 1-2 cm cubra a carne, o sal e a pimenta a gosto, cozinhe até cozinhar, esfriar, desconectar as fibras, coloque-a em um prato largo no qual vamos cozinhar a salada. Lubrifique o molho.
3. A segunda camada. Limpamos a cebola, cortamos e fritamos em óleo de girassol por 2-3 minutos. Adicionamos Champignos Raw ou outros cogumelos fatiados fatiados, mas eles serão fervidos e depois fritarão, cobrem -os com uma tampa e cozinham por 10 minutos. Deixamos uma camada de carne, lubrifiquei o molho.
4. A terceira camada. Cenouras lavadas e pepinos frescos cortados em canudos pequenos, misturam -os, espalhe -os em cogumelos, lubrifique o molho.
5. A quarta camada. Despeje as ameixas com água quente, deixe inchar por 20 minutos, retire -a da água e seca, corte em pedaços pequenos, quando ele aparece, espalhe -o em vegetais, lubrifique com o molho, decore com pepinos frescos.
6. Deixamos a salada em um local frio por 1 hora e servimos na mesa.

Como cozinhar uma salada de glutão com fígado e pepino salgado?

Por salada Objork com fígado de frango e pepino salgado Para 2-3 porções que você precisa:

• 300 g de frango de fígado
• 3 pepinos em conserva
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 1 pacote de cebola verde
• 4 engrenagens de alho
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 3-4 TBSP. colheres de sopa de maionese
• Sal com pimenta preta moída - ao seu gosto
• Alguns galhos até os galhos, você pode salsa

Começamos a cozinhar:

1. Lavamos o fígado de frango, fervendo em água com sal com um estado de prontidão. Tiramos isso de água fervente, esfria e cortamos em cubos.
2. Cozinhando Óleo de alho. Na panela com manteiga, jogamos 3 dentes de alho picados e frite, deixe para ficar por 20 minutos.
3. As cenouras limpas de três no ralador, a cebola é cortada em meio anéis. Fritamos cenouras com cebola em óleo de alho até dourar. Nós o tiramos da panela e deixamos escorrer.
4. A viga verde lavada é picada.
5. 1 dente de alho é esmagado sob a prensa e adicione aos verdes da cebola.
6. Misture tudo, tempere com a maionese e, se a salada não for esmagada - então sal, pimenta, deixe -a ferrar no frio por meia hora, decore com ervas e - você pode tentar.

Salada Glutton com lingüiça defumada e feijão: receita

Por salada Objork com feijão e salsicha defumada Para 2-3 porções que você precisa:

• 1 banco (500 g) feijão enlatado
• 2 tomates
• 50 g de salsicha de queijo fumada e semi -hard
• 2-3 colher de sopa. colheres de sopa de maionese levemente gorda
• Dois galhos de salsa
• Sal e pimenta ao seu gosto

Começamos a cozinhar:

1. Nós drenamos o líquido de feijão enlatado.
2. Meus densos tomates são cortados em cubos.
3. Corte a salsicha defumada ou meia -fumada em canudos pequenos.
4. Três queijo em um ralador fino.
5. Misture tudo, adicione maionese, se houver pouco sal - adicione, pimenta, polvilhe a parte superior com queijo, a decoração são os verdes, finamente cortados.

Comprando salada com frango e cogumelos: receita

Por salada Objork com frango e cogumelos em conserva Para 2-3 porções que você precisa:

• 290 g de filé de frango
• 220 g de cogumelos em conserva
• 1 cenoura e cebola roxa
• 2-3 colher de sopa. colheres de sopa de maionese levemente gorda
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• Vários pequenos galhos de salsa verde ou endro
• Sal e pimenta preta movidos para provar

Começamos a cozinhar:

1. Lavo a carne de frango, abaixo -a em uma panela com água fervente e cozinho em fogo baixo para um estado de prontidão. Esfriar e corte em um pequeno cubo.
2. Limpamos a cebola com cenouras, minha cebola, cortamos a cebola em meio anéis e as cenouras - tiras. Em uma panela com manteiga, frite os legumes em uma sombra rosada. Nós damos o relógio.
3. Drenemos a salmoura e cortamos pequenos pedaços dos cogumelos em conserva.
4. Misture tudo, tempere com a maionese, se a salada não for esmagada, adicione sal e pimenta, coloque os galhos dos verdes por cima e sirva na mesa.

Carne de porco e salada de cebola em conserva

Por salada Glutton com carne de porco e cebolas em conserva Para 2-3 porções que você precisa:

• 400 G porco sem gordura
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 200 g de campeões enlatadas
• 3-4 TBSP. colheres de sopa de maionese levemente gorda
• Sal e pimenta do reino, movimentado para o seu gosto

Para preparar a marinada, você precisa:

• 0,5 xícaras de água (frio)
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre (9%)
• 1 Colher de Sopa. Colher de açúcar
• 1 chá. uma colher de sal
• Os verdes são frescos

Começamos a cozinhar:

1. Minha carne de porco com baixo teor de gordura. Na panela, aqueça a água, salve -a e abaixe a carne, cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja pronta. Nós o tiramos da água fervente, esfriando, cortamos as fibras na palha.
2. Minhas cenouras, limpas, três em um ralador especial para a preparação de cenouras coreanas.
3. Limpamos a cebola, a minha, cortamos meio anéis, despejamos a marinada e deixamos em um local frio por meia hora. Fazemos a marinada assim: em água fria, dissolvemos sal e açúcar, despejam vinagre. Após a decapagem, escorra o líquido.
4. Drenemos a salmoura de cogumelos em conserva e a cortamos nos registros.
5. Misturemos tudo, adicionamos maionese e, se necessário, o sal com pimenta fresca, polvilhe com o endro com verduras picadas, você pode salsa e servir na mesa.

Salada de objork: receita com língua

Por salada Objork com uma língua de bezerro Para 2-3 porções que você precisa:

• 300-400 g de bezerro
• 3 pepinos em conserva e cenouras cruas cada
• 1 cebola
• 3-4 TBSP. colheres de sopa de maionese levemente gorda
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 3-4 cebola verde
• Sal e pimenta recém -preta a gosto

Começamos a cozinhar:

1. Lavamos a língua, despejamos água alguns centímetros acima da carne, água salgada e cozinhamos até ficar macio. Deixe esfriar, remova o filme e corte em pequenas tiras.
2. Limpamos a cebola, a minha, cortamos em meio anéis, fritamos em óleo até dourar, deitar uma peneira, deixar escorrer.
3. Minhas cenouras, limpas, três em um ralador, podem ser cortadas em canudos pequenos, frite em óleo até ficar macio. Nós damos o relógio.
4. Os pepinos em conserva são cortados em tiras.
5. Pique finamente o feixe verde.
6. A língua, os legumes fritos e os pepinos são misturados, temperados com maionese e, se necessário, salem com pimenta, misture mais uma vez, polvilhe com um raio verde e sirva à mesa.

Salada de objork: receita com cenouras coreanas e ameixas

Por salada Objork com cenouras em coreano e ameixas Para 2-3 porções que você precisa:

• 300 g de frango defumado ou salsichas e cogumelos frescos
• 100 g de cenouras e ameixas coreanas
• 1 pepino grande fresco
• 3-4 TBSP. colheres de sopa de maionese
• 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal
• Sal e pimenta fresca a gosto

Começamos a cozinhar:

1. A primeira camada. Cortamos o frango digerido em pedaços e nos desconectamos com fibras, colocamos em um prato largo, lubrificando com maionese.
2. A segunda camada. Enxágue as ameixas, despeje água quente por 20 minutos, escorra a água, seque as ameixas e, com a ajuda de uma faca, tentamos dar a forma dos cubos. Deitamos uma camada de frango e também maionese.
3. A terceira camada. Limpamos os cogumelos (você pode levar qualquer um), meu, cortado em pedaços pequenos, fervendo por 10 minutos, removido da decocção, frite em óleo por 10 a 15 minutos. Você não precisa cozinhar Champignons, mas imediatamente frite. Demos o óleo para drenar e deitamos uma camada de ameixas e maionese por cima.
4. A camada é a quarta. Lavo o pepino, cortei em cubos e o coloco em uma camada de cogumelos, lubrifique com maionese.
5. A camada é quinta. Pegamos a cenoura finalizada em coreano, drenamos o excesso de líquido, espremi -o e espalhamos -o em cima da camada de pepinos, lubrificando com maionese abundantemente.
6. Deixamos a salada por meia hora para fabricar na geladeira e depois polvilhe com ervas e pode ser servida.

Cozinhando cenouras estão em coreano:

• 0,5 kg de cenoura
• 3 dentes de alho
• 0,5 colher de sopa. colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre
• Um quarto de um copo de óleo de girassol
• Metade dos marítimos. colheres de sopa de especiarias moídas na hora (cada): pimenta de vermelho, preto, folhas de louro, coentro e cravo

Começamos a cozinhar:

1. Minhas cenouras são limpas, três em um ralador no qual uma palha longa é obtida.
2. Adicionamos alho, picado ou debaixo da prensa, óleo vegetal, vinagre 9 %, açúcar com especiarias de sal e terra e misturamos.
3. Cobrimos com um prato por cima e, nele, a carga colocamos na geladeira por 2-3 dias.
4. Colocamos uma jarra, carneiro, tampa, tampa e na geladeira, você pode armazenar por cerca de uma semana.

Comprando salada com frango e queijo: receita em camadas

Por salada Objork com frango e queijo Para 8 a 10 porções que você precisa:

• 300 g de filetes de frango
• 120 g de queijo semi -hard
• 2 batatas "uniformes" médias e cozidas
• 1 cenoura cozida grande
• 1 lâmpada é média
• 1 Banco de Champignons em conserva
• 1-2 ovos fervidos
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 200 g de maionese
• 1-2 galhos de salsa
• Meio 1 pepino para decoração

Começamos a cozinhar:

1. A primeira camada. Cozinhe as batatas junto com a pele, fresca, limpa, esfregue em um ralador grosso. Na parte inferior da grande salada, colocamos as batatas raladas, espalhadas com maionese.
2. A segunda camada. Fritamos a cebola limpa e finamente picada adicionando óleo. Retiramos os cogumelos do líquido, cortamos -o nas placas e frita junto com a cebola. Damos o relógio e deitamos uma camada de batatas. Sem maionese.
3. A terceira camada. Cenouras de armas e limpadas, esfregue em um ralador grosso e deite -se em cogumelos e depois maionese.
4. A camada é a quarta. Cozinhe frango em água salgada, esfrie, corte em pedaços e depois desmonte em fibras, deite -se na camada de cenoura, lubrifique com a maionese.
5. A camada é quinta. Rale o queijo, deitamos uma camada de carne, lubrifiquei com maionese.
6. A camada do sexto. Armado por 10 minutos (parafusado) Limpamos os ovos da concha, esfregamos em um ralador e distribuímos em uma camada de queijo.
7. No topo da salada, colocamos as longas fatias do pepino na forma de raios, polvilhe com ervas picadas, colocamos um local frio por 1 hora para infundir e podemos ser servidos à mesa.

Como decorar a salada do glutão: foto

A decoração da salada é importante. A salada pode ser saborosa, mas se geralmente for servida em um prato, pode não causar apetite. Mas se os especialistas em culinária trabalhavam nele, eles fizeram uma verdadeira obra -prima, então é uma questão completamente diferente - às vezes é uma pena destruir essa habilidade.

Julgar por si mesmo:

Agora aprendemos a cozinhar saladas saborosas e nutritivas de glutão de diferentes tipos de carne e vegetais.

Vídeo: Salada Objorka, saudável e saborosa. Irina Belaja