O que fazer se você se sobrepuse na carne ao fritar com um molho?

Este artigo afetará um tópico interessante da seção de culinária sobre como consertar a situação com o prato acabado se ela se sobrepunha à carne ao fritar com um molho. Afinal, existem várias maneiras de escolher, decidir por si mesmo. Alguns deles definitivamente ainda não são conhecidos por você, então em mais detalhes.

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Como segundo prato, os pratos de carne são frequentemente preparados. Existem muitas receitas. Talvez um dos mais populares seja o molho de carne. Mas às vezes acontece que a anfitriã atravessou a carne ao fritar. O que pode ser feito nesses casos, como corrigir a situação? Além disso, quando amigos ou parentes estão ansiosos para o almoço virão visitá -lo, e o cheiro é ouvido em toda a casa e desperta seu apetite. Não se apresse em jogar fora o prato sobreposto. Você pode corrigir o problema se não estiver com meio sal -mar no molho. E você sempre pode consertar uma pequena excesso com opções diferentes, começando por diluir o molho com creme de leite, tomate ou até apenas água e terminando com o método de escavação.

O que fazer se você se sobrepuse na carne ao fritar com um molho?

É desagradável estar na situação quando preparei um pouco de prato com amor, e acabou sendo atravessado. E tentou provar quando está quase pronto. A primeira coisa que pode ser feita nessa situação é diluir com a água. E se a carne estivesse se sobrepondo ao fritar com um molho, porque com uma água você pode transformar o molho em uma consistência incompreensível. Portanto, não entre em pânico. Você pode consertar o molho e de outras maneiras e a carne não perderá o seu gosto, mesmo vice -versa - será mais saborosa.

IMPORTANTE: Antes de experimentar o molho de sal, espere até esfriar em uma colher. E especialistas em culinária experientes são aconselhados a saltar a carne em uma panela quando o produto estiver pronto.

O que fazer se a carne com molho for sobreposta?

Para não estragar o prato, adicione à massa e à farinha. Em seguida, deixe ferver. Adicione o volume de água necessária para tornar o prato moderadamente salgado.
Como regra, eles aprendem sobre a carne no final. Para corrigir o problema, puxe a carne do molho. Corte -o em peças menores, adicione creme de leite gordo, manteiga, cozinhe carne em molho de creme de leite sem sal, alho.
Se você perceber que a carne é salgada, mesmo quando frita, retire -a da panela e lave a panela. Despeje nova gordura lá, frite a carne. Quando estiver pronto, raspa a crosta e cozinhe -a na nota errada que foi coletada anteriormente, mas em creme de leite ou creme oleoso.
Você pode corrigir a situação e um prato sem sal. Cozinhe, batatas (arroz, trigo sarraceno, espaguete) completamente sem sal e decore em cima da carne com um molho.
Se a carne for muito salgada, substitua o molho por um novo e não a sugar - isso ajudará a consertar o sabor do prato.
As donas de casa ainda são aconselhadas à gravidade, se apropriado, adicione creme de leite oleoso ou o mesmo creme de gordura, os produtos diluirão o molho e a carne não será mais tão salgada.
Para extrair sal dos produtos, é aconselhável diminuir as batatas descascadas e ferver por cerca de 19 minutos. Depois de simplesmente tirar o vegetal do prato.
Ainda para o capô do sal, você deve usar o arroz de cereais. Para o processo, o arroz é derramado em um pequeno saco de tecido de gaze, amarrado e imerso em molho. Cozinhe por 19 minutos e remova o arroz e use o produto como acompanhamento.
Os vegetais também podem ser adicionados ao prato sobreposto. Nesse caso, você ficará ensopado com molho e carne e legumes.

Às vezes, eles ainda o aconselham a remover o sabor do sal, adicione açúcar ao prato. Essa opção é melhor não tentar, já que o molho com carne permanecerá depois disso não apenas salgado, mas também doce. É improvável que alguém concorde em comer esse prato.

Como consertar a carne sobreposta excluindo?

Se você cruzou a carne ao fritar com um molho, poderá remover o método sobreposto. Este método é adequado para pratos com consistência líquida. Em particular, para carne com molho - esta opção é perfeita. Para colher sal, adicione as batatas ao molho e cozinhe por cerca de 19 minutos. Isso já foi mencionado acima. O resultado ocorrerá imediatamente. Outros produtos funcionam como um extrato em que o amido contém amido. Os produtos macarone podem ser classificados aqui, fig. Esses produtos são cobertos com um saco de gaze e amarrados, depois mergulham a bolsa no molho e deixados ferver. Depois disso, o prato é obtido com a mesma carne com um molho.

Você também pode fazer um capuz de sal a partir do prato se adicionar proteínas chicoteadas. Portanto, a salinidade da própria carne no molho diminuirá. E proteínas chicoteadas, depois de eliminar o problema, podem ser facilmente removidas do prato usando uma colher com fenda. E o volume do prato não aumentará. O método age se você se sobrepôs ao prato não é muito. Se o molho e a carne são muito salgados, é melhor aumentar o volume do próprio prato.

Para rejeição de sal da carne usando massa proteica, as gemas de proteínas devem ser separadas. Um ou dois ovos devem ser suficientes para carne com o sobredata. A carne deve ser imersa separadamente em água fervente e as proteínas empurradas em espuma lá. Depois de deixar tudo a luz de cerca de três minutos. Corte as proteínas com uma colher com fenda, a carne é separada. E o caldo pode ser usado para cozinhar o molho.

O que fazer se carne frita frita com molho?

Nem todos os pratos terminados -os pratos de termo podem ser salvos. Mas se a carne foi muito perfurada ao fritar com molho, há esperança de consertar tudo. Por exemplo, acontece que, em vez de uma vez que você tem um sal fortemente do prato dois. Então a receita ainda terá que ser alterada. E você precisa fritar uma parte do prato duas vezes maior ou cozinhar não carne com molho, mas ensopado de legumes, etc. Além disso, com mais detalhes.

Métodos para eliminar o transbordamento de pratos:

Um forte pavimento de carne pode ser eliminado se você preparar uma parte de dois e talvez três vezes mais. Mas, pela segunda vez para salgar os produtos, não é necessário.
No caso mais extremo, você terá que usar água. Sim, o sabor do prato será um pouco perdido se o molho for diluído com água, mas de outra maneira um overclock forte às vezes não pode ser eliminado. Para melhorar o sabor, adicione creme de leite ou suco de tomate ao molho. Depende de que molho você está cozinhando. E esses produtos não piorarão o sabor do próprio prato, pelo contrário, corrigirão não apenas a sobrecarga, mas também farão o sabor saturado e a carne é mais macia e macia.

IMPORTANTE: Um prato não resolvido é adequado para carne cruzada com molho. Como mencionado acima, você pode usar arroz, trigo sarraceno, massas, mas é melhor usar purê de batata para um prato. Prepare -o com leite, manteiga. E em nenhum caso não sal. Carne e molho, apenas será um prato salgado para batatas.

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