Dieta de baixa gordura: descrição, regras, menu por uma semana. Produtos que são proibidos e recomendados: Lista

Se você tem doenças hepáticas, pancreatite ou deseja perder peso, é mostrada uma dieta com baixo teor de gordura. Leia mais sobre suas regras no artigo.

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A gordura é o principal componente do corpo. Eles criam membranas celulares, são material de reserva, determinam a manutenção da temperatura corporal constante e a produção de hormônios - essas são apenas algumas de suas propriedades.

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A dieta pode ser saudável ou eficaz para perda de peso. Quando uma dieta pode ser chamada de baixa gordura, sobre o que se trata, quais produtos devem ser excluídos e o que é recomendado para comer nele? E o mais importante - para quem e quem não é recomendado esse tipo de nutrição? Procure respostas para essas e outras perguntas neste artigo.

O que é uma dieta com pouca gordura: descrição

Em uma dieta padrão, saudável e bem equilibrada, correspondente às principais recomendações Pirâmides de uma dieta saudável, os elementos macro devem incluir a próxima parte do menu:

Carboidratos - 55%
Esquilos cerca de 15%
Gordura - 30%

A dieta com baixo teor de gordura consiste em mudar essa proporção na direção de reduzir o fluxo de gorduras e aumentar a quantidade de carboidratos. A proteína em ambos os tipos de nutrição permanece a mesma. Também vale a pena saber:

A transformação de gorduras em carboidratos reduz o teor de calorias da dieta, já que 1 grama de gordura Fornece 9 KCAL, uma 1 grama de carboidratos igual 4 KCAL.
Esse é um tipo útil de nutrição, porque a base da dieta para perda de peso é simplesmente uma deficiência de energia, ou seja, o consumo de um número menor de calorias do que o nosso corpo precisa.
Em seguida, ele será forçado a tomar energia armazenada na forma de tecido adiposo e, como resultado, perderemos peso.

Como já mencionado, a base de uma dieta com pouca gordura é uma diminuição na quantidade de gordura em sua dieta. Mas por que lutar?

Essa é uma questão muito individual, por exemplo, os homens podem pagar mais baixo consumo de gordura do que as mulheres que observam esse tipo de nutrição.
Os adultos podem comer menos do que esse elemento macro do que os adolescentes.
No entanto, o limite geralmente aceito, acima do qual não é recomendado reduzir o consumo de gorduras é 20% Da norma diária.

Abaixo de informações ainda mais úteis. Leia mais adiante.

Dieta não -gordura: a importância das gorduras no corpo

Como você pode ver, uma dieta com baixo teor de gordura não exclui completamente ou reduz acentuadamente o consumo desse elemento macro. A gordura é importante em uma dieta, e seu uso em quantidades menores pode levar a sérias conseqüências à saúde, sobre as quais falaremos um pouco mais tarde. Vamos primeiro considerar as propriedades das gorduras no corpo, vale a pena listar o mais importante delas:

O funcionamento correto das células e, como os blocos de construção da membrana celular, protege as células de fatores nocivos.
Necessário para a assimilação de vitaminas solúveis em gordura: A, D, E, K.
Eles são um tanque de energia para os seres humanos.
Proteja os órgãos internos de danos mecânicos.
Determine a transmissão correta de informações entre neurônios (células nervosas).
Participe da síntese de hormônios (principalmente sexual).
Adicione uma sensação de saciedade depois de comer e afete o nível correspondente de hormônios responsáveis \u200b\u200bpela sensação de fome e apetite.

Esses são apenas alguns dos fatores mais importantes no trabalho de gorduras no corpo. Mas o objetivo da troca dessas informações é fazer você entender que uma dieta sem esse macroelent pode ser perigosa. Porque uma quantidade muito pequena de gordura pode ameaçar a saúde, a saber, eles aparecerão:

Problemas com o funcionamento do sistema circulatório
Violação da síntese de hormônios e, portanto, problemas com fertilidade e menstruação
Deterioração na pele da pele, enfraquecendo sua resistência a todos os fatores externos
Enfraquecimento da imunidade
Sensação constante de exaustão, fome e falta de vitalidade
Problemas com concentração, treinamento, atividades diárias

Além disso, uma diminuição das gorduras no corpo para um nível crítico aumenta o risco de desenvolver doenças neurodegenerativas, bem como ansiedade e depressão.

Produtos proibidos para uso com uma dieta não -gordura: lista

Se já estamos reduzindo as gorduras, devemos saber quais tipos desses elementos de rastreamento devem ser reduzidos em nosso menu. O fato é que todas as gorduras são diferentes. Existem gorduras insaturadas e saturadas e gorduras trans. Os dois últimos tipos de ácidos graxos são aqueles que devem ser minimizados nesta dieta, porque seu consumo contribui para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, e as gorduras trans podem até levar ao desenvolvimento do câncer.

Portanto, antes de tudo, os alimentos que contêm ácidos saturados e trans -gordos devem ser excluídos da dieta. Aqui está uma lista de produtos proibidos para uso com uma dieta de baixo gordura:

Produtos de carne e carne gordurosa - salame, zelts, bacon, pescoço de porco, pastas, salsichas, banha
Produtos de processamento altamente - batatas fritas, barras de chocolate, outras confeitarias, etc.
Pronto -pratos feitos, produtos semi -acabados e fast food
Pastrados prontos, por exemplo, donuts, biscoitos, croissants
Margarinas duras em pacotes
Laticínios gordos, como creme, óleo (permitido em quantidades limitadas devido à adição de vitaminas e digestibilidade leve), sorvete.

Em pequenas quantidades, é permitido o queijo - uma excelente fonte concentrada de cálcio facilmente digerível.

Produtos recomendados para dieta de baixo gordura: uma lista de peixes marítimos e rios de baixo gordura, queijos, carne

Então, que fontes de gordura devem ser incluídas em uma dieta saudável com baixo teor de gordura? Aqui vale a pena parar nos ácidos graxos cheios de vegetação mencionados acima. Isso inclui ácidos graxos mono e poliinsaturados. Eles têm um efeito benéfico no corpo, pois possuem propriedades anti -inflamatórias, antioxidantes e antiteroscleróticas. Essas substâncias também desempenham um papel de construção, por exemplo, no sistema nervoso.

Eles estão contidos principalmente em produtos vegetais, que são recomendados para uma dieta não -gordura:

Abacate
Óleos vegetais
Nozes
Sementes

Uma grande fonte de ácidos graxos poliinsaturados é o peixe -mar. Aqui está uma lista:

Salmão
arenque
Acne
Cavalinha
Espadilha
Anchovas

Para obter a quantidade mínima de ácidos graxos poliinsaturados (também conhecidos como ácidos graxos ômega -3), coma duas porções de peixe por semana, cerca de 100 gramas Cada.

Vale a pena notar: Infelizmente, esse tipo de ácidos graxos é muito sensível à oxidação e, portanto, a altas temperaturas. A melhor solução é usá -los crus. Por exemplo, como posto de gasolina, polvilhe um prato ou (como no caso de abacates) como um aditivo a sanduíches, saladas e um segundo prato (peixe).

Muitas pessoas não podem comer peixes gordurosos, pois iniciam problemas digestivos. Nesse caso, não se recuse a usar este produto. Para saber qual peixe é oleoso e qual não é, aqui está uma lista em um mapa de peixes:

Peixes de graus variados de teor de gordura

Aqui está uma lista de queijo de baixo gordura:

Variedades de carne com baixo teor de gordura:

Carne
Filé indiano
Filé de frango
Bife de fígado
Carne de coelho

Mas nem todas as partes da carcaça do tipo de carne até dietética terão baixo teor de gordura. Quais você pode comer durante uma dieta? Leia mais adiante.

Qual é a parte mais não -gordurosa da carne bovina, carne de porco para dieta: foto

Partes de carne bovina - carne gordurosa e baixa

Acima da foto mostra todas as partes da carne de carne. São consideradas peças de baixo teor de gordura adequadas para a dieta:

A parte espinhal/borda fina/borda grossa/anthrakot (1, 2 variedades) - Esta é uma carne delicada delicada, que, em regra, é servida à mesa com ossos.
Arquivos Fat/Okovalok (Primeira Variedade) - Carne muito macia com camadas finas de gordura. Fritar e extinguir são adequados para ele. Acontece que o bife perfeito dele.
Corte, filé (primeira variedade) - A parte valiosa da carcaça, macia e baixa, sem veias. Adequado para assar com uma peça inteira ou grelha. Prepare Rostbif, Bifstex e Barbecue.

A carne de porco, em regra, é considerada carne gordurosa, pois os porcos têm camadas gordurosas. Portanto, é melhor recusar essa carne. Mas, se você ainda quiser cozinhar um pedaço de carne de porco para um casal, dê preferência à feiticeira ou ao recorte. Você pode comprar um recorte na borda e cozinhar diretamente com o osso.

Vale a pena notar que um tipo de nutrição tão gordura não é adequado para todos. Leia mais adiante.

A quem a dieta de baixo gordura é adequada: leituras e contra -indicações

A nutrição com baixa gordura é recomendada para todos. Quem é uma dieta de baixa gordura forças? É mostrado a essas pessoas:

Se houver obesidade ou excesso de peso grave.
Sofrendo de doenças digestivas, incluindo pedras biliares, pancreatite.
Após a cirurgia para remover a vesícula biliar.
Na presença de resultados anormais de lipidogramas, ou seja, exames de sangue mostrando um alto valor que excede as normas - colesterol e suas várias frações (isto é, colesterol LDL, HDL, colesterol LOPP e triglicerídeos).

Por sua vez, as contra -indicações para o uso de uma dieta de baixo gordura são:

Crianças e adolescência.
Deficiência na nutrição de vitaminas solúveis em gordura.
Problemas hormonais específicos e violações relacionadas - amenorréia, violações da fertilidade, deficiência de hormônios sexuais.
Intolerância a uma grande quantidade de carboidratos ou fibras.

Portanto, você não tem contra -indicações para essa dieta. Agora você pode começar a cozinhar comida. Fazer um menu para uma dieta não -gordura é simples. Leia mais adiante.

O menu de uma dieta de baixo gordura

Abaixo, apresentamos um menu aproximado de uma dieta de baixo gordura por 3 dias. No entanto, vale lembrar que, para obter uma dieta individual com base em uma pessoa em particular que você gosta e não causa problemas, você deve entrar em contato com um especialista, um nutricionista.

1 DIA:

Café da manhã: mingau com banana e nozes
Segundo café da manhã: sanduíches com queijo cottage e alho com baixo gordura
Almoço: peito frito de peru com batatas e salada de repolho
Snack da tarde: xícaras de abacaxi e maçã com sementes de chia
Jantar: massas, salada com tomate e azeitonas

2 dias:

Café da manhã: Cocktail de iogurte com laranja e amêndoa
Segundo café da manhã: bolos de arroz com abacates e tomates
Almoço: sopa de pepino com macarrão inteiro
Snack da tarde: pudim com geléia caseira
Jantar: Salada de arroz com salmão defumado

3 dias:

Café da manhã: sanduíches de pão inteiro com pasta de feijão
Segundo café da manhã: salada de frutas com banana e kiwi
Almoço: caçarola de batata com brócolis e queijo
Snack da tarde: sanduíches com queijo cottage e geléia
Jantar: Sup-sup de vegetais brancos

4 dias:

Café da manhã: aveia em água, bagas sazonais ou frutas secas, chá de Linden
Segundo café da manhã: um sanduíche de sanduíche e caviar de abobrinha
Almoço: sopa de legumes com um pedaço de carne de baixa gordura, chá
Lanche da tarde: salada de frutas
Jantar: Abóbora assada com legumes, café

5 dias:

Café da manhã: mingau de trigo sarraceno, queijo cottage baixo (100 g)
Segundo café da manhã: sobremesa de frutas, chá
Almoço: sopa de pepino com macarrão inteiro
Snack da tarde: pudim com geléia caseira
Jantar: Salada de legumes, um pedaço de peixe de baixa gordura, chá

6 dias:

Café da manhã: mingau com banana e nozes
Segundo café da manhã: um sanduíche de berinjela
Almoço: macarrão sob molho de tomate, um pedaço de filé de frango, suco de abóbora
Lingue da tarde: smoothie de frutas
Jantar: massas, salada com tomate e azeitonas

7 dias:

Café da manhã: panquecas em óleo magro, chá de hortelã
Segundo café da manhã: nozes, 1 maçã
Almoço: feijão cozido, um pedaço de filé de frango, suco de tomate
Lanche da tarde: sobremesa de frutas, chá
Jantar: batata assada, chá de framboesa

Agora você sabe perder peso com uma dieta de baixa gordura, que carne e peixe comprar, o que cozinhar. Talvez você já siga esse tipo de nutrição? Compartilhe os comentários sobre seus resultados.