É possível comer chocolate vencido: consequências, o que é envenenamento perigoso? O que os fabricantes fazem com chocolate após atraso? O que fazer com chocolate vencido, é possível usar em panificação: receitas

O chocolate gasto é melhor não usar. Diferentes sobremesas podem ser preparadas a partir dela.

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Há muitas pessoas no mundo que não imaginam suas vidas sem chocolate. É doce, saboroso, e o sabor do cacau causa vício real. Então, eu quero comer algumas tiras com chá ou café. Isso revigora, apaga a sensação de fome e satura o corpo.

Leia em nosso site outro artigo sobre o assunto: "Delicioso e simples bolo de chocolate" de cada vez, dois, três ". Você encontrará receitas e críticas.

O chocolate pode ser expirado. No entanto, raramente olhamos para a embalagem quando alcançamos outro chocolate na loja. Mas os ladrilhos doces em atraso podem ser perigosos para a saúde. Como é o chocolate expirado? Quais podem ser as consequências se for? O que fazer com o chocolate expirado e o que pode ser preparado a partir dele e pode? Procure respostas para essas e outras perguntas no artigo abaixo. Leia mais adiante.

Como é o chocolate expirado: como entender que expirou?

É assim que o chocolate expirado se parece

O chocolate com uma vida útil vencido pode ser determinado pela aparência ou sabor. Se uma placa branca é visível na superfície do ladrilho, isso indica que o produto foi retirado da geladeira para uma sala quente, após o que a condensação foi formada nela, o açúcar dissolvido. A água seca e as manchas brancas permaneceram nela. Como mais o chocolate pode ser vencido? Como entender que expirou?

Um efeito semelhante no efeito acima ocorre com o armazenamento prolongado no sol ou em um meio quente. Então o cacau é mostrado na superfície.
Mas esses são insignificantes, esses sinais são apenas um indicador de armazenamento inadequado.
O dano mais desagradável é uma mariposa de chocolate que penetra na embalagem e deixa movimentos longos no ladrilho, bem como produtos da vida.

Portanto, se o tipo de chocolate não inspirar confiança, é melhor quebrá -lo para começar. Do óbvio - se o tratamento tem um sabor ácido, adstringente, fugitivo, oleoso, cheiro desagradável, vestígios de mofo, foi preparado incorretamente ou expirado.

O que acontecerá se você comer chocolate branco expirado e amargo: é possível comer, consequências

É importante saber que o chocolate Gorky expirado (ou leite com alto teor de cacau) não é tão perigoso quanto o branco com uma vida útil vencida. Este último não contém grãos de cacau nos quais a concentração de fibra é alta, o que permite restringir os processos de decaimento. O chocolate branco consiste inteiramente de massa de cacau e açúcar, que rapidamente começam a vagar na conexão. O que vai acontecer se você comer? Posso comer chocolate expirado? Estas são as consequências:

O chocolate contém estruturas orgânicas que oxidam (um odor desagradável, amargura) e formam compostos tóxicos depois de um tempo.
Se um grande número de substâncias tóxicas se acumular no produto, ele pode causar intoxicação grave do corpo.

Sinais de envenenamento:

Diarréia
Náusea
Vomitar
Fraqueza geral
Tontura
Aumento de temperatura
Sudorese abundante
Cardiopalmus
Borracha no estômago
Sede
Aumento da pressão

Se você está preocupado com um ou mais desses sinais, consulte um médico com urgência. Se as consequências do envenenamento forem graves, é necessário ser tratado em um hospital, pois a desidratação começa no corpo e os importantes órgãos recusam.

O chocolate está atrasado por um mês - pode ser comido, pode ser envenenado: qual é o mal?

Laticínios e chocolate amargo oxidam mais lentamente, por isso, se estiver expirado 1 mês - Pode ser consumido com segurança, porque durante esse período não tem tempo para acumular muitos compostos perigosos. É quase impossível para eles envenenar uma pessoa saudável. No entanto, se você tiver doenças do trato gastrointestinal, deve ter cuidado e preferir apenas produtos alimentares frescos. O que você deve saber, qual é o mal?

Com chocolate a partir de matérias -primas naturais, é melhor não experimentar mesmo após um pequeno atraso. Ele se deteriora 2 vezes mais rápidodo que a fábrica com a adição de óleo de palma e lecitina de soja, que diminuem os processos oxidativos.
Além disso, você não deve comer, nem um pouco atrasado com recheios - conjuntos, nozes, waffles etc. - Um excelente ambiente para micróbios, sem mencionar mariposas.
Chocolate branco, como já mencionado, é armazenado pouco - apenas 1 mês. Devido aos recursos da composição, você não precisa usá -la mesmo com um pequeno atraso. Esse produto deve ser urgentemente jogado fora.

Falando em perigos - aqui não é ótimo, nada acontecerá em um mês com chocolate. Novamente - o chocolate branco é perigoso, mesmo com um pequeno atraso, como chocolate com recheios. Um produto fermentado causará intoxicação grave, como waffles, geléia com uma vida útil vencida. Ninguém gostaria de comer um "gostoso" na vida comum, certo? Portanto, no chocolate, não é necessário usá -lo.

O chocolate está atrasado por seis meses, um ano, 2 anos - é possível ou não, é possível ser envenenado: consequências, o que é envenenamento perigoso?

Produtos gastos são proibidos de consumir. É melhor desistir de guloseimas, pois a saúde é mais cara. Seis meses é um momento extremo após a expiração da data de vencimento, quando você ainda pode usar leite e chocolate amargo, mas isso é apenas para uma pessoa saudável. O principal é que o sabor não é alterado e não há vestígios de mariposas. Uma pessoa com doenças gastrointestinais crônicas ou exacerbações de gastrite, patologias intestinais, pâncreas, fígado, não arrisca e é melhor jogar esse produto.

Importante: Não pratique isso regularmente, porque substâncias tóxicas se acumulam gradualmente no corpo. É difícil lidar com eles, por causa disso, haverá distúrbios regulares e dor no abdômen superior.

Exausta por um ano e, mais ainda, por dois anos, o chocolate não deve ser consumido em nenhum caso. Posso ser envenenado?

Sim, você pode e muito.

Quais são as consequências, qual é o perigo de envenenar?

A concentração de toxinas nesse produto rola, se elas entrarem no estômago, elas podem causar espasmos, o que levará a dor e vômito intensamente.
Tal resultado como o aparecimento de alergias e inchaço da faringe, a língua também é possível.

Se tais sintomas aparecerem, mesmo que o chocolate seja adiado por vários dias ou meses, convocem urgentemente uma ambulância.

Envenenado pelo chocolate expirado: o que fazer?

Envenenado por chocolate vencido - beba polisorb

O envenenamento com chocolate vencido não é menos perigoso que algum outro produto; portanto, você precisa chamar urgentemente uma ambulância. O que fazer? Não perca tempo antes de sua chegada - é melhor gastar os seguintes procedimentos:

Estômago ou enema

Para limpar o corpo de toxinas estrangeiras, é necessário diluir uma solução fraca de permanganato de potássio com sal ou ácido cítrico em um frasco de três litros. Um adulto deve beber tudo, a criança não precisa tanto. Após abundante ingestão de água, o vômito deve ser causado. Este procedimento é repetido até que os alimentos restantes deixem de aparecer no vômito.

Um enema é outra opção para limpar o corpo, mais adequado para crianças pequenas, pois é muito difícil causar vômitos.

Recepção de sorventes

O carbono ativado é um assistente fiel para envenenamento. Você precisa aceitá -lo em proporção 1 comprimido por 10 kg peso. Além disso, ao limpar o intestino delgado, Smecta e Polysorb são adequados.

Recepção de comprimidos antipiréticos

Compressa e medicamentos antipiréticos (paracetamol ou aspirina) ajudarão o paciente em temperatura elevada.

Beba muita água para que não haja desidratação

Idealmente, um copo de água a cada hora. Se muito não funcionar, pelo menos se solda com uma pequena quantidade-um chá ou colher de sopa, mas a cada 5 a 10 minutos.

Posso comer chocolate expirado, se você digerir?

Quando o chocolate expirado é relativamente "saudável", mas tem uma vida útil vencida, você pode processá -lo ou digeri -lo da seguinte maneira:

Quebre o ladrilho em pedaços pequenos, dobre em uma tigela de metal.
Depois disso, derreta -o em banho -maria, colocando uma tigela em uma panela com uma pequena quantidade de água.

Todos os compostos tóxicos e agentes cancerígenos desaparecerão do tratamento térmico. Mas o maravilhoso aroma de grãos de cacau permanecerá.

O que os fabricantes fazem com chocolate após atraso?

Após o atraso, os fabricantes são processados \u200b\u200bchocolate

O chocolate, como qualquer outro produto, após a expiração da data de vencimento ter duas rotas - legal e não muito. O que os fabricantes fazem com chocolate após atraso?

No primeiro caso Alguns dias antes da "morte" de guloseimas, ela pode ser vendida em um supermercado com uma boa remarca ou dar aos funcionários. Após o dia precioso, o chocolate é descartado com uma loja, ou ele remonta à fábrica e o fabricante realmente o acompanha. Se a parte expirada estiver na fábrica, na melhor das hipóteses, ela estará sujeita ao descarte, mas esse é o resultado mais raro dos eventos.
O segundo, não o caminho mais legal, Inclui métodos como processamento no local de produção, vendas para pontos comerciais ilegais a um preço baixo, em supermercados -atraso atrasado, datas, re -final, "venda" em armazéns para pessoas de baixa renda, venda para cafés vizinhos e restaurantes.

Tudo isso pode ficar horrorizado com um ouvinte despreparado, mas esses métodos são usados \u200b\u200bnão apenas para chocolate, mas também para todos os produtos, você precisa ter cuidado ao comprar um produto e também pensar em visitar um café? Você precisa deste pedaço de sobremesa, talvez seja melhor cozinhar algo semelhante em casa por conta própria?

Falando sobre chocolate - o produto da fábrica tem um certo "estoque" da data de vencimento sobre o qual conversamos. Mas como determinar se, por exemplo, a data era re -re -re -laid? Portanto, você precisa tratar cuidadosamente o chocolate com um período aparentemente normal e inspecioná -lo depois de abrir a embalagem, além de experimentar a primeira peça - é um sabor estranho?

É possível e como usar o chocolate expirado?

O uso de chocolate vencido pode ser encontrado se não tiver um cheiro ruim, um sabor ruim, odiamento frágil excessivo e não natural. É possível e como usar o chocolate expirado?

Com a adição de chocolate, existem muitos pratos - de pães a molhos. Chiskey, bolos, moussses, tiramisu - tudo isso pode ser cozido com chocolate e ficará muito saboroso. Abaixo estarão as receitas mais interessantes para essas guloseimas. Leia mais adiante.

O que pode ser feito a partir de chocolate vencido, é possível usar no cozimento: receitas

Um campo incrível para a criatividade abre quando se trata de receitas com chocolate. Como já descobrimos, o chocolate amargo é o mais seguro em atraso. Portanto, as seguintes receitas conterão esse produto específico. Pode ser usado no cozimento.

Bolo Zacher:

Ingredientes:

Farinha de trigo - 125 gr.
Manteiga - 140 gr.
Kurin Egg - 6 pcs.
Açúcar em pó - 115 gr.
Açúcar - 255 gr.
Chocolate escuro - 270 gr.
Jam de damasco - 175 gr.

Como cozinhar:

Misture o açúcar em pó com manteiga e bata na massa de ar leve.
Separe as gemas das proteínas e entre na massa das gemas na massa.
Derreta 170 gramas de chocolate amargo em banho -maria e entre na massa, mexendo com cuidado.
Bata as claras até que uma espuma forte seja formada, introduza gradualmente 115 GR neles. Saara. Conecte delicadamente a mistura de proteínas e chocolate, serenate a farinha em uma tigela e misture.
Forma de cozimento (de preferência com um diâmetro de 25 cm.) Lubrificar com óleo nas bordas, cubra o fundo do papel manteiga. Mova a massa para o molde e asse uma temperatura de 180 ° por cerca de 35 minutos.
Deixe o bolo acabado para esfriar no uniforme por 10 a 15 minutos. Em seguida, coloque a treliça e esfrie até o final. Corte em duas metades, lubrifique a menor com geléia de damasco quente. Dobre o bolo.
Prepare a cobertura para a rega. Misture 120 ml em uma panela. água e 140 gr. Saara. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, deixe ferver o xarope e mova 100 g para ele em pedaços pequenos. Chocolate Gorky.
Depois de remover a cobertura do fogo, misture bem até que o chocolate se dissolva, se ficar muito grosso, adicione um pouco de água fervente. Despeje o bolo com cobertura, deixe -o pegar e você pode aproveitar.

Mousse de chocolate:

Ingredientes:

Chocolate escuro - 100 gr.
Manteiga - 30 gr.
Açúcar em pó - 50 gr.
Kurin Egg - 3 pcs.
Cacau - para decoração

Como cozinhar:

Quebre o chocolate amargo em pedaços.
Adicione açúcar e manteiga.
Derreta os ingredientes em banho -maria.
Separe as proteínas das gemas, adicione as gemas à mistura de chocolate e misture bem.
Bata as proteínas até que os picos sólidos sejam formados e entre em uma massa de chocolate, misture.
Coloque a mistura nos moldes, deixe endurecer na geladeira por 4-5 horas.
Antes de servir, você precisa decorar borrifando com uma pista de cacau. Um tratamento simples está pronto.

Pãezinhos de vidro do chocolate expirado

Pães de vidro:

Ingredientes:

Flour de trigo-300-350 gr.
Leite - 200 ml.
Manteiga - 40 gr.
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
Sal - 1 pitada
Fermento seco - 1 colher de chá.
Chocolate escuro - 50 gr.
Creme - 20 ml.
Nozes - à vontade

Como cozinhar:

Veja a farinha, adicione fermento, açúcar e sal.
Mash 30 gr. Manteiga quente, adicione à mistura de farinha.
Misture o óleo e a farinha com as mãos, aqueça o leite e adicione, amasse a massa.
Cubra a tigela com filme plástico ou toalha, deixe aquecer por 2 horas para que a massa suba.
Divida a massa em pequenos pedaços do tamanho desejado. Asse no forno a 180 ° por cerca de 25 minutos.
Deixe os rolos esfriarem em uma assadeira e prepare a cobertura. Quebre o chocolate, adicione 10 g a ele. Manteiga e creme. Derreta a mistura em banho -maria, deixe esfriar um pouco.
Cubra a parte superior dos pães com esmalte e polvilhe com nozes esmagadas, conforme desejado. Desfrute de sua refeição!

Cupcakes de chocolate:

Ingredientes:

Farinha de trigo - 160 gr.
Kurin Egg - 3 pcs.
Caperó (ou cacau) - 3 colheres de sopa. eu.
Manteiga - 100 gr.
Açúcar de junta - 80 gr.
Chocolate Gorky - 200 gr.
Iogurte - 130 ml.
Fermento em pó - 1 colher de chá.
Corante alimentar - opcional
Sal é uma pitada
Cominho preto - para decoração

Como cozinhar:

Veja a farinha com fermento em pó
Se você deseja obter uma cor mais escura, como os biscoitos Oreo, poderá usar carvão ativado lotado. Para uma cor saturada, 10 a 20 comprimidos precisarão.
Misture farinha, núcleo frito (ou cacau), sal e carvão triturado.
Corte o óleo e quebre o chocolate, derreta os produtos em banho -maria até um estado homogêneo, mexendo com frequência.
Bata o açúcar e o iogurte na massa de ar.
Combine a massa de chocolate e iogurte com a mistura de farinha, coloque -a em moldes de cozimento. Polvilhe com cabo, mas isso não é necessário.
Ao servir, você também pode despejar os cupcakes com chocolate picado, decorar com bagas frescas e hortelã. Tudo está pronto!

Fontan:

Ingredientes:

Kurin Egg - 6 pcs.
Açúcar - 80 gr.
Açúcar em pó - 100 gr.
Manteiga - 140 gr.
Sal é uma pitada
Nozes - 350 gr.
Chocolate escuro - 120 gr.

Como cozinhar:

Frite as nozes da carteira em uma panela por vários minutos. Após a fritura, esfrie completamente, transfira -os para um liquidificador e adicione o açúcar em pó.
Com prensas nítidas e rápidas, transforme -as em pequenas migalhas.
Espalhe papel manteiga em uma assadeira, unte o anel de cozimento com óleo (de preferência 20-22 cm com um diâmetro de 20-22 cm) e polvilhe os lados untados com açúcar. Coloque um círculo na assadeira.
Derreta o óleo e o chocolate em banho -maria, adicione o açúcar e misture bem.
Separe as proteínas das gemas, adicione uma pitada de sal às proteínas e bata em uma espuma forte.
Digite nozes moídas, pisou a mistura de chocolate em proteínas e misture com movimentos arrumados, como se estivessem sob o fundo.
Aters, a massa colocou no ringue. Asse a 170 ° C, cerca de 25 minutos. Dê o bolo acabado para esfriar por cerca de 15 a 20 minutos. Ele aumentará bastante primeiro, rachando no meio, você não precisa ter medo disso.
Quando esfriar, separe suavemente a borda da torta do anel com uma faca.
Em seguida, derreta mais chocolate, adicione um pouco de creme e manteiga (peça). Em seguida, usando uma seringa, despeje esta massa no meio da torta. Deixe -me esfriar.
Isso é tudo, uma das versões da fonte com um meio líquido está pronto. Ao cortar, a massa de chocolate deve fluir para o prato.

Batata de chocolate:

Ingredientes:

Farinha de trigo - 150 gr.
Kurin Egg - 2 PCs.
Açúcar - 250 gr.
Leite - 175 ml.
Óleo vegetal - 125 ml.
Manteiga - 100 gr.
Fermento em pó - 1 colher de chá.
Chocolate escuro - 50 gr.
Cacau - 4 colheres de sopa. eu.
Arachis - à vontade

Como cozinhar:

Dois ovos e 200 gr. Misture bem o açúcar. Despeje 125 ml em vários truques. óleo vegetal e 200 ml. leite.
Adicione 3 colheres de sopa. eu. Cacau e farinha lamentável com fermento em pó. Misture bem e coloque a massa na forma. Asse a 190 ° C, cerca de 40 minutos. Depois que o biscoito esfriou, quebre -o em pedaços e corte -o em um liquidificador em um estado de migalhas.
Prepare o creme: 50 gr. açúcar e 50 ml. Misture o leite em uma panela, adicione chocolate e aqueça a mistura até que o chocolate se dissolva. Dê a mistura para esfriar.
Bata a manteiga quente, adicione uma mistura de chocolate e bata novamente.
Misture o creme com um biscoito esmagado, forme salsichas, role em um cacau em pó. Deixe esfriar na geladeira por cerca de 2 horas.
Ao servir, você pode decorar com amendoins. Favorito desde a infância, o prato está pronto!

Cheesecake de chalé do chocolate expirado

Cheesecake de coalhada:

Ingredientes:

Farinha de trigo - 50 gr.
Ovo - 5 pcs.
Açúcar - 175 gr.
Leite - 80 ml.
Queijo cottage - 500 gr.
Creme de leite - 250 gr.
Cascas de coco - 100 gr.
Chocolate ao leite - 75 gr.
Chocolate escuro - 120 gr.
Salt-2-3 Pinch

Como cozinhar:

Pré -time o forno a 170 ° C.
Misture 60 gr. Açúcares, 2 ovos e uma pitada de sal em uma espuma de ar forte. Sut a farinha na mistura e misture com movimentos suaves da parte inferior para a parte superior.
Abaixe a assadeira (diâmetro - 20 cm) com papel manteiga, coloque a massa nela. Asse o bolo por cerca de 10 minutos e deixe esfriar.
Aumente a temperatura no forno a 180 °, misture cuidadosamente creme de leite, queijo cottage, 2 pedaços de sal e meio copo de açúcar para consistência uniforme para o recheio.
Digite 3 ovos na mistura, chicoteando -a após cada um. Depois disso, adicione chips de coco (não necessariamente) e misture novamente.
Coloque o recheio em cima do biscoito, asse por 40-45 minutos. Depois de assar, deixe o cheesecake esfriar dentro do forno, cuja porta deve ser entreaberta. O meio dele deve ser um pouco como geléia. Assim que a sobremesa esfriar, leve-o para a geladeira por cerca de 4-4,5 horas.
Prepare a cobertura: Na panela, deixe ferver o leite, adicione chocolate quebrado e leve a mistura para um estado homogêneo. Despeje o esmalte de cheesecake para formar manchas lindas características. O tratamento está pronto!

Panquecas de chocolate:

Ingredientes:

Farinha de trigo - 1 xícara
Kurin Egg - 2 PCs.
Leite - 1 xícara
Cacau - 0,25 xícara
Açúcar - 60 gr.
Manteiga - 50 gr.
Chocolate escuro - 100 gr.
Looser - 1,5 colher de chá.
Sal é uma pitada
Vanil - aberto

Como cozinhar:

Combine 0,75 xícaras de leite com ovos, farinha, açúcar, sal, baunilha, fermento em pó e cacau. Depois disso, misture uma massa homogênea usando uma batedeira.
Aqueça 2,5 xícaras na sala, mas não mais alta, temperatura e derreta a manteiga nela, adicione essa mistura à massa e misture bem.
Espalhamos as tortilhas com uma colher e frita em uma frigideira bem gravada e ligeiramente untada de ambos os lados.
Como uma opção de alimentação - coloque os pankies em uma pilha, borrifando -os com chocolate ralado ou manchado com pisada em banho -maria. Tudo está pronto, e o mais importante - tão simples e saboroso!

Bolo de morango-bananana do chocolate expirado

Bolo de Strawberry-Banana:

Ingredientes:

Farinha de trigo - 75 gr.
Kurin Egg - 2 PCs.
Leite - 250 ml.
Manteiga - 45 gr.
Açúcar - 375 gr.
Medidores - 245 gr.
Chocolate - 100 gr.
Creme 30% - 750 ml.
Gelatina - 22 gr.
Sal é uma pitada
Vanilin é uma pitada
Geléia para bolo - 1 pacote
BANANAS - 2 PCS.
Morangos - 100 gr.

Como cozinhar:

Misture manteiga macia com 150 gr. Açúcar e uma pitada de vanilina, bata a mistura em branco. Adicione 2 ovos pequenos e bata novamente. Misture a farinha com o fermento e afundasse na mistura.
Derreta o chocolate em banho -maria, adicione à mistura e misture bem.
Coloque a massa em uma forma revestida com papel manteiga e asse por cerca de 8 minutos no forno pré -aquecido a 180 ° C e, em seguida, esfrie o bolo.
Prepare o suflê: para isso, você precisa bater o creme de leite com um copo de açúcar, para que ele se dissolva completamente. No leite frio, mergulhe a gelatina, à parte o creme. Misture cuidadosamente creme de leite e creme com movimentos lentos.
Aqueça o leite com gelatina em fogo baixo até que a gelatina seja dissolvida. Despeje o leite quente em uma mistura cremosa com um riacho fino, mexendo com cuidado.
Despeje o bolo com um suflê líquido e limpe a geladeira à noite ou por 8 horas.
Prepare a geléia para o bolo de acordo com as instruções sobre a embalagem. Corte bananas e morangos com lindas peças grandes, coloque -as no suffli e despeje geléia quente. Leve a geladeira à noite (ou 8 horas). A sobremesa incrivelmente bonita está pronta!