Soquir de creme para bolo com creme de leite, creme, leite, com chocolate: as melhores receitas, dicas, críticas

Receitas para cozinhar creme para o bolo.

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O Cream Pimbir é um dos recheios mais universais para qualquer tipo de massa e bolos. Sua principal vantagem é que não há necessidade de preparar uma opção para uma camada de bolos, a segunda para o design. O creme de enchimento é bastante espesso, mas seu sabor é muito delicado e agradável, para que você possa lubrificar com segurança os bolos semi -acabados, além de decorar o topo. Também é adequado para o alinhamento. Neste artigo, diremos como cozinhar um creme de vedação.

Pimbir creme para bolo: receita

Existem muitas receitas que podem incluir vários componentes. Mas, na maioria das vezes, eles preparam uma maneira combinada, ou seja, um tipo de creme de creme para o qual é introduzida uma grande quantidade de óleo de vaca. O resultado é uma textura densa que se torna mais espessa,sólido Quando o resfriamento.

Abaixo está uma lista de produtos:

350 ml de creme de leite
120 g de açúcar
Um ovo de galinha grande

150 g de manteiga
Baunilha
40 g de farinha

Creme de recheio para um bolo, receita:

Certifique -se de antecipadamente antes de começar a fazer guloseimas, vale a pena expor o óleo de vaca para que fique macio e flexível. Pode levar cerca de 2 horas.
Em seguida, você precisa fazer a preparação da base. Observe que, para esses propósitos, é melhor usar um banho de vapor ou uma embarcação com um fundo grosso. Despeje o creme de leite, o açúcar pequeno, o ovo e a farinha em uma tigela adequada.
Como resultado, uma massa deve aparecer, que se assemelha a uma massa de panqueca. Observe que o maior teor de gordura no creme de leite, quanto mais cedo o produto se preparará.
Isso se deve ao fato de que os alimentos gordurosos são mais rápidos, respectivamente, e a textura é muito densa. Em seguida, você precisa colocar uma tigela na casa de banho e se preparar com constante agitação.
Em média, você precisará de cerca de um terço ou quarto de hora. Assim que o macarrão se tornar viscoso, você pode terminar para cozinhar. Como entender que a pasta está pronta? Para fazer isso, gire a colher e tente desenhar as massas com o dedo nos remanescentes.
Se o rastreamento não restaurar e não fluir na colher, o dente permanece, você poderá desligar o produto com segurança. Depois que a pasta fica um pouco sobre a mesa e leva uma temperatura de 30 a 40 graus, é necessário introduzir manteiga nela em pequenas velocidades da batedeira. Como resultado, uma pasta elástica deve sair, muito gorda, viscosa em consistência.

Creme de enchimento para alinhar o bolo

Basicamente, o creme de preenchimento de alinhamento foi projetado para tornar a superfície ideal e adequada para decoração com o MATIC. Alguns dos tipos de tais produtos com flutuações de temperatura podem ocultar a SAG, respectivamente, e a superfície do bolo está flutuando por causa disso, o que é inaceitável durante a decoração com a Mastic. Consequentemente, o produto que mantém o formulário, mesmo durante o calor do verão, será a opção perfeita. Uma das opções ideais é o creme de enchimento em leite condensado.

Produtos de cozinha:

230 g de óleo de vaca
210 ml de leite condensado
Azulejos de chocolate preto

Creme de detecção para alinhar o bolo:

Para começar, é necessário em um banho -maria, ou simplesmente quebrar os pedaços de chocolate em uma tigela e mergulhe em um recipiente com água fervente. Mexa de vez em quando para que o produto derreta completamente e fique espesso.
Em outra tigela, é necessário bater o óleo. É necessário garantir que se torne bastante estável e arejado, lembra uma espuma.
Digite o leite condensado, adicionando -o gradualmente, mas sem desligar o dispositivo que chicoteia a pasta. Quando a massa se torna arejada, você pode adicionar chocolate derretido em pequenas porções.
Este creme deve ser usado imediatamente após o cozimento. Isto é, não é necessário compor para o resfriamento.

Soquir de creme para bolo no creme: receita

Uma opção bastante interessante e incomum é a preparação para o creme. No entanto, ele tem uma grande desvantagem - 33% de creme não está em todas as pequenas lojas; portanto, em pequenas cidades, há uma dificuldade em encontrar esse ingrediente. É por isso que eles geralmente são preparados em creme de leite ou em leite condensado. Produto usandocreme de animais, Muito saturado a gosto, tão ideal para massa fresca, que é preparada a partir de óleo, água, farinha.

Para a preparação do creme de queijo, o creme precisa dos seguintes produtos:

Um copo de creme de gordura grossa
100 g de óleo de vaca
150 g de pequeno açúcar
230 ml de leite
Açúcar baunilhado
50 g de amido de milho
4 gemas

Creme de bolo de enchimento em creme, receita:

É necessário em uma tigela com um fundo grosso para misturar as gemas com açúcar pequeno a um estado branco. Em pequenas porções, a farinha de milho é administrada e completamente abalada.
Despeje o leite em peças, calculou a média novamente e aquecido com aquecimento não forte, mexendo completamente. É necessário cozinhar pasta com média constante, até que se torne tão espessa quanto a semolina. O produto é reservado e resfriado à temperatura ambiente.
Agora você precisa fazer componentes de gordura. Para fazer isso, defina o calor no calor para amolecer. Prepare o creme de vaca. Eles são espancados em uma xícara de liquidificador em espuma exuberante. Em pequenas porções, interfere na manteiga de massa resultante.
Você pode desligar a batedeira para obter uma substância magnífica. Depois disso, é necessário introduzir em pequenas porções creme exuberante açoada na espuma e amassar com uma espátula macia.
Além disso, você precisa fazer com muito cuidado, na direção do sentido horário, para que a espuma não fique. Antes de usar, esfrie na varanda ou na geladeira.

Creme Pleskibir para bolo no leite: receita

O creme de preenchimento de leite é considerado uma das melhores opções econômicas. O fato é que os ingredientes para a preparação de doces podem ser adquiridos em qualquer loja e não há problemas com a busca por creme com teor de gordura de 35%. De fato, em pequenas cidades, às vezes você precisa ir a um mercado especial onde os produtos domésticos são vendidos. Afinal, comprar creme com esse teor de gordura em uma loja é uma raridade. Nem todos os pequenos pontos têm produtos semelhantes.

Produtos de cozinha:

230 g de leite
230 g de óleo de vaca
130 g de açúcar
Pitada de baunilhasal
2 ovos grandes
55 g de farinha
Licor ou conhaque

Creme foge para bolo de leite, receita

Pegue uma tigela de grande diâmetro e dirija os ovos, despeje todo o açúcar e trabalhe com uma batedeira. Os utensílios de cozinha devem funcionar até que a massa se transforme em espuma.
Despeje em algum lugar de 120 ml de leite e gire novamente em uma substância homogênea. Em pequenas porções, cerca de uma colher de chá, despeje o ingrediente que engrossa a pasta, isto é, farinha.
Coloque o leite restante em uma tigela feita de aço inoxidável e coloque -o no fogo. Assim que o leite ferve, o aquecimento deve ser reduzido e derramado em pequenas porções, com média constante, óleo com ovos e farinha.
Assim, a substância localizada na panela começará a engrossar. Após cerca de 3-5 minutos, a mistura ficará muito espessa, deve ser deixada de lado e fresca.
Adicione a manteiga em pequenas porções. Observe que, em nenhum caso, você pode adicionar este produto a uma massa quente de leite, ovos e farinha.
Nesse caso, o sabor do óleo derretido será sentido no produto acabado, o que nem sempre é como. Assim que o macarrão se torna como uma espuma, você pode desligar o equipamento e despejar conhaque ou licor. Bata novamente, mas já em pequenas velocidades. Esta opção é um excelente preenchimento para os tubos de eclairs e waffle.

Como fazer um creme de selo para um bolo: sutilezas da culinária, dicas

A preparação deste produto está associada a uma grande quantidade de sutilezas. De fato, geralmente não há nada complicado nos estágios, mas as donas de casa inexperientes podem ter dificuldades. Abaixo, considere os erros mais comuns e a opção correta para preparar um selocreme.

Como fazer um creme de recheios para um bolo, sutilezas de culinária, dicas:

Certifique -se de escolher creme com alto teor de gordura. A opção ideal é de 33-35 %. Tente comprar um produto doméstico, mas que ainda não teve tempo de congelar e se transformar em uma substância semelhante ao petróleo. Melhor se forem frescos e líquidos, enquanto muitogordo.
Certifique -se de que durante a preparação da massa do creme, tenha média cuidadosamente os ingredientes. Com uma mistura fraca, os produtos podem ser dispostos, como resultado disso, o produto acabado será dividido em duas frações - líquido sólido. Este é o principal problema que as donas de casa inexperientes enfrentam.
Relaxar o produto acabado pode ocorrer por vários motivos, o mais básico é o uso de ingredientes com temperaturas diferentes. Como descrito acima, em nenhum caso ao preparar, é impossível usar óleo de vaca frio ou quente. Deve estar à temperatura ambiente e em consistência se assemelhar a um creme de dia. Também vale a pena monitorar a temperatura do creme.
Também deve ser igual à sala. Os ovos são melhor espancados em forma fria, então se transformam em espuma mais rapidamente. Embora, durante a preparação deste creme, a temperatura dos ovos não importa, pois não há necessidade de transformá -los em espuma com picos persistentes. É suficiente para alcançar homogeneidade e falta de caroços. O segundo erro básico é a formação de caroços.
Isso se deve ao fato de que as donas de casa derramam imediatamente a farinha em ingredientes líquidos. De qualquer forma, você não pode fazer isso, é necessário misturar o espessante com uma pequena quantidade de leite e só adicione o leite fervente em pequenas porções ao resto. Além disso, é necessário misturar e realizar o processo constantemente com aquecimento fraco.
O aquecimento forte e a falta de mistura também contribuem para a formação de caroços e grãos. Muitas vezes, por vários minutos, para os quais a farinha engrossa, não há suficiente para dissolver grãos de açúcar. É por isso que é recomendável usar o pó. Se você não quiser sentir o rangido nos dentes dos cristais de açúcar no produto acabado, cuide disso com antecedência.
Erro frequente- isto é O uso de pura vanilina. Este é um produto muito concentrado e, com experiência insuficiente, é muito fácil exagerar. Como resultado, você receberá creme amargo. Portanto, nos estágios iniciais, se você tiver muito pouca experiência em cozinhar, use açúcar de baunilha. É quase impossível para eles estragar o produto.

Pimbir creme para bolo: comentários

Abaixo pode ser encontrado com as críticas de experiênciadonas de casa.

Pimbir creme para bolo, comentários:

Svetlana. Eu amo doces, então costumo cozinhar. Recentemente, até os vizinhos começaram a vir até mim, encomendar bolos e bolos para férias em família. Estou cozinhando um creme de enchimento exclusivamente em creme de leite. Não gosto quando o produto é muito gordo, então prefiro um sabor azedo e neutro. Muitas vezes, complemento a pasta acabada com conhaque e um licor. Eu realmente gosto do creme combeiliz. Entro no produto não com tanta frequência, mas quando há em casa. Eu não compro um licor separadamente para estesmetas.

Natália. Eu gosto de cozinhar, mas não assar bolos complexos. A última vez que ela se arriscou, assou um biscoito e, surpreendentemente, entendi. Embora antes disso, ele assou várias vezes, e o bolo se tornou espesso e denso. Na internet, encontrei uma receita para este creme, fiquei agradavelmente surpreendido. Quanto a mim, uma das melhores opções para biscoitos.

Victoria. Adoro esse creme e cozinho muitas vezes devido ao fato de que minhas famílias adoram doces em casa. Eu cozinho em creme, com a adição de leite e farinha. Em geral, se você aderir à receita, o número de ingredientes e os estágios do cozimento, não há nada complicado. O principal é que o óleo está à temperatura ambiente e a massa de creme esfria bem. Caso contrário, tudo pode simplesmente atrasar. Isso estragará o sabor do produto acabado.