Chear: benefícios e danos, composição química, conteúdo de calorias, índice glicêmico, receitas para o inverno

Com o início da primavera na floresta, você pode encontrar um alho selvagem chamado Cherems - em algumas partes da Federação Russa, pela maneira como é inserida no livro vermelho. Cherems também pode ser cultivado em casa.

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Este artigo examinará o Cheremsha em detalhes, bem como seu benefício para os seres humanos.

Chere: Que tipo de planta é essa, onde cresce, como é?

Muitas vezes, o cuidado duro é encontrado em países europeusonde é usado para cozinhar. Na República Tcheca, Alemanha e Inglaterra, a planta é usada em baking Bakery Products. Também pode ser adicionado aos primeiros pratos e saladas.
Na maioria dos países europeus, exceto a Lituânia e a Letônia, você pode comprar a Cherems em qualquer loja.
Se você deseja comprar sementes e cultivar alho selvagem em casa, isso pode ser feito em qualquer empresa agrícola. A planta não é caprichosa em cuidados. Cresce em todos os tipos de solo. A única condição para uma boa colheita é plantar as sementes na sombra.

Então cresce e floresce — Como é Cheremsha

Chear: composição química, vitaminas, minerais, teor de calorias por 100 gramas, índice glicêmico

Os cyremes contêm um grande número de diferentes vitaminas e componentes minerais. Entre eles, você pode distinguir vitaminas do grupo In, pp e ácido ascórbico.

Entre os elementos minerais que afetam positivamente o corpo humano, distingue:

Uma planta florestal incomum é muito útil para os seres humanos, porque suporta todos os sistemas vitais do corpo normal. O índice Cheremshi glicêmico não é alto - apenas 15. O teor de calorias do verme duro por 100 g é baixo - 35 kcal.

Valor alimentar de Cheremshi, por 100 g:

gorduras - 0,1 g;
carboidratos - 6,1 g;
esquilos - 2,4 g.

Os benefícios do lesão para o corpo humano

Se você olhar atentamente para o mato, poderá observar a incrível semelhança com o vale. A diferença entre essas plantas está no aroma. Cherry cheira a alho, então ela recebeu o segundo nome "alho selvagem".
Graças aos componentes acima, a planta é uma ferramenta eficaz em a luta contra Sars. O uso de alho selvagem contribui para Melhorar o apetite, aumentar o metabolismo e impedir o desenvolvimento de doenças da tireóide.
As cebolas (outro nome da carreira) devem ser consumidas com deficiência de vitaminas. É especialmente útil na primavera, quando o corpo é restaurado após o clima frio e é necessário para preencher a deficiência de vitaminas e componentes minerais.
Os cientistas provaram que a carreira Muito útil para os vasos cardíacos e sanguíneos. Ajuda a limpar o sangue, a estimulação do coração e a diminuição da pressão arterial. Esses fatores impedem o desenvolvimento de acidente vascular cerebral.

Qual é o lixo útil:

contribui para a perda de peso;
luta contra infecções intestinais, doenças purulentas e reumatismo;
fortalece sistema imunológico;
impede a formação de placas de colesterol;
normaliza pressão arterial;
tem uma propriedade bactericida;
fortalece sistema nervoso;
brigas com doenças de pele.

Aplicação em medicina folclórica

Cherems ganhou popularidade especial na medicina folclórica. Plantas são preparadas decocções e infusões, que ajudam no tratamento de muitas doenças.
Tintura de cereja-Esta é uma ferramenta eficaz contra doenças do trato gastrointestinal e do sistema cardiovascular.
Para prepará -lo, é necessário coletar as folhas da planta e cortá -las finamente. Mova as folhas para térmicas e despeje 250 ml de água fervente. Feche o recipiente com uma tampa e coloque em um local escuro por 2-3 horas.
Você também pode cozinhar tintura baseada em álcool. Para fazer isso, despeje folhas picadas com álcool, em uma proporção de 1: 4. Insista de fluido de cura por 10 dias em um local escuro. Tome a infusão 3 vezes ao dia, 25 gotas. O curso do tratamento é um mês, após o que você precisa fazer uma pausa por 2-3 semanas.
Para se livrar de úlceras e fervura na peleEsprema o suco de alho selvagem. Aplique -o na área afetada 3 vezes ao dia durante duas semanas.
Se você mastigar as folhas de alho selvagem fresco por 2 minutos todos os dias, muitas doenças poderão ser evitadas.

O uso de folhas de folhas frescas ajudará a se livrar da dor de garganta e aliviar o processo inflamatório. Se você tem sinais de reumatismo, precisa fazer compressas a partir de novos rolamentos de cebolas. Além disso, a planta ajuda a combater a otite média, hipertensão, metabolismo perturbado e febre.

Usado em medicina folclórica — Incrivelmente útil

Cherems é usado para tratar patologias no sistema respiratório, articulações e pele. Tais meios de medicina tradicional são adequados para isso:

a tintura de álcool é um remédio eficaz contra a bronquite;
um caldo das carreiras elimina os sinais de febre e gota. Ajuda no tratamento da dor na articulação;
tintura de folhas de folhas e vinho seco branco ajudará durante a diarréia.

Se você costuma sentir dor nas articulações, é recomendável fazer mingau dos caules de alho selvagem e óleo vegetal. Enrole a massa preparada no guardanapo e prenda ao ponto dolorido. Mantenha 20 a 25 minutos.

Para se livrar de resfriado, Insira um curativo umedecido no suco da cebola nas narinas.
Para lutar com eczema Uma mistura de 100 ges picados, 1 colher de sopa. eu. Óleo de espinheiro do mar e 1 colher de sopa. eu. vinagre. Aplique o mingau cozido na área afetada diariamente por duas semanas.
Para normalizar a condição goma e cavidade oralPrepare uma infusão especial de álcool. Para fazer isso, misture o suco de carbono, a infusão de casca de carvalho e álcool em proporções iguais. Despeje a mistura com a mistura preparada todos os dias depois de escovar os dentes.

Use em cosmetologia

A planta também pode ser usada na esfera cosmética. O alho selvagem tem Propriedade do aquecimento, Portanto, é usado para tratar a perda de cabelo. Para preparar a máscara, é necessário espremer o suco de carbono e aplicá -lo às raízes do cabelo. Coloque um saco plástico sobre a máscara e enrole -o com uma toalha. A máscara funciona com mais eficiência no calor. Deixe o produto por 2 horas e depois enxágue com shampoo comum. Você notará o efeito após 2 semanas. Se você se sentir ardente, não entre em pânico. Este é um fenômeno normal que estimula os folículos capilares. Os folículos são saturados com oxigênio e vitaminas.
Você pode usar a peça para melhorar a aparência da pele. O suco de planta é uma ferramenta eficaz para se livrar das sardas e manchas da idade. Para combater a pigmentação, você precisa preparar uma máscara especial. Para fazer isso, misture suco de limão, folhas trituradas de alho selvagem e iogurte. Todos os ingredientes são tomados em proporções iguais. Aplique a ferramenta preparada às áreas problemáticas da pele e deixe por 20 minutos. Depois de enxaguar em água corrente e aplicar seu creme usual. Você notará um resultado positivo do procedimento em uma semana.

A carne e o suco de carbono são usados para o tratamento da pele problemática. É suficiente fazer compressas ou máscaras desta planta 3 vezes por semana para se livrar da acne, comedona e acne.

Danos à dureza e norma diária ideal

Não deve abusar do verme duro, porque isso pode provocar dores de cabeça, insônia e problemas do sistema digestivo. Não são permitidos mais de 20 folhas por dia. Não recomendado Coma alho selvagem em um estomago vazioPorque o suco de planta concentrado é capaz de provocar uma úlcera e gastrite.
Se você tentar pela primeira vez a carreira, é melhor se proteger com antecedência. Aplique uma pequena quantidade de suco de planta na dobra do cotovelo. Se em uma hora não houver queima e vermelhidão nesta área, você poderá usar uma cebola de urso. Se isso não for feito, o produto poderá causar alergias complexas.

Certifique -se de considerar as contra -indicações

Chernário: contra -indicações

Cheremsha também possui contra -indicações para uso. É melhor para as mulheres grávidas abandonarem a planta ou não usarem mais de 3 folhas por semana.

Outras contra -indicações incluem:

epilepsia;
aumento da acidez do estômago;
doença hepática;
pancreatite;
úlcera estomacal.

Melhores receitas Cheremshi

Se você não quiser usar apenas alho selvagem, ele pode ser adicionado aos pratos cozidos. Eles serão saturados com vitaminas e minerais.
Ingredientes adicionais abafarão o sabor específico das cebolas do urso.

Salato Calmshic

Muitas vezes, as donas de casa preparam uma salada útil de folhas de pássaros e ovos. Ele é muito gratificante.

Composto:

Folhas frescas do alho -poró - 10 PCs.
Ovos cozidos - 3 pcs.
Maionese - 2 colheres de sopa. eu.
O sal é de gosto.

Processo:

Corte os ovos em 4 partes.
Enxágue a cebola e corte em pedaços pequenos.
Misture os ingredientes, sal e tempere com maionese.

Salada de cereja e pepino

Se você faz uma salada de alho e pepino selvagens, poderá servir ao prato ou usá -lo como uma oração por pão.

Composto:

Cheromsha - 1 pacote
Pepino fresco - 3 pcs.
Creme de leite ou maionese - 2 colheres de sopa. eu.
O sal é de gosto.

Processo:

Enxágue verdes e pepinos sob uma ranhura com água.
Pique finamente a cereja do pássaro e pique os pepinos com um ralador grosso.
Misture os ingredientes, adicione sal e tempere com maionese.

Receita de Cherges para o inverno

Se você decidir preparar a carreira para o inverno, colete as folhas e as hastes de meados de maio a meados de junho. Isso deve ser feito antes do florescimento da planta.
Se você preparar o alho selvagem para o inverno, poderá saturar o corpo com vitaminas e minerais ao longo do ano. Abaixo será descrito as receitas mais comuns de Cheremshi para o inverno.

Cereja de pássaro em conserva para o inverno

Se você cozinhar alho selvagem em conserva, ele pode ser usado para fazer saladas e primeiros pratos.

Composto:

Canal fresco - 1,5 kg
Água - 1,3 L
Sal - 35 g
Vinagre de maçã - 1 colher de sopa. eu.

Processo:

Enxágue as folhas do alho selvagem.
Despeje a água na panela e coloque -a no fogo.
Coloque as folhas em potes limpos.
Adicione sal e vinagre à água fervente. A marinada precisa ser fervida por cerca de 10 minutos.
Despeje as latas cheias de uma marinada com perigo dura e feche -as com tampas.
Deixe os recipientes à temperatura ambiente até esfriar completamente.
Transfira -os para o local onde serão armazenados no inverno.

Salgando a cereja de pássaro para o inverno

Algumas donas de casa preparam lixo salgado para complementar as saladas.

Composto:

Cheromsha - 1 kg
Água - 1 litro
Sal - 40 g

Processo:

Enxágue as folhas e coloque -as em potes limpos.
Prepare a salmoura. Para fazer isso, adicione sal à água fervente e ferva por 5 minutos.
Coe a salmoura e despeje -a em bancos.
Cubra cada jarra com um círculo de madeira e coloque a opressão.
Todos os dias, observe a condição do conteúdo das latas. Se a espuma aparecer, ele precisará ser removido.
Após 15 dias, você pode remover a opressão e um círculo de madeira e enrolar frascos. Você precisa armazenar a peça de trabalho em um local legal.

Pego Cheremsha

O alho selvagem enlatado é um produto que complementa perfeitamente as saladas.

Composto:

Folhas e caules de cebola de urso - 1 kg
Sal marinho - 500 g

Processo:

Enxágue a planta sob água corrente.
Sustentar os bancos.
Deite -os, por sua vez, o verme duro e o sal neles.
Feche a capacidade da tampa Kapron e coloque na geladeira.

Receita de Cherges com pasta de tomate para o inverno

Existe uma maneira incomum de fazer alho selvagem, o que definitivamente o surpreenderá. A peça de trabalho pode ser consumida separadamente ou adicionada a outros pratos.

Composto:

Chern - 1,5 kg - 1,5 kg
Água - 850 ml
Pasta de tomate - 250 g
Bay Leaf - 4 pcs.
Sal - 3 colheres de sopa. eu.
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Pimenta preta com ervilhas - 5 pcs.

Processo:

Enxágue a planta sob água corrente e despeje -a com água fervente.
Ferva água, adicione a pasta de tomate e outros ingredientes a ela.
Misture bem e leve a salmoura para ferver.
Encha as margens com um garot e despeje com uma salmoura.
Coloque os frascos em uma panela, ligeiramente cheia de água. Esterilizado por 20 a 25 minutos.
Feche com as tampas e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Transfira os bancos para um lugar legal.

Portanto, o canal é uma planta útil que ajuda a manter um estado saudável do corpo. O alho selvagem pode ser consumido fresco ou preparado com os espaços em branco para o inverno. Graças a isso, você pode reabastecer a deficiência de vitaminas e minerais ao longo do ano, o que afetará positivamente o estado de saúde e aparência.

Adjika do canal com pasta de tomate

No inverno, para manter o sistema imunológico, é necessário comer alimentos naturais. Ajika é uma opção ideal para manter a imunidade. O processo de cozimento levará um pouco de tempo, mas será suficiente para criar um prato delicioso e saudável. Caloria adjika - apenas 107 kcal por 100 g de produto. Portanto, você pode comer sem se preocupar com sua figura.

Composto:

Cheremshi hastes - 0,7 kg
Pasta de tomate - 0,5 kg
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Sal - 1 colher de sopa. eu.

Processo:

Enxágue a carreira em água corrente. Deite -se em uma toalha de papel ou guardanapo para que seque.
Corte o ingrediente principal em pedaços pequenos e coloque um liquidificador. Moa para a consistência do mingau. Se necessário, você pode usar um moedor de carne, apenas o processo será mais longo.
Transfira a cereja triturada em uma tigela profunda E misture com pasta de tomate.
Coloque um fogo lento e espere até que a massa ferva.
Adicione sal e açúcar. Homogeneizar.
Ferva e despeje em potes esterilizados novamente. Prenda as cobertas com água fervente para destruir todos os micróbios. Enrolar os bancos e coloque -os sob um cobertor quente até esfriar completamente.
Se você armazenar adjika de uma cereja de pássaro em recipientes de plástico, primeiro resfrie a massa e depois distribuída de acordo com os recipientes.

Adjika de Cheremshi com nozes

Se você quiser dar ao adjik um gosto incomum, adicione as nozes ao prato. Isso o tornará mais nutritivo, útil e perfumado.

Composto:

Cherges - raízes de 0,4 kg
Tomates vermelhos - 1,7 kg
Chile Pepper - 1 PC.
Pimenta búlgara - 1 kg
Alho - 10 dentes
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Sal - 1 colher de sopa. eu.
Especiarias - a gosto
Vinagre de jantar (9%) - 70 ml

Processo:

Em uma panela profunda, ferva água. Jogue as raízes das carreiras e cozinhe por 5-7 minutos.
Jogue a carreira em uma peneira e depois enxágue em água fria.
Com a ajuda de um liquidificador ou moedor de carne, moer pimenta e tomate. A massa que acabou deve ser cozida por meia hora em fogo baixo.
Moa o alho e os esticadores das carreiras. Adicione a mistura à pimenta picada e tomate. Cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione vinagre e especiarias à massa. Homogeneizar.
Despeje adjika em bancos e guarde na geladeira.

Agora você conhece as receitas mais famosas de Adzhika da selvagem de alho. A tecnologia de cozinha é tão simples que tanto pessoas culinárias quanto pessoas comuns podem segui -la.

Recursos da escolha e armazenamento de carreiras

Se você escolher um lésio, preste atenção aos seguintes fatores:

planta de qualidade fresca e de alta qualidade é caracterizada por um rico aroma de alho;
deveria haver um crachá no pacote de que a grama era cultivada em áreas ecológicas;
escolha folhas com uma cor verde rica.

Você pode armazenar a carreira na geladeira. Sob tais condições, vitaminas e minerais são preservados por não mais de 5 dias. Não é recomendável armazenar a planta à temperatura ambiente, porque isso afeta negativamente o sabor e a aparência do produto. Você pode cortar o alho selvagem e colocar no freezer. Graças a isso, propriedades úteis são preservadas por cerca de 8 meses. A vida útil das folhas das folhas aumenta se forem lavadas, cortadas, salgam e misturam com óleo vegetal.

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