Czy muszę dodać czosnek do zupy grochowej: czy to możliwe? Ile gotować groszku w zupie: jak zagotować groszek, ile namoczyć?

Aby smakować do zupy grochowej, musisz dodać czosnek. W artykule są inne tajemnice gotowania.

Zawartość

Zupa grochowa na rosyjskim stole to klasyczny lunch lub kolacja dla całej rodziny. W klasztorach starożytnej Rosji przygotowano wersję Lean. Zupa jest często wymieniana w literaturze. Na przykład starożytni greccy pisarz-dramaturg Arystofaneowie powiedzieli, że zupa grochu można zjeść na ulicach Ateny. Ogólnie rzecz biorąc, taka zupa jest daniem międzynarodowym.

Przeczytaj kolejny artykuł na naszej stronie internetowej na ten temat: „Supod dit dla szybkiej utraty wagi”. Znajdziesz zasady, menu przez 7 dni, przepisy zup pobudzających tłuszcz, wyniki, zalety i wady, recenzje osób, które schudły.

Każdy kraj ma własną atrakcję przygotowania: we Włoszech - smak groszku jest wyruszany przez parmezan i wino, francuski - wytrzyj zupę w puree ziemniaczane, a w Indiach - markowy przepis na każdą gospodynię domową, która wie, jak to wie, jak to wie, jak to wie, jak to wie, jak wie, jak wie, jak wie, jak Proszę jej matkę -N -law. Zupa grochowa to tradycyjne danie w Niemczech, gdzie jest przygotowywane wyłącznie na mięso. Każdy jest odpowiedni - wędzone żeberka, szynka wieprzowa, kiełbaski z kurczaka lub wołowiny. Ale dla wegetarian istnieje duży wybór przepisów na zupy grochu. W tym artykule przeczytasz o tajemnicy gotowania pysznego dania i dowiesz się, czy chcesz umieścić czosnek do takiej zupy. Przeczytaj dalej.

Czy można dodać czosnek do zupy grochowej?

Podczas przygotowywania zupy grochowej dla dużej rodziny warto liczyć się z preferencjami gospodarstw domowych. Być może żona nie lubi czosnku, a starsze pokolenie ma przeciwwskazania. Jeśli nikt nie ma umysłu, to nie tylko możliwe jest dodanie czosnku, ale także konieczne. Najważniejsze jest to, aby zrobić to dobrze i nie przesadzić z ilością. Wystarczy jeden lub dwa goździki świeżego czosnku lub szczypta suszonego w proszku. Możesz zrobić grzanki czosnkowe i podawać je osobno, a następnie nie musisz dodawać czosnku do zupy.

Czy dodajesz czosnek do zupy grochowej: czy jest to konieczne?

W każdej zupie sól i czarny pieprz są koniecznie obecne. Następnie wybierają przyprawy według własnego uznania. Czosnek jest pierwszym „kandydatem” w przyprawach na zupę grochową. Dodaj to trochę. Jak sól, pod koniec gotowania. W przypadku małej patelni wystarczy, a trzy ząbki czosnku wystarczą na trzylitrowy. Czosnek jest zmiażdżony ostrym nożem lub zmiażdżony, a następnie dokładnie mieszany w bulionie.

Pamiętać: Częste stosowanie czosnku może negatywnie wpłynąć na zdrowie żołądka, więc jeśli zupa grochu jest regularnie przygotowywana w rodzinie, lepiej jest naprzemiennie zestaw przypraw.

Jakie przyprawy są odpowiednie? Aby zupa grochowa była bogata, same warzywa nie wystarczą. Dodatkowe przyprawy dadzą mu ostateczny, niesamowity smak i dodają korzyści. Zanim ugotujesz groszek, powinieneś zapoznać się z listą odpowiednich przypraw na zupę grochową:

Kumin
Musztarda (w ziarnach)
Korzenie pietruszki i jej zielone
Cins
Koperek
Seler
Curry
Kurkuma
Suszona lub świeża cebula
LEAF BAY
Chile
Papryka

W Indiach dodanie wszystkich przypraw jest natychmiast uważane za normę. Pani znajdują idealne połączenie przypraw poprzez doświadczenie. Nie musisz bać się eksperymentować! Możesz wziąć tylko czosnek. Lub wymieszaj z tartym imbirem i curry. Lub mieszanka czosnku, natki pietruszki i selera. Przyprawy mają korzystny wpływ na układ nerwowy, poprawiają krążenie krwi i wzmacniają odporność. Jesienią lub zimą zupa grochu z czosnkiem i przyprawami jest słusznie uważana za leczenie.

Ile gotować groszku w zupie: jak gotować groszek, jak długo namoczyć?

Latem gotowanie zupy grochowej nie jest zwyczajowe. Trudno jest przygotować groszek, aby się nie pogorszył. I o każdej porze roku hostessy boją się z nim zadzierać. Wskazówki są podawane inne. Wystarczy spłukać płatki, a następnie trzeba namoczyć przez noc. Suszone posiekane groszek można od razu ugotować. Świeży, złożony z łóżka, młody groszek można natychmiast umieścić na patelni i gotować w rzece na 20-30 minut.

Ile gotować groszku w zupie? Jak gotować groszek, jak długo namoczyć? Najtrudniejszą rzeczą w procesie przygotowywania zupy grochowej jest gotowanie mięsa i samych płatków. Nękanie dowolnego rodzaju roślin strączkowych sprawia, że \u200b\u200bgotują szybciej.

Dokładnie spłucz groszek zimną wodą, przenieś do miski i zalej.
Pozostawcie się na noc. Czasami możesz wyjść na dzień, w którym wszyscy idą do pracy. Ale w tym przypadku istnieje ryzyko uzyskania kwaśnego groszku, którego nie można już gotować.
Jeśli nie możesz go podążać, spłucz płatki jak zwykle, poczekaj godzinę, a następnie weź go do lodówki. Ta metoda jest istotna w gorącym lecie.
Po namoczeniu ponownie spłucz groszek zimną wodą. Wlej tylko wrzącą wodę do zupy.

Istnieje bardzo szybki sposób na przygotowanie groszku do gotowania:

Spłucz płatki.
Włóż na patelnię.
Wlać zimną wodę, aby krawędź wody przekraczała groszek o dwa cm.
Doprowadzić do wrzenia.
Wyjmij natychmiast na durszlaku.
Płukanie.
Powtórz procedurę trzy razy.
Teraz możesz gotować zupę grochową.

Aby groszek prawidłowo się zagotował, na końcu dodaje się sól. Jeśli płatki trzeba ugniatać, wytrzyj go gorąco. Łatwiej jest z warzywami - są one ułożone groszkiem, aby uzyskać zrównoważony smak.

Zupa z wędzonym mięsem i groszkiem: przepis z czosnkiem

Wędzone żeberka wieprzowe - główna sztuczka przepisu. Ostateczny kolor zupy uzyskuje się z koloru samego groszku. Może być żółty, z szarawnym odcieniem lub brązowym. Konieczne jest z wyprzedzeniem namoczenie zbóż, jak wskazano powyżej. Jeśli jest tylko surowe mięso (na przykład rozmrożony kawałek wołowiny), można go również użyć. Połączenie produktów mięsnych w zupie grochowej zwiększa zawartość kalorii. Składniki i ich liczba są regulowane. Oto przepis na wędzone mięso, groszek i czosnek - będziesz potrzebować trzech litrów wody:

Wędzone żeberka wieprzowe - 300 gr.
Inne produkty mięsne (opcjonalnie) - 200 gr.
Ziemniaki - 3 szt.
Marchewka - 1 szt. duży rozmiar
Cebula - 1 głowa
Wszelkie Zieloni - 20 gr.
Goroshins of Black Pepper - 10 szt.
LEAF BAY - 2 szt.
Czosnek - 1 goździk
Sól - 1 łyżeczka

Przepis:

Gotuj wodę i włóż mięso na patelni.
Gotuj przez czterdzieści minut pod luźną pokrywką nad lekkim ogniem, nie zapominając o usunięciu piany.
Dodaj groszek nasączony nocą do bulionu mięsnego.
Doprowadzić do wrzenia, umieść również pokrywkę i gotuj 40 minut.
Wyjmij żebra łyżką szczelinową i oddziel mięso od kości. Wyrzuć kości i włóż mięso do zupy.
Spłucz, posprzątaj i pokrój ziemniaki.
Umieść wrzącą zupę. Dodaj przyprawy (z wyjątkiem soli!).
Wyczyść i pokrój marchewki i cebulę.
Smaż na oleju na patelni, aż do złotego odcienia.
Dodaj marchewkę i usmażyć dalej do miękkości. Marchewki powinny kupić światło, półprzezroczysty kolor.
Włóż na patelnię z zupą.
Pozostały czas na gotowanie zupy grochu - 15 minut.
Zieloni dodaje się dwie minuty przed końcem gotowania lub bezpośrednio na talerzu. Jeśli zieleń są świeże, z łóżek, posyp zupą i natychmiast wyłącz ogień.
Dodaj sól i czosnek.
Zupa powinna warzyć piec pod ciasno zamkniętą pokrywką.

Wlać gotową zupę na talerze, dodatkowo ozdobić ser lub krakersy. Zwykłe groszek można zastąpić ciecierzycą. W tym przypadku zupa jest gotowana nieco dłużej.

Podczas gotowania konieczne jest usunięcie piany w czasie, aby bulion nie okazał się pochmurny. Ogólnie rzecz biorąc, proces przygotowywania zupy grochowej jest prosty, ale zajmuje dużo czasu. Aby go zmniejszyć, możesz użyć powolnej kuchenki lub szybkowaru. Do gotowania w tej misce groszek jest nasączony szybciej, a zupa jest gotowana nie dłużej niż godzinę. Smacznego!