Jaka jest różnica między zieloną gryczoną a zwykłym brązem do smaku: jakie są te odmiany? Zielona gryka - jak gotować: przepis jest pyszny i zdrowy owsianka

Jak smaczna jest gryka! Z dusznym latem, ochłodzonym, zalanym zimnym mlekiem, w zimowym zimnym - gorącym, doprawionym masłem. Jest dobra z mięsem i warzywami. Istnieje wiele legend z pojawieniem się zbóż. Najczęstsze - o pojawieniu się z Azji. Zakłada się, że sprowadzili go przez długi czas z Grecji, dlatego nazwa jest podobna - gryka.

Przeczytaj w innym artykule na naszej stronie internetowej na ten temat: „Co można przygotować z pozostałej wczorajszej owsianki gryki?”. Dowiesz się, co zrobić z resztkami, a także znajdziesz wskazówki i przepisy.

Z tego artykułu dowiesz się, jak zielona gryka różni się od Browna. Znajdziesz także kilka pysznych przepisów na gotowanie. Przeczytaj dalej.

Zawartość

Dlaczego gryki zielone i brązowe: jakie są te odmiany?

W sklepach, wśród wielu pakietów ze zwykłej kheat, można znaleźć pakiety z zieloną gryeczką. Możesz myśleć błędnie, że jest to nowa odmiana. W rzeczywistości te zboża można pobierać z jednego pola. Po prostu brązowe - jest obrane i przetwarzane termicznie (smażone lub gotowane na parze). Zielona jest tylko oczyszczona.

To obróbka cieplna przyczynia się do pojawienia się różnic:

Na przykład w zielonej grzeczamkowej liczba przeciwutleniaczy rutyna. Znajduje się w cienkiej skorupce ziaren.
Quercetyna wymawia właściwości przeciwutleniające i należy do grupy witamin R.
W brązowej grzeczamkowej elementy te, poddane smażeniem, rozpadają się.

Istnieje również różnica w stosunku tłuszczów, białek i węglowodanów. 100 g brązowej gryki Zawiera:

Tłuszcz - 3,4 g
Wiewiórki - 13 g
Węglowodany - 72 g

W zielonych płatkach:

Tłuszcz - 3,3 g
Białka - 12,5 g
Węglowodany - 62 g

Zielone ziarna gryki mogą być kiełkowane, ale nie brązowe. Jeszcze bardziej przydatne informacje znajdują się poniżej w tekście. Przeczytaj dalej.

Korzyści z zielonej gryki

Przetworzone płatki zaczęły być spożywane niedawno. Przygotowane wcześniej tylko surowe (zielone). Lekarze zalecają uwzględnienie gryki u dorosłych i dzieci, a lepiej używać zielonego. Zachowuje wiele substancji i witamin niezbędnych dla organizmu. To korzyść z zielonej gryki:

Owsianka jest bogata w mikroelementy, aminokwasy, zawiera błonnik.
Zgodnie z niektórymi wskaźnikami składu białka można go porównać z mięsem i zawartością aminokwasów - z roślinami strączkowymi.
Jego korzystne właściwości są widoczne w normalizacji metabolizmu.
W żywieniu dietetycznym gryki pomaga zmniejszyć nadmierną wagę.
Pomaga usunąć metale ciężkie z ciała.
Substancje zawarte w krubie podnoszą poziom dopaminy, poprawiając nastrój, łagodząc stres.
Tłuszcze w poliannaturze zmniejszają cholesterol.
Graczka ma zdolność stabilizacji ciśnienia krwi.

Możesz wymienić wiele chorób, w których użyteczne jest zielone gryki:

Choroby sercowo -naczyniowe
Zaburzenia wątroby
Choroby przewodu pokarmowego
Zaburzenie układu odpornościowego itp.

Oczywiście nie oznacza to, że konieczne jest siedzenie na diecie gryki. Rozsądne wprowadzenie do odżywiania owsianki gryki poprawi stan fizyczny ciała.

Jedną ze wspaniałych właściwości zielonej gryki jest możliwość jej kiełkowania. To jest jak to zrobić:

Umieść umyte ziarna w szklanych naczyniach na 6 godzin.
Wlać wodę w temperaturze pokojowej wodą, lekko pokrywając ziarno.
Następnie spłucz go ponownie, przykryj wilgotną szmatką, a po około 10 godzinach pojawi się kiełki. Jedz sadzonki, które osiągnęły 3 mm długości.
Można je dodać do sałatki, zupy, jogurtu.

Green kiełkowana gryka jest produktem energii niezbędnej do stresu fizycznego i psychicznego. Kiełki gryki, podobnie jak inne zboża, są bogate w białko, które jest analogiem białka zwierzęcego. Zawartość kalorii z zielonej gryki - 296 kcal w 100 g. Przy gotowaniu trzykrotnie zboża zmniejsza ten wskaźnik. Przechowuj kiełkujące ziarna w lodówce, nie więcej niż cztery dni. Po tym okresie kiełki tracą korzystne substancje.

Zielona gryka: jak różni się od zwykłego brązu do smaku

Różnica między zieloną winą a zwykłym brązowym

Smak brązowej gryki jest znany wszystkim. Ugotowanie nie jest trudne. Kształt ziaren jest również dobrze utrzymywany, zwykły krup jest gotowany szybciej. Ale zielone ziarna są gotowane bardzo szybko, a owsianka zamienia się w „roztrzaskanie”. Chociaż smak jest przyjemniejszy, nie ma wyraźnego zapachu, istnieją tylko echa chleba lub lekkiego aromatu orzechowego.

Okres trwałości zielonej gryki jest mniej. Jest także kapryśna dla miejsca przechowywania. Pozostawiona w świetle bardzo szybko traci swój piękny zielony odcień, podczas gdy Rutin jest w nim zniszczony. Jest to substancja niezbędna do wzmocnienia naczyń krwionośnych, utrzymywania elastyczności, normalizacji ciśnienia, pomagającym w regulacji zawartości glukozy we krwi.

Zielona gryka - jak gotować: przepisy smaczne i zdrowe owsianki

Pyszna owsianka wykonana z zielonej gryki

Istnieje wiele opcji gotowania pysznych i zdrowych naczyń z zielonej gryki. Jak go poprawnie ugotować, niewielu wie. Poniżej znajdziesz przepisy smaczne i zdrową owsiankę.

Prawidłowo ugotuj prawą gętkę:

Spłucz płatki w bieżącej wodzie, aż woda stanie się czysta.
Wlać na patelnię i wlać wodę 2 cm powyżej poziomu ziaren.
Dodaj sól, 1/2 łyżeczki na szklankę płatków.
Na małym ogniu, bez pokrycia pokrywki, zagotuj i gotuj przez 15 minut.

Jest to optymalny czas, długotrwałe gotowanie niszczy korzystne substancje, a złamana owsianka nie jest tak smaczna.

Parzemy, nie gotujemy owsianki:

Grupa jest myta.
Przez 20 minut wylewa się zimną wodą, aby ziarna były spuchnięte.
Woda jest wyczerpana, a płatki wylewa się wrzącą wodą, aż powierzchnia zostanie pokryta.
Jest infukowany przez 15 minut pod ciasno zamkniętą pokrywką.

Dostajemy pyszny i luźny produkt.

Owsianka bez gotowania:

Mój w bieżącej wodzie.
Wlać na zimno gotowaną lub oczyszczoną wodę 1,5-2 cm powyżej poziomu płatków.
Zamknij pojemnik i pozostaw go minimalnie na 6 godzin, lepiej o 12.

W ten sposób dobrze jest gotować wieczorem, pozostawiając płatki na całą noc. Rano dostaniesz świetną owsiankę. Być może, wypróbując tę \u200b\u200bmetodę, będzie pragnienie ogólnie odmowy gryki.

Rada: Graczka jest połączona z wieloma produktami: jagody oraz owoc, suszone owoce oraz orzechy. Możesz użyć przypraw i skórki owoców cytrusowych. Zawsze można wybrać dodatkowy komponent owsianki zgodnie z preferencjami.

Jest kolejny interesujący i bardzo smaczny sposób gotowania.

Mousse „Berry and Fruit Magic”:

Gotujemy owsiankę. Dowolny z trzech sposobów.
Za pomocą blendera pokonaj i zamień się w jednorodną, \u200b\u200bdelikatną masę. Możesz dodać kilka łyżek jogurtu do części.
Udekoruj jagodami. Z owoców jest lepszy od banana, moreli, nektaru, śliwki. Ci, którzy lubią słodszy smak, mogą dodać odrobinę cukru trzcinowego.

Możesz uzupełnić takie śniadanie ze naleśnikami lub naleśnikami przygotowanymi za pomocą mąki gryczanej. Wygląd wyglądający na gryki są połączone z mąką pszenną i już dodawane gotowe ciasto na linie. Dobrze jest robić takie pierogi z serem, na kefir, z twarogu i innych brzydkich produktów. Okazuje się smaczne i pożywne. Smacznego!