ბევრი დიასახლისი ამზადებს გემრიელ ტირილს (Plasind) - ეროვნული მოლდავიური ნამცხვრები. მათი მოსამზადებლად, ეს მოითხოვს საკმაოდ ხელმისაწვდომი კომპონენტებს, რომლებიც ნახავთ ნებისმიერ სამზარეულოში.
კმაყოფილი
დაწვრილებით შესახებ ყველაზე პოპულარული სინანულის რეცეპტები აღწერილი იქნება ამ სტატიაში.
Puck ერთად გოგრა: რეცეპტი გემრიელი საცხობი, 10 ნაბიჯში სამზარეულო
ყველაზე ხშირად არსებობს გოგრის ქალბატონები. ეს არის ძალიან გემრიელი ნამცხვრები, რომლებიც მიმართავენ არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც.
პროცესი:
- პირველ რიგში, თქვენ უნდა გააკეთოთ ცომის მომზადება. გნახავთ ღრმა კონტეინერში 2 კგ ფქვილი და აურიეთ იგი ლიტრი წყლით, 60 მლ მზესუმზირის ზეთი და 1/3 ჩ/კ. Მარილი. დასცინეთ ცომი, სანამ ის წებოვანი არ შეწყვეტს. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა უფრო sifted ფქვილი. დარწმუნდით, რომ ცომი არც ისე რთულია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნამცხვრები არ იმუშავებს.
- გაჭრა ცომი თანაბრად ნაწილებად და ჩამოაყალიბეთ ბურთები მათგან. შეარჩიეთ ზომა საკუთარ თავს პანელის პრეფერენციებისა და ზომის საფუძველზე.
- დაასხით მაგიდა მცირე რაოდენობით ფქვილით და გააფართოვეთ ჩამოყალიბებული ბურთები.
- იზრუნეთ სამზარეულოს შესახებ შევსება. პირველი, სუფთა 0,5 კგ გოგრის გოგრა, და გახეხეთ ბლენდერში. თუ ასეთი მოწყობილობა არ გაქვთ, შეგიძლიათ გახეხოთ.
- დაასხით 150 გრ შაქარი მასაზე და საფუძვლიანად აურიეთ. თუ სასურველია, შევსებაში ცოტათი შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი ხილი, ვაშლი და დარიჩინი.
- შეავსეთ შევსება ნაგლეჯ ნამცხვრებზე, ოდნავ უკან დაიხიეთ კიდეებიდან.
- გააკეთე ტესტზე 8 ჭრილობაყვავილის მსგავსი. ყველა კიდეების შემდეგ, გამკაცრეთ ცენტრში და მჭიდროდ დააკავშირეთ.
- დაასხით პატარა მცენარეული ზეთი ცხელ პანელში. როდესაც ბუშტები გამოჩნდება, ჩამოყალიბებული ნამცხვრები გამოუშვით. Fry არაუმეტეს 15 წუთის განმავლობაში.
- ტორტების მეორე მხარეს გადაქცევის შემდეგ და კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში გახეხეთ.
- მას შემდეგ, რაც ღვეზელები ცოტათი გაცივდნენ და თქვენს ნათესავებს მოექცნენ.
პლაცინდა კვერცხებითა და ხახვებით
ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი პლაცინდა აღმოჩნდება, თუ მოხარშულ კვერცხს და მწვანილს იყენებთ, როგორც შევსება. დეტალური რეცეპტი მოგვიანებით იქნება აღწერილი.
პროცესი:
- ღრმა კონტეინერში დააკავშირეთ 2 კვერცხი და მარილი. მას შემდეგ, რაც დაასხით 1 ჩ.ს. სოდა, თბილი ძმრით. ბოლო, რომ დაასხით 500 მლ კეფირი. სცემეს კომპონენტები მიქსერით, რომ შექმნან ერთგვაროვანი მასა.
- დაასხით 1 კგ ფქვილი და ფრთხილად დააკაკუნეთ ცომი. დაფარეთ იგი rag და დატოვეთ იგი 30-40 წუთის განმავლობაში.
- იზრუნეთ სამზარეულოში. ადუღება 3 კვერცხი, და გაჭრა ისინი პატარა ნაჭრებად. ჭრის შემდეგ მწვანეები (ხახვის გარდა, დაამატეთ დილ და ოხრახუში - საერთო წონა 1.5 კგ) და დაასხით კვერცხები. მართეთ ერთი უმი კვერცხი. კარგად აურიეთ.
- ცომი გაჭერით ნაჭრებად და ჩამოაყალიბეთ ბურთები მათგან. შემდეგ მაგიდაზე განათავსეთ ფქვილი და გახეხეთ თხელი ბლინი. დარწმუნდით, რომ ბლინის ზომა ტოლია პანელის დიამეტრით.
- შეავსეთ ბლინი ერთი ნახევრის საშუალებით, ოდნავ უკან დაიხიეთ კიდეებიდან. დაფარეთ მეორე ნახევრით და საფუძვლიანად დააკავშირეთ კიდეები.
- ჩადეთ ღვეზელები ცხელ პანზე, ცხიმიანი ზეთით და ორივე მხრიდან გახეხეთ. ტირილი უნდა იყოს ვარდისფერი.
- მიეცით კერძი ოდნავ გაცივდეს და მოიქცეთ საყვარელ ადამიანებს.
პლაცინას რეცეპტი ხაჭოთი
ძალიან გემრიელი ტირილი მიიღება, თუ მათ დამატებით ხაჭოს დაამატებთ. ეს კერძი, რა თქმა უნდა, ბავშვებს მიმართავს. დაწვრილებითი ინფორმაცია მომზადების შესახებ მოგვიანებით აღწერილი იქნება.
პროცესი:
- მოათავსეთ 125 გრ ზეთი ფირფიტაში და დნება ცეცხლზე ან მიკროტალღურ ღუმელში.
- შეუთავსეთ კვერცხს 1.5 სტადიის საშუალებით. ფქვილი, დაასხით 1/2 ჩ/კ. მარილი და დაასხით მდნარი ზეთი მასაში. დაამატეთ 1 tsp. სოდა, ხუჭუჭა ძმარი და ცომი. ამ პროცესში დაამატეთ იმდენი ფქვილი, რამდენიც გჭირდებათ (საშუალოდ, ის დაახლოებით 250 გ). ცომი უნდა იყოს ელასტიური.
- დააკავშირეთ 200 გ ხაჭო და 100 გ შაქარი (გსურთ ის უფრო ტკბილი - დაამატეთ მეტი). საჭიროების შემთხვევაში, გახეხეთ მასა ბლენდერით ისე, რომ აღმოჩნდება ჰაეროვანი.
- ჩამოაყალიბეთ მცირე ბურთულები ცომიდან და გადაიტანეთ ნამცხვრებში. გააკეთეთ მცირე ჭრილობები.
- მოათავსეთ ნამცხვრების ცენტრში შევსება და გადაიტანეთ ცომის ფურცლები. ოდნავ დააჭირეთ მათ.
- გააცხელეთ შემწვარი ტაფა მცენარეული ზეთით და მოათავსეთ მასზე ჩამოყალიბებული ღვეზელები. გახეხეთ ორივე მხრიდან ოქროს ჩრდილში.
- მიირთვით crumbs თბილ სუფრასთან.
მოლდავიური პლასინსი კარტოფილით: რეცეპტი
არანაკლებ პოპულარული რეცეპტი არის პლაცინდა კარტოფილით. შემდეგი წარმოდგენილი იქნება დეტალური რეცეპტი.
ნაერთი:
- ფქვილი - 0.55 კგ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ხახვი - 1 ც.;
- კარტოფილი - 0.4 კგ;
- ოხრახუში - 10 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 0,1 ლიტრი.
პროცესი:
- დაასხით sifted ფქვილი ღრმა კონტეინერში. დაასხით მარილი და დაასხით დაახლოებით 0.3 ლიტრი წყალი. დაარტყი ცომი. ეს უნდა იყოს ელასტიური. Kine არაუმეტეს 10 წუთი ისე, რომ ეს არ არის ძალიან რთული. დაფარავს ცომი rag- ით და დატოვეთ 20 წუთის განმავლობაში.
- ჩამოაყალიბეთ რამდენიმე იდენტური ბურთი ცომიდან. მათი ოპტიმალური წონა - 130 გ. დაფარეთ ბურთები და დატოვეთ 15 წუთი.
- იზრუნეთ სამზარეულოში. გაასუფთავეთ კარტოფილი და გაჭერით. ადუღების შემდეგ და სცემეს დაფქულ კარტოფილში. დაასხით დაჭრილი ოხრახუში და შეურიეთ. გემოვნებით დაამატეთ მარილი.
- გააფართოვეთ ბურთები და განათავსეთ ოდნავ შევსება ცენტრში. შეუთავსეთ კიდეები ისე, რომ შევსება არ ამოიწურება.
- ნამცხვრები ჩაყარეთ წინასწარ გახურებულ პანელში და ორივე მხრიდან გახეხეთ, სანამ ოქროს ჩრდილში. უმჯობესია ამის გაკეთება სახურავის ქვეშ, რათა ცომი უკეთესად შემწვარი იყოს. მიირთვით თბილ მდგომარეობაში მყოფი crumbs სუფრასთან.
პლაცინდა ვაშლით
როგორც ჩანს, ძალიან გემრიელია ტირილით ვაშლის შევსებით. დეტალური რეცეპტი მოგვიანებით იქნება აღწერილი.
- ფაფის საკონდიტრო - 0.25 კგ;
- ვაშლი - 0.3 კგ;
- კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ.;
- ფქვილი - 100 გ.
პროცესი:
- გააფართოვოს ცომის მოედანი.
- დავჭრათ ვაშლი პატარა ნაჭრებად და შეურიეთ შაქარს.
- განათავსეთ ვაშლის ნარევი ცომზე, უკან დაიხიეთ 5 სმ ზღვრიდან.
- დიაგონალურად აერთიანებს ცომის კიდეებს შუაში.
- შეზეთეთ ნაცემი კვერცხით და გამოაცხვეთ ღუმელში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში +200 ° C ტემპერატურაზე. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ფხვნილით.
მცირე ტესტის საიდუმლოებები ტირილის მომზადებისთვის
თხელი ცომი საჭიროა ტირილის მოსამზადებლად.
არსებობს რამდენიმე რჩევა, რომელიც მას საშუალებას აძლევს მას დახვეწილად გააფართოვოს:
- ცომის ჩაქრობისთანავე, დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში დასასვენებლად. ეს გახდის მას პლასტმასის და უკეთესი იქნება ამოღება.
- თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ნამცხვრები პირსახოცზე. თქვენ გჭირდებათ რეგულარული ბამბის პირსახოცი, დაასხით მცირე რაოდენობით ფქვილით. ეს გახდის ფურცელს ძალიან თხელი.
- გააფართოვეთ დიდი ცომის ბურთები. რაც უფრო დიდია ორიგინალი ნაჭერი, უფრო თხელი ცომი შემოტრიალდა.
როგორც ხედავთ, ტირილის მომზადებაში არაფერია გართული. მთავარია ელასტიური ცომის მომზადება და თხელი ფურცელში გადაიტანოთ. შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება თქვენი პრეფერენციების მიხედვით.
ჩვენ ასევე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ:
ვიდეო: მოლდავიური ნამცხვრების მომზადება ხაჭოთი
