როგორ მოვამზადოთ scallops გაყინული სახლში: გემრიელი რეცეპტები ეტაპობრივად

გსურთ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ scallops? მოძებნეთ რეცეპტები სტატიაში - სწრაფად, გემრიელი და მადის მიღება.

თუ მოგწონთ ზღვის პროდუქტები, ალბათ სცადეთ ზღვის სკალპები. ისინი ემსახურებიან თითქმის ყველა რესტორანში. ისინი რბილი და ნაზი გემოვნებით არიან. მაგრამ თქვენ თითქმის არ იცით, რომ შეგიძლიათ ასეთი კერძის მომზადება სახლში. თქვენ არ შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი scallops, მაგრამ შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული ნებისმიერ სუპერმარკეტში. თუ პროდუქტი სწორად გაყინავს და საზ, მისი გემო საერთოდ არ განსხვავდება სუფთა.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებ - გვერდზე ბოსტნეულის რეცეპტების სტატია. ისინი შესანიშნავია ზღვის სკალპებისთვის. ისინი უბრალოდ სამზარეულოა და ასეთი კერძები ძალიან გემრიელია.

ამ სტატიაში ნახავთ ბევრ რეცეპტს გემრიელი ზღვის სკალპების მომზადებისთვის და ჩვენ ასევე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გაყინოთ ისინი. წაიკითხეთ შემდგომი.

როგორ განვათავსოთ ზღვის სკალპები: რჩევები

ნებისმიერი ზღვის პროდუქტები, მათ შორის ზღვის scallops, აკრძალულია რადიკალური მეთოდების გაყინვა: მდუღარე წყლის დაასხით და მიკროტალღურ ღუმელში ყინვაგამძლე. როგორ განვათავსოთ ზღვის სკალპები? აქ მოცემულია რჩევები:

• ამოიღეთ პროდუქტი საყინულედან და განათავსეთ თასში და თაროზე ჩადეთ მაცივარში.
• როდესაც სკალპები იწყებენ დათბობას, შეგიძლიათ მაგიდაზე განათავსოთ ისინი.

დასრულების შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო. ჩვეულებრივ, ასეთი პროდუქტის გაყინვის დროს, ის მიდის დაახლოებით 5 საათი. თუ ამდენი ხანი არ გექნებათ დრო, შეგიძლიათ ჩანთა ცივ წყალში ჩადოთ. ეს ხელს შეუწყობს სკალპების გაყინვას ერთი საათის განმავლობაში. მაგრამ ამავე დროს, ისინი არ დაკარგავენ გემოვნებას. ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ საზ. შეარჩიეთ ქვემოთ მოცემული ერთი რეცეპტი, რომ გემრიელი კერძი გააკეთოთ. წაიკითხეთ შემდგომი.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული ზღვის სკალპმა გრილ სახლში: გემრიელი რეცეპტები სამზარეულოსთვის, ფოტო -ნაბიჯ -ნაბიჯ

ზოგიერთ დიასახლისს ურჩევნია ამ მოლუსკების ადუღება, რადგან ამ ტიპში კერძი უფრო სასარგებლოა. მაგრამ ჭეშმარიტი გურმანები ზღვის საჩუქრების მომზადებაში დარწმუნებულია, რომ ეს არის შემწვარი ზღვის შემწვარი ნაპირები, რომლებიც უფრო მადის და გემრიელია. როგორ მოვამზადოთ ეს გაყინული პროდუქტი? აქ მოცემულია გემრიელი რეცეპტები სამზარეულოსთვის, ფოტოზე ნაბიჯით:

ზღვის სკალპები გრილ პანში

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

• გაწურეთ ნაზავი ზღვის სკალპები თასში, დაასხით მარილი, პილპილი და დაასხით ზეითუნის ზეთი.

• განათავსეთ ისინი ცივ ადგილას, რომ დაქორწინდეთ 30 წუთი.
• შემწვარი სეზამის თესლი მშრალ პანელში.

• გაცხელეთ კიდევ ერთი გრილის პან. განათავსეთ იგი მასზე ზეთის, მწნილი სკალპების დამატების გარეშე.
• გახეხეთ ორივე მხრიდან, სანამ არ გამოჩნდება ღია ოქროსფერი ქერქი.

• განათავსეთ ფირფიტა, დაასხით სეზამის თესლი, დაასხით ლიმონის წვენი და დაუყოვნებლივ მიირთვით.

ამ გზით მომზადებული მოლუსკები უნდა მიირთვათ მხოლოდ ცხელი. როდესაც ისინი გაცივდებიან, ისინი უგემოვნოდ გახდებიან.

ზღვის ნამსხვრევები მწვანე ლობიოთი

მწვანე ლობიო კარგად მიდის ზღვის სკალპებით, ავსებს მათ გემოვნებით. გამოიყენეთ სხვა მწვანილი, ის მისცემს წვენის სალათს.

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

• გაწმინდეთ და გაჭერით ხახვი ერთ შემწვარ პანელში.
• რამდენიმე წუთის შემდეგ, განათავსეთ გარეცხილი და მოჭრილი მწვანე ლობიო. დაამატეთ ცოტა მდუღარე წყალი და შეეხეთ ბოსტნეულს, სანამ ლობიო არ გახდება.
• ამ დროს, მოათავსეთ სკალპები კიდევ ერთ შემწვარ პანზე და გახეხეთ ზეთისხილის ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი იყო.
• შეუთავსეთ ორი ტაფის შინაარსი, დაამატეთ მწვანილი, სანელებლები და Simmer კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.
• განათავსეთ დასრულებული კერძი ფირფიტაზე და დაასხით ლიმონის წვენით.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დაკონსერვებული სიმინდი ბოსტნეულში. წყალობით, კერძი უფრო გაჯერებული გემოვნებით გამოირჩევა და მცირე სიტკბოს შეიძენს.

ზღვის სკალპები შემწვარი შემწვარი

ზღვის პროდუქტების ტაფა უკეთესია თეთრი ღვინის მომზადება. გამოდის ძალიან სატენდერო და მადის. ტაფა ჰაეროვანი იქნება. გარდა ამისა, ჯერ კიდევ არსებობს ამ თხევადი ცომის მომზადების საიდუმლოებები - ეს ერევა ცომში ცალკე კვერცხის yolks და whipped ცილები. დეტალურად წაიკითხეთ ქვემოთ.

სამზარეულოს პროდუქტები:

გააკეთე ეს:

• გაჭრა სკალპები ნახევარში. თუ ისინი პატარაა, მაშინ ჩვენ მათ ვაყრით.
• მოლუსკები ჩამოყარეთ თასში, დაასხით მცენარე. ზეთი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. გაგზავნეთ მაცივარში 30 წუთი.
• ამ დროს მოამზადეთ ტაფა. გამოყავით ცილები yolks. ცილები საყინულეში განათავსეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გახეხეთ ისინი ბრწყინვალებამდე.
• შეურიეთ yolks ფქვილი და თეთრი ღვინო. დაამატეთ მარილი, პილპილი გემოვნებით. Აურიეთ კარგად.
• ახლა შეურიეთ ყვითელი მასა, გახეხილი ცილები.
• გააცხელეთ პატარა ზომის ზომის სქელი ფსკერით, დაასხით ზეთები ნახევარი შუშისგან ისე, რომ იგი თითქმის მთლიანად დაფარავს დაბალ წვეთებს. გაათბეთ ზეთი.
• მოლუსკების ნაჭრები ტაფაშია და ჩადებულია მდუღარე ზეთში. გახეხეთ სანამ ოქროსფერი.
• შემდეგ განათავსეთ მზა ნაჭრები ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ დასტის ზედმეტი ცხიმი იყოს. განაგრძეთ შემწვარი.
• როდესაც ყველა მოლუსკი უკვე შემწვარია, კერძზე სალათის ფოთლები ან სხვა მწვანილი განათავსეთ და თავზე მოათავსეთ სკალპები.

მიირთვით კერძი ცხელი თქვენი საყვარელი სოუსით - პომიდორი, მაიონეზი და ა.შ.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ზღვის სკალპები? გემრიელი და სწრაფი რეცეპტი

სალათი ზღვის სკალპებით: გემრიელი რეცეპტები

შეგიძლიათ სალათი მოამზადოთ სკალპებით, როგორც გსურთ. ის შეიძლება ადაპტირდეს ნებისმიერი გემოვნების დამოკიდებულებით. თუ გსურთ, სეზონი მაიონეზით, თუ არა, დაასხით მწვანილი და დაასხით ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. ზოგადად, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე და წარმოსახვაზე. ასე რომ, აქ არის გემრიელი რეცეპტი სალათისთვის ზღვის სკალპებით:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• ხერხები - 200 გრამი
• ისპანახი - 0.5 პაკეტი
• რბილი ყველი - 100 გრამი
• ალუბლის პომიდორი - მე არ მაქვს ცალი
• კედარის კაკალი - მუჭა
• სეზამის ზეთი - 2 სტადიის.
• ალუბლის ძმარი - 1 სტადიის.
• სოიოს სოუსი - 2 სტადიის.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

ასე მოამზადე:

1. ადუღეთ scallops დამარილებულ წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში.
2. დაჭრილი ყველი კუბებით.
3. გარეცხეთ ისპანახი. თუ ფოთლები პატარაა, მაშინ დატოვეთ, თუ დიდი, მაშინ ხელებით მოწყვეტილი ან დაჭრილი ნაჭრებად.
4. დაიბანეთ პომიდორი და გაჭერით ნახევარში.
5. შეურიეთ ყველა მომზადებული საკვები, დაასხით ზეთი, ძმარი და სოიოს სოუსი. თუ არ გაქვთ ალუბლის ძმარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლი.
6. მარილი, პილპილი, დაასხით კედარის კაკალი და მიირთვით.

ასეთი სალათი შეიძლება ცივ ადგილას მოათავსოთ, სანამ მსახურობთ ისე, რომ იგი გაჯერებული იყოს ზეთით და სოუსით. ქვემოთ მოცემულია კიდევ ერთი რეცეპტი გემრიელი კერძისთვის.

ეს სალათი შეიძლება მომზადდეს როგორც კიტრით, ასევე რადიშით, ასევე სუფთა ან გამხმარი პომიდორით. გემო კვლავ შესანიშნავი აღმოჩნდება.

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• ხერხები - 200 გრამი
• ზეთი მცენარეა. - შემწვარისთვის
• კიტრი - 1 კომპიუტერი.
• რადიისი - 200 გრამი
• Rugula - 0.5 პაკეტი
• სოიოს სოუსი - 2 სტადიის.
• ზეითუნის ზეთი - სალათის გასახდელი

ასე მოამზადე:

1. გახეხეთ სკალპები პანში, ცხიმიანი. ზეთი.
2. კიტრი და რადიშები წვრილ წრეებში.
3. დაიბანეთ თერგულა.
4. შეურიეთ მომზადებული საკვები, დაასხით სოუსი და ზეითუნის ზეთი.

თუ კიტრის და რადიოსის ნაცვლად პომიდორი განათავსებთ, მაშინ შეგიძლიათ სალათი ადუღოთ ლიმონის წვენით.

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ სალათი ზღვის სკალპებით?

ზღვის სკალპები შემწვარი კრემისებრი სოუსით ნიორით და ხახვით: გემრიელი რეცეპტი

დელიკატური ნაღების სოუსი მშვენივრად ხაზს უსვამს ზღვის პროდუქტების გემოს. უმჯობესია მისი მომზადება ამ რეცეპტის მიხედვით, რადგან ღვინო აუმჯობესებს კერძის გემოვნებას, ხოლო პარმეზანი პიკანტურობას მატებს. აქ არის გემრიელი რეცეპტი ზღვის სკალპებისთვის, რომლებიც შემწვარი კრემისებრი სოუსით ნივრით და ხახვით არის შემწვარი:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• პარმეზანი - 30 გ
• ზეთისხილი. ზეთი - 1 სტადი.
• თეთრი ღვინო - 20 მლ
• კრემი - 0.5 დასტა.
• ხახვის ხახვი
• ზღვის სკალპები - 150 გ
• ნიორი -1-2 კბილები
• ოხრახუში - 2 ვეტერინარი.
• Asparagus –150 გ
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

ასე მოამზადე:

1. გაასუფთავეთ ხახვი და ნიორი, მოჭრილი და გახეხეთ ზეთში.
2. გაიზარდოს და გახეხეთ სკალპები, სანამ ოქროსფერი სხვა პანში.
3. ხახვი შეურიეთ ნიორით, შემწვარი სკალპებით, დაამატეთ სუნელები, მწვანილი.
4. დაასხით ღვინო და მოაყარეთ, სანამ იგი მთლიანად აორთქლდება.
5. დაამატეთ კრემი, გახეხეთ გახეხილი ყველით და simmer 5 წუთიᲒამორთვა.
6. ადუღეთ asparagus წყალში 5 წუთი.

ახლა განათავსეთ asparagus ფირფიტაზე, scallops სოუსში. დაამშვენეთ მწვანილი ან ალუბლის პომიდორი. დაუყოვნებლივ ემსახურეთ.

ვიდეო: დახვეწილი კერძი 10 წუთში. ზღვის სკალპები ნაღების სოუსით!

Squint კერძი ღუმელში: მარტივი რეცეპტი

ბევრ დიასახლისს უყვარს ღუმელში მომზადება. კერძები ისეთივე გემრიელია, როგორც მომზადებული ტაფაში, მაგრამ უფრო სასარგებლო და წვნიანი. თუ ამ გზით ამზადებთ კერძს, მაშინ ის გახსნის თქვენთვის ახალი გემოვნებით. უფრო მეტიც, კერძი ძალიან მარტივია. სცადეთ და ნამდვილად მოგეწონებათ. აქ არის მარტივი რეცეპტი ღუმელში სკალპებიდან კვება:

თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი ინგრედიენტები:

ასე მოამზადე:

• ჩართეთ ღუმელი, რომ გაათბოთ 180 გრადუსამდე.
• შეზეთეთ შემწვარი ფორმა ზეთით, ის უნდა იქნას გამოყენებული კარგი ფენით ისე, რომ სკალპები არ დაიწვას.
• ჩამოიბანეთ მოლუსკები და მშრალი ქაღალდის პირსახოცზე.
• განათავსეთ სკალპები ფორმაში.
• გამოაცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგ გაიყვანეთ, ჩართეთ სკალპები და გაწურეთ რეჰანი, მარილი, პილპილი და დაჭრილი მწვანილი. შემწვარი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ღუმელი, ამოიღეთ თასი კერძით.
• ჩადეთ კერძი, დაასხით პატარა ზეთი ჩამოსხმისგან და მიირთვით სუფრასთან.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი მომზადებული მაიონეზის სალათი კერძზე, მაგალითად, სიმინდით. ეს კომბინაცია ძალიან მადის მისაღწევად იქნება.

ნიჟარაში ზღვის სკალპის ფაილები: გემრიელი რეცეპტი

თუ თქვენ გაგიმართლათ, რომ შეიძინოთ scallops ჩაძირვაში, მაშინ მოამზადეთ გემრიელი კერძი. ყველის ქვეშ მოლუსკები უნიკალური გემოვნებაა. ყველა გურმანი დააფასებს მას. თუ სადღესასწაულო მაგიდაზე ასეთ კერძს ემსახურებით, მაშინ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნიჟარები წითელი ხიზილალით თავზე. დააკვირდით, როგორ გამოიყურება მადის და ძვირი. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ ნიჟარას ნიჟარაში, მარტივი და გემრიელი რეცეპტის მიხედვით.

თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი ინგრედიენტები:

ასე მოამზადე:

• დასაწყებად, გახსენით სკალპები. ნიჟარას აქვს სპეციალური დახურვის კუნთი, ადვილია მისი ზემოდან უფრო ახლოს ამოღება. ის უნდა შეწყვიტოს. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ დახურვის კუნთები ან "ნიკლი" (ეგრეთ წოდებული მეთევზეები), მოსასხამი და გონადები. ქვედა საყრდენზე დატოვეთ "ნიკელი" და გონადები.

• კარგად ჩამოიბანეთ მოსასხამი. წვრილად დაჭრილი და დაამატეთ ჭურვები. სხვათა შორის, ბევრი მზარეული არ იყენებს მანტიას ზუსტად სკალპების მომზადებაში. ისინი საყინულეში ასუფთავებენ და შემდეგ საზღვაო კერძების კიდევ ერთი კერძით ამზადებენ.
• ოდნავ გადაიტანეთ თითოეულ "ნიკლზე". ზეთი და დამსხვრეული ნიორი.
• დაფარეთ გახეხილი ყველის "ქუდი".
• გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 5-7 წთ.

მიირთვით ცხელი, დეკორატიული მწვანილი ან წითელი ხიზილალა.

ვიდეო: მეფეთა საკვები! ხერხები ყველის ქვეშ!

ზღვის სკალპები და ვეფხვის კრევეტები Behamel სოუსისთვის - როგორ მოვამზადოთ: გემრიელი რეცეპტი ზღვის საჩუქრებიდან

დახვეწილი კერძი, რომელიც შესაფერისია სადღესასწაულო მაგიდისთვის. ნუ იქნები ზარმაცი, მოამზადე. Shrimp უნდა იყოს დიდი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ასეთი უნიკალური გემო არ იმუშავებს. როგორ საზ? აქ მოცემულია ზღვის საჩუქრების მომზადების რეცეპტი - ზღვის სკალპები და ვეფხვის shrimp Behamel სოუსის ქვეშ:

შეიძინეთ ასეთი ინგრედიენტები:

• ზღვის სკალპები - 9 ცალი.
• დიდი ვეფხვის shrimp - 9 კომპიუტერი.
• ხახვი -1 კომპიუტერი.
• Ზეითუნის ზეთი. - 2 სტადი. ლ.
• რძე - 250 მლ
• საკვების ფქვილი. - 1 სტადი.
• Nutmeg - ცოტა
• პანობა (ნებისმიერი, მაგალითად, სახეხი კრეკერები) - 3 სტადიის.

გააკეთე მსგავსი კერძი:

1. მოათავსეთ scallops და shrimp in colander for გაყინვისთვის ისე, რომ ჭიქა წყალი იყოს.
2. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად ( 1 სმ).
3. სოუსის მოსამზადებლად, წვრილად გაჭერით ხახვი და ფრაის ზეთისხილი. ზეთი ოქროსფერამდე.
4. დაამატეთ ფქვილი, რძე, ნიგოზი - აურიეთ და მოხარშეთ სანამ გასქელდება - არა უმეტეს 3 წთ.
5. მოჭრილი scallops და shrimp შეიტანეთ ფორმებში და დაასხით სოუსი.
6. ზემოდან გაწურეთ ჩაქუჩით კრეკერებით.
7. გამოაცხვეთ ღუმელში, წინასწარ გახურეთ 180 გრადუსამდე -20-25 წთ.
8. თუ გსურთ ქერქის გამომცხვარი თავზე, მაშინ ჩართეთ გრილის ან კონვენციის ფუნქცია. გამართეთ ფორმები რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

გამორთეთ ღუმელი და მიირთვით ყლორტები კერძი მაგიდასთან.

ბრინჯი ზღვის სკალპებით - როგორ საზ: რეცეპტი

თუ მოგწონთ ბრინჯი, მაშინ მოამზადეთ სკალპები მასთან ერთად. გამოდის წვნიანი და გემრიელი კერძი, რომელსაც ვახშამი ან ვახშამი შეგიძლიათ მიირთვათ. ჩვეულებრივ, ზღვის პროდუქტებს ემსახურებიან გვერდითი კერძის გარეშე, რადგან ისინი გემრიელია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი. მაგრამ ბრინჯით ორიგინალური კერძია. უამრავი ინგრედიენტია, მაგრამ ნუ იქნები ზარმაცი და გამოიყენე ყველა. ის გემრიელი აღმოჩნდება და თითოეული კომპონენტის ინგრედიენტი ავსებს ერთმანეთს. როგორ საზ? აქ არის ბრინჯის რეცეპტი ზღვის სკალპებით:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

1. ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და ხახვი სარეცხი. წიწაკიდან ამოიღეთ ბირთვი. გაჭრა ბოსტნეული პატარა ნაჭრებად.
2. გადინების ნახევარი დნება პანში. ზეთები. მოაყარეთ მომზადებული ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში.
3. გახეხეთ გოგრა, დაჭრილი პატარა კუბებად. ჩადეთ პანში ბოსტნეულით. ასევე დაამატეთ სიმინდის მარცვლეული, ბრინჯი და შეურიეთ ყველაფერს.
4. დაასხით თეთრი ღვინის ნახევარი. ჩაწერეთ სანამ ყველა სითხე აორთქლდება.
5. ახლა დაასხით ცხელი ბულიონი ოდნავ და მოხარშეთ, სანამ სითხე არ შეიწოვება.
6. მოათავსეთ დანარჩენი ზეთი, პარმეზანი და მწვანე ხახვი ბრინჯში.
7. აურიეთ, ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ თბილ ადგილას.
8. ცალკე გახეხეთ 12 ზღვის ზეთის 12 ზეთში 1 წუთის განმავლობაში.
9. გაანადგურა ნიორი, მკვეთრი წიწაკა, დაჭრილი ოხრახუში, დაასხით დანარჩენი თეთრი ღვინო. ღუმელი 1 წთ.
10. მარილი ზღვის მარილით. გამორთე ცეცხლი.

სუფრაზე მოსასმენად, ბრინჯი ფირფიტებზე განათავსეთ, თავზე მოათავსეთ სკალპები. ჭამე ცხელი - ეს არის ძალიან გემრიელი, არომატული და მადის.

ჩასვით სკალპები კრემისებრი სოუსით Provencal მცენარეებით: რეცეპტი

თუ სადილზე სტუმრებს ელოდებით, მაშინ მოამზადეთ ეს კერძი. თქვენ ნამდვილად შეძლებთ მათ გაოცებას. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ ყველანი მიჩვეული ვართ პასტის ჭამა ქათმის ან სხვა ხორცით და ზღვის პროდუქტებით - ეს არის ცნობისმოყვარეობა. კერძის მომზადება მარტივი და სწრაფია. აქ მოცემულია პასტისთვის რეცეპტი კრემისებრი სოუსითა და პროვანსული მწვანილის ქვეშ:

თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი ინგრედიენტები:

• ზღვის სკალპები –400 გ
• კრემი 20% - 150 მლ
• მაკარონი - 250 გ
• რას. ზეთი - 50 გ
• პროვანსული მწვანილი - 15 გ
• მარილი - 1 ჩ.ს.
• შავი წიწაკა - 2 გ
• ყველი - 100 გ

ასე მოამზადე:

1. ჩამოიბანეთ სკალპები, ჩადეთ ისინი საცვლებში, სცემეს მცენარე. ზეთი. Მარილი და პილპილი. შეურიეთ მოლუსკები ამ მარინადში და ჩადეთ მაცივარში 20 წუთი.
2. პასტის დასამზადებლად, წყალი მოიყვანეთ ქვაბში ადუღებამდე, განათავსეთ 1 ჩ / კ. მარილი და 1 სტადი. რას. ზეთები. შეამცირეთ პასტა და მოხარშეთ, აურიეთ ალ-დენტის მდგომარეობაში. მაკარონის გადინებასთან დაკავშირებისას. სოუსი, ის შთანთქავს ჭარბი ტენიანობას.
3. გახეხეთ ყველი.
4. სკალპები უკვე აღინიშნა, ამიტომ გადაიტანეთ ისინი შემწვარ პანელში და გახეხეთ ორივე მხრიდან ზეთის გარეშე.
5. როდესაც მაკარონი მოხარშულია, დაასხით ბულიონის ნახევარი ნახევარი, რომელშიც იგი ადუღდა. ეს ბულიონი შეიძლება მოსახერხებელი იყოს, როდესაც პასტას სოუსთან დააკავშირებთ.
6. როდესაც სკალპები ორივე მხრიდან შემწვარია, დაასხით კრემი.
7. დაამატეთ provencal მწვანილი და აურიეთ, ისევ simmer 3 წთ.
8. განათავსეთ პატარა ყველი სოუსზე მოლუსკებით.
9. ჩასვით პასტა სოუსზე, ერთი წუთით მოაყარეთ და ცეცხლი გამორთეთ.

სანამ ემსახურება, ყველი ყველით დაასხით ყველით.

ვიდეო: ჩასვით ზღვის სკალპებით და ნაღების სოუსით!

ქათმის სკალპების გემრიელი სალათი სტაფილო კორეულად: რეცეპტი

კიდევ ერთი დელიკატესი მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოში, იგივე სახელწოდებით, როგორც ზღვის საჩუქრები, არის ქათმის სკალპები. მათი მომზადება ძალიან მარტივია. მაგრამ აუცილებელია ფილმის გაწმენდა. ამის გასაკეთებლად, მარილი ცხელი წყლიდან დაითხოვეთ 1 ჩაის კოვზი ჭიქა თხევადიდა ამ ხსნარში ყურადღებით გაასუფთავეთ სკალპები, ამოიღეთ ფილმი. კარგად გაასუფთავეთ ყველა ნაკეცები, რადგან კერატინიზებულმა კანმა და ბუმბულებმა შეიძლება შეიკრიბონ მათში.

ასე რომ, თუ თქვენ იყიდეთ ასეთი პროდუქტი და იგი მზად არის სამზარეულოსთვის, მაშინ აქ არის რეცეპტი ქათმის გემრიელი smoars:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

1. მოხარშეთ scallops დამარილებულ წყალში. შეამოწმეთ თქვენი მზადყოფნა ჩანგლით: pierce, თუ ამის გაკეთება ადვილია, მაშინ მზად ხართ.
2. სანამ სკალპები არ გაცივდა, გაჭერით ზოლები.
3. ბადე სტაფილო და zucchini.
4. დაასხით ისინი სუნელით. დაასხით ზეთი თასში და ცეცხლი ჩადეთ. როდესაც ის იწყებს დათბობას, გამორთეთ. დაასხით ცხელი ზეთი, დაამატეთ ძმარი.
5. გაწმენდა და გაჭრა ხახვი. ოდნავ შემწვარი მცენარის პანში. ზეთი. ხახვი განათავსეთ ბოსტნეულში.
6. შეურიეთ საწვავის ბოსტნეული სკალპებით, დაასხით სეზამის თესლით.
7. განათავსეთ თასი სალათით ცივ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში.

როდესაც ემსახურება, სალათი დაასხით სეზამის თესლით. ნახეთ, როგორ გამოიყურება მადა. შეგიძლიათ ნებისმიერი გვერდითი კერძით. ზემოთ აღწერილი ეტაპების მიხედვით მომზადებული ასეთი პიკანტური სკალპები და ზღვის მოლუსკები კიდევ რამდენიმე რეცეპტია დიასახლისების ყულაბაში, რომელთაც უყვართ ზღვა ან ქათმის სკალპები. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: ზღვის სკალპები - კერძი 5 წუთში ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის. სწრაფად, კერძი

წაიკითხეთ თემა:

• Foigra: რა კერძი, როგორ ამზადებენ, რეცეპტები
• როგორ მოვამზადოთ ბასლამი: რეცეპტები
• Satsivi Kurita– დან ქართულიდან: რეცეპტები
• ჩილე კარნის რეცეპტები: კლასიკური, ჯეიმს ოლივერის მიხედვით
• ძროხის ჰალამა: რეცეპტები