ბასლამი - გემრიელი თურქული პური. მოხარშეთ ეს შესანიშნავი ტორტი მარტივი ინგრედიენტებისგან, მინიმალური დროით.
კმაყოფილი
- Baslama Cake ერთად საფუარი kefir in pan -ჩვენ ვამზადებთ როგორც თურქეთში: ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი თურქული პურისთვის, ვიდეო
- ვიდეო: რბილი და ჰაეროვანი - უბრალოდ ფანტაზია! ბასლამი - ნამცხვრები, პურის ნაცვლად
- პური თურქული ბასლამი კეფირზე საფუარის გარეშე სახლში: ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი
- თურქული ბასლამი რძეზე: ნაბიჯი -სტეპის რეცეპტი მჭლე პურისთვის
- ვიდეო: ფქვილი+რძე! ჯერ არავის უარი ეთქვა მათ! ბასლამი - მიირთვით პატარას!
- გემრიელი ბასლამი ყველით: ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი
- ვიდეო: თურქული ბასლამი | მოუსმინეთ ნამცხვრის რეცეპტს ყველით
- ვიდეო: მამა თურქები ამზადებს ბასლამს - თურქული ნამცხვრები ყველით თურქული საუზმეზე
ბასლამი თურქეთში - ეს არის მჭლე პური. თუ ყველაფერი სწორად არის გაკეთებული, მაშინ ასეთი ნამცხვრები შიგნით ღრუა. მათ შეიძლება მოემსახუროთ კარაქით ან ხორცით ან ჩაშუშული ბოსტნეულით.
ჩვენს ვებსაიტზე სხვა სტატიაში ნახავთ გემრიელი ყველის ნამცხვრების რეცეპტები. ისინი აყვავებულები და მადის არიან.
ძნელი არ არის ბასლამის მომზადება. მთავარია გამოიყენოთ კარგი საფუარი, გახეხეთ მშრალ პანელში, გაცხელეთ სასურველ ტემპერატურაზე. დაწვრილებით სტატიაში. თქვენ ნახავთ რამდენიმე რეცეპტს გემრიელი პურისთვის. წაიკითხეთ შემდგომი.
Baslama Cake ერთად საფუარი kefir in pan -ჩვენ ვამზადებთ როგორც თურქეთში: ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი თურქული პურისთვის, ვიდეო
სახლის პური ყოველთვის გემრიელია. შეეცადეთ მოამზადოთ ბასლამის ნამცხვრები, როგორც თურქეთში. ჩვენ გავაკეთებთ ნამცხვრებს საფუართან ერთად კეფირზე და ღუმელში პანში. აქ მოცემულია ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი თურქული პურისთვის:
საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
გააკეთე ეს:
- დაასხით ჭიქა თბილი წყალი თასში (ტემპერატურა 38 ° C.), განათავსეთ საფუარი და საჰ. ქვიშა. დამატება 2 სტადი. სუფრის კოვზი ფქვილიაურიეთ და მიეცით საფუარი მოვიდეს 15-20 წთ. ამ ცომის წყალობით, ჩვენ გადავამოწმებთ, საფუარის სიახლეს და თუ ისინი მაღალი ხარისხისაა, შეგიძლიათ გააგრძელოთ.
- განათავსეთ მარილი დასრულებულ ცომში და დაასხით მეტი ჭიქა თბილი წყალი და კეფირი. კარგად აურიეთ კოვზით ან გახეხეთ.
- დაამატეთ ნახევარი ფქვილი, აურიეთ. შემდეგ დაასხით დარჩენილი ფქვილი და დაასხით ერთგვაროვანი ცომი. თუ ხელებს დააკაკუნებთ, მაშინ სამუშაო ადგილი გამყარდება, ასე რომ გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი მაგიდის ხელებისა და ზედაპირის გასათბობად. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ცომი მიქსერთან მიქსერით, სპეციალური საქშენებით, შერევისთვის.
- კარგად იმუშავეთ თქვენი ხელების ტესტით, განათავსეთ თასი, რომელიც შეზეთილი იყო მცენარეული ზეთით, დაფარეთ cling ფილმით. მოდით, სამუშაო ნაწილი ერთი საათის განმავლობაში თბილი იყოს. ცომი უნდა გაიზარდოს 2-3 ჯერ.
- კიდევ ერთხელ გამოიყენეთ სამუშაო ნაწილი მცენარეული ზეთის გამოყენებით. არ გამოიყენოთ ფქვილი ისე, რომ არ გაიტანოთ ცომი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვრები აღმოჩნდება ძალიან მკვრივი და უგემოვნო.
- შექმენით ბუშტები 200 გრამი.
- თითოეული ბურთი გადაიტანეთ ტორტში, დაასხით ცოტა ფქვილი. თითოეული ფენა სქელი უნდა იყოს 1 სმ -მდე.
- კარგად გაათბეთ პან. თუ პალმა ბოლოში მოიტანეთ, უნდა იგრძნოთ, რომ ცხელია.
- ნამცხვარი მშრალ პანზე განათავსეთ და ერთი წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს გამოაცხვეთ. დიდხანს ნუ გამართავთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვრები არ იფეთქებს.
- როგორც კი პირველი ბუშტები გამოჩნდება, გადაუხვიეთ და მეორე მხრიდან გახეხეთ. შემწვარისთვის საჭიროა ერთი კუსა 5-7 წთ. საერთო ჯამში, ის უნდა აღმოჩნდეს 9 ნამცხვარი.
- პან კარგად უნდა გაცხელდეს. თუ გათბობა მინიმალურია, მაშინ ღრუს არ გამოვა ნამცხვარში.
- თქვენ შეგიძლიათ შეზეთოთ დასრულებული ნამცხვრები კარაქით, ან უბრალოდ ჩაყარეთ ისინი ცალკე ცხაურზე, რათა მათ ერთმანეთის სითბოდან არ გაჟღენთონ.
უმჯობესია ბასლამი პოლიეთილენში შეინახოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ზედა ქერქი ძალიან გაშრება. უყურეთ ვიდეოს, თუ როგორ აკეთებს დიასახლისი ასეთ თურქულ პურს.
ვიდეო: რბილი და ჰაეროვანი - უბრალოდ ფანტაზია! ბასლამი - ნამცხვრები, პურის ნაცვლად
პური თურქული ბასლამი კეფირზე საფუარის გარეშე სახლში: ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი
თუ არ მოგწონთ საფუარის ცომის გამოცხობის გაკეთება, ან სათანადო კვების მომხრე ხართ, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. ასეთი თურქული ბაზლამის პური კეფირზე ძალიან გემრიელია. ეს შესაფერისია ნებისმიერი ხორცის კერძებისა და ჩაშუშული ბოსტნეულის კერძებისთვის. ეს ნამცხვრები ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი საფუარის გარეშე არიან და მშრალ პანელში არიან შემწვარი. აქ მოცემულია ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი სახლში ასეთი პურის დამზადების მიზნით:
საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
გააკეთე ეს:
- ფქვილი ჩაასხით თასში, დაამატეთ მარილი და სოდა.
- დაამატეთ კეფირი და დაასხით რბილი ტესტის სამუშაო ნაწილი. თუ ის თქვენს ხელებს იჭერს, შეზეთეთ მაგიდა და პალმები. ზეთი.
- გადაიტანეთ ცომი კვების ფილმში და განათავსეთ მაცივრის დასვენება.
- ახლა კვლავ აურიეთ ფქვილი, მაგრამ ბევრი არ გაიტანეთ. გაყავით ხუთ ნაწილად.
- გააფართოვეთ ფენები დაახლოებით 1 სმ სისქით. გახეხეთ მშრალ პანელში ორივე მხრიდან, სანამ არ მოხდება ბუნდოვანი.
- შეზეთეთ გადინება. ზეთით, არ იშურებს.
მიირთვით სუფრაზე პურის ან ჩაის ნაცვლად.
თურქული ბასლამი რძეზე: ნაბიჯი -სტეპის რეცეპტი მჭლე პურისთვის
პატარა ინგრედიენტები, მინიმალური ძალისხმევა და შესანიშნავი შედეგი. თავისუფლად მოემსახურეთ ასეთ ნამცხვრებს პურის ნაცვლად პირველი კერძების, ბოსტნეულის გვერდითი კერძების, ჰუმუსის და ბაბაგანუშის. მაშინაც კი, თუ რამე არასწორედ მოიქცევით ან დაიწყებთ ფენების გახეხვას აუხსნელ პანელში, მაშინ ნამცხვრები მაინც გემრიელი აღმოჩნდება. ასე რომ, აქ არის ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი მჭლე პურისთვის -თურქული ბასლამი რძეში:
საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
გააკეთე ეს:
- შეუთავსეთ თბილი რძე და წყალი ოთახის ტემპერატურაზე.
- დაასხით საფუარი, განათავსეთ მარილი.
- თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და დაასხით ელასტიური ცომი. ცომი განათავსეთ თასში, დაფარეთ პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას, რომ მოერგოს. -ით 1,5 საათი ტესტის სამუშაო ნაწილი გაიზრდება მოცულობით 2 ჯერ.
- ცომი მოვიდა, ისევ ხელებით გადაიტანეთ და გაყავით 4 ნაწილში.
- გააფართოვოს ნამცხვრების ამ ნაწილებიდან, სქელი 1 სმ.
- ცეცხლზე მოათავსეთ შემწვარი პან. გაცხელეთ საშუალო სიცხეზე. თითოეულ მხარეს მოათავსეთ ნამცხვარი და გახეხეთ 1 წუთი. თქვენ უნდა გახეხოთ მხოლოდ მშრალ პანელში - არ დაასხით ზეთი. შეგიძლიათ ნამცხვრის რამდენჯერმე გადააქციოთ, სანამ ბაბუა მზად არ არის და იწყებს აწევა.
- დნება გადინება. ზეთი, ჩადეთ დაჭრილი მწვანილი და დაჭრილი ნიორი მასში. თავზე აურიეთ და გააცხელეთ ცხელი ნამცხვრები.
თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ მაგიდაზე "პურის" შეზეთვის გარეშე ნიორი და მწვანილი, ზეთი საკმარისია, მაგრამ ამის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ.
ვიდეო: ფქვილი+რძე! ჯერ არავის უარი ეთქვა მათ! ბასლამი - მიირთვით პატარას!
გემრიელი ბასლამი ყველით: ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი
ჩვენ გამოვაცხებთ ასეთ ნამცხვარს ღუმელში. Baslam ერთად ყველით არის გემრიელი, გულწრფელი და მადა. ამ ტიპის პური აუცილებლად მიმართავს თქვენს ოჯახს. მისი გაკეთება მარტივი და სწრაფია. აქ არის ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი:
მოამზადეთ ასეთი ინგრედიენტები:
გააკეთე ეს:
- ფქვილს შეანჯღრიეთ, საჰს მიამაგრეთ. ქვიშა და მარილი, აურიეთ.
- დაარღვიე კვერცხი და გამოაგზავნეთ მშრალი ინგრედიენტებისთვის. შეიტანეთ საფუარი. ჩართეთ მიქსერი და შეურიეთ ყველაფერს მცირე სიჩქარით.
- დაასხით თბილი წყალი, აურიეთ. როდესაც ტესტის სამუშაო ნაწილი ერთიანში შეიკრიბა, თქვენ დაასრულეთ.
- გაჭრა ცომი ხელებით და გაყოფილიყავით ნახევარში. განათავსეთ, მოდით, ეს ორი ნაწილი მოერგოს.
- გახეხეთ ყველი დიდ დაფაზე.
- დაფარეთ საცხობი ფურცელი და გააცხელეთ იგი ზეთით.
- გააფართოვოს ცომის ერთი ნაწილი და განათავსეთ ფენა პერგამენტის ქაღალდზე.
- დაასხით ყველით. დააფარეთ მეორე შემოვლითი ვარუტი.
- ბრმა კიდეები. დატოვე მაგიდაზე 15-20 წუთის განმავლობაში. ტორტის ზედა ნაწილში შეზეთეთ არაჟანი ან მახინჯი იოგურტი.
- ცხობა 200 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით დასრულებული ტორტი მაგიდაზე ცხელი ან ცივი. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებელი კერძით, ასევე ხორცითა და ბოსტნეულით.
ვიდეო: თურქული ბასლამი | მოუსმინეთ ნამცხვრის რეცეპტს ყველით
უყურეთ კიდევ ერთ ვიდეოს, რომელშიც ნამდვილი თურქი, შვილთან ერთად, ამზადებს ყველის ტორტის ბასლამს. რამდენად მარტივი და გემრიელი.
ვიდეო: მამა თურქები ამზადებს ბასლამს - თურქული ნამცხვრები ყველით თურქული საუზმეზე
წაიკითხეთ თემა:
