ხელნაკეთი შედედებული რძე: მარტივი, გემრიელი, რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ შედედებული რძე სწრაფად 15 წუთში?

გსურთ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა საზიური ხელნაკეთი შედედებული რძე? მოძებნეთ რეცეპტები სტატიაში.

Thipped Milk არის მრავალი ტკბილი კბილის საყვარელი მკურნალობა. ჩვენ ის ბავშვობიდან გვიყვარს, როდესაც ჩვენ ვჭამეთ ბლინები, ბლინები ან უბრალოდ კოვზები. მანამდე, შედედებული რძე ბუნებრივი იყო - სხეულის, დამატკბობლებისა და კონსერვანტებისთვის მავნე დანამატების გარეშე. ამასთან, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი პროდუქტი სახლში.

ჩვენს ვებსაიტზე სხვა სტატიაში ნახავთ თაფლის ტორტის რეცეპტები - გემრიელი და სხვადასხვა გაჟღენთვით. თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ასეთი დესერტი შედედებული რძით, რომელსაც თქვენ სწრაფად და უბრალოდ მოამზადებთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტების მიხედვით, ან სხვა ტიპის კრემებით - ნაღების, არაჟნის და ა.შ.

სახლის შედედებული რძე გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელი, რადგან მას აქვს უამრავი კალციუმი, სხვადასხვა ვიტამინები და კვალი ელემენტები. ამ სტატიაში ნახავთ რამდენიმე რეცეპტს გემრიელი შედედებული რძისათვის, რაც სახლში ადვილი და მარტივი საჭმლის მომზადებაა. წაიკითხეთ შემდგომი.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სახლის შედედებული რძე: რჩევები

იმისათვის, რომ სახლი კონდენსირებული რძით გემრიელი იყოს, უნდა იცოდეთ რამდენიმე ხრიკი. ბევრმა დიასახლისმა პირველად სცადა პროდუქტის დამზადება სხვადასხვა რეცეპტების მიხედვით, შემდეგ კი საკუთარი თავისთვის ყველაზე შესაფერისი და გემრიელი იპოვა. ჩვენ გთავაზობთ შედედებული რძის საუკეთესო რეცეპტებს ქვემოთ მოცემულ სახლში. აქ მოცემულია რამდენიმე სასარგებლო რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ გემრიელი სახლის შედედებული რძის მომზადებაში:

• გამოიყენეთ ხელნაკეთი რძე ან მაღაზია, მაგრამ მაღალი ცხიმი - მინიმუმ 2,5%, უკეთესი - 3,2%. რძისგან მცირე ცხიმის შემცველობით, პროდუქტი შეიძლება არ იმუშაოს.
• მით უფრო მეტი ზოლი. ქვიშა, რაც უფრო სწრაფად შეამცირებს შედედებული რძე. დაიმახსოვრე, დიდი რაოდენობით შაქრის გამო, პროდუქტი შეიძლება აღმოჩნდეს შაქრიანი ტკბილი. უკეთესია შედუღება უფრო გრძელი, მაგრამ გააკეთეთ საინტერესო კრემისებრი კარამელის გემო.
• თუ სამზარეულოს ან გაგრილების შემდეგ, შედედებული რძე აღმოჩნდა სიმსივნე, დაარღვიე იგი ბლენდერით. გარდა ამისა, მიქსერი ხელს შეუწყობს მასის უფრო ჰაერს და ტენდერს.
• თუ დროა, მაშინ ადუღეთ 2-3 საათი, თუ არა, მაშინ გამოიყენეთ რეცეპტები, რომლებიც ხელს უწყობს შედედებული რძის დამზადებას 15 წუთი. აქედან, მისი გემო არ გაუარესდება, განსხვავება მხოლოდ ინგრედიენტებშია.
• სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ კერძები სქელი ფსკერით და კედლებით - ყვავილოვანი, სტიუპანი ან პან.
• მუდმივად აურიეთ რძე, როდესაც მოხარშეთ ისე, რომ ქაფი არ ჩამოყალიბდეს და ნარევი არ იწვის.

და დაიმახსოვრე, კედლებზე მომზადების დროს რძე შეჭამა, შემდეგ კი არ გამოაგდოთ კოვზიდან. ფანტელები ჩამოყალიბდება, რაც საბოლოოდ გააფუჭებს პროდუქტის მადის თანმიმდევრულობას.

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შედედებული რძე Gost– ის მიხედვით, საუკეთესო კლასიკური რეცეპტია: ეტაპობრივად სახლის რძით და შაქრით, ფოტო, ვიდეო

შეადგინეთ შედედებული რძე და ნახავთ, რამდენად გემრიელი, სწრაფი და მარტივი. თქვენი ოჯახი გაგიკვირდებათ, რომ ასეთი პროდუქტი გააკეთეთ სახლში. ჩვენ გთავაზობთ შედედებული რძის მომზადებას გოსტ. იგი მიმართავს იგივე, რაც საბჭოთა კავშირში.

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შედედებული რძე გოსტ Სახლში? აქ არის საუკეთესო კლასიკური რეცეპტი ეტაპობრივად სახლის რძით და შაქრით ფოტოით:

თქვენ დაგჭირდებათ მხოლოდ 3 ინგრედიენტი:

• ხელნაკეთი რძე - 500 მლ
• საჩ. ქვიშა - 1 ჭიქა
• ვანილი - ცოტა

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

• ჩაასხით რძე ყაულს ან ქოთანში სქელი ფსკერით. დაასხით საჰ. ქვიშა და ცეცხლი წაუსვით.

• აურიეთ სანამ ნარევი არ მოხდება.
• როდესაც რძის მასა ადუღდება, განათავსეთ ვანილი, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და მოხარშეთ, აურიეთ.
• მასა უნდა შეამციროს მოცულობით 2 ჯერ. როდესაც ეს მოხდა, გამორთეთ ცეცხლი. აღარ ადუღებ, რადგან რძე შეიძლება დაწვა.

• Შედედებული რძე გოსტ მზად.
• როდესაც მზა პროდუქტი ცოტათი გაცივდა, დაასხით სუფთა ქილებში და შეინახეთ მაცივარში.

რჩევა: თუ გეჩვენებათ, რომ დიდი ხნის განმავლობაში ამზადებთ, და შედედებული რძე არ გასქელდება, შემდეგ დაამატეთ 50 გრამი საჩ. ქვიშა და უფრო მეტი ცეცხლი ჩართეთ. აურიეთ მზარეული, სანამ არ დაინახავთ, რომ ნარევი დაიწყო გასქელება. გამორთეთ დაუყოვნებლივ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაწვა. გრილი ოთახის ტემპერატურაზე და ცივ ადგილას წაიყვანეთ.

უყურეთ ვიდეოს, თუ როგორ ამზადებს დიასახლისი იდეალურ და გემრიელ შედედებულ რძეს.

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ შედედებული რძე? შედედებული რძის რეცეპტი

რეცეპტი შედედებული რძის მომზადების არაჟანიდან: ნაბიჯ -ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო გემრიელი შედედებული რძე

ასეთი დესერტი გამოდის არაჟნისგან, თუ ეს ინგრედიენტი ბუნებრივია - სახლი. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ მჟავე კრემი სუფთაა, არა პეროქსიდირებული. სინამდვილეში, ეს უნდა იყოს ახალი კრემი, დილით ან საღამოს წინა დღეს, რძიდან ამოღებული. უმჯობესია მოხარშოთ ასეთი შედედებული რძე წყლის აბაზანაში. მჟავე კრემი გაცილებით სქელია, ვიდრე კრემი ან რძე, ხოლო ცეცხლზე, პროდუქტს შეუძლია სწრაფად დაწვას ან გახეხოს. ქვემოთ ნახავთ რეცეპტს კონდენსირებული რძის მომზადების არაჟანიდან. აქ მოცემულია ნაბიჯ -ნაბიჯ -ნაბიჯ პრეპარატი უგემრიელესი შედედებული რძით:

საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• არაჟანი - 0,5 ლიტრი
• საჩ. ქვიშა - 250 გ
• ვანილი - ცოტა

გააკეთე ეს:

1. განათავსეთ ერთი პან, გაზზე გაზით სავსე. მეორე ზემოდან - წყლის აბანო აღმოჩნდა.
2. თასში შეურიეთ არაჟანი და საჰ. ქვიშა, დაამატეთ ვანილი.
3. განათავსეთ ტკბილი არაჟნის ნარევი პანში წყლის აბაზანაში.
4. დუღილის შემდეგ, პერიოდულად აურიეთ.

როდესაც შედედებული რძე იწყებს გასქელებას, ამოიღეთ ტაფა წყლის აბაზანიდან, გაცივდით პროდუქტს და წაიყვანეთ გრილ ადგილას.

ვიდეო: შედედებული რძე სახლში. მოხარშული შედედებული რძე. ლანძღავს სახლში

ღუმელში მოხარშული შედედებული რძის მომზადების საუკეთესო რეცეპტი: ეტაპობრივად, ფოტო, ვიდეო

ყველა ტკბილ კბილს უყვარს მოხარშული შედედებული რძე. მისი კარამელის გემო კარგად მიდის ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმით. ასევე, ასეთი პროდუქტის ჭამა შეგიძლიათ მხოლოდ კოვზები. იმისათვის, რომ სახლში მოხარშული შედედებული რძე გემრიელი იყოს, ლამაზი კარამელის ფერით, უმჯობესია ის ღუმელში მოხარშოთ. მაგრამ ღუმელში, რძე უფრო დიდხანს მოხარშული იქნება, ვიდრე ღუმელში. ამასთან, გამოსავალი არსებობს - პირველ რიგში შეგიძლიათ ცეცხლი მოამზადოთ ზემოთ მოყვანილი რეცეპტების მიხედვით, შემდეგ კი მიეცით სასურველ თანმიმდევრულობას და შეიძინოთ კარამელის ჩრდილში ღუმელში. მაგრამ ჩვენ ვისაუბრებთ პროდუქტის სრულად მომზადებაზე ღუმელში. აქ არის საუკეთესო რეცეპტი შედედებული რძის დასამზადებლად, როგორც ზემოთ მოცემულ ფოტოზე ეტაპობრივად:

საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• რძე 3.5% - 0.5 ლ
• საჩ. ქვიშა - 200 გ
• ვანილი - 1 გ

გააკეთე ეს:

1. აურიეთ რძე და საჰ. ქვიშა. დაასხით ნარევი ყვავილოვანი სქელი კედლებით და ქვედა.
2. ჩადეთ ღუმელში ტემპერატურაზე 230 გრადუსი 2-3 საათის განმავლობაში.
3. მუდმივად აურიეთ. როგორც კი ნარევი იწყებს გასქელებას და მოყვითალო ელფერით, განათავსეთ ვანილი და ისევ მოხარშეთ 40-50 წუთი.

უყურეთ ვიდეოს, თუ როგორ აკეთებს მასპინძელი მოხარშულ შედედებულ რძეს უკვე დასრულებული. როგორც ზემოთ აღინიშნა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ პროდუქტი ღუმელში, შემდეგ კი უბრალოდ ღუმელში მიიტანეთ სასურველ ფერამდე და თანმიმდევრულობამდე.

ვიდეო: მოხარშული შედედებული რძე ღუმელში - რეცეპტი

კრემიდან შედედებული რძის გემრიელი რეცეპტი: ეტაპობრივად

გემრიელი შედედებული რძის კიდევ ერთი ვარიანტი კრემისგან. მათი გამოყენება შესაძლებელია მაღაზიაში ან სახლში, მაგრამ ახალი - დილა. ამ რძის პროდუქტიდან თქვენ გააკეთებთ შედედებულ რძეს უფრო სწრაფად, ვიდრე რძით, რადგან კრემი ცხიმიანია, და ამიტომ პროდუქტი უფრო სწრაფად დაიწყება გასქელება. მნიშვნელოვანია, რომ არ ნახოთ, გამორთოთ გაზი გამორთოთ და პერიოდულად აურიეთ მასა. აქ მოცემულია შედედებული რძის გემრიელი რეცეპტი კრემიდან ეტაპობრივად:

საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• კრემი - 0.5 ლ
• საჩ. ქვიშა - 250 გ
• ვანილინი - 1 გ

ასე მოამზადე:

1. შეურიეთ კრემი SAH- სთან. ქვიშა, ჩაასხით თასში სქელი ფსკერით და გაზი ჩადეთ.
2. დროდადრო აურიეთ. როგორც კი ნარევი იწყებს გასქელებას, განათავსეთ ვანილინი, მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი და გამორთეთ ცეცხლი.
3. გრილი შედედებული რძე და დაასხით ქილაში. შეინახეთ ცივ ადგილას.

კრემის ეს პროდუქტი ბრტყელი ტექსტურაა, როგორც მაღაზიაში. გემოვნება ასევე არ შეიძლება გამოირჩეოდეს.

შედედებული რძე, რომელიც დამზადებულია რძის ფხვნილისა და შაქრისგან: გემრიელი რეცეპტი ეტაპობრივად

ბევრი დიასახლისი ამზადებს შედედებულ რძეს რძის ფხვნილისგან. ასე რომ, პროდუქტი გამოდის უფრო ბლანტი და ლამაზი თანმიმდევრულობით. ასეთი შედედებული რძის გემო უფრო ნაღების იქნება. ეს შესანიშნავია ბლინების ან სხვა გამოცხობისთვის. გამოდის, რომ ტორტის გემრიელი კრემია (მისი რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ მოცემულ ტექსტში). ზოგადად, მოამზადეთ ინგრედიენტები და მოხარშეთ გემრიელი დესერტი. აქ მოცემულია შედედებული რძის რეცეპტი რძის ფხვნილისგან და შაქრის ეტაპობრივად:

თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი ინგრედიენტები:

• მშრალი რძე - 1 ჭიქა
• საჩ. ქვიშა - 1 ჭიქა
• რძე ცხიმის შემცველობით 3.5% - 1 ჭიქა
• ვანილი - ცოტა

ასე მოამზადე:

• აურიეთ საჰ. ქვიშა და რძის ფხვნილი.
• დაამატეთ ვანილი და დაასხით თხევადი რძე.
• შეურიეთ ნარევი და განათავსეთ გაზზე.

• მოხარშეთ, პერიოდულად აურიეთ. ასეთი შედედებული რძე სწრაფად მზადდება - არა უმეტეს 30-40 წთ. მიჰყევით პროცესს, როგორც კი ნარევი დაიწყებს გასქელებას, გამორთეთ ცეცხლი.

გაცივდით პროდუქტის ოთახის ტემპერატურამდე და მიიტანეთ ცივ ადგილას შენახვისთვის.

ვიდეო: შედედებული რძე მშრალი რძიდან 15 წუთის განმავლობაში. მთავარი რჩევა. Ჩემი გამოცდილება

შედედებული რძე ნელა გაზქურაში: სამზარეულოს რეცეპტი ეტაპობრივად

თუ თქვენ გაქვთ ნელი გაზქურა, მაშინ შეგიძლიათ მოხარშოთ შედედებული რძე სწრაფად და მარტივად. თქვენ მიიღებთ პროდუქტს ბავშვობის ნამდვილი გემოვნებით. სცადეთ, მოგეწონებათ, ასე მუდმივად მოხარშავთ. აქ არის რეცეპტი ნაბიჯ -ნაბიჯ რძის რძე ნელი გაზქურის დროს:

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• რძე ცხიმის შემცველობით 3.5% ან ხელნაკეთი - 2 ლიტრი
• საჩ. ქვიშა - 800 გ
• ვანილი - 2 გ

გააკეთე ეს:

1. აურიეთ რძე საჰთან. ქვიშა.
2. დაასხით ნარევი Multicooker თასში. არ დახუროთ სახურავი. ჩართეთ მოწყობილობა რეჟიმისთვის "ორთქლი". მუდმივად აურიეთ. ერთი საათის განმავლობაში საზ.
3. შემდეგ გამორთეთ რეჟიმი "ორთქლი" და ჩართე "ჩაქრობა". არ დახუროთ სახურავი. მოხარშეთ ასე კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.
4. რამდენიმე წუთით ადრე მზადყოფნამდე (როდესაც რძე იძენს ნახარში და იწყებს გასქელებას), განათავსეთ ვანილი, ადუღეთ და გამორთეთ.

გაცივდით პროდუქტი, შემდეგ გადაიტანეთ ქილაში და ამოიღეთ იგი სიცივემდე.

ვიდეო: ნამდვილი შედედებული რძე სახლში

შედედებული რძის მარტივი გემრიელი რეცეპტი 15 წუთში: ეტაპობრივად

შედედებული რძე ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ მომზადდეს 10-15 წთ. ეს არის ის, რაც გჭირდებათ, თუ უფრო გრძელი მომზადება არ გაქვთ. პროდუქტი ისეთივე გემრიელია, როგორც წინა რეცეპტების მიხედვით. მაგრამ მნიშვნელოვანია დაიცვან მთელი ტექნოლოგია. აქ არის მარტივი გემრიელი რეცეპტი შედედებული რძისთვის 15 წუთი ნაბიჯ - ნაბიჯ:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• რძე - 200 მლ
• საჩ. ქვიშა - 180 გ
• ჩვეულებრივი სუფთა წყალი - 2 სუფრის კოვზი
• კარაქი - 50 გ
• მშრალი რძე - 1 ჭიქა
• მარილი - მეოთხედი ჩაის კოვზი

თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს:

1. კარგად სითბოს რძე. არ არის აუცილებელი ადუღება, მაგრამ ის უნდა იყოს ცხელი.
2. სალათში, სტიუპანში ან კაულდრონში, სქელი ქვედა ფსკერით. ქვიშა და დაასხით წყალი. განათავსეთ დაბალი სითბო - თქვენ მიიღებთ კარამელს. აურიეთ ისე, რომ საჰ. ქვიშა არ დაწვა და კარგად გატეხა.
3. ახლა დალიეთ. შეურიეთ ზეთი და კარგად აურიეთ ისე, რომ პროდუქტი შაქრის კარამელში გადაიზარდოს. გააგრძელეთ ცეცხლი, სანამ შაქარი შეცვლის ფერს. ნარევი უნდა იპოვოთ კარამელის ფერი.
4. დაამატეთ ცხელი რძე და მოხარშეთ საშუალო სითბოზე, სანამ არ ჩამოყალიბდება ერთგვაროვანი მასა.
5. როდესაც მასამ მოიპოვა ერთგვაროვანი ტექსტურა, განათავსე მშრალი რძე. მოხარშეთ, აურიეთ ისე, რომ ყველა სიმსივნე დაარბია. ეს დასჭირდება 3 წთ. დრო. არაუშავს, თუ რჩება რამდენიმე სიმსივნე, შესაძლებელი იქნება ბლენდერთან ერთად ცემა ან მასის გადაყლაპვა.
6. დაამატეთ მარილი. აურიეთ. თუ მოგწონთ დამამშვიდებელი შედედებული რძე, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მარილი. ან, პირიქით, ნაკლები. მარილი აუცილებელია იმისათვის, რომ ხაზი გავუსვათ კარამელის გემოს სიტკბოს შედედებულ რძეში.

პროდუქტი მზად არის. გრილი ოთახის ტემპერატურაზე და შეინახეთ გრილ ადგილას. უყურეთ ვიდეოს, თუ როგორ ამზადებს საკონდიტრო ნაწარმი ასეთი შედედებული რძით 10 წუთი - მარტივი და სწრაფი.

ვიდეო: სახლის შედედებული რძე 10 წუთში

კოდირებული კრემის რეცეპტი ტორისთვის: ეტაპობრივად

ასე რომ, ჩვენ გავაკეთეთ შედედებული რძე. ახლა შეგიძლიათ ნამცხვრების ნამცხვრების ნამცხვრები და კრემი. შედედებული რძიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაზე გემრიელი კრემი ნამცხვრისათვის. აქ არის რეცეპტი კრემის კრემისგან, რომელიც დამზადებულია არაჟანისა და შედედებული რძით, ეტაპობრივად:

თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი ინგრედიენტები:

• შედედებული რძე - 250 გ
• არაჟანი ცხიმის შემცველობით 25-30%-250 გ
• ვანილინი - 2 გ

გააკეთე ეს:

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ არაჟანი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტი არ არის სახლში, არამედ მაღაზიიდან. ეს უნდა გაკეთდეს წინა დღეს - საღამოს. ის უნდა გავრცელდეს ისე, რომ ჭიქა ჭარბი სითხე იყოს. ამის გასაკეთებლად, მოათავსეთ რამდენიმე ფენაზე კოლანდერზე და მასზე არაჟანი მოათავსეთ. მოათავსეთ colander პანზე და წაიყვანეთ მაცივარში ღამით. დილით, პროდუქტი გახდება უფრო სქელი, ხოლო ზედმეტი ტენიანობა გადადის ქვედა საცვლებში.
2. სცემეს მომზადებული არაჟანი, რომ ის კიდევ უფრო სქელი იყოს.
3. შემდეგ დაამატეთ ცოტა შედედებული რძე და გააგრძელეთ whip.
4. დასასრულს დაასხით ვანილინი. კრემი მზად არის. ის უნდა აღმოჩნდეს სქელი, ნაღების გემოთი.

ასეთი კრემი შედედებული რძით შეიძლება გაჟღენთილი იყოს ნებისმიერი ნამცხვრებით - ფაფა, ბისკვიტი, ქვიშა და ა.შ.

ვიდეო: არაჟანი შედედებული რძით

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ სახლის შედედებული რძე. შეეცადეთ ერთხელ გააკეთოთ ეს და შეწყვეტთ მაღაზიაში ასეთი პროდუქტის შეძენას. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი საკუთარი თავის სახლში გაცილებით გემრიელია. მოხარშეთ და გთხოვთ, თქვენი ოჯახი უნიკალური გემოვნებით და შედედებული კერძებით. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ სახლის შედედებული რძე?

წაიკითხეთ თემა:

• კრემი ნამცხვრის შედედებული რძისგან: რეცეპტები
• იატაკის ნამცხვარი შედედებული რძით და კრემით: რეცეპტი
• კლასიკური ჩიზქეიქი, შედედებული რძით, ფორთოხლით, სხვა შევსებით: რეცეპტები
• თხილი შედედებული რძით: რეცეპტი
• როგორ და რამდენი დრო უნდა მოხარშოთ შედედებული რძის რკინის ბანკში: რჩევები