საჭიროა კარტოფილის დამატება HodgePodge- ში: სჭირდება თუ არა ამ ბოსტნეულს ასეთი წვნიანი? როგორ მოვამზადოთ hodgepodge კარტოფილით: ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი

ისინი კარტოფილს ჰოჯპოდში აყენებენ? შეიძლება ასეთი გემრიელი წვნიანი კარტოფილის გარეშე მოხარშული?

კმაყოფილი

სოლანკა - ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი პირველი კერძები. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი შეიცავს სხვადასხვა ტიპის ძეხს, შებოლილ ხორცს და მწნილი კიტრი წარმოუდგენელ მჟავიანობას. მდიდარი თაფლისგან არომატი იგრძნობა მთელ სახლში.

ჩვენს ვებგვერდზე წაიკითხეთ სტატია თემაზე: "რა უნდა გააკეთოს, თუ წვნიანს შეაჩერე?". თქვენ ნახავთ დადასტურებულ გზებსა და რჩევებს.

ამ სტატიიდან შეიტყობთ თუ არა კარტოფილის განთავსება HodgePodge- ში. ჩვენ ასევე გამოვაქვეყნებთ ამ გემრიელი წვნიანის მომზადების სხვა საიდუმლოებებს. წაიკითხეთ შემდგომი.

ისინი კარტოფილს აყენებენ Hodgepodge- ში: სჭირდება თუ არა ამ ბოსტნეულს ასეთი წვნიანი?

კითხვაზე, დააყენეს თუ არა ისინი კარტოფილს HodgePodge- ში, საჭიროა თუ არა ეს ბოსტნეული ასეთ სუპში, ბევრი დისკუსიაა. ვიღაც დაამატებს კარტოფილს, სხვებს-არა. სინამდვილეში, რეალური ჰოჯეპოდის კლასიკურ რეცეპტში კარტოფილი არ არსებობს. ჰოჯპოდში რეალური რუსული სამზარეულოს არცერთი ინსტიტუტი არ იპოვნებს კარტოფილს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს უნდა იყოს ძალიან სქელი, ბლანტი, მეორესთან ახლოს თანმიმდევრულობით. ამიტომ, იქ კარტოფილი აშკარად ზედმეტია. ვიღაც მაინც დაამატებს კარტოფილს კერძის გაჯანსაღებისთვის. მაგრამ, თუ წვნიანი სწორად არის მომზადებული და განათავსეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი, მაშინ არავინ დარჩება მშიერი.

რომელი hodgepodge აუცილებლად შედის კარტოფილის რეცეპტში: შესაძლებელია კარტოფილის განთავსება და რამდენი?

მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის კლასიკური რეცეპტი, არამედ მრავალფეროვანი კერძები, ბევრი დიასახლისი ასეთ რეცეპტს უყვართ. რა თაფლობის კარტოფილის რეცეპტია?

უფრო ზუსტად ის რეცეპტი, რომელშიც კარტოფილი ეწოდება "სოფლის მოსახლეობა".
ითვლება, რომ კარტოფილი არის მეორე პური ან "ბოროტმოქმედის ჭამა".
ამ რეცეპტს დაახლოებით დასჭირდება 200 გრამი კარტოფილი.
პირველი გაწმენდა, მოჭრილი პატარა ნაჭრებად და ჩადეთ სამზარეულო 10-15 წთ. მინიმალურ ცეცხლზე.

მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი მოხარშულია, შეგიძლიათ მოამზადოთ დანარჩენი ინგრედიენტები.

გუნდის ხორცი თაფლი კარტოფილით და შებოლილი ხორცით - როგორ მოვამზადოთ: კლასიკური რეცეპტი ღორის და კარტოფილით, ეტაპობრივად

წარმოების საიდუმლო გემრიელია და მდიდარი თაფლობისგან არის წვრილად დაჭრილი ინგრედიენტები. მაშინ გემოვნება არარეალური აღმოჩნდება. ასევე, დამარილებული კიტრი იძლევა მჟავიანობას, მაგრამ ნიუანსი არ არის მჟავიანობის გადაჭარბება. ეროვნული ხორცის ჰოჯპოდე კარტოფილით და შებოლილი ხორცით არის მომზადებული. აქ არის კლასიკური რეცეპტი ღორის და კარტოფილით, ეტაპობრივად:

ჯერ კარტოფილი გაასუფთავეთ, დაახლოებით 200 გრამი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებით საკმარისი.
წმენდა ორი ნაჭერი. ხახვი და დაჭრილი კუბებად.
ერთი დიდი სტაფილო რუბრიკით დაფაზე თხელი ზოლებით.
კარტოფილი ჩადეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 15 წუთი.
შემდეგ გაჭრა 200 გრამი Sauer ან მწნილი კიტრი ასევე თხელი ზოლები.
დაფქვა 500 გრამი სხვადასხვა ხორცის პროდუქტი - ძეხვი, შებოლილი ძეხვი ან ჯაგარი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
შემწვარ პანში მცენარესთან. ნავთი ჩვენ დავაყენეთ fry ხახვი. -ით 2-3 წთ. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო იქ და მუდმივად აურიეთ.
შემდეგ თანდათან დაამატე ხორცის პროდუქტები და გახეხეთ სანამ ქერქი გამოჩნდება.
დამატება 50 გრამი ტომატის პასტა, პანიდან ცოტა წყალი და აურიეთ.
ბოლოს ჩვენ დავაყენეთ კიტრი. ეს ყველაფერი ჩაშუშულია 10 წუთამდე პერიოდულად დაბალ სითბოს შერევა.
ამის შემდეგ, ჩვენ ვგზავნით მთელ ნარევი პანიდან პანელში კარტოფილით. დაასრულეთ სანელებლები და ლავრუშკა. მოხარშული მინიმუმამდე 7-8 წთ.
დასასრულს, დილის ან ოხრახუშის მწვანე ფილიალები დაამატეთ. მოყვარულთათვის შეგიძლიათ კარაქი და ლიმონი.

ჩვენ დაფარავს დასრულებულ hodgepodge- ს სახურავით და ვიდექით 10-15 წთ. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: მარილების გუნდის ხორცი (წვნიანი). მარტივი რეცეპტი ძალიან გემრიელი თაფლისთვის

Solyanka Soup - კარტოფილი, კომბოსტო, ძეხვი ან ძეხვი: რეცეპტი ფოტოებით

ასეთი რეცეპტი სიტყვასიტყვით გადადის, უბრალოდ შეუძლებელია დანამატის მიტოვება! წვნიანი მარილი კარტოფილით, კომბოსტოთი, ძეხვი ან ძეხვი წარმოუდგენლად გემრიელია. ეს განსაკუთრებით აქტუალურია, ეს არის კალორიული კერძი ზამთარში, როდესაც ცივა. სხეული უამრავ კალორიას იღებს და სწრაფად ათბობს. აქ არის რეცეპტი ფოტოზე:

დაგჭირდებათ:

Sauerkraut - 150 გრ.
კარტოფილი - 200 გრ.
ხახვი - 1 კომპიუტერი.
მოხარშული ძეხვი - 300 გრ.
ძეხვი ძეხვი -200 გრ.
კიტრი Sauer ან Pickled - 6 ცალი.
მაკარონის პომიდორი. -2-3 სუფრის კოვზი
სანელებლები, დილის ან ოხრახუშის მწვანე ყლორტები - გემოვნებით

გააკეთე ეს:

ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, დავჭრათ პატარა კუბებად. ჩაასხით ცივ წყალში, განათავსეთ სურნელოვანი პილპილი და ლავრუშკა. ჩვენ სითხეს ოდნავ ვუმალავთ და დაახლოებით ვგულებთ დაახლოებით 15 წუთი.
ჩვენ ვჭრით ყველა ხორცის პროდუქტს და შებოლილი ხორცი თხელი ზოლებით. ჩვენ შემწვარ პანელში ჩავდოთ და შემწვარი მზესუმზირის ზეთში, სანამ როზმენს გამოჩნდება. შემდეგ დაასხით მთელი ნარევი პანში კარტოფილით. მოხარშეთ მინიმალური სითბო.

გაჭერით ხორცი და შებოლილი ხორცი და გახეხეთ პანში

იმავე პანელში, გახეხეთ მშვილდი, სანამ ოქროს ქერქი.
დაამატეთ კიტრი და მუდმივად ერევა კოვზი.
შემდეგ ჩვენ დავასხით პომიდორი და ჩაქრება, სანამ ჩაბნელდება.
ჩაასხით სალათში, შემდეგ დაამატეთ ძეხვი. მარილი, პილპილი გემოვნებით.

ჩვენ hodgepodge მოვიყვანთ ადუღებამდე სახურავის ქვეშ.
დილის ან ოხრახუშის მწვანე ფილიალები დაამატეთ გემოვნებით. Hodgepodge მზად არის!

შეგიძლიათ ემსახუროთ ზეთისხილის ან ლიმონის ნაჭრების დამატებით. დამოკიდებულია გემოვნების პრეფერენციებზე. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: HodgePodge- ის გუნდი კარტოფილით. გემრიელი რეცეპტი

სოლანკა კარტოფილის გარეშე: რეცეპტი

ეს არის კლასიკური რეცეპტი. შეგიძლიათ მოემსახუროთ hodgepodge კარტოფილის გარეშე, როგორც სადღესასწაულო მაგიდაზე, ასევე ყოველდღიური ლანჩისთვის ან სადილისთვის. აქ არის რეცეპტი:

კომპონენტები:

ღორის - 500 გრ.
ნახევრად კოქტეილი ძეხვი -200 გრ.
ნეკნები - 300 გრ.
ძეხვი - 150 გრ.
ხახვი - 2 კომპიუტერი.
Sauer ან Pickled Custers-3-4 ცალი
Პომიდორი. მაკარონი - 2 სტადი.
სანელებლები - გემოვნებით
მასლინები ძვლების გარეშე - 100 გრ.
Lemonchik - გემოვნებით

სამზარეულოს პროცესი:

ჩვენ დავაყენეთ ხორცი და შებოლილი საკვები, დავაყენეთ ნეკნები, მოვიყვანეთ ადუღებამდე.
დაამატეთ გახეხილი ხახვი (1 ცალი) საცხობში და მინიმუმამდე მოხარშეთ 2 საათი. საბოლოო ჯამში, განათავსეთ ლავრუშკა და წიწაკა ბარდა.
ჩვენ ხორცს ვიღებთ სითხისგან. გაჭრა პატარა კუბებით. მოჭრილი შებოლილი ძეხვი თხელი ღეროებით.
დაჭრილი დამარილებული კიტრი ნაჭრებზე. ჩადეთ პანში და ჩაქრა 5-7 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ბულიონი.
მეორე ხახვის რეჟიმი არის ნახევარი რგოლები და გახეხეთ, სანამ ოქროს ქერქი. ამის შემდეგ, დაასხით პომიდორი. ჩასმა და ჩაქრობა 3-4 წუთი. ჩვენ მთელ ნაზავს ვაგზავნით პანში ბულიონით. დაჭრილი ხორცი, შებოლილი, ზეთისხილი, სანელებლები ასევე ემატება კონტეინერს, რომელსაც აქვს მდუღარე წვნიანი.
სამზარეულო hodgepodge კიდევ 10-15 წუთი და სახურავის ქვეშ, მოდით, მწიფდება.

თაფლისფერი კლასიკური რეცეპტი კარტოფილის გარეშე მზად არის. მიირთვით ცხელი, დაამატეთ ნაჭერი ლიმონი გემოვნებით, მაიონეზის კოვზი ან არაჟანი.

სოლანკა: რეცეპტი ქათმის, სოკოებითა და კარტოფილით

ამ hodgepodge- ის რეცეპტი ძალიან გემრიელი და გულწრფელია. სოკოების არომატი იძლევა სიმდიდრეს და სიმკვრივეს.
დაგჭირდებათ ქათმის ფილე ან კარკასის კარკასის ერთი მესამედი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ გემოვნება პროვანსული მწვანილი, ხმელი ნიორი და მწვანილი. სოკო შესანიშნავია თაფლის სოკო - დაახლოებით 200 გრამი. ეს ასევე საჭირო იქნება კომბოსტოს ნახევარი და ერთი პომიდორი. კარტოფილიარ დააყენოთ ბევრი - 2 საშუალო ზომის ნაჭრები საკმარისია.

აქ არის რეცეპტი ქათმის, სოკო და კარტოფილი:

ჯერ კომბოსტო დაჭერით.
ჩვენ ვასუფთავებთ, კარტოფილს ვჭრით პატარა კუბებით.
გაჭერით ხახვი-ჰიერი კუბურებში.
გახეხეთ გახეხილი სტაფილო ტექნიკურ დაფაზე.
მოჭრილი პომიდვრის ნაჭრები.
გახურებული სოკო და ქათამი გარეცხილია ონკანის ქვეშ. და ასევე დაჭრილი პატარა კუბებად.
ჩვენ ყველა ინგრედიენტს ვაყენებთ ყაულს, დაასხით 3-4 ჭიქა წყალი. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, დილისა და ოხრახუშის და გამხმარი ნიორი.
ჩადეთ ერთი საათის განმავლობაში მინიმალური ცეცხლზე.

ასეთი hodgepodge ძალიან სქელი და მდიდარია. შესანიშნავია მეორე კერძისთვის.

რეცეპტი თევზის თაფლობისგან ორაგულისა და კარტოფილისგან

თევზის პროდუქტების გულშემატკივრისთვის, HodgePodge- ის ეს ვარიანტი შესანიშნავია. ეს არის ძალიან მარტივი და სწრაფი რეცეპტი. ამის მიუხედავად, ერთნაირად, ასეთ წვნიანს სამეფო კერძი ეწოდება. აქ მოცემულია თევზის თაფლის რეცეპტი ორაგულისა და კარტოფილისგან:

შემადგენლობა:

ორაგული - 2 სტეიკი
კარტოფილის -2-3 კომპიუტერი.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი.
Sauer ან Pickled Custers-2-3 PCS.
ხახვი -1 კომპიუტერი.
გაწმენდილი პომიდორი (კანის გარეშე) - 1 ბანკი
კაპერები
ლავრუშკა, წიწაკის ბარდა
მარილი, პროვანსული მწვანილი - გემოვნებით

გააკეთე ეს:

ჩვენ ცეცხლზე ქოთანი წყალი დავაყენეთ და თევზი ვუღრმავდით.
ჩვენ ვასხამთ ლავრუშკას, წიწაკას, მარილსა და მწვანილებს. მოხარშული დაახლოებით 15 წუთი.
ამის შემდეგ თევზს ვიღებთ, თესლისგან გავწმინდეთ. ჩვენ ვაფილობთ ბულიონს.
კარტოფილი კუბურებად დავჭრათ და ბულიონში ჩავდოთ. როდესაც ის თითქმის მოხარშულია, ჩვენ ვაგზავნით პომიდვრის პომიდვრის და ნაჭრების ნაჭრების ქილას პანში.
გაჭრა Sauer ან Pickled კიტრი თხელი და გრძელი ზოლებით და გაუგზავნეთ წვნიანს.
დასასრულს, დაამატეთ კაპერსი.
დახურეთ სახურავით და მიიტანეთ მდუღარე მდგომარეობაში. სამზარეულოს შემდეგ, მოდით, მწიფდება დაახლოებით 10-15 წთ.

სუფრაზე დაამატეთ მწვანილი, ზეთისხილის ნაჭრები და ლიმონი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი. თევზის ფილეთთან ერთად hodgepodge მზად არის.

სოლანკა ქართულში კარტოფილის გარეშე: რეცეპტი

ეს რეცეპტი ხელს უწყობს კერძის მომზადებას, რომელიც აღმოჩნდება მდიდარი და გულწრფელი. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ სუპის თანმიმდევრულობა, გახადოთ უფრო იშვიათი ან სქელი. აქ მოცემულია მზის ტვირთის რეცეპტი კარტოფილის გარეშე:

დაგჭირდებათ:

ძროხის ან ღორის - 250 გრ.
ხახვი -1 კომპიუტერი.
Პომიდორი. მაკარონი - 20 გრ.
დამარილებული კიტრი - 50 გრ.
სამხრეთ სოუსი - 10 გრ.
ღვინის ძმარი - 4 გ.
ნიორი - 1 კომპიუტერი.
ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი
მწვანეები
სანელებლები - გემოვნებით

რჩევა: სამხრეთ სოუსი მაღაზიებში იყიდება. იგი მზადდება პომიდვრის, ვაშლის პიურეს საფუძველზე, სანელებლებისა და შაქრის დამატებით. თუ მას მაღაზიაში ვერ პოულობთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ნებისმიერი გადაუდებელი კეტჩუპით ან ტომატის სოუსით (ტკბილი ან ნეიტრალური). თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ მეტი ტომატის პასტა და ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი წვნიანში.

სამზარეულოს პროცესი:

დასაწყისისთვის, ჩვენ ვასუფთავებთ და ხახვს. გახეხეთ პატარა ნაჭრებად.
მოჭრილი კიტრი პატარა კუბებით.
ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორი და წვრილად დაჭრილი.
ჩვენ ასევე ვჭრით მწვანეთა წვრილად.
ჩვენ ვიღებთ ძროხას, საფუძვლიანად ვრეცხავთ და პატარა ნაჭრებად დავჭრით.
დაასხით პატარა მზესუმზირის ზეთი ან ცხიმი პანში. Გახურება. შემდეგ ჩვენ ხახვი დავაყენეთ და გახეხეთ, სანამ ოქროსფერი გახდება.
დაამატეთ ხორცი პანში და გახეხეთ დაახლოებით 10 წუთი. მინიმალურ ცეცხლზე.
პომიდორი შემწვარი მასაში მოათავსეთ. ჩასვით და თანდათანობით აურიეთ.
ამის შემდეგ, დაამატე 1 სუფრის კოვზი ფქვილი და გადასასვლელი დაახლოებით 5 წთ.
ჩვენ ამ ყველაფერს დაახლოებით განზავებთ 1 ჭიქა ბულიონი. კარგად აურიეთ.
ამის შემდეგ, დაამატეთ დაჭრილი კიტრი, ნიორი, დაასხით ღვინის ძმარი და სამხრეთ სოუსი. საჭმლის მომზადება კიდევ 5 წუთი.
დასასრულს, დაამატეთ მწვანილი.

სოლიანკა ქართულში მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

გულსაკიდი სოლიანკას ხორცი: რეცეპტი

კიდევ ერთი რეცეპტი გემრიელი ხორცის თაფლისფერი. მისი მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ თირკმელები - ძროხის ან ღორის ხორცი. ეს აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და უჩვეულო გემოვნებით. აქ არის რეცეპტი:

ჯერ თირკმელების წინასწარ ჩამოიბანეთ, ვენებიდან და სადინარებიდან გაასუფთავეთ. შემდეგ უხვად დაასხით სოდა და დატოვეთ 20-30 წუთზე. ამის შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ. შემდეგ შეავსეთ მარილი და დაასხით ძმარი, აქედან ქაფი გამოჩნდება და ისევ ამ ნარევში დატოვებს ოფციონს 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ. ამ პროცედურის შემდეგ, თირკმელებიდან სუნი არ დარჩება.
ტაფაში, გაცხელებული და მორწყვით მზესუმზირის ზეთით, თირკმელები დავაყენეთ. ისინი უნდა მოჭრილიყვნენ პატარა ნაჭრებად. ასევე დაამატეთ ძეხვი ან ძეხვი ამ მასას და ჩაქრება 15-20 წთ.
ჩვენ ხახვი მოვჭრით პატარა კუბებით და ვაგზავნით პანში.
ჩვენ ვიჭრით მწნილი ან Sauer კიტრი თხელი ზოლები და ასევე ჩავდოთ იგი შემწვარ პანელში. თანდათანობით - 5-7 წთ.
შემდეგ ჩვენ ამ მასაში ჩავდოთ 2 სუფრის კოვზი პომიდორი. პასტები და უფრო მეტი 5 წუთი.
განათავსეთ მზა ნარევი გამათბობელი ხორცის ბულიონში, დაამატეთ კამა ან ოხრახუში დაჭრილი მწვანე ტოტები და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთი.
როდესაც ის მზად არის, თავი დაანებე - ცოტა გახადე.