დაბალი დიეტა: აღწერა, წესები, მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში. პროდუქტები, რომლებიც აკრძალულია და რეკომენდებულია: სია

თუ თქვენ გაქვთ ღვიძლის დაავადებები, პანკრეატიტი ან გსურთ წონის დაკლება, მაშინ დაბალი დიეტა გვიჩვენებს. წაიკითხეთ მეტი სტატიაში მისი წესების შესახებ.

კმაყოფილი

ცხიმი სხეულის მთავარი კომპონენტია. ისინი ქმნიან უჯრედის მემბრანებს, არის სარეზერვო მასალა, განსაზღვრავენ სხეულის მუდმივი ტემპერატურის შენარჩუნებას და ჰორმონების წარმოებას - ეს მხოლოდ მათი ზოგიერთი თვისებაა.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებ - გვერდზე სტატია კოვალკოვის სასარგებლო ექსპრეს დეტაზე. მისი დახმარებით, თქვენ შეგიძლიათ წონაში დაიკლოთ და თქვენი სხეული ფორმაში მიიტანოთ სხეულის სტრესის გარეშე.

დიეტა შეიძლება იყოს ჯანმრთელი ან ეფექტური წონის დაკლებისთვის. როდესაც დიეტას შეიძლება ეწოდოს დაბალ საფეხურზე, რაზეა საუბარი, რა პროდუქტები უნდა გამოირიცხოს მისგან და რა არის რეკომენდებული მასში ჭამა? და რაც მთავარია - ვისთვის და ვისთვის არ არის რეკომენდებული ამ ტიპის კვება? მოძებნეთ პასუხები ამ და სხვა კითხვებზე ამ სტატიაში.

რა არის დაბალი ცხიმის დიეტა: აღწერა

სტანდარტული, ჯანსაღი და კარგად დაბალანსებული დიეტის შესაბამისად, რომელიც შეესაბამება მთავარ რეკომენდაციებს ჯანსაღი დიეტის პირამიდები, მაკრო ელემენტები უნდა შეიცავდეს მენიუს შემდეგ ნაწილს:

ნახშირწყლები - 55%
ციყვი დაახლოებით 15%
ცხიმი - 30%

უცხიმო დიეტა მოიცავს ამ პროპორციის შეცვლას ცხიმების ნაკადის შემცირებისა და ნახშირწყლების რაოდენობის გაზრდის მიმართულებით. ცილა ორივე ტიპის კვება ერთნაირად რჩება. ასევე ღირს იცოდეთ:

ცხიმების ტრანსფორმაცია ნახშირწყლებში ამცირებს დიეტის კალორიულ შემცველობას, რადგან მას შემდეგ 1 გრამი ცხიმი უზრუნველყოფს 9 კკალი, ა 1 გრამი ნახშირწყლები თანასწორი 4 კკალ.
ეს არის სასარგებლო ტიპის კვება, რადგან დიეტის საფუძველი წონის დაკლებისთვის არის უბრალოდ ენერგიის დეფიციტი, ანუ უფრო მცირე რაოდენობის კალორიის მოხმარება, ვიდრე ჩვენს სხეულს სჭირდება.
შემდეგ იგი იძულებული გახდება მიიღოს ენერგია, რომელიც შენახული იყო ცხიმოვანი ქსოვილის სახით, და შედეგად, ჩვენ წონაში დავიკლებთ.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, უცხიმო დიეტის საფუძველია თქვენს დიეტაში ცხიმის ოდენობის შემცირება. მაგრამ რატომ ვცდილობ?

მაგალითად, ეს ძალიან ინდივიდუალური კითხვაა, მამაკაცებს შეუძლიათ უფრო დაბალი ცხიმის მოხმარება, ვიდრე ქალები, რომლებიც აკვირდებიან ამ ტიპის კვებას.
მოზრდილებს შეუძლიათ ამ მაკრო ელემენტზე ნაკლები ჭამა, ვიდრე თინეიჯერები.
ამასთან, ზოგადად მიღებული ლიმიტი, რომლის ზემოთ არ არის რეკომენდებული ცხიმების მოხმარების შემცირება 20% ყოველდღიური ნორმიდან.

ქვემოთ კიდევ უფრო სასარგებლო ინფორმაცია. წაიკითხეთ შემდგომი.

არასამთავრობო დიეტა: ცხიმების მნიშვნელობა ორგანიზმში

როგორც ხედავთ, დაბალი დიეტა არ გამორიცხავს ან მკვეთრად ამცირებს ამ მაკრო ელემენტის მოხმარებას. ცხიმი მნიშვნელოვანია დიეტაში, ხოლო მისმა გამოყენებამ უფრო მცირე რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სერიოზული შედეგები, რომელზეც ცოტა მოგვიანებით ვისაუბრებთ. მოდით განვიხილოთ სხეულში ცხიმების თვისებები, ღირს მათი ჩამოთვლა ყველაზე მნიშვნელოვანი:

უჯრედების სწორი ფუნქციონირება და, როგორც უჯრედის მემბრანის სამშენებლო ბლოკები, იცავს უჯრედებს მავნე ფაქტორებისგან.
აუცილებელია ცხიმის ხსნადი ვიტამინების ასიმილაციისთვის: A, D, E, K.
ისინი ადამიანისთვის ენერგიის სატანკოა.
დაიცვან შინაგანი ორგანოები მექანიკური დაზიანებისგან.
დაადგინეთ ინფორმაციის სწორი გადაცემა ნეირონებს შორის (ნერვული უჯრედები).
მონაწილეობა მიიღოთ ჰორმონების სინთეზში (ძირითადად სექსუალური).
ჭამის შემდეგ დაამატეთ გაჯანსაღების შეგრძნება და იმოქმედებს ჰორმონების შესაბამის დონეზე, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან შიმშილისა და მადის შეგრძნებაზე.

ეს მხოლოდ რამდენიმე ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია ორგანიზმში ცხიმების მუშაობაში. მაგრამ ამ ინფორმაციის გაცვლის მიზანია იმის გაგება, რომ ამ მაკროელენტის გარეშე დიეტა შეიძლება საშიში იყოს. იმის გამო, რომ ცხიმების ძალიან მცირე რაოდენობა შეიძლება საფრთხეს შეუქმნას ჯანმრთელობას, კერძოდ, ისინი გამოჩნდება:

ცირკულარული სისტემის ფუნქციონირების პრობლემები
ჰორმონების სინთეზის დარღვევა და, შესაბამისად, პრობლემები ნაყოფიერებასა და მენსტრუაციასთან დაკავშირებით
კანის კანის გაუარესება, მისი წინააღმდეგობის შესუსტება ყველა გარე ფაქტორზე
იმუნიტეტის შესუსტება
ამოწურვის, შიმშილისა და სიცოცხლისუნარიანობის არარსებობის მუდმივი შეგრძნება
კონცენტრაციის, ტრენინგის, ყოველდღიური საქმიანობის პრობლემები

ასევე, ორგანიზმში ცხიმების დაქვეითება კრიტიკულ დონეზე ზრდის ნეიროდეგენერაციული დაავადებების განვითარების რისკს, ასევე შფოთვას და დეპრესიას.

პროდუქტები, რომლებიც აკრძალულია არასასურველი დიეტის გამოყენებით: სია

თუ ჩვენ უკვე ვამცირებთ ცხიმებს, უნდა ვიცოდეთ, რა ტიპის ამ კვალი უნდა შემცირდეს ჩვენს მენიუში. ფაქტია, რომ ყველა ცხიმი განსხვავებულია. არსებობს გაჯერებული და გაჯერებული ცხიმები და ტრანს ცხიმები. ცხიმოვანი მჟავების ბოლო ორი ტიპი არის ის, რაც ამ დიეტაში უნდა შემცირდეს, რადგან მათი მოხმარება ხელს უწყობს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას, ხოლო ტრანს ცხიმებმა შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს განვითარებამ.

ამრიგად, პირველ რიგში, გაჯერებული და ტრანს -მჟავების შემცველი საკვები უნდა გამოირიცხოს დიეტისგან. აქ მოცემულია პროდუქციის ჩამონათვალი, რომლებიც აკრძალულია დაბალი დიეტის დროს:

ცხიმოვანი ხორცი და ხორცის პროდუქტები - სალამი, ზელტები, ბეკონი, ღორის კისერი, პასტები, ძეხვი, ლარდი
მაღალ გადამამუშავებელი პროდუქტები - ჩიპები, შოკოლადის ბარები, სხვა საკონდიტრო ნაწარმი და ა.შ.
მზა კერძები, ნახევრად დაფარული პროდუქტები და სწრაფი საკვები
მაგალითად, pastries, მაგალითად, donuts, cookies, croissants
მყარი მარგარინები პაკეტებში
ცხიმის რძის პროდუქტები, როგორიცაა კრემი, ზეთი (დაშვებულია შეზღუდული რაოდენობით ვიტამინების დამატების და ზომიერი საჭმლის მომნელებელი), ნაყინის გამო.

მცირე რაოდენობით, ყველი ნებადართულია - შესანიშნავი კონცენტრირებული წყაროა ადვილად საჭმლის მომნელებელი კალციუმის.

პროდუქტები, რომლებიც რეკომენდებულია დაბალი დიეტის დროს: დაბალი ზღვისა და მდინარის თევზის, ყველის, ხორცის სია

ცხიმის რომელი წყარო უნდა შეიცავდეს ჯანმრთელ დიეტას, რომელსაც აქვს დაბალი ცხიმის შემცველობა? აქ ღირს შეჩერება ზემოთ ნახსენები ცხიმოვანი მჟავების შესახებ. ეს მოიცავს მონო- და პოლიუნსტურულ ცხიმოვან მჟავებს. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა სხეულზე, რადგან მათ აქვთ საწინააღმდეგო საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური და ანტიტროსკლეროზული თვისებები. ეს ნივთიერებები ასევე ასრულებენ სამშენებლო როლს, მაგალითად, ნერვულ სისტემაში.

ისინი ძირითადად შეიცავს მცენარეთა პროდუქტებს, რომლებიც რეკომენდებულია არასასურველი დიეტის დროს:

ავოკადო
მცენარეული ზეთები
კაკალი
თესლი

პოლიუნსტურული ცხიმოვანი მჟავების დიდი წყაროა ზღვის თევზი. აქ არის სია:

ორაგული
ქაშაყი
ფერისმჭამელა
სკუმბრია
ყვავიანი
ანჩოვები

პოლიუნსტურირებული ცხიმოვანი მჟავების მინიმალური რაოდენობის მისაღებად (ასევე ცნობილია როგორც ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები), ჭამა ორი ნაწილი თევზი კვირაში, დაახლოებით 100 გრამი თითოეული.

აღსანიშნავია: სამწუხაროდ, ამ ტიპის ცხიმოვანი მჟავები ძალიან მგრძნობიარეა ჟანგვის მიმართ და, შესაბამისად, მაღალი ტემპერატურის მიმართ. საუკეთესო გამოსავალია მათი ნედლეულის გამოყენება. მაგალითად, როგორც ბენზინგასამართი სადგური, დაასხით კერძი ან (როგორც ავოკადოს შემთხვევაში), როგორც დანამატი სენდვიჩების, სალათების და მეორე კერძის (თევზი).

ბევრს არ შეუძლია ცხიმოვანი თევზის ჭამა, რადგან ისინი იწყებენ საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს. ამ შემთხვევაში, საერთოდ არ უარი თქვით ამ პროდუქტის გამოყენებაზე. იმის ცოდნა, თუ რომელი თევზი არის ცხიმიანი და რომელი არ არის, აქ მოცემულია თევზის რუქაზე ჩამონათვალი:

თევზი სხვადასხვა ხარისხით ცხიმის შემცველობით

აქ მოცემულია დაბალი ყველის სია:

დაბალი ხორცის ჯიშები:

საქონლის ხორცი
ინდური ფილე
Ქათმის ფილე
ძროხის ღვიძლი
კურდღლის ხორცი

მაგრამ დიეტური ტიპის ხორცის კარკასის ყველა ნაწილი არ იქნება დაბალი. რომელი შეგიძლიათ ჭამა დიეტის დროს? წაიკითხეთ შემდგომი.

რომელია ძროხის ყველაზე არა -სახიფათო ნაწილი, ღორის დიეტა: ფოტო

ძროხის ნაწილები - ცხიმოვანი და დაბალი ხორცი

ფოტოზე ზემოთ ნაჩვენებია ძროხის ხორცის ყველა ნაწილი. დიეტისთვის შესაფერისი დაბალი ნაწილები განიხილება:

ზურგის ნაწილი/თხელი კიდე/სქელი კიდე/ანთაკოტი (1, 2 ჯიში) - ეს არის დელიკატური გემრიელი ხორცი, რომელიც, როგორც წესი, მაგიდაზე მიემართება ძვლებით.
ცხიმის ფაილები/ოკოვალოკი (პირველი ჯიში) - ძალიან რბილი ხორცი ცხიმის თხელი ფენებით. შემწვარი და ჩაქრობა მისთვის შესაფერისია. გამოდის მისგან სრულყოფილი სტეიკი.
ჭრა, ფილე (პირველი ჯიში) - კარკასის ღირებული ნაწილი, რბილი, დაბალი, ვენების გარეშე. შესაფერისია საცხობი მთელი ნაჭრით ან გრილისთვის. მოამზადეთ Rostbif, Bifstex და მწვადი.

როგორც წესი, ღორის ცხიმოვან ხორცს ითვლება, რადგან ღორებს ცხიმოვანი ფენებიც კი აქვთ. ამიტომ, უმჯობესია უარი თქვან ასეთ ხორცზე. მაგრამ, თუ ზოგჯერ გსურთ წყვილის ღორის ნაჭრის მომზადება, მაშინ უპირატესობა მიანიჭეთ ჯადოქარს ან დაჭერას. შეგიძლიათ შეიძინოთ კლიპი ზღვარზე და მოხარშეთ პირდაპირ ძვალთან.

აღსანიშნავია, რომ ასეთი ცხიმის უფასო ტიპის კვება ყველასთვის შესაფერისი არ არის. წაიკითხეთ შემდგომი.

ვისთანაც შესაფერისია დაბალი დიეტა: კითხვები და უკუჩვენებები

დაბალი ცხიმის კვება რეკომენდებულია ყველასთვის. ვინ არის დაბალი დიეტის ძალები? ეს ნაჩვენებია ასეთ ადამიანებს:

თუ არსებობს სიმსუქნე ან სერიოზული ჭარბი წონა.
იტანჯება საჭმლის მომნელებელი დაავადებები, მათ შორის ნაღვლის ქვები, პანკრეატიტი.
ოპერაციის შემდეგ, ნაღვლის ბუშტის მოსაშორებლად.
ლიპიდოგრამების არანორმალური შედეგების თანდასწრებით, ანუ სისხლის ტესტები, რომლებიც აჩვენებს მაღალ მნიშვნელობას, რომელიც აღემატება ნორმებს - ქოლესტერინს და მის სხვადასხვა ფრაქციებს (ე.ი. LDL ქოლესტერინი, HDL, Lopp ქოლესტერინი და ტრიგლიცერიდები).

თავის მხრივ, დაბალი დიეტის გამოყენების უკუჩვენებებია:

ბავშვები და მოზარდობა.
ცხიმის ხსნადი ვიტამინების კვების დეფიციტი.
სპეციფიკური ჰორმონალური პრობლემები და მასთან დაკავშირებული დარღვევები - ამენორეა, ნაყოფიერების დარღვევა, სქესის ჰორმონების დეფიციტი.
შეუწყნარებლობა დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების ან ბოჭკოვანი.

ასე რომ, თქვენ არ გაქვთ უკუჩვენებები ასეთი დიეტის დროს. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ საჭმლის მომზადება. მენიუს დამზადება არასამთავრობო დიეტისთვის მარტივია. წაიკითხეთ შემდგომი.

დაბალი დიეტის მენიუ

ქვემოთ მოცემულია დაბალი დიეტის სავარაუდო მენიუ 3 დღის განმავლობაში. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ ინდივიდუალური დიეტის მისაღებად, კონკრეტულ პირზე დაყრდნობით, რომელიც მოგწონთ და არ იწვევს პრობლემებს, უნდა დაუკავშირდეთ სპეციალისტს, მკვებავი.

1 ᲓᲦᲔ:

საუზმე: ფაფა ბანანით და ნიგოზით
მეორე საუზმე: სენდვიჩები დაბალი ხაჭოთი და ნიორით
ლანჩი: შემწვარი მკერდი ინდაურის კარტოფილით და კომბოსტოს სალათით
შუადღის საჭმელი: ჭიქები ანანასისგან და ვაშლისგან ჩიას თესლით
ვახშამი: მაკარონი, სალათი ალუბლის პომიდორით და ზეთისხილით

2 დღე:

საუზმე: იოგურტის კოქტეილი ნარინჯისფერი და ნუშით
მეორე საუზმე: ბრინჯის ნამცხვრები ავოკადოსა და პომიდორით
ლანჩი: კიტრის წვნიანი მთლიანი ნედლეული
შუადღის საჭმელი: პუდინგი ხელნაკეთი ჯემით
ვახშამი: ბრინჯის სალათი შებოლილი ორაგულით

3 დღე:

საუზმე: მთლიანი პურის სენდვიჩები ლობიოს პასტა
მეორე საუზმე: ხილის სალათი ბანანით და კივისთან ერთად
ლანჩი: კარტოფილის კასეროლი ბროკოლით და ყველით
შუადღის საჭმელი: სენდვიჩები ხაჭოთი და ჯემით
ვახშამი: თეთრი ბოსტნეულის კრემი-თითი

4 დღე:

საუზმე: შვრიის ფაფა წყალზე, სეზონური კენკრა ან ხმელი ხილი, ლინდენის ჩაი
მეორე საუზმე: სენდვიჩის სენდვიჩი და zucchini ხიზილალა
ლანჩი: ბოსტნეულის წვნიანი დაბალი ძროხის, ჩაის ნაჭრით
შუადღის საჭმელი: ხილის სალათი
ვახშამი: გოგრა გამომცხვარი ბოსტნეულით, ყავით

5 დღე:

საუზმე: წიწიბურის ფაფა, დაბალი ხაჭო (100 გ)
მეორე საუზმე: ხილის დესერტი, ჩაი
ლანჩი: კიტრის წვნიანი მთლიანი ნედლეული
შუადღის საჭმელი: პუდინგი ხელნაკეთი ჯემით
ვახშამი: ბოსტნეულის სალათი, დაბალი თევზი, ჩაი

6 დღე:

საუზმე: ფაფა ბანანით და ნიგოზით
მეორე საუზმე: ბადრიჯნის სენდვიჩი
ლანჩი: მაკარონი ტომატის სოუსის ქვეშ, ქათმის ფილე, გოგრის წვენი
შუადღის საჭმელი: ხილის გლუვი
ვახშამი: მაკარონი, სალათი ალუბლის პომიდორით და ზეთისხილით

7 დღე:

საუზმე: ბლინები მჭლე ზეთში, პიტნის ჩაი
მეორე საუზმე: კაკალი, 1 ვაშლი
ლანჩი: ჩაშუშული ლობიო, ქათმის ფილე, ტომატის წვენი
შუადღის საჭმელი: ხილის დესერტი, ჩაი
ვახშამი: გამომცხვარი კარტოფილი, ჟოლოს ჩაი

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა დაიკლოთ წონა დაბალი დიეტის დროს, რა ხორცი და თევზი უნდა შეიძინოთ, რა უნდა საზ. იქნებ უკვე დაიცავით ამ ტიპის კვება? გააზიარეთ კომენტარებში თქვენი შედეგების შესახებ.