რეცეპტები სწრაფი, ხრაშუნა ძეხვისთვის.
კმაყოფილი
SVED კომბოსტო არის ორიგინალური რუსული კერძი, რომელიც პოპულარობით სარგებლობს უძველესი დროიდან. უცნაურად საკმარისია, ეს არის ზუსტად ისეთი მწნილები, როგორიცაა Sauer კომბოსტო, რომელიც ტოვებს მაგიდას ყველაზე სწრაფად, განსხვავებით დახვეწილი სალათებისგან, ოლივიეს, კრაბის ან ბეწვის ქურთუკისგან. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ Sauerkraut.
Sauerkraut 15 წუთში
რასაკვირველია, ის ოდნავ განსხვავდება იმით, რაც მომზადებულია 3 დღის განმავლობაში. ზოგადად, ცოტა დრო გაატარა, შესაძლებელი იქნება ვიტამინის პროდუქტის მიღება 15 წუთში.
შემადგენლობა:
- 3 კგ კომბოსტო
- 270 მლ ზეთი
- 220 მლ ძმარი
- 210 გ შაქარი
- 1500 მლ წყალი
- 1 სტაფილო
- 50 გრ მარილი
რეცეპტი Sauerkraut 15 წუთში:
- შეარჩიეთ მკვრივი თავი მსუბუქი ფოთლებით. არ მიიღოთ პროდუქტები მწვანე ფერით, ძალიან რთულია, ძნელი იქნება საღეჭი. ხელმძღვანელის თავი ძალიან მკვრივი უნდა იყოს. ამ შემთხვევაში, ნაჭრები საკმაოდ თხელი აღმოჩნდება.
- პატარა კონტეინერში, დაჭერით სტაფილო მთავარ ინგრედიენტთან ერთად, ბოსტნეულის დაბანის და გაწმენდის შემდეგ.
- ღუმელში მოათავსეთ წყალი, მოიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ძმარი. ადუღეთ 3 წუთი, დაასხით ძმარი.
- ჩაყარეთ ნარევი ქილებში და დაფარეთ მდუღარე ხსნარით. დატოვე თბილი 2 საათის განმავლობაში. სანამ მაგიდასთან მიირთმევთ, მაგარი.
ძაფა
მთავარი სირთულეა კერძის მომზადება, თქვენ უნდა დახარჯოთ დაახლოებით 3-4 დღე მწნილზე. ბევრი არ არის მზად ამდენი ხანი დაელოდოს, ამიტომ ისინი ეძებენ უფრო სწრაფად რეცეპტებს, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ასეთი მკურნალობა. სამწუხაროდ, ამ შემთხვევაში, კომბოსტო აღმოჩნდება ნაკლებად სასარგებლო, რადგან კერძის შემადგენლობას ნამდვილად ექნება ძმარი.ქვემოთ მოცემულია უმარტივესი რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- 120 გ ძმარი
- დიდი კომბოსტოს კომბოსტო
- 30 გ შაქარი
- 10 გრ მარილი
- 500 მლ წყალი
- სანელებლები
- 1 დიდი სტაფილო
ჩხუბი Sauerkraut, რეცეპტი:
- სტაფილოების რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს, იმისდა მიხედვით, თუ რა ფერის გსურთ მიიღოთ დასრულებული კერძი. რაც უფრო მეტი სტაფილო, უფრო ნათელია დასრულებული მკურნალობა. აუცილებელია ბინძური ფოთლების ამოღება და თხელი ზოლები.
- ეს შეიძლება გაკეთდეს შინკლების დახმარებით, ან მკვეთრი დანა. რა თქმა უნდა, თუ არსებობს სამზარეულოს ტექნიკა, როგორიცაა კომბინაცია, მაშინ ის გამოდგება. ეს გახდება შეუცვლელი ასისტენტი, თუ საჭიროა დიდი რაოდენობით ბოსტნეულის მომზადება.
- თქვენი კომბოსტოს მომზადების შემდეგ, აუცილებელია კანის ამოღება სტაფილოებიდან, გახეხეთ გრატზე. იმისათვის, რომ კერძი უფრო ლამაზი გახდეს, გირჩევთ გამოიყენოთ არა კლასიკური გრეიტერი, არამედ კორეული. შედეგად, თქვენ მიიღებთ გრძელი ზოლები, ან ჩალის.
- ახლა კონტეინერში აუცილებელია ბოსტნეულის შერევა და ხელებით გახეხეთ. აუცილებელია, რომ ისინი კარგად აურიონ ერთმანეთთან და წვენს მისცეს. ახლა, ბუჩქის, ან ხის მოძრავი ქინძისთავის გამოყენებით, ბოსტნეულის ნარევი ქილაში და დაჭერით.
- აუცილებელია, რომ ბოსტნეული ძალიან მჭიდროდ იწვა კონტეინერში. ამის შემდეგ, ადუღეთ წყალი დიდ ქვაბში, შეიყვანეთ ნაყარი ინგრედიენტები, დაამატეთ სანელებლები. ბოლოს და ბოლოს, აუცილებელია ძმარი და მცენარეული ზეთი დაასხით. მოდით, სითხეები ადუღეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, როდესაც მარილი ჯერ კიდევ ცხელია, დაასხით იგი გემში ბოსტნეულით. დახურეთ სახურავი და ჩადეთ სიცივე. დაახლოებით 12 საათის შემდეგ, კერძი მზად იქნება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი საკვებში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გადაიტანოთ ხახვი და მწვანილი.
სწრაფი ხახვი ხახვით ხახვთან და ნიორით
ეს არის ვარიანტი პიკანტური კერძების მოყვარულთათვის, რომლებიც უბრალოდ თაყვანს სცემენ მწნილებს და ნიორი.
შემადგენლობა:
- კომბოსტოს თავი
- 2 დიდი დიდი სტაფილო
- 1 დიდი ხახვის თავი
- 5 კბილი ნიორი
- 50 მლ მცენარეული ზეთი
- 100 მლ ძმარი 400 მლ წყალი
სწრაფი ხახვი ხახვი ხახვთან და ნიორით, რეცეპტი:
- საკმაოდ მარტივი ვარიანტია კომბოსტოს მომზადება ხახვთან და ნიორით. გემო ძალიან მგრძნობიარეა, უჩვეულო და საინტერესო. აშლილობის მოსამზადებლად, სტაფილო უნდა მოაწყოთ პატარა კონტეინერში კომბოსტოსთან, დაამატეთ ხახვი და მოკვლანივრის კოდირება ნიორი.
- გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბოსტნეულის შერყევის ყველა მანიპულირება შეიძლება განხორციელდეს სამზარეულოში კომბინაციაში. ახლა, ლითონისგან დამზადებულ ცალკეულ კონტეინერში, აუცილებელია წყლის ადუღება, დაასხით ძმარი, მარილი, შაქრის მცენარეული ზეთი. გარდა ამისა, მთლიანი ბოსტნეულის მასა დაასხით ცხელი მარილწყალით დიდ ფართო კონტეინერში.
- ეს ვარიანტი არ არის ნაყოფი ბანკში, არამედ პანში ან დიდ თასში. აუცილებელია ზემოდან ჩამოყალიბდეს კერძი, რომელიც დიამეტრით ოდნავ უფრო მცირეა, ვიდრე პანელის დიამეტრი და დააწესეთ სამსაფეხურიანი ჭურჭელი, რომელიც სავსეა წყლით თავზე. ამრიგად, ჩაგვრის მსგავსი რამ მიიღება.
- მასის ზემოქმედების შედეგად, კომბოსტო ძალიან სწრაფად იწურება და გაჟღენთილია მარინადის გემოვნებით. თქვენ უნდა დატოვოთ ის 6 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დასრულებული კერძი ქილებშია ჩასმული, დაფარულია პლასტმასის სახურავებით და ინახება მაცივარში. დაახლოებით რვა საათის შემდეგ, შეგიძლიათ მოხარშული კერძის ჭამა.
სწრაფი ძაფი ხვდება ქილაში ზარის წიწაკით
რეცეპტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბულგარული წიწაკით. მას დააფასებს პიკანტური კერძების, საჭმლის მოყვარულთათვის.
პროდუქტები:
- 200 გ წიწაკა
- კომბოსტოს დიდი თავი
- 300 გ სტაფილო
- 50 გრ შაქარი
- 30 გ მარილი
- 50 გრ ძმარი
- 50 გრ მცენარეული ზეთი
სწრაფი ძეხვი იშლება ქილაში ზარის წიწაკით, რეცეპტი:
- ამისათვის აიღეთ სექსუალური კომბოსტოს დიდი თავი, საუკეთესო ზამთარში ან გვიან. მას უფრო მკვრივი ფოთლები აქვს და მშვენივრად ხვდება. ასეთი კომბოსტო არ ბნელდება, არ ხდება რბილი.
- გაჭერით ბოსტნეული თხელი ზოლებით, დაასხით დიდ პანელში, გახეხეთ მცირე რაოდენობით სტაფილო. საშუალოდ, ეს უნდა იყოს დაახლოებით 5 -ჯერ ნაკლები, ვიდრე კომბოსტო. ამის შემდეგ აიღეთ ზარის წიწაკა, დაჭრილი თხელი ზოლებით. რა თქმა უნდა, უმჯობესია გამოიყენოთ წითელი ზარის წიწაკა, რადგან ის უფრო საინტერესო და ნათელი გამოიყურება მზა საჭმლის დროს.
- ამის შემდეგ, აუცილებელია ბულგარული წიწაკის ბოსტნეულის შერევა და განცალკევებით. ახლა პატარა კონტეინერში აუცილებელია შაქრის, მარილის, ძმარი, მცენარეული ზეთის და სანელებლების განთავსება. როგორც სანელებლები, უმჯობესია გამოიყენოთ სურნელოვანი წიწაკა ბარდა და დაფნის ფოთოლი. მარილწყალიდან გამორთვის წინ ის უნდა მოხარშული იყოს 3 წუთის განმავლობაში. დაფარეთ ბოსტნეული ცხელი ხსნარით და დაასხით ქილებში.
- წინასწარ შეგიძლიათ ბოსტნეულის ქილაში ჩასაფრება და მხოლოდ ამის შემდეგ დაფარული დასრულებული მარინადით. დაფარეთ ყველაფერი პლასტმასის ხუფებით და აივანზე წაიყვანეთ დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში. რა პერიოდის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მადის გამოყენება შიგნით.
კრიკინგი და წვნიანი ძეხვი
რა თქმა უნდა, ვერაფერი შევადაროთ კომბოსტოს კლასიკურ ვარიანტს, ამიტომ იგი მზადდება ძმარი, და კომბოსტოს მჟავების ბაქტერიებით. ეჭვგარეშეა, რომ გემოვნება განსხვავებულია და ფუნდამენტურად განსხვავდება ძმრით მომზადებული კერძისაგან. ამასთან, ამ კერძებს საკუთარი გულშემატკივრებიც ჰყავთ. თქვენ დაგჭირდებათ მეტი დრო კლასიკური კომბოსტოს მოსამზადებლად. უფრო მეტიც, ამას ძალიან ცოტა აქტიური დრო სჭირდება, მაგრამ დაახლოებით 3-4 დღე დასჭირდება, რომ კომბოსტო ბუნებრივად ვრცელდება, რძემჟავა ბაქტერიების მონაწილეობით.
შემადგენლობა:
- დიდი კომბოსტოს კომბოსტო
- 2 დიდი სტაფილო
- 1000 მლ წყალი
- 30 გ შაქარი
- 30 გ მარილი
- სანელებლები
SVED -COAT სწრაფი სამზარეულოს ხრაშუნა და წვნიანი, რეცეპტი:
- გაზომეთ კომბოსტო თხელი ზოლებით, ან ასე, როგორ მოგწონს. ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ საბურავები. ომიაქციეთ ყურადღება, რომ რაც უფრო თხელია ზოლები, უფრო სწრაფიადა დაწვა. დაფქვაe სტაფილო და შეურიეთ კომბოსტოს. მზეe გადაცვლაe ხელები, ისე, რომ ბოსტნეულს წვენი მისცეს.
- გვგაწითლეთ ეს სალათის წყალში, დაამატეთ მარილი და შაქარი.Nდაფნის ფოთოლი და წიწაკა ჩადეთ ქილაში და დაფარეთ გაცივებული მარინადით. არ გამოიყენოთ ნებისმიერ შემთხვევაში მდუღარე წყალი. საუკეთესო ვარიანტი, თუ მარილწყალი ოდნავ თბილია.
- მას შემდეგ, რაც შეავსეთ კონტეინერები ბოსტნეულით, Საფარი მარილწყალთან ერთად აუცილებელია განთავსებაკონტეინერები ღრმა თასებში, თხევადი, რაც მჟავეა, აკრძალული არ გამოიღოკარგი.
- Nდა ბოლოსიენი ყვება, დაახლოებით 3 დღე, აუცილებელია კომბოსტოს მკვეთრი დანით პირს დაავურიოთ თუ არა ჩანგალი. Ეს აუცილებელია, მარილწყალში თანაბრად გააკეთოსდალესი დაყველაფერი ჩარჩენილი იყო.
სწრაფი ხიაჩორა იშლება ძმრის გარეშე
ეს რეცეპტი ძალიანმარტივი, საშუალებას იძლევა ბოსტნეული 2 დღეში. ანუ 48 საათში. მოამზადებს შემდეგი ინგრედიენტები:
- დიდი კომბოსტოს კომბოსტო, დაახლოებით 2 კგ
- დიდი სტაფილო
- 2 ვაშლი, სასურველია სიმირენკო
- 30 გ მარილი
- 30 გ შაქარი
სწრაფი ძაფის ხრაშუნა ძმარი, რეცეპტი:
- ამოიღეთ ფოთლები თეთრი კომბოსტოდან, დაჭრილი 4 ნაჭრებად. ახლა თითოეული მათგანი გადააქციეთ თხელი ზოლებით. ამოიღეთ კანი სტაფილოებიდან, გახეხეთ გრეხზე. ახლა გაასუფთავეთ ვაშლი, ამოიღეთ შუა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- აუცილებელია, რომ ერთი ვაშლისგან ის გამოირჩევა დაახლოებით 8 ნაჭრით. ახლა ყველაფერი ღრმა, დიდ თასში მოათავსეთ და შეურიეთ ინგრედიენტები, დაასხით ყველა მარილი და შაქარი. ახლა დაიმახსოვრე ხელებით, რომ ბევრი წვენი შექმნათ. მოძრაობები უნდა იყოს იგივე, რაც ცომის ყელის დროს.
- შემდეგ, ყველაფერი მჭიდროდ ჩამოყარეთ ქილაში და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურა 48 საათის განმავლობაში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ უმჯობესია კომბოსტო ზემოდან მოაწყოთ, დაახლოებით 5 სმ დატოვოთ. ეს აუცილებელია, რომ წვენი, რომელიც დუღილის პროცესშია, თავისუფლად გამოირჩევა და არ გადის ქილიდან.
- დღეში ერთხელ, აუცილებელია კომბოსტო დანით ან ჩანგლით გადაადგილება. ისე, რომ მარილწყალში შეაღწევს ნაჭრებად და არ დარჩა უკონტროლო ადგილები.
Sauerkraut რეცეპტი ხრაშუნა სწრაფად ტაფაში ჭარხალი
გამოდის ძალიან გემრიელი კომბოსტო ჭარხლით. ის ზამთრისთვის ფერმენტირებულია, ის შესანიშნავი გემოვნებით გამოირჩევა, ძმრის დამატების გარეშე.
შემადგენლობა:
- კომბოსტოს დიდი თავი
- 2 სტაფილო
- ჭარხალი წონა დაახლოებით 400 გ
- 300 გრ ნიახურის ფესვი
- 50 გრ მარილი
- 30 გ შაქარი
- სანელებლები
Sauerkraut რეცეპტი არის ხრაშუნა სწრაფი ტაფაში ჭარხალი, რეცეპტი:
- აუცილებელია ბოსტნეულისგან ჭუჭყიანი და დაზიანებული ფოთლების ამოღება, წყლის ქვეშ ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭრილი. ფესვის კულტურები უნდა გაიწმინდოს კანისგან, ჩამოიბანეთ და გახეხეთ გრატზე ან ბლენდერში.
- შეურიეთ კომბოსტო ფესვთა კულტურებით, გახეხეთ და დაიმახსოვრე ხელები. შეეცადეთ მარილწყალში ადრე მოამზადოთ. აუცილებელია ნაყარი ინგრედიენტების შერევა ცხელი წყლით და სანელებლების დანერგვა. თქვენ უნდა მოიყვანოთ ყველაფერი ადუღებამდე, შემდეგ კი გაცივდეს ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 გრადუსი. ახლა დაასხით თხევადი მიღებული ბოსტნეული, ისე, რომ ბანკი სავსე იყოს ზემოდან.
- დარწმუნდით, რომ გადაადგილდით ჩანგლით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. იგი მზად არის დაახლოებით 2-3 დღის განმავლობაში. უმჯობესია შეინახოთ ქილა პლასტმასის სახურავის ქვეშ ცივ ადგილას. იდეალური შენახვის პირობები სარდაფში. ამ სალათისთვის დამატებები არ არის საჭირო. მისი ჭამა შესაძლებელია მზესუმზირის ზეთის დამატების გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასეთი კომბოსტო ორივე Borscht- ისთვის, ასევე Vinaigrette- ს დამატება.
ბევრი კულინარიული სტატია შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს ვებ - გვერდზე:
მარტივი ნამცხვრები ტორტის ღუმელში: რეცეპტები სამზარეულოსთვის, ფოტო
ვიდეო: სწრაფი მჟავე კომბოსტო
