Sleaner Cream, Manyed Cream - საუკეთესო რეცეპტები

იშვიათად ხვდებით ადამიანს, რომელსაც ტკბილეული არ მოსწონს. ნამცხვარი არის ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული დესერტი, რომელიც არა მხოლოდ ბავშვებისთვის, არამედ მოზრდილებისთვისაც.

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ ტორტის გაკეთება სახლში, მაშინ საკმარისი არ არის რეცეპტის ცოდნა. ძალიან მნიშვნელოვანია გემრიელი კრემის მომზადება, რომელიც მთავარი კომპონენტია. ეს სტატია გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სემოლინა სახლში.

როგორ მოვამზადოთ კლასიკური სემოლინას კრემი?

ამ რეცეპტის თავისებურებაა ის, რომ ყველა დიასახლისს შეუძლია დაიცვას იგი, თუნდაც ის, ვინც არასდროს ჩაერთო დესერტების საცხობი. რეცეპტი ემყარება მარტივ ინგრედიენტებს. ზოგი მათგანი დარწმუნებულია, რომ თქვენს სამზარეულოში გვხვდება. დაკარგული კომპონენტები არც თუ ისე რთულია უახლოეს მაღაზიაში ხელმისაწვდომი ფასით. თუ თქვენ გაწუხებთ იმით, რომ კრაბის კრემს ექნება სემოლინას მდიდარი გემო, მაშინ ეს ასე არ არის. თუ სწორად დაიცავთ კრემის მომზადების ინსტრუქციას, მაშინ მას არ ექნება სემოლინას ჭკუა.

ნაერთი:

• სემოლინა - 100 გ
• რძე (2.5% ცხიმი) - 0.5 ლ
• შაქარი - 230 გ
• კარაქი - 150 გ
• ვანილის შაქარი - 0.5 ჩ / კ.

პროცესი:

1. დაასხით რძე ღრმა სტიუპანში.
2. დაამატეთ სემოლინა კონტეინერში და კარგად აურიეთ ჩანგალი ან whisk.
3. აყენებს სტიუპანს ცეცხლზე.
4. როგორც ნარევი თბება, დაამატეთ შაქარი. მუდმივად აურიეთ მასა ისე, რომ ის არ დაიწვას და სიმსივნეები არ იქმნება.
5. მასის დუღილის შემდეგ, მოხარშეთ იგი 3-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ამოიღეთ სითბოდან. ნარევი უნდა იყოს სქელი. ანუ, მოხარშეთ სანამ არ გასქელდება.
6. მოდით ფაფა გაცივდეს.
7. სცემეს კარაქი ღრმა თეფშში. საშუალოდ, პროცესი უნდა გაგრძელდეს 5-7 წუთი. მასამ უნდა შეიძინოს Თეთრი ფერი.
8. დაამატეთ ცხოველური ზეთი, რომელიც მოხარშული იყო ადრე სემოლინას. უმჯობესია ამის გაკეთება თანდათანობით ისე, რომ თანმიმდევრულობა ერთგვაროვანია.
9. როდის იქნება კრემი Ფიფქიადაასხით ვანილის შაქარი და ისევ სცემეს.
10. კრემი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში განათავსეთ ისე, რომ გაიყინოს.
11. დაიწყეთ ტორტის დიზაინი.

როგორ მოვამზადოთ ლიმონის სემოლინას კრემი?

თუ Semolina კრემს ცოტა ლიმონს დაამატებთ, მაშინ ის შეიძენს უჩვეულო გემოს. ასეთ მანკიდურ კრემს ნამდვილად მოსწონს არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ მოზრდილები. დარწმუნდით, რომ სცადეთ ეს რეცეპტი სახლში, თუ გსურთ გააკვირვოთ სტუმრები და ოჯახები თქვენი კულინარიული შესაძლებლობებით.

ნაერთი:

• სემოლინა - 80 გ
• რძე - 0.5 ლ
• შაქარი - 150 გ
• ცხოველური ზეთი - 225 გ
• ლიმონი - 100 გ

პროცესი:

1. მოათავსეთ მთელი ლიმონი თეფშში და დაასხით მდუღარე წყალი.
2. ჩაასხით სემოლინა ცხარე რძეში. აურიეთ ნარევი, სანამ არ მოხდება. შემდეგ მოხარშეთ კიდევ 4 წუთი და ამოიღეთ სითბოდან.
3. სანამ ფაფა გაცივდა, აიღეთ ლიმონი. ის წყლიდან უნდა მოიხსნას და გამხმარი. ამ პროცესის დაჩქარების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის პირსახოცი. როდესაც ლიმონში ზედმეტი ტენიანობა არ არის, ის უნდა გაიაროთ ხორცის საფქვავი. ჩაასხით შაქარი ლიმონის მასაში და აურიეთ.
4. როდესაც ფაფა გაცივდება, ის ლიმონის მასასთან შერეულია.
5. სცემეს კარაქი მიქსერით და დაამატეთ იგი მთლიანი მასა.
6. სცემეს ნარევი, სანამ ის არ შეიძენს ჰაერის ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას.
7. დაიწყეთ ნამცხვრის გაფორმება.

როგორ გავაკეთოთ crayfish და შედედებული კრემი?

ეს რეცეპტი საკმაოდ უნივერსალურია. ის შეავსებს ნებისმიერ ტორტს. პატარა ბავშვები, რომლებსაც უყვართ შედედებული რძე ყველა კერძში, განსაკუთრებით მის მსგავსად.

ნაერთი:

• რძე - 0.6 ლ
• სემოლინა - 170 გ
• ზეთის პაკეტი და შედედებული რძის ბანკი
• ლიმონი - 0.5 ცალი.

პროცესი:

1. შეათავსეთ შედედებული რძე პატარა პანელში და ცეცხლზე განათავსეთ. საზ 2-3 საათის განმავლობაში. თუ არ გსურთ დრო დახარჯოთ კონდუქტური რძეზე, შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი მზად.
2. ადუღეთ სემოლინა. ამისათვის დაასხით სემოლინა თბილ რძეში, დაამატეთ შაქარი და ჩადეთ ღუმელში. რეგულარულად აურიეთ ნარევი, რომ თავიდან აიცილოთ სიმსივნის მართვა და ფორმირება.
3. როდესაც ფაფა გასქელდება, ის უნდა გამოიყოფა ისე, რომ ის გაცივდეს.
4. როგორც კი სემოლინა გრილიშეამცირეთ შედედებული რძე. სცემეს მასა მიქსერით სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობაა.
5. დაამატეთ ცხოველური ზეთი მასაში და კვლავ შეურიეთ მიქსერთან.
6. გახეხეთ ლიმნის ნახევარი ბუდე და დაამატეთ მთლიანი მასა. აურიეთ.
7. დაიწყეთ დესერტის დეკორაცია.

კრემი ფრინველის რძისთვის მანკუსთან ერთად

ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული ნამცხვარი არის "ფრინველის რძე". მისი მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ სქელი და გემრიელი კრემი Mankoo- ით. რეცეპტი მოიცავს ჩვეულებრივი ინგრედიენტების გამოყენებას, რომელსაც მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ სამზარეულოში. სამზარეულოს ხანგრძლივობა არ აღემატება 25-30 წუთს.

ნაერთი:

• რძე - 0.6 ლ
• მანკი - 3 სტადი. ლ.
• ლიმონი - 2 ცალი.
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
• შაქრის ფხვნილი - 0.3 კგ
• კარაქი - 1 პაკეტი

პროცესი:

1. დაასხით 0,5 ლიტრი რძე ლითონის პანელში და ჩადეთ ღუმელი. როდესაც ის ადუღდება, დაამატეთ მარცვლეული. აურიეთ მასა ისე, რომ არ იყოს სიმსივნე.
2. როგორც კი მასა გასქელებათავი დაანებე და დაელოდე გაცივებას.
3. ლიმონები უნდა იყოს შეფუთული მდუღარე წყლით და გახეხეთ გრატზე.
4. დაამატეთ ლიმონის ნარევი ფაფა და აურიეთ.
5. შეურიეთ შაქარი და კვერცხი. სცემეს სანამ მასა ჰაეროვანი გახდება.
6. დაამატეთ 0.1 ლიტრი რძე შაქრის ხატვის ნარევი და აურიეთ. ცეცხლი ჩადეთ და მოხარშეთ ადუღებამდე მასები.
7. დაამატეთ კარაქი მასას და სცემეს მიქსერით.
8. დააკავშიროთ ორივე მასა და სცემეს ერთგვაროვან თანმიმდევრულობამდე.
9. დაიწყეთ ტორტის შეზეთვა კრემით.

წვენისა და სემოლინასგან დამზადებული ფორთოხლის კრემი

თუ გსურთ ნამცხვრის უჩვეულო გემო და არომატი მიანიჭოთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილის წვენი დაფუძნებული crayfish კრემი. მომზადების პროცესი მარტივია და თქვენგან განსაკუთრებული ძალისხმევა არ დაგჭირდებათ.

ნაერთი:

• ფორთოხლის წვენი - 500 მლ
• შაქარი - 80 გ
• სემოლინა - 65 გ

პროცესი:

1. ალუმინის კერძებში შეურიეთ წვენი და შაქარი. დაიცავით პროპორციები. თუ მაღაზიის წვენი გამოიყენება, მაშინ ის ნაკლებ შაქარს მიიღებს. ახლად გაჟღენთილი წვენის შემთხვევაში, მეტი შაქარი გჭირდებათ.
2. კერძები დააყენეთ ღუმელში. დაელოდეთ მასის ადუღებას.
3. თანდათანობით დაასხით სემოლინა. მოხარშეთ ფაფა სანამ მოხარშული. მან უნდა გასქელდეს.
4. მაგარი სემოლინა.
5. სცემეს გაცივებული მასა მიქსერით. ის უნდა გახდეს სქელი, მაგრამ ჰაეროვანი.
6. კონტეინერი კრემით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში განათავსეთ.
7. დაიწყეთ ნამცხვრის გაფორმება.

როგორ მოვამზადოთ მჭლე ნამცხვარი სემოლინასთან?

ახლა განიხილება გემრიელი და არომატული ტორტის სწრაფი მომზადების რეცეპტი, რომელიც ვეგეტარიანელებისთვისაც შესაფერისია. ინგრედიენტებს შორის არ არსებობს ცხოველური წარმოშობის პოზიცია.

ნაერთი:

• ფქვილი - 0.5 კგ
• მინერალური წყალი გაზის გარეშე - 500 მლ
• ლერწმის შაქარი - 260 გ
• ქოქოსის ზეთი - 170 გ
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 40 გ
• ვანილის შაქარი - 10 გ
• სემოლინა - 50 გ
• ხილის ან კენკრის წვენი - 500 მლ

პროცესი:

1. ფქვილი საფუძვლიანად დახუჭეთ (რამდენჯერმე უკეთესია, რომ ის ჰაეროვანი გახდეს). შეურიეთ მას 200 გრ შაქრით. დაასხით ვანილის შაქარი და გამაფხვიერებელი ცომისთვის.
2. დაასხით წყალი და მდნარი ქოქოსის ზეთი ნარევში. სცემეს მასა მიქსერით.
3. საცხობი კერძი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და განაწილება ამისათვის არის მასა.
4. გამოაცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში საათნახევრის განმავლობაში ტემპერატურაზე +180 ° C ტემპერატურაზე.
5. შედეგად მიღებული ნამცხვარი ცოტათი გაცივდება და 2 ნაწილად გაჭრა (ჰორიზონტალურად).
6. ღრმა კონტეინერში შეურიეთ დარჩენილი შაქარი და წვენი. ჩადეთ ღუმელი და მოიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მარცვლეულს მასა და მოხარშეთ სანამ მოხარშეთ (პროცესი დასჭირდება არაუმეტეს 15 წუთი).
7. გრილი მბზინავი ნარევი და მაცივარში შეადგინეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
8. სცემეს სემოლინას ნარევი მიქსერით ისე, რომ ის ჰაეროვანი გახდება.
9. შეზეთეთ ნამცხვრები სემოლინას კონდუქტით და დააკავშირეთ ისინი ერთმანეთთან. დაფარეთ ტორტის ყველა მხარე სემოლინით.
10. დაამშვენეთ დესერტი კენკრით, ხმელი ხილით ან კაკლით.
11. მიირთვით სუფრასთან.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ნამცხვარი სემოლინასთან ერთად გამოცხობის გარეშე?

თუ არ მოგწონთ ნამცხვრების გამოცხობა, დესერტის დამზადების კიდევ ერთი ვარიანტი არსებობს. ეს რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ღუმელში დგომა საათობით, მაგრამ ურჩევნია სწრაფად მოხარშოს გემრიელი კერძები.

ნაერთი:

• ზარები ან შაქარი - 0.7 კგ
• შაქარი - 250 გ
• წვენი - 1 ლიტრი
• სემოლინა - 200 გ
• რძე და ზეთი - 60 გ
• კაკაოს ფხვნილი -40 გ

პროცესი:

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ კრემი. ამისათვის შეურიეთ სემოლინა და 200 გ შაქარი. ჩაასხით წვენი მასაში და აურიეთ. მასში არ უნდა იყოს სიმსივნეები.
2. მოდით, მასა ნახევარი საათის განმავლობაში გამოწურეთ და ცეცხლი წაუკიდეთ. საზ 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
3. განათავსეთ მოხარშული კრემი Decoy– სგან. მიეცით მას 2 საათი გაცივებისთვის.
4. გაცივებული კრემი უნდა სცემეს მიქსერთან ან კოროლასთან. მასა უნდა იყოს ჰაეროვანი, მაგრამ სქელი.
5. შეზეთეთ საცხობი კერძის კედლები და ფსკერი და დაასხით მასში რამდენიმე კრემი. განათავსე თავზე ნაჭდევების ნაჭრები. კრემის და ნამცხვრების ალტერნატიული ფენები.
6. დაფარეთ ნამცხვარი Cling Film- ით და მაცივარში ჩადეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ფილმის ამოღების შემდეგ.
7. იზრუნეთ სამზარეულოს შესახებ მინარქარი. ამისათვის ერთ კონტეინერში აურიეთ კარაქი, 50 გრ შაქარი, რძე და კაკაოს ფხვნილი. დააყენეთ ნარევი ღუმელში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როდესაც მასა გაცივდა, იგი უნდა დაფარული იყოს უმნიშვნელო ნამცხვრით.
8. ამოიღეთ დესერტი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
9. მიირთვით სუფრასთან.

როგორ მოვამზადოთ თაფლის კრემი უნარის კრემით?

უამრავი სხვადასხვა ტორტის რეცეპტები არსებობს. მაგრამ, ერთ -ერთი ყველაზე ცნობილი და პოპულარულია თაფლის ცენტრი. თუ გადაწყვეტთ ამ დესერტის მომზადებას სახლში, მაშინ შეიტანეთ მცირე დრო და ჩვეულებრივი კომპონენტები.

ნაერთი:

• სემოლინა - 80 გ
• კვერცხი - 2 კომპიუტერი.
• შაქარი - 300 გ
• თაფლი - 60 გ
• რძე და ფქვილი - 600 გ
• სოდა - 20 გ
• კარაქი - 1 პაკეტი
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი.

პროცესი:

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაიწყოთ სამზარეულოს სამზარეულო. ამისათვის შეურიეთ მდნარი თაფლი, 200 გრ შაქარი და სოდა. ცეცხლი ჩადეთ და დაელოდეთ მასაზე დიდი რაოდენობით ქაფს.
2. სცემეს კვერცხები ცალკეულ კონტეინერში. დაამატეთ ისინი თაფლის ნაზავში.
3. დაასხით ბიჭი არსებულ ნარევში და კარგად აურიეთ.
4. გამოაცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში +200 ° C ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში. მიჰყევით მომზადებას ისე, რომ ნამცხვრები ისინი არ იყვნენ მთვრალი. თქვენ უნდა მიიღოთ მომავალი ტორტის 5-6 ფენა.
5. მოამზადეთ კრემი. ამისათვის დაამატეთ სემოლინა მდუღარე რძეში და მოხარშეთ სანამ მოხარშული. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ 100 გრ შაქარი და აურიეთ. მოდით მასა გაცივდეს და მიქსერით სცემეს. როდესაც ნარევი ხდება ნაღების, დაასხით ლიმონის წვენი და zest, გახეხეთ მშვენიერ გრატზე. კარგად აურიეთ.
6. შეზეთეთ კრემი მოხარშული კრემით და შექმენით ნამცხვარი მათგან. განათავსეთ მაცივარი 3 საათის განმავლობაში ისე, რომ ნამცხვრები დარეგისტრირდეს კრემით.
7. მიირთვით სუფრასთან.

როგორც ხედავთ, სემოლინას მომზადებაში არაფერია გართული. თუ მოამზადებთ ყველა საჭირო ინგრედიენტს და ყურადღებით დააკვირდებით ნარევის მომზადებას, მაშინ პრობლემა არ წარმოიქმნება. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუდმივად აურიოთ სემოლინა ისე, რომ სიმსივნეები არ გამოჩნდეს. მათ შეუძლიათ გაანადგურონ უნარი კრემი. სანამ ემსახურება, დესერტების გაფორმება შესაძლებელია ხილით და კენკრით. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს წარმოსახვაზე და საკვებში პრეფერენციებზე.

ჩვენ ასევე მოვამზადეთ თქვენთვის რეცეპტები გემრიელი კრემებისთვის:

• ქურდი
• ტორტის ნაპოლეონისთვის
• თაფლის ნამცხვრისთვის
• შოკოლადი
• ცილა

ვიდეო: Craundry Cream- ის საცხობი