გრილის ბოსტნეული: რეცეპტები სახლში ღუმელისთვის, მწვადი, ყველაზე გემრიელი რეცეპტები. გრილ მარინადი

შემწვარი ბოსტნეულის მარინადის მომზადების რეცეპტები.

კმაყოფილი

ზაფხულში, საპიკნიკე მოგზაურობა უკვე ტრადიციულია, მწვადი და გრილის მენიუს მომზადებით. მწვადი და ხორცის კერძების შესანიშნავი დამატება იქნება შემწვარი ბოსტნეული. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი ბოსტნეული სახლში.

როგორ და რა ბოსტნეული შემწვარია გრილზე?

თუ სახლს აქვს შესაბამისი აღჭურვილობა, ან თქვენ ცხოვრობთ კერძო სექტორში, შეგიძლიათ აღფრთოვანებულიყავით მთელი წლის განმავლობაში კერძებით. თუ ბინაში ცხოვრობთ, ზაფხულში ასეთი კერძებით ისიამოვნებთ. მწვადი შესანიშნავი დამატებაა ბოსტნეული, უმჯობესია აირჩიოთ სეზონური ვარიანტები. ისინი ისეთივე გაჯერებული იქნებიან სასარგებლო ნივთიერებებითა და ვიტამინებით. გარდა ამისა, სათბურში გაიზარდა ძალიან მჭიდრო ბოსტნეული.

ზაფხულში, ჩვენს განედებში საუკეთესოა შემდეგი ბოსტნეული:

Პომიდვრები
Ბადრიჯანი
Zucchini
Ხახვი
ბულგარული წიწაკა
კარტოფილი
Სიმინდი
სატაცური

როგორ და რა ბოსტნეული შემწვარია გრილზე:

არსებობს რამდენიმე დახვეწილობა, რომლებიც უნდა დაიცვან. თუ კარტოფილის მოხარშვას აპირებთ, შეარჩიეთ სახამებლის ბოსტნეული. ისინი იდეალურია ქსელზე სამზარეულოსთვის. სამზარეულოს პროცესში, ისინი არ იშლება და სახამებლის ნაჭრები ქვანახშირებში არ ჩავარდება. კარტოფილის ეს მრავალფეროვნება კარგად ფლობს ფორმას, არ იშლება. თუ აპირებთ კარტოფილის მოხარშვას და მას ნახშირში, ან ღუმელში, შეგიძლიათ აირჩიოთ crumbly ჯიშები. ისინი ასევე შესაფერისია გრილზე მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისთვის, ნელი გაზქურის დროს.
როგორც მარინადი, თქვენ უნდა აირჩიოთ მცენარეული ზეთი მდიდარი გემოთი. ამიტომ, თავიდან აიცილეთ დახვეწილი პროდუქტები, ფერის და სუნის გარეშე. იდეალური ვარიანტია ფერმერული ფერმის პროდუქტები. უმჯობესია არ დაამატოთ ნიორი პატარა ჩიპები, რადგან კარტოფილის მომზადების პროცესში ის ძალიან სწრაფად იწვის და შეუძლია სიმწარე მისცეს. გამოიყენეთ მშრალი ნიორი, ან სანელებლების ნაზავი. ნუ გადააჭარბებთ ბოსტნეულს მარინადში.
სოკოების მომზადება შესაძლებელია რამდენიმე გზით, შეარჩიეთ მარინადის სხვადასხვა ვარიანტი.
ბოსტნეულის მოჭრა დამოკიდებულია მათ შემდგომ "ბედზე", ასევე ზომაზე. თუ თქვენ აპირებთ სალათის მომზადებას წიწაკისგან ან ლურჯიდან, მაშინ უმჯობესია, რომ ისინი მთლიანად გამოაცხოთ. ჩვეულებრივ, წიწაკა არ იჭრება, მაგრამ გამოაცხვეთ კუდებით, საფუძვლიანად დაბანა.
მხოლოდ ცეცხლიდან ამოღების შემდეგ ამოღებულია შუა ან შეჭამეს, კუდი ეჭირა. ეს არის ყველაზე კომფორტული ვარიანტი. პომიდორი ძირითადად მომზადებულია ხელუხლებელი, ხოლო მცირე ხილის არჩევისას. მათ უფლება აქვთ გაჭრა მკვრივი და სქელი ნაჭრებით. მთავარი პირობა არის პომიდორი უნდა იყოს მკვრივი და ელასტიური. ამიტომ, იდეალური ვარიანტია პომიდვრის გადაფარვა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ zucchini. ჩვეულებრივ, ისინი რგოლებით იჭრებიან. ლურჯი, როგორც გვერდითი კერძი, წრეში იჭრება, თუ ხილი დიდია, ხოლო ნახევარზე გასწვრივ, თუ ხილი მცირეა.

გრილი ბოსტნეული: რეცეპტები სახლში

როგორც მარინადი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სხვადასხვა ვარიანტი. ყველაზე გავრცელებულია მარინადები ზეითუნის ზეთის და ლიმონის გამოყენებით.

აუცილებელი პროდუქტები:

150 მლ ზეთი
30 მლ სოიოს სოუსი
50 მლ ბალზამის ძმარი
5 გ მარილი
შავი წიწაკა დანის წვერზე
Ბადრიჯანი
Zucchini
ბულგარული წიწაკა

გრილის ბოსტნეული, რეცეპტები სახლში:

ასეთი გვერდითი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დაიცვათ ინსტრუქციები. აუცილებელია საფუძვლიანად დაიბანოთ ბოსტნეული, მოჭრილი კუდები და დაჭრილი მკვრივი, დიდი ნაჭრებით. ცალკეულ ჭურჭელში აუცილებელია ზეთი, ძმარი, სოუსი, მარილი პილპილი.
აუცილებელია, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი ნივთიერება. დაასხით მომზადებული მასა დაჭრილი ბოსტნეულის თავზე. საფუძვლიანად აურიეთ, მხოლოდ 45 წუთი საკმარისია პროდუქციის აღსანიშნავად. შეგიძლიათ გახეხოთ, ან თუნდაც ღუმელში. გამოიყენეთ გრილი ამისათვის. გრილის ქვეშ შეგიძლიათ დააინსტალიროთ ფურცელი, რომელშიც წყლის წყალი. შეზეთეთ ბადე ზეთით და განათავსეთ ბოსტნეული.
აუცილებელია მომზადება 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე. ასეთი პროდუქტების მოხარშვა შესაძლებელია ქსელში, თითოეულ მხარეს 10 წუთის განმავლობაში იწვება. არ გადააგდოთ დარჩენილი მარინადი, დაასხით ბოსტნეულის ზედაპირზე სამზარეულოს დროს. ამრიგად, ბოსტნეული ძალიან წვნიანი იქნება.

ბოსტნეული პან გრილში: რეცეპტი სახლში

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ბულიონი, როგორც ბენზინგასამართი სადგური ბოსტნეულისთვის. ის საუკეთესოდ არის შერწყმული ზარის წიწაკასთან და სოკოთი.

შემადგენლობა:

150 მლ მოხარშული ქათმის ბულიონი
გამხმარი thyme
მიწის შავი წიწაკა
დიდი სტაფილო
2 ბულგარული წიწაკა
Ბადრიჯანი
200 გ დიდი სოკო

ბოსტნეული პან გრილში, სახლში რეცეპტი:

მარინადის მოსამზადებლად, დაასხით ქათმის ბულიონი თასში, მოათავსეთ სანელებლები და კარგად შეანჯღრიეთ. მოამზადეთ მომზადებული ინგრედიენტები გრილზე გრილზე.
ბოსტნეულის მოსამზადებლად, კუდის დაჭერით, ბადრიჯნის დაჭრა პატარა რგოლებში. წითელი და მწვანე ბულგარული წიწაკა გაიწმინდა, დიდ ნაჭრებად დაჭრილი.
სოკო იჭრება 2 ნაწილად. ნარევი შეედინება მომზადებული სითხით. მომზადდა 10-15 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ბოსტნეულის წყალი დარჩეთ დარჩენილი მარინადით.

გრილი ბოსტნეული მიკროტალღურ ღუმელში გრილით: რეცეპტი

თუ მიკროტალღურს აქვს გრილის რეჟიმი, მაშინ ბოსტნეულის მომზადება შესაძლებელია მოწყობილობაში.

შემადგენლობა:

2 zucchini
2 ბულგარული წიწაკა
2 პომიდორი
ნიორი 2 კბილი
50 მლ მცენარეული ზეთი
Მარილი
ყვავილოვანი კომბოსტო

გრილის ბოსტნეული მიკროტალღურ ღუმელში გრილით, რეცეპტი:

აუცილებელია ბოსტნეულის მომზადება. კომბოსტო დაანთეთ inflorescences, მოჭრილი პომიდორი 2 ნაწილად, თუ ისინი პატარაა. თუ დიდი ხილია, მოჭრილი სამ ნაწილად. დაჭრილი zucchini ნაჭრები 1 სმ სისქით.
წიწაკა გაჭრა 4 ნაწილად, მანამდე მან ამოიღო კუდები და თესლი. ცალკეულ ჭურჭელში, შეურიეთ მცენარეული ზეთი მარილით, დაჭერით ნიორი წვრილ გრატზე. დაამატეთ ზეთის ნარევი. სილიკონის ფუნჯის დახმარებით, ფრთხილად წაისვით ზეთის ნარევი ბოსტნეულში.
დაფარეთ ფირფიტა მიკროტალღური პერგამენტის ქაღალდით ან საცხობი ქაღალდით. განათავსეთ ბოსტნეული ერთ ფენაში. მოხარშეთ მაქსიმალური ენერგიით. დარწმუნდით, რომ ბოსტნეული არ იწვის. დროდადრო, ისინი უნდა გადაკეთდეს ისე, რომ გრილი თანაბრად მოხარშული ბოსტნეული. შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცი, სოუსები.

გრილი ბოსტნეული: რეცეპტები ქსელზე

ბევრი გამოიყენება ყველაზე ოპტიმალურ ვარიანტს ბოსტნეულის გრილებისთვის არის მაიონეზი. ამასთან, სინამდვილეში, ის შეიცავს კონსერვანტებსა და ცხიმებს, რომლებიც გრილის გათბობის პროცესში გადაიქცევა კომპონენტებად, რომლებიც საშიშია სიცოცხლისთვის და ჯანმრთელობისთვის. მაშასადამე, მაიონეზი ერთ - ერთი ყველაზე წარუმატებელი ვარიანტია შემწვარი ბოსტნეულისათვის. ამის ნაცვლად უმჯობესია გამოიყენოთ არაჟანი.

შემადგენლობა:

50 მლ არაჟანი
50 მლ ტომატის კეტჩუპი
ნიორი
Მარილი
სანელებლები
2 ბადრიჯანი
2 zucchini
3 სალათის წიწაკა

გრილის ბოსტნეული, lattice რეცეპტები:

აუცილებელია ბოსტნეულის დაბანა, ბადრიჯნის ღეროების დაჭრა zucchini- ით, გაჭრა 3 ნაწილის გასწვრივ. აუცილებელია, რომ ზოლების სისქე იყოს 1-1,5 სმ. ამის შემდეგ, კეტჩუპი ცალკეულ ჭურჭელში შეურიეთ არაჟანს და სანელებლებს.
ფუნჯის დახმარებით, შეზეთეთ ბოსტნეულის თითოეული ნაჭერი მომზადებული მარინადით. ჩადეთ ბადე და მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, მუდმივად გადააბრუნეთ ისე, რომ შავი ქერქი არ იქმნება ზედაპირზე.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ არაჟანი კეტჩუპთან ერთად ძალიან სწრაფად დაფარულია ქერქით, ასე რომ არ გადააჭარბოთ ბოსტნეულს ცეცხლზე ისე, რომ არ მიიღოთ დამწვარი ადგილები.

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი კარტოფილი?

კარტოფილი არის მკვრივი ბოსტნეული, რომელიც ძალიან ხშირად გამოიყენება როგორც გვერდითი სათბური გრილზე. მთავარი სირთულე ის არის, რომ ძირეული კულტურები მკვრივია, მომზადებულია დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომ, კარტოფილი უნდა მოხარშული იყოს სხვა ბოსტნეულისგან, მისი სამზარეულოს დრო უფრო გრძელია, ვიდრე ბადრიჯანი და წიწაკა. ამ ფესვის მოსავლისთვის მარინადის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, ხოლო ყველაზე მარტივი მაიონეზი.

შემადგენლობა:

1 კგ კარტოფილი
150 მლ მაიონეზი
3 ნიორი კბილები
მიწის შავი წიწაკა
Მარილი

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი კარტოფილი:

მომზადებისთვის აუცილებელია კარტოფილის დაბანა. უმჯობესია აირჩიოთ მცირე ზომის ახალგაზრდა ტუბერები. ისინი ქსელში ბევრად უფრო სწრაფად ამზადებენ. აუცილებელია ფესვის კულტურების განთავსება ჩანთაში, დაასხით მარილი და საფუძვლიანად დაასხით. მთავარი ჭუჭყიანი წაშლის მარილს.
რამდენჯერმე დაიბანეთ. ცალკეულ ჭურჭელში შეურიეთ მაიონეზი გახეხილი ნიორით, მარილით და პილპილით. გახსოვდეთ, რომ ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა აირჩიოთ მაიონეზი მაღალი ცხიმის შემცველობით.
ევროპული, ან Provence, რომელსაც აქვს ცხიმის შემცველობა 67%, იდეალურია. არ აირჩიოთ მცირე მაიონეზი, რადგან მცირე რაოდენობით ცხიმი არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ მიიღოთ ლამაზი, მორცხვი ქერქი.
დაასხით მარინადი კარტოფილის პატარა ტუბერებში, კარგად აურიეთ. თქვენ უნდა დატოვოთ 2-3 საათის განმავლობაში. კარტოფილი ასახულია lattice, შემწვარი. ასეთი კარტოფილის მომზადება შესაძლებელია ღუმელში პერგამენტის ქაღალდზე განთავსებით. ხშირად ის კილიტაშია გახვეული, დაკრძალულია ქვანახშირში, დაელოდეთ სამზარეულოს.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი გრილზე არაჟანით?

შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი კარტოფილის მწვანილზე გრილზე.

შემადგენლობა:

100 მლ არაჟანი
50 მლ მცენარეული ზეთი
20 გრ მდოგვი
20 მლ ლიმონის წვენი
Მარილი
სანელებლები
1 კგ კარტოფილი

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი გრილზე არაჟანით:

ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საშუალო ზომის ტუბერები. არ არის საჭირო მათი გაწმენდა, ფრთხილად დაიბანეთ და გაწმინდეთ სარეცხი ტანსაცმლით.
თითოეული ტუბერი გაჭრა 5-6 ნაწილად. აუცილებელია, რომ რგოლის სისქე იყოს 2 სმ. შეურიეთ დანარჩენ კომპონენტებს, კარგად აურიეთ და დატოვეთ 60 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ ბადე, რომელსაც ზეთი მოათავსეთ და მოათავსეთ ღუმელში 180 გრადუსზე.
აუცილებელია დაელოდოთ ruddy ქერქი ზედაპირზე. ასეთი კარტოფილი შეიძლება მოხარშოთ გრილ გრილზე.

როგორ გავაუმჯობესოთ ბოსტნეული გრილისთვის: რეცეპტი კარტოფილით

თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ პროდუქტებს, სამზარეულოს ხანგრძლივობის გათვალისწინებით. კარტოფილი დიდი ხნის განმავლობაში მზადდება, ასე რომ, მასთან ერთად აუცილებელია ბოსტნეულის შემწვარი, რომელსაც აქვს მკვრივი სტრუქტურა.

შემადგენლობა:

200 გ ღორის ცხიმი
5კომპიუტერები საშუალო ზომის კარტოფილი
2 დიდი ბოლქვი
Მარილი
სანელებლები
ორი დიდი პომიდორი

როგორ გავაუმჯობესოთ ბოსტნეული გრილისთვის, რეცეპტი კარტოფილით:

გარეცხეთ კარტოფილი, არ არის საჭირო მისი გაწმენდა. თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ იგი სარეცხი ტანსაცმლით მომზადების დროს ისე, რომ ცრემლების კანის თხელი ფენა. კარტოფილი მოჭრილი ორ ნაწილად. დაიბანეთ პომიდორი ხახვით და გაჭრა რგოლები.
პომიდორი უნდა შეირჩეს მკვრივი რბილობით და წვენის მცირე შემცველობით. მარილი კარტოფილის ზედაპირი, ასევე პომიდორი და ხახვი. ახლა კარტოფილისთვის პომიდვრის რგოლები ხახვით განათავსეთ და თავზე ცხიმის ნაჭრით დაფარეთ.
თქვენ შეგიძლიათ მიამაგროთ კბილის წვერები ისე, რომ მომზადების დროს სენდვიჩები არ დაიშალოს. მოამზადეთ მომზადებული ნავები გრილზე. პირველი, აუცილებელია ქვედა ნაწილის მომზადება, ხოლო როდესაც ის გახეხილია, გადაუხვიეთ მეორე მხარეს. ცხიმის წყალობით, კარტოფილი საკმაოდ სწრაფად მოხარშულია, რადგან ცხიმი თანაბრად ახდენს გემს.

გრილ მარინადი

შემწვარი ბოსტნეულის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ქვემოთ შეგიძლიათ გაეცნოთ მათ ყველაზე გავრცელებულს:

70 მლ ბალზამის ძმარი
100 მლ ზეითუნის ზეთი
ნიორი 2 კბილი
კარდამომი
განხორციელება

გრილ მარინადი, რეცეპტი:

აუცილებელია ცხიმის კომპონენტის შერევა ძმარი, დაამატეთ სანელებლები, ნიორი. ის გაანადგურანივრის კოდები.
ნივრის პიურე შედის ზეთის ნარევში და შერეულია. ეს მარინადი იდეალურია ბადრიჯნის, წიწაკის, ასევე სოკოების მომზადებისთვის.
უმჯობესია, მასში კარტოფილის მწარე არ იყოს. ძმარი შეიძლება გამოიწვიოს კარტოფილის სამზარეულოს პერიოდის გახანგრძლივება. კარტოფილისთვის, მარინადი ძმარი ან ლიმონმჟავა არ გამოიყენება.

წაიკითხეთ თემა:

მაქსიმალური დრო, რომ ბოსტნეული უნდა იყოს სოუსში, არა უმეტეს 2 საათის განმავლობაში. მარინადში ხანგრძლივმა შენახვამ შეიძლება გამოიწვიოს ფორმის დაკარგვა მომზადების პროცესში. გრილის ბოსტნეული შეიძლება დაიშალოს.