გსურთ მოამზადოთ სწრაფი და გემრიელი დესერტი ჩაისთვის? შემდეგ გირჩევთ ყურადღება მიაქციოთ ჟურნალის საინტერესო ჟურნალს.
კმაყოფილი
დასრულებული ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მრავალფეროვანი დესერტები და ჩვენი რეცეპტი არ არის გამონაკლისი. მინიმუმ ძალისხმევის და დროის დახარჯვის შემდეგ, თქვენ მიიღებთ გემრიელ კულინარიულ შედევრს.
პოლონის ტორტის ხრიკები
ასეთი გემრიელი დაამშვენებს როგორც მარტივ ჩაის წვეულებას, ასევე ნებისმიერ სადღესასწაულო ღონისძიებას. ბევრი დიასახლისი ურჩევნია მოამზადოს ეს ვარიანტი ტორტის საახალწლო არდადეგებისთვის.
პირველ რიგში, წაიკითხეთ რამდენიმე კულინარიული ხრიკი:
- Მიცემა პიკანტური გემო კრემში დაამატეთ ბუნებრივი გრუნტის ყავა ან კოვზი კოვზი.
- იმისათვის, რომ ნამცხვარი კრემით გაჯერებული იყოს, ჯობია წინასწარ საზ.
- Როგორ კრემისთვის უფრო კარგი კრემი, რაც უფრო ადვილია მათი სტაბილურ მასაში ცემა.
- ტორტის სწრაფი გაჟღენთისთვის, უმჯობესია მოამზადოთ კრემის კრემი, ვიდრე ცხიმიანი საფუძველზე.
- კრემის ჯოხების თითოეული ფენა შეიძლება გაჟღენთილი იყოს კაკლის ნამსხვრევებით.
- ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი სჯობს კარგად გააფართოვოთ იგი ჭრის წინ. რაც უფრო ნაკლები ცომი იზრდება, მით უკეთესია ბლანკები კრემით გაჯერებული.
- კლასიკური რეცეპტი მოიცავს ორ ინგრედიენტს კრემისთვის - შედედებული რძე და ნაღები. კარაქს ემატება მზარეულის თხოვნით.
Puff საკონდიტრო ნამცხვარი შედედებული რძით და კრემით
კომპონენტების სია:
- 800 გ არა -ექსპოზიცია ბუფი ცომი
- 1 დოქი კონდენსები
- 0,5 ლიტრი ცხიმი ნაღები
- ფურცელი ნუში
როგორ საზ:
- ადრე გაყინული ცომი განათავსეთ მაგიდა ფქვილით გახეხილი და მოჭრილი იგივე გრძელი ზოლებით 1.5-2 სმ სიგანე.
- ჩვენ ვაფარებთ საცხობი ფურცელს პერგამენტით და 0,5 სმ -ით უფსკრული ვაშენებთ ზოლებს ცომიდან. ჩვენ გამოვაცხოთ სანამ მსუბუქი შეცდომა.
- ცივი კრემი სცემეს ბლენდერით.
- წიწაკის შეჩერების გარეშე თანდათან დაამატეთ შედედებული რძე.
- მაგიდაზე, გაავრცელეთ მართკუთხედი, რომელიც ჩამოყალიბდა Cling ფილმის რამდენიმე ფენიდან.
- როგორც ლოგის ბაზა, ჩვენ პირველი ფენის კრემით ვსვამთ. ჩვენ ვავრცელოთ ხრაშუნა ზოლები თავზე, არანაკლებ 7-10 ცალი. ჩვენ კარგად ვცურავთ კრემს თავზე. ანალოგიურად, ჩვენ ვქმნით კიდევ 2 ფენას. კრემის რამდენიმე კოვზს ვტოვებთ დეკორაციისთვის.
- ფილმის გამოყენებით, გაიყვანეთ მარჯვენა და მარცხენა მხარე შუაში, შექმენით ჟურნალი. ჩვენ ფილმში რულონს ვტოვებთ მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში გაჟღენთისთვის.
- გაათავისუფლეთ ჩამოყალიბებული ჟურნალი ფილმიდან, შეაკეთეთ ფორმა კრემის ნაშთებთან და დაამშვენებს ნუშის ფურცლებს.
- Puff საკონდიტრო ნამცხვარი შედედებული რძით და კრემით გაჭრა ნაწილის ნაჭრებით 2-3 სმ, გავრცელდა ფირფიტაზე.
პოლონის ნამცხვარი მოხარშული შედედებული რძით
როგორ მოვამზადოთ ჟურნალი მოხარშული შედედებული რძით:
- დასრულებული ცომი წვრილად გააფართოვეთ და დაჭრილი ზოლები თითის სქელი.
- ბლანკების გადატანა საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით და გაგზავნეთ ღუმელში ტემპერატურა 180 გრადუსით.
- მეოთხედი საათის შემდეგ ჩვენ გამოვიღებთ ოქროს ნამცხვრები. ჩვენ ვყოფთ ბლანკების რაოდენობას ორ ნაწილად - ორი ფენისთვის. ჩვენ ფხვნილისთვის 3-5 ჩხირს ვტოვებთ.
- ჩაასხით ღრმა კონტეინერში გაცივებული კრემი, ჩვენ ვამაგრებთ მოხარშული შედედებული რძე. სცემეს მიქსერთან, სანამ ერთგვაროვანი მდგომარეობაა.
- სცემეს მდნარი ზეთის პაკეტი ცალკეულ კონტეინერში კარგად. თანდათანობით შეურიეთ ნაღების მასას.
- ჩვენ ვფარავთ countertop- ს კვების ფილმის რამდენიმე ფენით. ჩვენ ვქმნით ხრაშუნის ბლანკების პირველ ფენას და უხვად ნაცხის კრემით.
- შემდეგ ჩვენ დავაყენეთ ჯოხების შემდეგი ნაწილი და ისევ კრემით ნაცხის.
- ჩვენ პროდუქტის მხარეებს ვაფარებთ ცენტრში ფილმით, ფორმირდება იატაკის ნამცხვარი შედედებული რძით. ჩვენ ცივზე გადავდივართ, რომ ფორმა რამდენიმე საათის განმავლობაში დავამაგროთ.
- გაყინული მორების შეზეთვა კრემის ნარჩენებით. რამდენიმე ჯოხიდან ჩვენ ვამზადებთ crumb და დაამშვენებს ჟურნალის ჟურნალი. თავზე, სურვილისამებრ, განათავსეთ ლამაზი კენკრა.
Puff საკონდიტრო ნამცხვარი შედედებული რძით და კრემით
თუ დროულად არ ხართ შეზღუდული და მზად ხართ ცომის მომზადება, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ჩვენი რეცეპტი - ფაფის ცომი საკუთარი ხელით.
კომპონენტების სია:
- 1 პაკეტი კარაქი
- ¾ ჭიქა წყალი
- 1 ჭიქა ფქვილი
- ნაყენი მარილი
ახლა:
- დაასხით ფქვილი მაგიდაზე, მიამაგრეთ 50 გრ ოთახის ტემპერატურის ზეთში. დაამატეთ მარილი და ხელით მიწის ზეთი ფქვილით.
- ნავთობის ნამსხვრევებში, ჩვენ თანდათანობით ვსვამთ წყალს და ცომს ვასხამთ ელასტიური ჰომოგენური მასით.
- ცომი გააფართოვოს სქელში მართკუთხედი გაჭიანურებული მხარეებით.
- შუაში ჩადეთ დარბილებული კარაქი და თანაბრად გადაანაწილეთ იგი ზედა ნაწილის გასწვრივ, დატოვეთ რამდენიმე სმ კიდეები.
- ჩვენ ცომის გვერდითი ნაწილები ვსვამთ ზეთს, პირველ მხარეებს, შემდეგ კი ზედა და ქვედა ნაწილის ბოლოს.
- თანდათანობით გააფართოვოს მართკუთხედი ზეთის ერთიანი განაწილებისთვის. ახალი ცომის ფენა უნდა იყოს სამჯერ უფრო დიდი საწყისი ზომიდან.
- ცარიელი გადაიტანეთ კონვერტით და ნახევარი საათის განმავლობაში გაგზავნეთ მაცივარში ისე, რომ ზეთი არ დნება. ცომის გადატანა და კონვერტში გადატანა 5-6 ჯერ გაიმეორეთ. ცომიდან გამომცხვარი პოლონური ნამცხვარიან გაუგზავნე საყინულეში.
Puff puff upard cream
Უფრო:
- წინასწარ განსაზღვრული ფაფის ცომი იყოფა იმავე ზოლებად. საცხობი ფურცელზე ვსვამთ პერგამენტით. ცხობა ოქროსფერ ფერამდე.
- დაასხით ფქვილი ღრმა პანელში. მუდმივი აჟიოტაჟი, თანდათანობით მიამაგრეთ რძე.
- გამოყავით 4 yolks ქათმის კვერცხებისგან, სცემეს ჩანგლით და მიამაგრეთ რძით.
- დაასხით შაქარი პანში და knead მარცვლების დაშლამდე.
- განათავსეთ პანი რძის ნარევით პატარა ცეცხლზე და გასქელდება, მაგრამ არ დაუშვათ ადუღება. გაგრილებისთვის დაასხით სხვა ავზში.
- ჩვენ ვამაგრებთ რბილ კარაქს, შედედებული რძე, ვანილინი და ლიმონის ქერქი. თუ სასურველია, შედედებული რძე შეიძლება გამოირიცხოს. კრემი ტორტის მორებისთვის მზად.
- ჩვენ მას საკვების ფილმზე მჭიდროდ დავდებდით ხრაშუნის ჩხირების პირველი ფენა და შეზეთეთ ისინი უხვად კრემით. დაასხით ნუშის ფურცლები.
- შემდეგ ჩვენ გავავრცელეთ ცომის კიდევ ერთი ფენა, დაფარეთ კრემით და ნუშით ვსვამთ.
- ფორმა ჩვენი ხელებით მრგვალი ჟურნალი, დაფარული ფილმით. ჩვენ მაცივარს ვაგზავნით მეორე დღეს.
- სანამ ვემსახურებით, კიდევ ერთხელ ვასხამთ ჟურნალს. გამოდის ნაზი და ზომიერად ნოტიო პოლონის ნამცხვარი დასრულებული ფაფის საკონდიტრო ნაწარმიდან.
ვიდეო: ტორტი ნაპოლეონის მსგავსად
