კლასიკური cheesecake, შოკოლადით, ბანანის გემოვნებით, ხაჭოთი ყველით, ლიმონის წვერი, ყავისფერი მახინჯი, შედედებული რძითა და ფორთოხლისგან და დეტალური რეცეპტებით

სახლში ჩიზქეიქის მოსამზადებლად, ამას დიდი დრო არ სჭირდება. მაგრამ შედეგი საოცარი იქნება.

თანამედროვე დესერტების მრავალფეროვნებას შორის, ჩიზქეიქი ძალიან პოპულარულია. ამ მოდური ამერიკული სახელით არის კერძი, რომელიც ძალიან ჰგავს ხაჭოს ყველის კასეროლს და ქვიშის ღვეზელს. ხაჭოს ნაცვლად, კრემის ყველი გამოიყენება რეცეპტში, რაც დესერტს ძალიან სატენდერო ხდის.

ჩიზქეიქის ბაზისთვის, ყველაზე ხშირად გამოიყენება ქვიშის ნამცხვარი ან ნამცხვრები. კენკრის, ხილისა და სხვა კომპონენტების კლასიკურ რეცეპტში დამატებისას მიიღება სრულიად ახალი უნიკალური გემო.

ჩიზკეკი კლასიკურია

პირველი ჩიზქეიქის მოსამზადებლად, უმჯობესია მიმართოთ კლასიკურ რეცეპტს. შემდგომი ექსპერიმენტებისთვის, გამოიყენეთ ყველაზე წარმატებული და პოპულარული რეცეპტების შერჩევა კრემისებრი დესერტისთვის.

პროდუქტის ნაკრები:

• 1 სტადი. ქვიშაქვები
• საცხობი ზეთის 5 პაკეტი
• 600-800 გრ კრემის ყველი
• 1 სტადი. ტკბილი ფხვნილი
• 3 კვერცხი
• 1 სტადი. ცხიმის მჟავე კრემი
• ვანილინის ნაყენი

ეტაპობრივი განხორციელება:

1. თხევადი კარაქი საფუძვლიანად არის შერეული ქვიშის ნამცხვრების ნამსხვრევებით. შედეგად მიღებული ნარევი ნაწილდება მკვრივი ფენით საცხობი ფორმის ქვედა და გვერდების გასწვრივ.
2. ქვიშის ბლანკები მოთავსებულია ღუმელში და გამომცხვარია 10-15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
3. კრემის ყველი შერეულია ფხვნილის შაქრით. დამატებული ფქვილის, ვანილინის და არაჟნის შემდეგ. აურიეთ სანამ გლუვი.
4. მუდმივი აჟიოტაჟი, დაამატეთ ერთი კვერცხი ხაჭოს მასას.
5. ერთგვაროვანი შევსება გაცივებულ ქვიშის საბანშია და ღუმელში მიდის.
6. გამოცხობის ხანგრძლივობა 40-50 წუთია 160-170 გრადუსით ტემპერატურაზე.

ჩისკის შოკოლადით

ჩიზქეიქის მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება და შედეგი ყოველთვის მოლოდინებამდე ცხოვრობს. ტორტის შევსების მიზნით, ყველი გამოიყენება ყველი, ნაღების ნედლეული ფილადელფია და ა.შ. ყველის მრავალფეროვნება კრემისებრი გემოთი. ყველაზე ხელმისაწვდომი შევსება არის ფრთხილად დაშლილი ხაჭო. ყველა კომპონენტი, რომელიც გამოიყენება ჩიზქეიქის მოსამზადებლად, უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. მომზადებული კერძის ერთგვაროვნება ამაზეა დამოკიდებული.

პროდუქტის ნაკრები:

• 150 გრ შოკოლადის ნამცხვარი
• 50 გ ზეთი გამოცხობისთვის
• 2 ფილები მუქი შოკოლადი
• 600 გრ კრემის ყველი
• ¾ ჭიქა შაქარი
• 3 კვერცხი
• 300 გ არაჟანი
• 150 გ whipped კრემი

ეტაპობრივი განხორციელება:

1. განათავსეთ საფუძველი cookies და ზეთი ფორმაში. გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში და გაცივდით.
2. დაასხით მუქი შოკოლადის 1 ფილები და შეურიეთ ყველით. დაასხით ფხვნილი და არაჟანი. როდესაც whipping, დაამატეთ კვერცხები.
3. მოათავსეთ შევსება ქვიშის ბლანკებში და გამოაცხვეთ 45-50 წუთის განმავლობაში.
4. დნება 3/4 ფილები შოკოლადი, დააკავშირეთ კრემი და დაასხით გაცივებული ჩიზქეიქი. გახეხეთ შოკოლადის მეოთხედი ჩიფსებში და დესერტის კიდეები დაასხით.

ჩისკე ბანანის გემოვნებით

ინგრედიენტების შერევა ხორციელდება ნაზი რეჟიმში. სისუფთავე whipping ხელს შეუწყობს დესერტის ზედაპირზე ბზარების თავიდან აცილებას. ჩიზქეიქის საცხობი, უმჯობესია გამოიყენოთ ჩამონგრეული ფორმა. ქვედა უკეთესია პერგამენტით დაფარვა. მოხმარებამდე, კერძი რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა იდგეს გრილ ადგილას. მთლიანი ნაწილების მოსაწყობად, უმჯობესია გამოიყენოთ სველი დანა.

პროდუქტის ნაკრები:

• 150 გ ქვიშიანი crumbs
• 50 გ ზეთი გამოცხობისთვის
• 1 სტადი. შაქრის ფხვნილი
• 5 კგ კრემის ყველი
• 1 ჩ.ს. დარიჩინი
• 10 მლ ლიმონის წვენი
• 4 კვერცხი
• 1 სტადი. ცხიმის მჟავე კრემი
• 3 ბანანი

ეტაპობრივი განხორციელება:

1. მდნარი ზეთიდან, ნამცხვრებიდან, დარიჩინიდან და ¼ ჩ / კ. მოამზადეთ შაქრის ფხვნილი ჩიზქეიქისთვის. თანმიმდევრულობა გადაანაწილეთ თანაბარი ფენით საცხობი ფორმაში და გაგზავნეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
2. ¾ ხელოვნება. შეურიეთ შაქრის ფხვნილი კრემის ყველით და ლიმონის წვენით. შევსების შერევისას, ერთდროულად დაამატეთ კვერცხები. დასასრულს, დაამატეთ არაჟანი და პიურე ბანანისგან.
3. ჩიზქეიქი დაფუძნებულია ხაჭოს შევსებაზე და ერთი საათის განმავლობაში გამოცხობა.

ჩიზქეიქი ხაჭო ყველის ბერიანი შევსებით

პროდუქტის ნაკრები:

• 300 გ ქვიშიანი crumbs
• 100 გ ზეთი გამოცხობისთვის
• 600 გ ხაჭო
• 100 გრ კრემი
• 150 გრ შაქარი
• 3 კვერცხი
• ვანილის ნაყენი
• 200-300 გ კენკრა
• 1 სტადი. ცხიმის მჟავე კრემი

ეტაპობრივი განხორციელება:

1. ჩვენ ვამზადებთ დესერტის საფუძველს ქუქი -ფაილებისა და მდნარი ზეთისგან. ჩვენ ვანაწილებთ ფორმას ქვედა და მხარეების გასწვრივ. ჩვენ 10 წუთის განმავლობაში ვცხობთ და გაცივებას ვაგზავნით.
2. ჩვენ ცხიმიანი მაღაზიის ხაჭოებს ვასხამთ sieve და ბლენდერის დახმარებით, რომელსაც ჩვენ პასტიკურ მდგომარეობაში მოვიყვანთ.
3. დაამატეთ კრემი და ისევ სცემეს. დაასხით შაქარი, ვანილი და კვერცხი. სცემეს შევსება, ცდილობს შეინარჩუნოს თავისი სიმკვრივე.
4. ჩვენ ვანაწილებთ შევსებას ქვიშის საფუძველზე და 50 წუთის განმავლობაში ვაგზავნით ღუმელში.
5. სცემეს არაჟანი 50 გრ შაქრით. ჩვენ ვფარავთ მზა ჩიზქეიქს არაჟნის თანაბარი ფენით და ვაგზავნით ღუმელში კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
6. ჩვენ ვფარავთ გაცივებულ ჩიზქეიქს კენკრის სქელი ფენით და ვათავსებთ მაცივარში.

Cheesecake ლიმონისგან დაშლილი შევსებით

პროდუქტის ნაკრები:

• 100 გ ქვიშიანი crumbs
• ¼ შეფუთეთ ზეთები საცხობი
• 150-200 გრ კრემის ყველი
• 500 გ ხაჭო
• 1 სტადი. ტკბილი ფხვნილი
• 2 დიდი ლიმონი
• 10 გ ჟელატინი

ეტაპობრივი განხორციელება:

1. ფუნთუშებისა და კარაქისგან განათავსეთ ფორმაში თანაბარ ფენაში და გაგზავნეთ მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში.
2. მოქსოვილი ხაჭო შეურიეთ ყველით. დაამატეთ ფხვნილი და ლიმონის ქერქი 2 ხილით. 3 ლიმანიდან, რომ შეავსოთ წვენი და შეურიეთ განზავებული თბილი ჟელატინით.
3. შეურიეთ ხაჭოს ნარევი ჟელატინთან და ჩადეთ ქვიშის ბაზაში.
4. მიეცით დესერტი 6 საათის განმავლობაში გრილ ტემპერატურაზე.

ჩიზქეიქი ყავისფერი არომატით

პროდუქტის ნაკრები:

• 200 გ ქვიშიანი crumbs
• საცხობი ზეთის 5 პაკეტი
• 2 სტადი. ლ. ჟელატინი
• 5 ჭიქა ცივი წყალი
• 1 ჭიქა ხაჭო
• 250 გრ ყველი მასკარპონი
• ლიქიორის 5 ჭიქა
• ¾ ჭიქა ცხიმის კრემი
• 2 კვერცხი
• 1 ჭიქა ტკბილი ფხვნილი
• 150 მლ ძლიერი ყავა

ეტაპობრივი განხორციელება:

1. ქვიშის ბაზა გადანაწილებულია ფორმაში და იგზავნება მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
2. 1 სტადი. ლ. შეურიეთ ჟელატინი წყლით, მიეცით რამდენიმე წუთი, რომ შეშუპება. გამოაგზავნეთ თანმიმდევრულობა წყლის აბაზანაში და ერევა მარცვლეულის გაუჩინარებაში.
3. შეურიეთ კრემის ყველი მასკარპონით და ლიქიორით. ჟელატინის დედა და წინასწარი კრემი.
4. კვერცხები შეუთავსეთ შაქრის ფხვნილს და კარგად სცემეთ. დაამატეთ ნარევი კონტეინერში ხაჭოთი.
5. შეავსეთ შევსება ქვიშის ბაზაზე და მოათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
6. 1 სტადი. ლ. დაამატეთ ჟელატინი ყავის სითხეში, ცეცხლი წაუსვით და ერევა ჰომოგენური თანმიმდევრულობით. ტკბილეული 2 სტადი. ლ. შაქრის ფხვნილი. შედეგად მიღებული ნარევი თანაბრად არის განაწილებული ჩიზქეიქის თავზე. გაგზავნეთ მაცივარი.

ჩიზქეიქი შედედებული რძით და ფორთოხლით

პროდუქტის ნაკრები:

• 200 გ ქვიშიანი crumbs
• ½ პაკეტი საცხობი ზეთი
• ¾ ჭიქა შაქარი
• 1 სტადი. ლ. ჟელატინი
• 5 კგ ხაჭო
• 5 ჭიქა კრემი
• შედედებული რძის 1 ბანკი
• 2 ნარინჯისფერი
• 100 გრ ტკბილი ფხვნილი

ეტაპობრივი განხორციელება:

1. განათავსეთ ქვიშის ბაზა მკვრივი ფენით ფორმაში და გაგზავნეთ მაცივარში.
2. განზავებული ჟელატინი. შეშუპების შემდეგ, ცეცხლი წაუსვით და აურიეთ მარცვლების მოშორება.
3. სცემეს შაქარი კრემით. დაამატეთ შედედებული რძე და ხაჭო. გაცივებული ჟელატინი დაამატეთ ხაჭოს მასაში.
4. შეავსეთ შევსება თანაბრად ქვიშაზე დაფუძნებულ საფუძველზე და მაცივარში მოათავსეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
5. მოჭრილი ფორთოხალი ნაჭრებით და გაწურეთ შაქრით ფხვნილით. მოდით, სითხე ოდნავ და გაშრეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში ღუმელში. დესერტი თავზე განათავსეთ.

ვიდეო: დელიკატური სწრაფი ჩიზქეიქი