როგორ განსხვავდება ყავისფერი ბრინჯი ჩვეულებრივი თეთრი: სარგებელი, ზიანი, უკუჩვენებები გამოსაყენებლად

ბრინჯი ეხება მარცვლეულის კულტურებს. მისი სამშობლო აზიის ქვეყნებია. დღემდე, ბრინჯის სხვადასხვა სახეობები გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში. ძირითადად, ამ კულტურის მარცვლეული გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი. ის ფაქტი, რომ ბრინჯი სასარგებლოა ადამიანისთვის, ცნობილია უძველესი დროიდან. ეს კულტურა ფართოდ გამოიყენება აღმოსავლეთ მედიცინაში, ასევე კოსმეტოლოგიაში და სხვა სფეროებში.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე კიდევ ერთი სტატია თემაზე: "რა შეიძლება მომზადდეს მოხარშული ბრინჯის ნარჩენებისგან?". თქვენ ნახავთ რჩევებს, ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ და რეცეპტები.

არსებობს სხვადასხვა სახის ბრინჯი. ისინი განსხვავდებიან ფერით, შემადგენლობით, ფორმით. თითოეულ სახეობას აქვს თავისი სასარგებლო თვისებები და გემოვნება. ცოტა ხნის წინ, ყავისფერი ბრინჯი სულ უფრო ფართოდ გავრცელდა. როგორ განსხვავდება იგი თეთრი? წაიკითხეთ შემდგომი.

კმაყოფილი

რა არის ყავისფერი ბრინჯი: სარგებელი, ზიანი, უკუჩვენებები გამოსაყენებლად

ყავისფერი ბრინჯი კულტურული ბრინჯის სახეობაა. სამთო მოპოვებისას, ის არ არის გაწმენდილი სასწორიდან და არ არის დაფარული. დამუშავების ამ მეთოდის წყალობით, ბრინჯი იჭრება. Brou ეს ბრინჯი შეიცავს უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს. ეს სახეობა ფართოდ არის გავრცელებული აზიის ქვეყნებში, სადაც იგი უძველესი დროიდან გამოიყენება.

თუ ყავისფერი ბრინჯი სწორად და კარგად არის მორთული, მაშინ ის იძენს თხილის არომატს და დელიკატურ სიტკბოს. და ზოგიერთ ჯიშს ხილის გემო აქვს. ყავისფერი ბრინჯი იძლევა შესანიშნავი გემოვნების კომბინაციას დამარილებული პროდუქტებით, დესერტებით. მას ხშირად იყენებენ ბოსტნეულის, თევზის, ქათმის, ხილის მარცვლეულის მომზადებაში. ყავისფერი ბრინჯი ინარჩუნებს თავის გემოვნებას არა მხოლოდ ცხელ, არამედ ცივ ფორმაში.

თუ ამ ტიპის მარცვლეული სწორად არის მომზადებული, მაშინ იგი ორგანიზმს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას ახდენს.

ყავისფერი ბრინჯი შეიცავს შემდეგ სარგებელს:

ხელს უწყობს სტრესის და ქრონიკული დაღლილობის წინააღმდეგ ბრძოლას.
დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვზე, რაც ამცირებს ანემიის რისკს.
აახალგაზრდავებს სხეულს, ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
ძვლებს უფრო გამძლეა, დადებითად მოქმედებს კუნთების სისტემის განვითარებაზე.
ხელს უწყობს ნაწლავის გაწმენდის, შლის მავნე ტოქსინებს სხეულიდან.
იგი გაჯერებს სხეულის უჯრედებს ტენიანობით, ისე, რომ კანი უფრო ელასტიური გახდება, ხოლო ფრჩხილები და თმა უფრო ძლიერდება.
ზრდის იმუნიტეტს.
მას აქვს დადებითი გავლენა რეპროდუქციულ ფუნქციაზე.
ზრდის შესრულებას.

ყავისფერი ბრინჯი არის დიეტური პროდუქტი. მას არ აქვს ალერგენული ცილები, ნაკლებად ნახშირწყლები და მრავალი ღირებული საკვები ნივთიერება. ამასთან, ასეთი მარცვლეული არა მხოლოდ სარგებელს ატარებს. ის უნდა მოხდეს ზომიერი რაოდენობით, რადგან ის შეიცავს დიეტურ ბოჭკოების დიდ რაოდენობას. ბრინჯის გადინებამ შეიძლება გამოიწვიოს bloating, სიმძიმე კუჭში და ასევე მისცეს საყრდენი ეფექტი. გარდა ამისა, აუცილებელია ყავისფერი ბრინჯის კარგად დამუშავება, რათა არ მოიწამლოთ ღუმელები, რომლებიც ქატოშია.

ყავისფერმა ბრინჯმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს ზოგიერთი ქრონიკული დაავადებით. აქ არის უკუჩვენებები გამოსაყენებლად:

კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგია
უროლითისის დაავადებები
გულის დაავადება და სისხლძარღვები

ასეთი დაავადებების მქონე პირებმა სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ ყავისფერი ბრინჯი და უმჯობესია სპეციალისტთან კონსულტაცია. არ არსებობს მკაცრი უკუჩვენებები გამოსაყენებლად. მთავარია არ იყოს ამ პროდუქტის ბოროტად გამოყენება და მისი მომზადების წესების დაკვირვება.

როგორ განსხვავდება ყავისფერი ბრინჯი ჩვეულებრივი, მარტივი თეთრი?

თეთრი - მარტივი და ჩვეულებრივი ბრინჯისგან განსხვავებით, ყავისფერი - ექვემდებარება მინიმალურ დამუშავებას, ამიტომ ის შეიცავს უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს.

ყავისფერი ბრინჯი, თეთრთან შედარებით, შენახვის ვადაზე ნაკლებია. ეს გამოწვეულია იმით, რომ იგი ინარჩუნებს ნავთობის შემცველ გარსს.
ყავისფერი ბრინჯი უფრო მეტია, ვიდრე თეთრი. ამიტომ, მისი მომზადებისას საჭიროა გარკვეული უნარები.

ამ ფორმით, უფრო მეტი ცილები, ბოჭკოები, ჯანსაღი ვიტამინები არსებობს.

რა განსხვავებაა ყავისფერ ბრინჯსა და ყავისფერ შორის?

აბსოლუტურად არანაირი განსხვავება არ არის ყავისფერ და ყავისფერ ბრინჯს შორის. ეს ორი კონცეფცია მიუთითებს ბრინჯის ერთნაირი მრავალფეროვნებით, ექვემდებარება მინიმალურ დამუშავებას. ყავისფერ ბრინჯს ხშირად ყავისფერი უწოდებენ.

რა განსხვავებაა ველურ ბრინჯსა და ყავისფერ შორის?

გარეული ბრინჯი მრავალწლიანი მცენარეების მრავალფეროვანია. კომპოზიცია ახლოს არის ბრინჯის დათესვასთან. ველური ბრინჯი იზრდება ჩრდილოეთ ამერიკის ტერიტორიებზე, ტბების მახლობლად.

ველური ბრინჯი იყო ჩრდილოეთ ამერიკის ინდიელთა ერთ -ერთი მთავარი პროდუქტი. ძირძველი ხალხი მას დღეს აგროვებს. უფრო მეტიც, შეკრების პროცესი ხელით არის.
განსხვავება ამ ტიპის ბრინჯსა და კულტურულ (თეთრი ან ყავისფერი) შორის არის უფრო საკვები ნივთიერებების შემცველობა. ასევე არსებობს უამრავი ვიტამინი და ბოჭკოვანი ამ მარცვლეულში.
მარცვლეული უფრო გრძელია ვიდრე ყავისფერი ან თეთრი. ფერით არის მუქი ყავისფერი ან შავი. შეხებით გლუვი, მბზინავი ზედაპირი.

გარეული ბრინჯი ძალიან რთულია. სამზარეულოს წინ, თქვენ უნდა გაჟღენთოთ იგი წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. გაჟღენთის შემდეგ, მარცვლეული კიდევ ერთი საათის განმავლობაში მოხარშულია. ისინი გამოიყენება სალათების, სუპების, სხვადასხვა საჭმლის, დესერტების, ასევე შევსებისას. ეს კარგად მიდის თევზის კერძებთან, ასევე ბრინჯის სხვა ჯიშებთან. ამიტომ, თავისუფლად მოამზადეთ ასაწყობი ფაფა გვერდითი კერძზე, დაამატეთ ასეთი მარცვლეული.

სხვაობა ველურ და ყავისფერ ბრინჯს შორის შემდეგია:

ასეთი მარცვლეული არის გარეული მცენარე, ხოლო ყავისფერი კულტურული.
ველური ბრინჯი შეიცავს მეტ საკვებ ნივთიერებებს.
მარცვლებს უფრო გრძელი ფორმა აქვთ.
სამზარეულოსთვის მეტი დრო სჭირდება.

მაგრამ თითოეული ამ ტიპის ბრინჯი ზომიერი რაოდენობით სასარგებლოა ორგანიზმისთვის და წარმოადგენს სათანადო კვების საფუძველს. გარდა ამისა, ყავისფერი და გარეული ბრინჯის ფასი უფრო მაღალია ჩვეულებრივ, თეთრ ბრინჯთან შედარებით. მაგრამ ამ მარცვლეულის ნაკლებად სასარგებლო გაუფერულების ჯიშები კვლავ პოპულარულია.

რა განსხვავებაა ყავისფერ ბრინჯსა და წითელ ბრინჯს შორის?

წითელი ბრინჯი არის მარცვლეულის კულტურების ქვესახეობა. ამ ბრინჯის მარცვლეულს აქვს წითელი ელფერი და განსხვავებული ზომა. წითელი ფერი იძლევა სპეციალურ პიგმენტს - ანთოციანს. ამ პიგმენტს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები.

წითელი ბრინჯი არ ექვემდებარება სერიოზულ დამუშავებას და არ არის პოლონური, ამიტომ ბუნებრივი წითელი არის დაცული.
ამ ტიპის მარცვლეული განსაკუთრებით პოპულარულია სამხრეთ აზიაში. ის ასევე იზრდება იტალიასა და საფრანგეთში. რუსი სელექციონერების მუშაობის წყალობით, წითელი ბრინჯი ასევე იზრდება დღეს რუსეთში.

ის მდიდარია ვიტამინების სხვადასხვა ჯგუფში, შეიცავს ბევრ მინერალს და ბოჭკოს. ეს კარგი პროდუქტია დიეტური კვებისათვის. ამგვარი მარცვლეულის კიდევ ერთი ტიპიდან, იგი გამოირჩევა ფერით, ისევე როგორც ანტიოქსიდანტების დამატებითი სარგებელი.

რა განსხვავებაა ყავისფერ ბრინჯსა და შავს შორის?

შავი ბრინჯი არის ბალახის თესლი. ეხება ველურ კლასს. მისი მარცვლეული ოდნავ წაგრძელებულია, ოვალური თხელი გარსით. მათ აქვთ შავი ბირთვი. იგი გაიზარდა სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიაში უძველესი დროიდან. ველური ბრინჯის მსგავსი. თუმცა, მარცვლეულის ველური ბრინჯი უფრო გრძელი და თხელია.

ფერს აქვს შოკოლადი გაჯერებული შავი.
დასრულებულ შავ ბრინჯს აქვს ტკბილი და ნათელი თხილის არომატის გემო.
როდესაც სამზარეულოს შეუძლია კერძების დახატვა.

ასეთი თესლი შეიცავს კვალი ელემენტების დიდ რაოდენობას. მათ აქვთ მეტი სხვა ტიპის ბრინჯი, მათ შორის საბურღი - ცილა და ბოჭკოვანი. შეიცავს ვიტამინ E და ფოსფორი. ეს მარცვლეული ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას, ხელს უშლის ვარიკოზულ ვენებს და აძლიერებს იმუნიტეტს. შავი ბრინჯი არ მოქმედებს როგორც მკვებავი პროდუქტი, ის უფრო დეკორატიული მცენარეა.

ყავისფერი ბრინჯისგან გამოირჩევა:

ფერის სპექტრი
უფრო სასარგებლო ნივთიერებები
უფრო მეტი დრო -მოხმარებული სამზარეულოს პროცესი

როგორც საბურღი, შავი ბრინჯის სასარგებლო ელემენტების ძირითადი ნაწილი გვხვდება ჭურვიში. ჭურვისგან დაფარული მარცვლეული აღარ ახდენს სხეულის ასეთ სარგებელს. შავი ბრინჯი რეკომენდებულია მცენარეთა პროდუქტებით მოხმარება, რათა თავიდან იქნას აცილებული საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.

ყავისფერი ბრინჯი ძალიან სასარგებლო მარცვლეულია. მისი სარგებელი სხეულისთვის აშკარაა. ბუნებრივი შემადგენლობის შენარჩუნების წყალობით, ყველა სასარგებლო კვალი ელემენტი, ვიტამინები, მინერალები რჩება ასეთ მარცვლეულებში. მისი გამოყენება სხვა პროდუქტებთან ერთად არა მხოლოდ დიეტას დივერსიფიკაციას, არამედ ჯანმრთელობას დაამატებს.