რეცეპტები ღვეზელებისთვის ვაშლის, კარტოფილის, კომბოსტოს, ხახვის, ხახვის, კვერცხის, ბრინჯის, ღვიძლის, ქათმის, თევზის, სოკო, ხილი

რეცეპტები ღვეზელებისთვის.

კმაყოფილი

ღვეზელები არის კერძი, რომელიც ასოცირდება სოფელთან, ბებიის თბილი ჩახუტებით. ბევრ დიასახლისს ურჩევნია შემწვარი ღვეზელები, ან ღუმელში მომზადებული საფუარი. ამ სტატიაში ჩვენ მივცემთ ყველაზე გემრიელ და პოპულარულ რეცეპტებს ღვეზელებისთვის.

ახალი ვაშლის რეცეპტი ტორტებისთვის

ვაშლი შემოდგომაზე მაღაზიებისა და ბაზრობების თაროებს ავსებს. შემოდგომაზე, დიასახლისები ყველაზე ხშირად ამზადებენ ტორტებს და ვაშლებით ღვეზელები. იმისათვის, რომ საკონდიტრო ნაწარმი იყოს ძალიან გემრიელი, სურნელოვანი, აუცილებელია შევსების სწორად მომზადება. უმჯობესია აირჩიოთ არც ისე წვნიანი და მკვრივი ჯიშები სამზარეულოსთვის, რომელიც სამზარეულოს პროცესში არ ჩამოიშლება და არ გადაიქცევა დაფქულ კარტოფილად.

შემადგენლობა:

8 ვაშლი
2 სუფრის კოვზი კარაქი
70 გრ შაქარი
ვანილინი
დარიჩინი

ახალი ვაშლისგან ღვეზელების შევსების რეცეპტი:

ჯერ უნდა გაასუფთავოთ ვაშლი კანიდან და გაჭრა ისინი პატარა კუბურებით, დაახლოებით 1 -დან 1 სმ ზომით. ამის შემდეგ, გაათბეთ პან, განათავსეთ კარაქი და მასზე მომზადებული ნაყოფი.
დაფარეთ სახურავით და გაიზარდეთ ერთი წუთი. ამის შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი და აურიეთ. 3 წუთი საკმარისი ვაშლისთვის დაფარულია კარამელის ფენით. ამის შემდეგ შეიტანეთ შაქარი, დაამატეთ დარიჩინი.
ცოტა მეტი ცეცხლი გააქრო, ყველა დროის შერევა. არ დაუშვათ მკვრივი ყავისფერი ქერქის ფორმირება. ვაშლი ცოტათი გაგრილეთ. თუ ხილი შეიცავს უამრავ რკინას, მალე ნაჭრები დაიწყებს ჩაბნელებას. ამის თავიდან ასაცილებლად, დაასხით ზედაპირი ლიმონის წვენით. Ეს მოხდებათავიდან აცილება ვაშლის შიგნით რკინის დაჟანგვა.
ასეთი შევსება შეიძლება ინახებოდეს დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში მაცივარში. მაგრამ უმჯობესია მისი მომზადება არა წინასწარ, არამედ ცომის მომზადების პროცესში. თუ შევსება ძალიან თხევადია, დაამატეთ მას ცოტა სახამებელი, ფუნთუშების ჩიპები ან პურის მშრალი ჩიპები.
ეს პროდუქტები სწრაფად შთანთქავს ჭარბი ტენიანობას და არ იგრძნობა დასრულებული პასტები. თუ შევსება ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ფორთოხლის წვენი, ან წყალი. დაიმახსოვრე, რომ შევსება არ უნდა იყოს ძალიან სველი, რადგან მომზადების პროცესში, დამწვარი ადგილები ჩამოყალიბდება, იმის გამო, რომ მასა გამომდინარეობს საკონდიტრო ნაწარმიდან.

ახალი კომბოსტოს ღვეზელები ტორტებისთვის: რეცეპტი

კომბოსტოთი ნამცხვრები ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელია ჩვენი ქვეყნის მკვიდრთა შორის. მართლაც, კომბოსტო არის იაფი ბოსტნეული, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ მაღაზიაში. კომბოსტოს ტორტების პოპულარობა მათი დაბალი ფასის გამო ხდება. გემრიელი შევსების მოსამზადებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლოება. ძალიან გემრიელი ღვეზელები sauer ან მჟავე კომბოსტო. არ გამოიყენოთ მწნილი ბოსტნეული ამ მიზნებისათვის, რადგან ჩაქრობის და სამზარეულოს პროცესში, კომბოსტო რჩება ძლიერი და პრაქტიკულად არამისასვლელად.

ახალი კომბოსტოს შევსების მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

ნახევარი კომბოსტოს კომბოსტო წონა 1 კგ
სუფრის კოვზი ტომატის მაკარონი
50 მლ მცენარეული ზეთი
Მარილი
სანელებლები

ახალი კომბოსტოს ღვეზელები ღვეზელებისთვის, რეცეპტი:

დაჭრილი ბოსტნეული წვრილი ნაპრალებით. თქვენ შეგიძლიათ გაამარტივოთ თქვენი სამუშაო, გამოიყენოთ კომბინატი. დაასხით ცხიმი ცხელ პანელში და მოათავსეთ ბოსტნეული. ცეცხლი უნდა იყოს საკმარისად ძლიერი ისე, რომ ჩიპების ზედაპირზე პატარა ყავისფერი ქერქი ჩამოყალიბდეს.
ამის შემდეგ, შეამცირეთ გათბობა, დაფარეთ სახურავი. 10 წუთის შემდეგ, აურიეთ და დაამატეთ ტომატის პასტა. ისევ დაფარეთ და გაწურეთ 10 წუთის განმავლობაში. თუ კომბოსტო იწყებს დაწვა სითხის აორთქლების გამო, შეგიძლიათ დაამატოთ ოდნავ მოხარშული წყალი, გამოიწვიოს წიწაკა.
დაიმახსოვრე, რომ შევსება არ უნდა იყოს ძალიან სველი, ასე რომ, ბოლოს და ბოლოს, თუ ჭურჭელში ბევრი სითხეა შევსებით, აუცილებელია ცეცხლის გაძლიერება და მისი აორთქლების მიღწევა.
წინა რეცეპტის გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ Sauerkraut, მაგრამ ამ შემთხვევაში, ტომატის პასტა აუცილებელი არ არის.
დაიმახსოვრე, თუ საუერის ბოსტნეულის შევსებას ამზადებთ, მარილი თქვენ არ შეგიძლიათ დაამატოთ, ან შეამციროთ მისი რიცხვი. თუ შევსება ძალიან მჟავეა, შეგიძლიათ დაამატოთ საკმაოდ შაქარი.

ტორტები კარტოფილის შევსება: რეცეპტი

კარტოფილის შევსება საკმაოდ პოპულარულია. ძირითადად, დიასახლისები ცდილობენ დაზოგონ, არ გადააგდონ პროდუქტები, ამიტომ ისინი ხშირად იყენებენ გუშინდელი დაფქული კარტოფილის ნაშთებს. ამასთან, ასეთ შევსებას აქვს ნაკლოვანება - მას შეიძლება ჰქონდეს უსიამოვნო გემო და ძალიან თხევადი თანმიმდევრულობა. მართლაც, მასში ჩასმული კარტოფილის, რძის ან კარტოფილის ბულიონის დამზადების პროცესში. იდეალურ შემთხვევაში, უმჯობესია გამოიყენოთ ფესვის დანაშაული, რომელიც შედუღებულია კანიში.

შემადგენლობა:

10 კარტოფილი
მწვანეები
Მცენარეული ზეთი
ერთი ხახვი
Მარილი
სანელებლები

ღვეზელები ტორტებისთვის კარტოფილით, რეცეპტი:

დასაწყისისთვის, მოხარშეთ ფესვის კულტურები კანიში. სამზარეულოს შემდეგ, დაასხით ცივი წყალი და ამოიღეთ კანი. გახეხეთ ბუჩქით, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, წიწაკა, მზე.
პანში, მცენარეული ზეთის მცირე რაოდენობით, ხახვი გახეხეთ, შეიტანეთ მომზადებულ ბოსტნეულში, კარგად აურიეთ.
ასეთი შევსების გემო ბევრად უფრო გაჯერებულია, ვიდრე დამზადებული კარტოფილისგან მომზადებული. გარდა ამისა, კანი შედუღებული კარტოფილი ინარჩუნებს უფრო სასარგებლო ელემენტები და ვიტამინები.

ეს არის სტანდარტული შევსების რეცეპტი, რომლის დივერსიფიკაცია შესაძლებელია, მაცივარში არსებული პროდუქტებიდან გამომდინარე. ხშირად კარტოფილი გაერთიანებულია ხორცთან, სოკოთი, ღვიძლით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გუშინდელი კოტლეტებიც კი. ისინი გაანადგურეს ხორცის საფქვავში მჟავე ხორცის მდგომარეობაში. ასეთი ნაშთები შეიძლება შერეული იყოს კარტოფილის პიურესთან. თქვენ მიიღებთ დიდ შევსებას. ხშირად, გახეხილი ხორცი, გახეხილი მყარი ყველი და კვერცხებიც კი ემატება კარტოფილს.

ტორტების შევსება - კომბოსტო სოკოთი: რეცეპტი

შეგიძლიათ შეავსოთ კომბოსტოს შევსება სოკოებით. ეს მნიშვნელოვნად დივერსიფიკაციას უწევს პასტების გემოვნებას, რაც უფრო გაჯერებულია.

შემადგენლობა:

ნახევარი კილოგრამი კომბოსტო
300 გ ჩემპიონი
1 დიდი ხახვი
1 სტაფილო
Მცენარეული ზეთი
Მარილი
სანელებლები

ღვეზელები Pies კომბოსტოს სოკოთი, რეცეპტი:

აუცილებელია სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი დაასხით ტაფაში, რომ გაათბოთ და დაასხით კომბოსტო. გახეხეთ მაღალ სითბოზე, შეამცირეთ გათბობა, დაფარეთ სახურავით. ჩაშუშული კომბოსტო, სანამ ის გახდება რბილი. ცეცხლი წაიღე და გაცივდა.
ცალკეულ ჭურჭელში გაათბეთ დარჩენილი მცენარეული ზეთი, წვრილად დაჭრილი ჩემპიონი და ცხიმიანი ჩადეთ. გახეხეთ, სანამ სამზარეულოს დროს გამოშვებული სითხე აორთქლდება.
მხოლოდ ამის შემდეგ აუცილებელია სტაფილოების და ხახვის დანერგვა. კარგად აურიეთ, დაფარეთ სახურავით და გაზარდეთ კიდევ ხუთი წუთი. შეიყვანეთ მარილი და სანელებლები, შეურიეთ კომბოსტო მომზადებული სოკოებით.

ტორტების შევსება - ღვიძლი კარტოფილით: რეცეპტი

ღვეზელებისთვის შევსების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი.

შემადგენლობა:

1 კგ კარტოფილი
400 გ ქათმის ღვიძლი
2 დიდი ბოლქვი
Მარილი
სანელებლები

ტორტების შევსება - ღვიძლი კარტოფილით, რეცეპტი:

აუცილებელია კარტოფილის მოხარშვა კანიში, მომზადების შემდეგ, სანიაღვრე წყალი და კანი. მცენარეული ზეთის ცალკეულ თასში, მოაყარეთ ღვიძლი, დაჭრილი ხახვებით და სტაფილოებით.
დაფარეთ სახურავით და ლანჩით, სანამ მოხარშული. დაამატეთ სანელებლები, მარილი. შეურიეთ კარტოფილი მომზადებული დანაშაულით.
ადრე ღვიძლი მოქსოვილ ხორცად გადაქცევას, კომბინიზორის ან ხორცის საფქვავის გამოყენებით. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვარი დაფქული კარტოფილი. თუ არ არსებობს სამზარეულოს ტექნიკა, ღვიძლის ნაჭრები შეიძლება დაჭრილი.

კვერცხის ღვეზელები: შევსების რეცეპტი

ხახვის კვერცხი ერთ - ერთი ყველაზე გავრცელებული ფენაა შემწვარი ღვეზელებისთვის. მთავარი უპირატესობა არის სიმარტივე და მცირე რაოდენობით სამზარეულოს დრო.

შემადგენლობა:

6 დიდი ქათმის კვერცხი
ხახვის დიდი თაიგული
50 მლ მცენარეული ზეთი
Მარილი
სანელებლები

კვერცხის ღვეზელები, შევსების რეცეპტი:

მოხარშეთ კვერცხები ხრახნიანი, გაცივდით. ამოიღეთ ჭურვი, დაიბანეთ კვერცხი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ Grater. გახეხეთ მშვილდის ხახვი, შეიტანეთ მომზადებულ კვერცხებში.
აურიეთ მარილი, პილპილი, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი. შევსების მთავარი ნაკლი არის ის, რომ ის მშრალია. იმისათვის, რომ გემო უფრო გაჯერებული და სველი იყოს, დაამატეთ არაჟანი, მაიონეზი. რეცეპტში შეგიძლიათ დაამატოთ 50 მლ არაჟანი.
ამრიგად, მასა უკეთესი იქნება წებოთი და ცომიდან არ გამოვალ. ხშირად ასეთი შევსება ავსებს გახეხილი ყველით, შეჭამეს ცხელი ისე, რომ ყველი გადაჭიმულიყო და შევსება უფრო ტენიანი გახადა.

მწვანე ხახვი: შევსება, რეცეპტი

მწვანე ხახვი, როგორც ღვეზელების შევსება, ხშირად შერეულია კვერცხებითა და ბრინჯით. ეს არ არის ასეთი შევსების მომზადების ერთადერთი გზა.

შემადგენლობა:

ხახვის დიდი თაიგული
250 გ სულუგუნის ყველი
დილის დიდი თაიგული

მწვანე ხახვი, შევსება, რეცეპტი:

შევსება იდეალურია საფუარის ცომის პროდუქტებისთვის, რომლებიც შემწვარია ტაფაში, ასევე ფაფის საკონდიტრო საცხობი.
აუცილებელია მწვანილის დაბანა და წვრილად დაჭერით. თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტი გახეხვა, რადგან ყველა წვენი იქნება დაფაზე და არა შევსებაში.
ყველი უნდა იყოს დაჭრილი გრეიტზე, ან დაჭრილი ბლენდერში crumb მდგომარეობაში. დაასხით მწვანილი, კარგად აურიეთ. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ სამზარეულოს ტორტები.

ბრინჯის ღვეზელები: შევსების რეცეპტი

ბრინჯი- ეს არის საერთო პროდუქტი მაგიდაზე ჩვენს ქვეყანაში. Pilaf, Porridge მომზადებულია მისგან, რომელსაც ხშირად ემატება ღვეზელები, ღვეზელები. ეს შევსება შესაფერისია ფაფის საკონდიტრო ნაწარმისთვის, ან სუფთა. შეგიძლიათ გამოაცხოთ მარილიანი ღვეზელები საფუარის ცომზე.

შემადგენლობა:

100 გრ ბრინჯი
ხახვის დიდი თაიგული
250 გრ minced ხორცი
Მარილი
სანელებლები
Მცენარეული ზეთი
ერთი დიდი ხახვის ბოლქვი

ბრინჯის ღვეზელები, შევსების რეცეპტი:

აუცილებელია ბრინჯის წყლით შევსება და დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში დატოვება. ამის შემდეგ, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ბრინჯი მთლიანად მზად და რბილი იყოს.
წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაამატეთ ბრინჯი. ცალკეულ თასში მცენარეული ზეთით, გახეხეთ minced ხორცი, მარილი, პილპილი. არ უნდა დაგვავიწყდეს ხახვის ხახვის დამატება, წვრილად დაჭერით.
დაფარეთ სახურავით და შეწვით. შედეგად, minced ხორცი უნდა იქცეს ბავშვის მსგავსი პატარა მრგვალი ნაჭრებად. კარგად შეურიეთ ბრინჯს და შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი.

ტორტები დაკონსერვებული თევზის ღვეზელებისთვის

დაკონსერვებული თევზი- ეს არის ძალიან სასარგებლო გამოგონება, რადგან დიასახლისებს შეუძლიათ დაზოგონ ბევრი დრო. სინამდვილეში, ეს არის ერთ -ერთი უმარტივესი და ყველაზე სწრაფი შევსება.

შემადგენლობა:

დაკონსერვებული თევზის 1 ბანკი ზეთში, 240-270 გ
100 გრ ბრინჯი
1 დიდი ხახვი
Მცენარეული ზეთი
მწვანეები
Მარილი
სანელებლები

ტორტები დაკონსერვებული თევზის ღვეზელებისთვის:

აუცილებელია ზეთის გადინება დაკონსერვებული საკვებისგან ცალკეულ ჭურჭელში და თევზი ჩანგლით გაანადგუროთ, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება. მოხარშეთ ბრინჯი, სანამ მოხარშული, ადრე გაჟღენთილია რამდენიმე საათის განმავლობაში. აუცილებელია, რომ მარცვლეული გახდეს სრულიად რბილი.
შემდეგი, აურიეთ ფაფა თევზაობის ღეროებით, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და სანელებლები. იმისათვის, რომ შეავსოთ ელასტიური, თავიდან აიცილოთ მისი გაფანტვა, შეგიძლიათ დაასხით დაკონსერვებული ზეთი.
ამ მიზნებისათვის, უმჯობესია აირჩიოთ ხარისხიანი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ფილე დიდ ნაწილებს. ზოგიერთი მწარმოებელი დაზოგავს, ასე რომ, Can- ის უმეტესობა თხევადი, მაგრამ არა თევზი. შეეცადეთ უპირატესობა მიანიჭოთ სანდო მწარმოებლებს, რომლებიც აწარმოებენ ხარისხის პროდუქტებს. არ არის აუცილებელი ძვლების ამოღება, რადგან დაკონსერვებული საკვების მომზადების პროცესში ისინი მოხარშულია და გახდებიან რბილი.

ზედამხედველობა საფუარის ქათმის ღვეზელებისთვის

საკმაოდ მარტივი და სტანდარტული არის ქათმის ღვეზელების შევსების მომზადება. მთავარი ნაკლი არის მშრალი ქათმის ფილე. ამიტომ, ზოგჯერ დაამატეთ დამატებითი პროდუქტები, რომ გემოვნება გაჯერებული და არც ისე სუფთა იყოს.

შემადგენლობა:

1 ქათმის კვარტალი
გამწვანების თაიგული
Მცენარეული ზეთი
ერთი დიდი ხახვი
Მარილი
სანელებლები
100 გრ ბრინჯი

ზედამხედველობა საფუარის ქათმის ნამცხვრებისთვის:

აუცილებელია ბრინჯის მოხარშვა სანამ მოხარშული, ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და დაამატეთ მარილი. ბრინჯის მომზადების პროცესში მარილს არ სჭირდება დამატება. მოხარშეთ მეოთხედი ქათამი პანში.
არ დაასხით ბულიონი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი პირველი კერძების მოსამზადებლად. ამის შემდეგ, ხორცის ძვლებისგან გამოყავით და ხორცის საფქვავით გადააქციეთ minced ხორცი. თქვენ არ შეგიძლიათ გახეხოთ ხორცი, მაგრამ მოჭრილი პატარა კუბებად.
დაჭრილი ხახვი თხელი სლაიდებით, გახეხეთ სანამ ოქროსფერი ზეთი, დაამატეთ მომზადებული minced ხორცი. ამის შემდეგ, დაასხით მომზადებული ბრინჯი, დაასხით პატარა ბულიონი, დაფარეთ სახურავით და გაწურეთ 5 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ მწვანილი და საჭირო სანელებლები. ასეთი შევსება არ არის მშრალი, მაგრამ წვნიანი, იდეალურია როგორც გამომცხვარი პროდუქტისთვის, ასევე შემწვარი პანში.

მოხარშული ქათმის შევსება ღვეზელებისთვის

ბევრ დიასახლისს არ სურს ბრინჯის დამატება შევსებაში, მოტივაციაა, რომ ეს არის ნახშირწყლები, რომლებიც საფუარის ტესტშია. ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ქათმის წვნიანი შევსება, მაგრამ ბრინჯის დამატების გარეშე.

შემადგენლობა:

2 დიდი სტაფილო
2 დიდი ბოლქვი
400 გრ ქათამი
Მარილი
სანელებლები
Მცენარეული ზეთი

მოხარშული ქათმის შევსება ღვეზელებისთვის:

აუცილებელია ქათმის მოხარშვა სანამ მოხარშული. ამ მიზნებისათვის უმჯობესია აირჩიოთ კარკასის, თეძოების, ქვედა ფეხების, მეოთხედი შესაფერისი. არ აირჩიოთ ისეთი დაბალი ადგილები, როგორიცაა მკერდი. ისინი ძალიან მშრალია, ისინი შეიცავს პატარა ცხიმს.
ძვლებისგან ხორცის განცალკევების შემდეგ, აუცილებელია მისი პატარა კუბებით დაჭერით. ცხელ პანელში, ფრაის სტაფილო ხახვთან ერთად ოქროსფერამდე. ის უნდა მოჭრილიყო კუბებად, და გაანადგურა სტაფილო პერანგზე ან წვრილ გრეიტზე.
როგორც კი ბოსტნეული გაწეულია, გადაიტანეთ ქათამი მათზე, დაამატეთ სანელებლები, მარილი. დაფარეთ სახურავით და გაწურეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, თუ შევსება ძალიან მშრალი ჩანს თქვენთვის, შეგიძლიათ დაასხით მოხარშულ წყალში ან ბულიონში. მაგრამ ყველაზე ხშირად, ხახვისა და სტაფილოების დამატებისას, შევსება წვნიანია, მდიდარი ქათმის გემოთი.

Nაჩინკა ნაყოფიდან ღვეზელებისთვის

ხილის გამოცხობის მთავარი მინუსი არის წვენის მიედინება და პროდუქტების დაწვის შესაძლებლობა. გარდა ამისა, ხშირად ხილი გამოცხობის პროცესში ნედლი რჩება, რომელსაც დიასახლისების იმედგაცრუება არ შეუძლია. ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ჩვენი ხილის შევსების რეცეპტი.

შემადგენლობა:

300 გ ხილი ან კენკრა
20 გ სახამებელი
Შაქარი

ხილის შევსება ტორტებისთვის:

ჯერ უნდა მოამზადოთ ხილი. თუ თქვენ იყენებთ ალუბალს, ამოიღეთ თესლი, დაბანის შემდეგ. ამოიღეთ კუდები მოცხარისგან. ჩადეთ პანში და დაასხით შაქარი. ჩართეთ ნელი ცეცხლი და აურიეთ ყველა დრო.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ შაქრის ხილის მდუღარე პროცესში დიდი რაოდენობით წვენი გამოიცემა. ამის შემდეგ, დაასხით ხილის სახამებლის ზედაპირი. კვლავ აურიეთ.
აუცილებელია ლოდინი, სანამ მასა არ გახდება, ის ჟელე ან სქელი ჟელე ჰგავს. დიდი ხანია არ არის საჭირო საჭმლის მომზადება, რადგან ალუბალი, და მოცხარი კარგად არის გამომცხვარი ღუმელში, იშვიათად რჩება ნედლეული. ეს უფრო დამახასიათებელია მკვრივი ხილისათვის.

სტაფილო ტორტები: შევსების რეცეპტი

სტაფილო შეიცავს დიდ რაოდენობას რეტინოლს, ისევე როგორც C ვიტამინს, თუმცა, ყველა ბავშვს არ სურს მისი ჭამა ნედლეული ფორმით. თქვენ შეგიძლიათ ბავშვებს გადააჭარბოთ სტაფილოებით ღვეზელები.

შემადგენლობა:

ოთხი დიდი სტაფილო
50 გ კარაქი
50 გრ შაქარი
რამდენიმე წყალი
მუჭა ქიშმიში

სტაფილო ტორტები, შევსების რეცეპტი:

აუცილებელია ქიშმიშის მომზადება წინასწარ, მდუღარე წყლით შევსებით. ეს გახდის კენკრის რბილს და წვნიანს. გახეხეთ სტაფილო, გახეხეთ გრეხზე და ჩადეთ პანში.
დაასხით ცოტა წყალი და დაასხით შაქარი. დაფარეთ სახურავით, მოათავსეთ 10 წუთი. ამის შემდეგ, შეიტანეთ კარაქი, ასევე ქიშმიშით, რომელიც წინასწარ არის ჩაბმული მდუღარე წყლით, გემოვნებით.
თუ სტაფილო ოდნავ მკაცრი რჩება, შეგიძლიათ ოდნავ მეტი სახურავის ქვეშ მოხვდეთ. შეეცადეთ ცეცხლი შეინარჩუნოთსანამ ყველა თხევადი არ აორთქლდება და შევსება არ გახდება მშრალი.

პიერის შევსების რეცეპტი სოკოებით

სოკო შესანიშნავი შევსებაა ნებისმიერი ტიპის ცომისთვის. ამგვარი minced ხორცი კარგად მიდის puff- ით,არასამთავრობოან საფუარის ტესტი. პროდუქტები შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში, ან გახეხეთ დიდი რაოდენობით ზეთში.

შემადგენლობა:

500 გ ჩემპიონი
50 მლ მცენარეული ზეთი
2 დიდი ბოლქვი
Მარილი
სანელებლები

რეცეპტი სოკოებით ღვეზელებისთვის შევსების მიზნით:

დაასხით ნედლეული ცივი წყლით, მოდით 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. ეს ტექნიკა საშუალებას მისცემს ჭუჭყს გადაადგილდეს ფეხების ზედაპირიდან. ამის შემდეგ, დაჭრილი თხელი ფირფიტებით.
ჩაასხით პანში, ზეთის ჩამოსხმის შემდეგ. სოკოების განთავსებამდე ჭურჭელი უნდა გაცხელდეს ისე, რომ ზეთი ცხელი იყოს. გახეხეთ სანამ წვენი შეწყვეტს გამოირჩევა. დაამატეთ ხახვი და გახეხეთ მაღალ სითბოზე.
აუცილებელია, რომ სოკოები ჩაბნელდეს და მშვილდზე ოქროს ქერქი ჩნდება. სცადეთ კერძი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. არ არის საჭირო სოკოების გაშრობა, ისინი წვნიანი უნდა იყვნენ. ამავე დროს, სამზარეულოს პროცესში თხევადი მთლიანად მოხარშულია.

ღვეზელები ტორტებისთვის ხაჭოსგან: რეცეპტი

ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტი არის ნამცხვრები ხაჭოთი. მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მათი დამზადება შესაძლებელია როგორც მარილიანი, ასევე ტკბილი. თუ მოამზადებთ უმარტივეს შევსებას ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმისთვის, უბრალოდ უნდა დაამატოთ ცოტა შაქარი, ვანილი, ნებისმიერი ხმელი ხილი ან ქიშმიშის ხაჭო. ისინი წინასწარ გაჟღენთილია მდუღარე წყალში. ძალიან გემრიელი შევსება მარილიანი ხაჭოთი.

შემადგენლობა:

500 გ ხაჭო
ხახვის დიდი თაიგული
100 გრ მყარი ყველი
დილის დიდი თაიგული
Მარილი
სანელებლები

ღვეზელები ტორტებისთვის ხაჭოსგან, რეცეპტი:

თავდაპირველად, თქვენ უნდა გახეხოთ ყველი. გადააქციეთ ხაჭო ერთგვაროვან მასაში. ის უნდა გახდეს პასტა ისე, რომ შიგნით მარცვლეული არ იყოს. დაასხით მომზადებული ყველი, გახეხეთ.
შეიყვანეთ დაჭრილი მწვანილი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წიწაკა. ყველაზე ხშირად, თქვენ არ გჭირდებათ ასეთი კერძის მარილი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ხაჭოს აქვს მჟავე არომატი. თუ ის ნეიტრალურია, შეიყვანეთ ცოტა მეტი მარილი.
ამგვარი შევსება იდეალურია Lavash, Puff საკონდიტრო ნაწარმიდან დამზადებული პროდუქტებისთვის. ასეთი შევსებით, შეგიძლიათ ლუდისთვის სწრაფი, გემრიელი საჭმლის მომზადება, სტუმრების მოსვლისთვის.

ტუმბოები: რეცეპტი

გოგრა- ეს არის ძალიან სასარგებლო ხილი, რომელიც შეიცავს ბეტა-კაროტენს. მისი დახმარებით მზადდება ფაფა, ღვეზელები და ღვეზელები.

შემადგენლობა:

500 გ გოგრა
Შაქარი
სანელებლები
100 გრ რძე

ტუმბოები, რეცეპტი:

აუცილებელია გოგრის გაწმენდა კანიდან და თესლიდან. გაჭერით რბილობი პატარა კუბურებში, დაასხით წყალი და შეეხეთ მას 10 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ, დაასხით რძე და დაელოდეთ მის სრულ აორთქლებას. მსუბუქი გოგრის რბილი ნაჭრები უნდა აღმოჩნდეს. გადაიტანეთ ისინი ბლენდერში, საფუძვლიანად დაჭერით იგი პიურეს მდგომარეობაში, შეიტანეთ შაქარი.
ხშირად, გოგრის შევსება გაერთიანებულია ნამცხვრების ჩიპებით, ისე რომ გახდეს საშრობი. ძირითადად გამოიყენება იმ პროდუქტებისთვის, რომლებიც მზადდება ღუმელში.