Devo aggiungere un uovo alla pasta epatica: quali ingredienti sono necessari, la ricetta

Un uovo per gusto e consistenza viene aggiunto al patè epatico. Ma sono necessari altri ingredienti importanti.

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La pasta di fegato è una pasta per panini di vitello, manzo, oca, maiale o fegato di pesce. Un tale spuntino non è solo gustoso, ma anche sano. La vitamina B12 contenuta nel fegato stimola il sistema immunitario e circolatorio, migliora l'attività del sistema nervoso.

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In questo articolo troverai le risposte alle domande più comuni sullo spuntino epatico - devo aggiungere un uovo alla pasta eccetera. C'è anche una ricetta per preparare questo piatto dal fegato. Leggi oltre.

Quali ingredienti sono necessari per il patè epatico?

Per preparare una pasta classica, hai bisogno qualsiasi fegato (maiale, manzo, ecc.), Cipolle, burro, sale e pepe. Scegli la carne per la pasta epatica, a seconda delle preferenze e dei benefici per un particolare sistema del corpo umano. Ad esempio, il fegato di manzo è ricco di ferro e vitamina B12 e il fegato di merluzzo è un titolare record per il contenuto di vitamine A, D ed E.

Devo aggiungere un uovo al patè epatico?

Un po 'di uova di gallina bollita saldata può essere aggiunta alla pasta epatica e ci sono molte ricette con il loro uso. Le uova sono necessarie per fare uno spuntino di peculiarità, grazie a loro il gusto del fegato viene rivelato in un modo completamente diverso. Non ci sono regole rigide per fare una pasta, quindi puoi sperimentare prodotti in modi diversi.

Ricetta per deliziosa pasta epatica

La preparazione di una deliziosa pasta epatica non richiede molto tempo, ma il risultato non è lungo in arrivo. Il piatto è molto tenero, gustoso e, soprattutto, sano. I membri della tua famiglia apprezzeranno la tua abilità culinaria e chiederanno sicuramente di cucinare di nuovo uno spuntino. Ecco la ricetta medica:

Ingredienti per la cottura:

1000 g di fegato di pollo
4 lampadine
1 carote
400 ml di crema
100 g di burro
4 cucchiai. l. olio vegetale
Noce moscata (a piacere)
Sale (a piacere)
Pepe (a piacere)

Prepara prima i prodotti:

Meglio prendere il fegato fresco e se lo hai pre -fregato, quindi lo scongela.
Scegli la crema, tenendo conto del fatto che anche il contenuto calorico della pasta cambierà dal loro contenuto di grassi. La crema più adatta al 10%.
È importante prendere il burro naturale, senza additivi vegetali.
Lavare e pulire le cipolle e tagliarle in quarti degli anelli. Non risparmiare un arco per una pasta: darà un assaggio alla carne neutra. Ma concentrati sulle tue preferenze personali.
La carota dà la dolcezza della pasta, quindi è meglio abbatterla. Lavare e pulire le carote e strofinare su una grattugia grossolana.
Rimuovere il grasso e i resti di bile dal fegato. Questo è un passo molto importante, poiché il piatto non ha bisogno di un sapore amaro. Taglia la carne in piccoli pezzi. Se lo si desidera, puoi sciacquare il fegato e asciugare con asciugamani di carta.
Versare l'olio vegetale a fuoco medio a fuoco medio e mettere 20 g di burro. Gli oli hanno temperature di combustione diverse, quindi la miscela non brucerà molto durante la frittura. Friggere la cipolla per circa cinque minuti a uno stato trasparente.
Quindi metti le carote. Copri le verdure con un coperchio e sudale a fuoco basso per altri cinque minuti.
Aggiungere il fegato alla padella e friggerlo a fuoco medio per circa cinque minuti fino a quando il colore cambia.
Versare la crema nella padella, aggiungere spezie. Mescolare bene, ridurre il fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciare i prodotti in stufato per 10 minuti. Per prontezza, spegnere il fuoco e raffreddare il piatto.

Metti tutti i contenuti dalla padella al frullatore e tagliare. Prova la pasta a piacere e, se lo si desidera, aggiungi più spezie. Metti la pasta finita in barattoli e prendila nel frigorifero. Può essere realizzato sotto forma di un rotolo e nel mezzo, mettere una striscia di burro. L'antipasto può essere distribuito sul pane o inserire tortlette o funghi. Buon Appetito!