Klafuti francese - Un delizioso dessert con ciliegie, fragole, mirtilli, ribes, pere: ricette passo dopo passo, foto, video

Klafuti è un delizioso dessert, originario della Francia, ma lo adorano in tutto il mondo. In questo articolo troverai molte ricette con diversi ripieni di frutta e bacche.

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Molte persone adorano la torta di frutta. Dopotutto, è così gustoso mangiare un pezzo di aria da cuocere con bacche che si riempie su una tazza di tè o caffè. Ma c'è una ricetta per un gusto unico di una torta francese, che si rivela molto tenera, dolce e semplicemente senza peso.

In un altro articolo sul nostro sito web puoi trovare le migliori ricette per deliziose torte e cottura con mandarini. Imparerai a cucinare magnifici muffin, Charlotte, strati e un biscotto dai frutti di questi agrumi.

Se non sai cosa sia Klafuti e non hai mai provato una torta del genere, allora hai perso molto. Devi urgentemente farlo. In questo articolo troverai ricette Klafuti con diverse otturazioni di bacche. Leggi oltre.

Che cos'è Klafuti: Preight Features, perché i francesi lo adorano?

Klafuti è qualcosa tra una torta delicata e una casseruola d'aria. Hanno inventato un tale cottura in Francia. I pasticceri di questo paese sono sempre stati famosi per la preparazione di delicati pasticcini, che si scioglie in bocca.

Perché i francesi lo amano?

Questa torta è molto più succosa e gustosa dei normali cornetti, quindi viene spesso servita per colazione e come dessert nelle caffetterie francesi e come cioccolato.
L'impasto Clafuti è realizzato con liquido, come sui waffle, che le casalinghe spesso preparavano in epoca sovietica.
Puoi pubblicare una torta simile con il ripieno di bacche, oltre a frutta o fare una torta al cioccolato.

Nella ricetta classica per il klafuti francese con ciliegie, le bacche sono collocate con ossa, poiché si ritiene che sia l'osso che aggiunge un aroma "di mandorle" unico e piacevole amarezza. Ma puoi pulire la ciliegia, è particolarmente importante se i bambini mangeranno la torta.

Vale la pena notare: Questa torta ha un sapore e un odore di uovo pronunciato. Non piace a tutti. Il francese versò un po 'di liquore di ciliegio nell'impasto. Puoi anche usare la vaniglia, la scorza di agrumi o sapori adatti: ciliegia, mandorle, ecc.

E un'altra sfumatura:

Nella ricetta francese, Klafuti l'impasto dovrebbe rivelarsi liquido, quasi come una frittata. Pertanto, i pasticceri di farina di questo paese hanno messo poco.
In questo caso, non funzionerà per far uscire i pasticcini dal modulo, quindi viene servito in ramecine porzionate.
Puoi cuocere in un contenitore di vetro o in padella in ghisa. Ma per questo, metti più farina e lievito nella torta, altrimenti non funzionerà per tagliarla e servirla come un pezzo di torta.

Le forme di metallo sottili non sono adatte per la cottura, poiché i bordi dei dolci verranno bruciati prima che il mezzo sia cotto. Si scopre che un tale dessert in una cottura lenta in modalità "Prodotti da forno".

Quindi, stiamo iniziando. Di seguito troverai molte diverse ricette di Klafuti - gustosa e torta d'aria. Leggi oltre.

French Klafuti Classic con ciliegie o bacche di ciliegia: ricetta torte passo dopo passo, foto, video

Il Klafuti francese è classico con ciliegie: questo è un delizioso pasticcini che può essere servito per colazione, snack o come dessert. Quando gli ospiti sono già sulla soglia, una tale torta aiuterà perfettamente. Rendilo rapido e semplice. Cherry è adatto, sia fresco che gelato. Se le bacche provengono dal congelatore, allora devono sciogliersi in anticipo. Versare l'acqua da loro e pulire dai semi.

Vale la pena notare che nel nostro paese le ciliegie si tengono al passo con quasi lo stesso tempo con le ciliegie. Pertanto, molte casalinghe usano questi frutti durante la cottura di tale torta. Risulta non meno gustoso. Ma va bene se le ciliegie sono rosse, non gialle. Quindi la torta sarà più simile a un francese classico e risulterà più appetitoso. Quindi, ecco la ricetta per una torta ciliegia passo dopo passo, con una foto:

Prepara i seguenti prodotti:

Fai questo:

Metti ciliegie fresche o fuse su un filtro. Lascialo stare 15-20 minutiAl fluido in eccesso di vetro. Non versarlo.

Metti le ciliegie su un filtro, lascia che il fluido in eccesso

Quindi versalo con tintura di ciliegia o liquore.
Mescolare la farina e SAH. sabbia.
Versare un sottile flusso di crema. Dovrebbero essere a temperatura ambiente. Mescolare la frusta fino a che liscia.

Metti uova e tuorli, mescola.
Aggiungi la vaniglia, versa un po 'di succo di ciliegia che hai sparso dalle bacche, mescola. L'impasto è pronto.

Glass, fusione -Ironia o qualsiasi altra forma con pareti spesse e un fondo lubrifica lo scarico. olio. Versare la metà dell'impasto e mettere in forno a temperatura 180 gradi per 10 minuti.

Quindi elimina, disporre uno strato di bacche e versare l'impasto rimanente in cima.
Metti una cottura a 30-40 min. A 180-200 gradi, a seconda del potere del forno.

Cospargi la torta finita. polvere. Puoi servirlo in caldo e freddo. Guarda il video come le casalinghe cuocerino una torta del genere.

Video: torta con Cherry Klafuti. Ricetta semplice per una deliziosa torta

Video: klafuti con ciliegie

Klafuti con mele - delizioso cibo francese: ricetta passo dopo passo

Klafuti con mele adora anche le mele. Questi frutti sono ben combinati con la cannella, quindi viene necessariamente aggiunto a una tale torta. Questo è un grande duetto profumato. Non confondere Klafuti con le mele con una Charlotte: risulta più tenera e ariosa. Ecco una ricetta per il delizioso cibo francese passo dopo passo:

Saranno necessari i seguenti componenti:

Fai questo:

Sbucciare le mele dalla buccia. Tagliare a fette sottili. Rimuovere il nucleo.
Metti le mele tritate, metà dello scarico in una padella in ghisa profonda o Kazan. Oli e cannella. Cospargi il SAH. sabbia.
Metti una ciotola su un fuoco lento e friggi fino a quando il caramello si incrocia - 10 minuti.
Quindi versare rum e mettere di più 5 minuti.
In un'altra ciotola, mescolare latte, uova, il resto del SAH. Sabbia e farina. Mescolare bene l'impasto fino a che liscio.
Metti le mele estinguite in un contenitore di vetro o fusione. Versare con impasto liquido sopra. Puoi fare e viceversa, versare prima l'impasto, quindi disporre le mele. Si rivelerà molto magnificamente.
Cuocere la torta durante 30-40 min. a 180 gradi.

Cospargi la cottura finita. Polvere mescolata con cannella e 1 grammo di vanilina. Lascia che la torta sia un po 'sul tavolo in modo che si raffredda e servi in \u200b\u200bforma calda.

Video: Julia Vysotskaya - Klafuti con mele e cannella

Delizioso klafuti con ribes: ricetta passo dopo passo

Un altro tipo di riempimento adatto per Klafuti sono i ribes. Sia le bacche fresche che i congelati sono adatti. Il ribes è conveniente per il fatto che non ha bisogno di essere pulito, lavalo solo. Sach è adatto alla decorazione. Polvere e le bacche stesse. Quindi, prepariamo deliziosi morsetti con i ribes. Ecco la ricetta passo dopo passo:

Prepara i seguenti prodotti:

Fai questo:

Vedi la farina e mescola con il SAH. Sabbia, vaniglia e aggiungi un po 'di sale (questo è necessario per enfatizzare la dolcezza nel test).
Separare i tuorli dalle proteine. Metti i tuorli in un pezzo di test e batti le proteine \u200b\u200bin schiuma. Quindi inserisci attentamente la massa totale.
Il latte o la panna dovrebbero essere a temperatura ambiente. Quindi il prodotto lattiero -caseario sarà meglio combinato con il resto degli ingredienti.
Metti un po 'di olio e mescola tutto bene, puoi con una frusta, oppure puoi sfondare tutto con un mixer entro 1-2 min.
Lubrificare la forma di drenaggio. olio. Metti le bacche e versa l'impasto.
Cuocere in forno a 180-200 gradi per 30-40 minuti. In nessun caso, non aprire la porta del forno durante la cottura, questo può influire male sull'impasto e si sistemerà. Controlla la prontezza dopo mezz'ora usando un bastone di legno.

Decorare il dessert sah. Bacche polari e ribes.

Video: Klafuti con ribes nero. Dessert e pasticcini

Best Clafuti con mirtilli: passo dopo passo

La peculiarità della preparazione di Klafuti è che le bacche vengono versate con impasto liquido. Vorrei notare immediatamente che in questa ricetta è meglio mescolare mirtilli con un pezzo di test. Se ciò non è fatto, sotto forma dell'impasto per le bacche non inizia completamente. Questo perché i mirtilli sono piccole bacche rispetto alle ciliegie o alle mele tritate, copre l'intero fondo della forma ed è cotto come se se separatamente dall'impasto. In generale, tutto è in ordine. Ecco la migliore ricetta Klafuti con mirtilli passo dopo passo:

Saranno necessari i seguenti ingredienti:

Fai questo:

Uova, sah. Mescola sabbia e amaretto a grandi velocità fino a un aumento del volume, approssimativamente 2 volte.
Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio.
Versare la crema, mettere tutte le bacche e mescolare di nuovo. Pronto.
Lubrificare la prugna. olio. Versare l'impasto con le bacche. Cuocere a 180 gradi - 40 minuti.

Durante la cottura, il dessert si alza bene - va bene. Quando ottieni la forma dal forno, il dessert cadrà - questo è normale. Servire calorosamente, spruzzando il SAH. polvere.

Video: Klafuti - Torta di inondazione francese. Appena mescolato nel forno

Clathi delizioso con fragole: ricetta passo dopo passo

Il klafuti più tenero con fragole godrà di tutti senza eccezione. Sentiti libero di cucinarlo a colazione o come dessert per un tavolo festivo. Servilo con panna montata o con una palla di gelato alla crema: il gusto è unico.

Deliziosi clathi con fragole e palla di gelato

Ecco una ricetta per il passo e la tenera torta francese con fragole:

Fai questo:

Macina le mandorle in una smerigliatrice. Puoi sostituire la normale farina di mandorle. Si rivelerà ancora più gustoso.
Non sciogliere solo il burro, ma ricoprire con cura in una padella. Tale prodotto aggiunge un aroma leggero di dadi.
Batti gli scoiattoli in schiuma e mezzo SAH. Powns.
Ora mescola l'olio, le mandorle macinate, la farina, il lievito, il resto del SAH. Polvere, vaniglia.
Tritare finemente le foglie di menta.
Metti le proteine \u200b\u200bmontate, menta in un pezzo di test. Mescolare di nuovo delicatamente.
Lubrificare la forma con olio e versare il pezzo di test. Metti le fragole in cima e "annegalo" un po 'nell'impasto.
Cuocere a 180 gradi - 30 minuti.
Di conseguenza, otterrai un delizioso dessert con un sapore di fragole-munderio. Secondo la coerenza, questo è qualcosa tra la meringa e il delicato biscotto.

Quando si serve sul tavolo, cospargere il SAH. polvere e decorare con rametti di menta. In un altro piccolo contenitore, metti una palla di gelato. Molte casalinghe mettono il gelato proprio sopra la torta, ma poi non decorano con la menta. Se hai cotto il dessert in una ciotola porzionata, puoi decorare con panna montata sopra. Una tale torta con fragole lascia un grande ambito per l'immaginazione durante la decorazione.

Video: Clafuti Strawberry Pie. Basta mescolare nel forno!

Dessert Clafuti con pere e prugne: ricetta passo dopo passo

In questa ricetta, è possibile utilizzare solo pere. Ma, se hai anche una prugna, aggiungilo. Questi frutti sono perfettamente combinati con il gusto cremoso-mindale e l'aroma dell'impasto. Ecco una ricetta per il dessert di Klafuti con pere e prugne passo dopo passo:

Di seguito sarà necessario:

Fai questo:

Peel pere dalla buccia e dal centro. Tagliare a fette. Metti lo scarico nella padella. Olio e 2 cucchiai. cucchiai sah. Sabbia. Accendi il fuoco e spodi le pere. Friggere il frutto fino a quando il succo con burro e zucchero acquisisce il caramello.
Se usi anche prugne, lavale e rimuovi le ossa. Tagliare a fette piccole.
Separare i tuorli dalle uova. Batti gli scoiattoli in schiuma con SAH. sabbia. Metti i tuorli e altri componenti per l'impasto.
Mescola tutto a fondo usando un mixer a piccole velocità.
Lubrificare il contenitore con olio. Metti i frutti sul fondo, versa metà dell'impasto. Cottura al forno entro 10 min. a 180 ° C.
Quindi togli la forma dal forno, versa il resto della coperta di prova e metti le prugne in cima. Riposare di nuovo per 20 minuti. Se cuochi la torta solo con le pere, allora dividerle in 2 parti E cuocere anche in 2 approcci.
Controlla la prontezza con un bastone di legno. Se è asciutto, sei pronto. In caso contrario, tenere la torta nel forno per altri 10 minuti.

Servire calorosamente il dessert, spruzzando con semi di sesamo o SAH. polvere.

Gustoso klafuti con lamponi: ricetta passo dopo passo

Quando inizia la stagione dei lamponi, assicurati di fare Klafuti con questa bacca. Il dessert più delicato e delizioso si innamora semplicemente di se stesso. Lo cucinerai costantemente e anche in inverno. Dopotutto, una tale torta può essere cotta con bacche congelate. Ecco una ricetta per deliziosi klafuti con lampone passo dopo passo:

Saranno necessari i seguenti ingredienti:

Fai questo:

Mescolare la farina con SAH. sabbia e metti un po 'di sale per enfatizzare la dolcezza dell'impasto.
Aggiungi scarico ammorbidito. Olio, mescola.
Rimuovere la scorza da un limone usando una scheda Aideo fine. Mettere l'impasto.
Inserisci le uova, versa il latte, mescola.
Scaldare il forno fino a 180 ° CLubrificare lo stampo con olio e versare il pezzo di test.
Metti in cima i lamponi.
Cuocere la torta durante 30 minuti.
Raffreddare la torta. Se non riesci a tirarlo fuori dal modulo, lascialo dentro e servilo al tavolo. In Francia, questo è esattamente quello che fanno.

Prima di servire, cospargere il dessert sah. polvere.

Leggi sul nostro sito Web articolo con ricette per torte con fragole in fretta. Imparerai a cuocere rapidamente deliziosi dessert.

Video: klafuti con ricetta di lampone

Klafuti di Andy Chef -Cocolato With Cherries: Step -By -Step Ricetta per una deliziosa torta di ciliegie

Klafuti di Andy Chef - Torta al cioccolato con ciliegie

La ciliegia va bene con il gusto del cioccolato dell'impasto. Ecco perché il famoso cuoco - Andy Chef, Ho scelto questa particolare combinazione per Klafuti. Renderlo è semplice come altri tipi di tale torta. Invece della scorza, se non si dispone di questo frutto di agrumi, puoi usare la scorza di limone. Quindi, prepariamo Klafuti da Andy Chief - una torta al cioccolato con ciliegie. Ecco una ricetta di passo per passo per una deliziosa torta di ciliegie dal famoso cuoco:

Saranno necessari i seguenti prodotti:

Fai questo:

Usando una piccola scheda -tirica, rimuovi Lima fino alla scorza.
Mettilo in una ciotola profonda. Quindi aggiungi il resto degli ingredienti: cacao, farina, uova, sah. Sabbia e latte.
Batti con un mixer. Si è scoperto un impasto liquido - non allarmarti, dovrebbe essere così.
Lubrificare la forma con olio. Metti le bacche pulite senza ossa e versa uno spazio vuoto in cima.
Cuocere a 180 ° C-30-40 minuti. Klafuti dovrebbe sollevarsi un po 'nella forma. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno.

Prima di servire, cospargere il dessert sah. polvere.

Video: Chocolate Klafuti con ciliegia

Klafuti di Julia Vysotskaya con prunes "Eat At Home": ricetta passo dopo passo

Julia Vysotskaya - Famoso blog culinario leader "Mangiare a casa" E programmi televisivi in \u200b\u200bcui cucina diversi deliziosi piatti. Il suo klafuti è caratterizzato da una trama delicata e da una combinazione del ripieno unico del gusto. Con le prugne, questa torta è più piccante che con ciliegie o altre bacche. Prova a cucinare, andrà gustoso. Ecco la ricetta Klafuti da Julia Vysotskaya Con prunes passo dopo passo:

Saranno necessari i seguenti componenti:

Fai questo:

I forni si accendono per riscaldarsi 200 gradi.
Immergi le prugne in cognac per 20 minuti.
Sbattere la crema con un mixer fino a formare la schiuma.
Sbattere le uova con un SAH. polvere. La massa dovrebbe aumentare di volume 2 volte.
Continua a frustare, versare il latte, mettere la farina e la panna montata.
Coprire la forma e lubrificare con olio.
Rimuovi le prugne dal cognac e spremi bene. Distribuire le bacche in modo uniforme in forma e versare un vuoto di prova.
Cottura al forno non più di 30 minuti

Quando si serve, cospargi la torta SAH. polvere. Si consiglia a Julia di cuocere tali torte proprio sulla pergamena. Sarà più facile ottenere da una ciotola e tagliare in pezzi porzionati se si cuoci in gran forma.

Video: Julia Vysotskaya - Klafuti con prunes

Che cos'è più gustoso - Klafuti o Tart Taten?

Torta taten - Questo è anche un dessert francese, come Klafuti. Questo è un tipo speciale di cibo delizioso. Ogni casalinga dovrebbe fare una torta del genere. La crosta di pasta croccante di sabbia va bene con le mele al caramello. Questa torta è anche chiamata "Combazione"E perché - scoprilo nel processo di cottura. Prova a cuocere il tatendario e dici che sei più gustoso - sarai confuso, perché è impossibile confrontare questi due tipi di torta. Quindi, stiamo preparando un "turno", ecco la ricetta:

Avrai bisogno di tali ingredienti:

Fai questo:

Suona la farina in una ciotola capiente.
Grattugiare la scarica a freddo. olio. Metti il \u200b\u200bsale per enfatizzare la dolcezza dell'impasto.
Aggiungi vanillina (0,5 borse). Mescola tutto bene. Otterrai un bambino.
Ora 1 cucchiaio. Aggiungi acqua ghiacciata, continuando a mescolare. In totale, non avranno bisogno di più di 5 cucchiai. cucchiai di acqua.
Impastare rapidamente l'impasto, avvolgerlo in un film e inviarlo al frigorifero per 30 minuti.
Lavare le mele, pulire la buccia e il nucleo e tagliare in quarti.
Fai un caramello in una padella su cui cuocerai una torta: sciogli l'olio di scarico. e sah. Sabbia, aggiungi la vanillina rimanente. Non appena la miscela inizia a friggere lungo i bordi, mescolare e rimuovere dal fuoco.
Metti le mele in caramello. Metti di nuovo la padella su un fuoco molto piccolo e languili per 15 minuti.
Quindi rimuovere, raffreddare un po '.
Rimuovere il pezzo di test dal freddo e stendere uno strato sottile. Copri con loro le mele, raddrizzando i bordi verso l'interno.
Metti una cottura a Brutle per 40 minuti.
Quindi estrarre, coprire con un piatto grande e girare.
Per farlo con successo, puoi mettere la forma con una torta sul fuoco letteralmente 3 min. E scorrelo in modo che il fondo e i bordi siano dietro la forma. Non appena il dessert iniziò a scorrere bene, giralo, tenendo un guanto con la mano.

Anche se le mele si sono bloccate un po 'al modulo, va bene, spostali sulla torta con un cucchiaio. Il dessert caldo può essere servito con gelato. Buon Appetito!