Brusnice Pie: le migliori ricette di sabbia, lievito, pasta sfoglia, con panna acida, aperto, versamento, biscotto, Charlotte con una foto. Le migliori ricette per i ripieni per lingonberie e mele, amido, panna acida, cottage, cottani congelati

L'articolo ti offre ricette per deliziose torte con lingonberries.

Contenuto

Torta di sabbia con lingonberries e cottage: ricetta, foto

Brusnika - La bacca non è solo sana, ma anche gustosa. Inceppamenti, marmellate e lingonberries freschi possono essere aggiunti a qualsiasi ricetta di cottura per renderlo succoso, integrato con un ricco ripieno. Ad esempio, il più popolare è una torta di sabbia. L'impasto per questa ricetta è semplice e insieme alla bacca non sembrerà affatto asciutto. Inoltre, il formaggio cottage allacciano insieme il ripieno e le bacche, dando al prodotto un sapore cremoso e uno strato elastico.

Tornerai utile nell'impasto:

Frema acida fatta (25-30% grassi)-210-220 ml.
Uova -2-3 pezzi. (se grande, allora 2 è sufficiente)
Zucchero -100-150 g (a seconda di quanto è dolce l'impasto che preferisci).
Farina -220-240 mg. (Guarda la struttura del test)
Olio o diffusione -50-60 g (puoi usare la margarina)
Imballaggio del boarder (piccolo)

Ti tornerai a portata di mano nel ripieno cremoso-brusnic:

Cottage di formaggio (qualsiasi) -0,5 kg. (Puoi anche sostituirlo con qualsiasi massa di massa di formaggio a grasso o dessert di formaggio cottage).
Zucchero - Qui la quantità di zucchero dovrebbe essere misurata da te in modo indipendente, secondo le preferenze. Mescola lo zucchero nella massa della cagliata e prova.
Uova - 2-3 pezzi. (Anche il numero di uova dipende dalle loro dimensioni e dal riempimento "liquido").
Manki - 1-2 cucchiai. (affinché il ripieno diventasse più spesso)
Brusniki Berries - Vetro incompleto

Importante: puoi usare la bacca in qualsiasi condizione (fresca, congelata o immersa in sciroppo). La quantità di lingonberries dipende da quanto il ripieno di formaggio cottage, 0,5 tazze o bacche da 2/3 di tazza saranno abbastanza in modo che la torta non "fluisca", ma acquisisca un insolito gusto di bacche.

Cucinando:

Sbattere le uova in anticipo con lo zucchero, aggiungere il lievito, la panna acida e l'olio morbido.
L'intera massa viene completamente miscelata, la farina viene aggiunta gradualmente e in piccole porzioni.
Un più "impasto ripido" da una ciotola viene spostato sulla superficie e impastato con le mani.
Con l'aiuto di un mattarello, dovresti appianare completamente l'impasto, non scoraggiarti se l'impasto è strappato.
Preparare uno stampo. Dovrebbe essere abbondantemente imbrattato con qualsiasi grasso e solo allora disporre delicatamente uno strato di pasta, con le mani, levigarlo in strati piatti, chiudendo i fori con i pezzi.
Cuocere ancora l'impasto, preparare il ripieno
Se hai un ricotta, dovrebbe essere cancellato a uno stato morbido sciolto usando un setaccio convenzionale.
Aggiungere la semola e montare le uova al ricotta. Se la massa secondo te è fresca, puoi aggiungere un altro uovo, prova a mescolare molto accuratamente.
Aggiungi bacche all'ultimo momento in modo che mantengano la loro forma ed elasticità. L'ultima volta mescolare delicatamente e disporre il ripieno risultante sopra l'impasto.
Livella un cucchiaio, quindi il tuo piatto diventa pulito, manda la forma al forno e cuocere esclusivamente a basse temperature (160-170 gradi) entro 50-60 minuti. Controlla la tua disponibilità, se hai una bassa potenza del forno, potresti aver bisogno di altri 20 minuti.

Torta sbuffi con lingonberries nel forno: ricetta

È molto facile preparare una torta a strati con succosi lingonberries solo perché un tale impasto è completamente facile da acquistare in qualsiasi negozio. Dovresti scegliere precisamente l'impasto per la gola sbuffi in modo che sia magnifico. In effetti, una tale torta è un guscio scricchiolante con un ripieno succoso e utile.

Tornerai utile:

Test Ice Cream -0,5 kg. (Naturalmente puoi usare il tuo impasto per la preparazione).
Brusniki Berries -350-400 g. In questa ricetta, è desiderabile usare freschi, ma puoi anche aggiungere gelatina di gelatina per sbranato o gelatina).
Zucchero -diversi cucchiai. Sabbia
Uovo -per la lubrificazione della cottura a darle un "rossore"

Cucinando:

L'impasto dovrebbe essere scongelato in anticipo, dovrebbe essere morbido ed elastico.
Lo stampo da forno è necessario esclusivamente con lati alti, solo tali piatti non permetteranno al succo delle bacche di perde e rendono la torta "non presentabile".
Dividi tutto l'impasto in due parti di 250 g (queste saranno gli strati superiori e inferiori).
La forma deve essere lubrificata con qualsiasi grasso in modo che l'impasto non si attacchi.
Disporre delicatamente l'impasto arrotolato con lo strato inferiore. Lo strato non dovrebbe essere molto sottile, i bordi dell'impasto dovrebbero "fluire completamente sui lati" e sollevarsi.
Metti le bacche lavate e essiccate sopra l'impasto con uno strato uniforme, cospargi le bacche di zucchero. Puoi anche aggiungere le tue spezie di pasticceria preferite: Zest, Cannella, Vanillina o Nutmeg (tutti a piacere).
Stendi lo strato superiore di pasta e copri con cura le bacche. I bordi dell'impasto dovrebbero essere collegati e avvolti verso l'interno che la torta era completamente e praticamente "sigillata".
Lubrificare la cottura con un uovo e mandare la torta al forno. Lì, la temperatura non dovrebbe essere più di 170-180 gradi.
Questa torta è cotta molto rapidamente e 25-30 minuti saranno abbastanza. Segui il blush non appena la torta inizia a scurire e acquistare una crosta marrone, spegnere la temperatura o ridurla.

IMPORTANTE: c'è una torta calda e non dovresti tagliare, dovrebbe resistere per circa 20-25 minuti in modo che il succo di bacche diventi più spessa poiché lo zucchero si raffredda e la torta non cade a pezzi e non si sgretola. La torta raffreddata finita può anche essere decorata con zucchero a velo (su caldo si scioglierà).

Charlotte With Lingonberries: ricetta, foto

Puoi cucinare con i lingonberries con assolutamente una torta, anche un noto "Charlotte". La ricetta dell'impasto è semplice e la bacca aggiungerà una prova di gusto e succosità. La cosa principale è non esagerare con i lingonberries e non versarlo troppo in modo che i pasticcini non "fluiscano".

Tornerai utile:

Furina-240-250 (questo è esattamente un bicchiere, misurato o sfaccettato).
Sugar-150-200 G (regola la quantità sui tuoi gusti)
Uova-3-4 pezzi. (a seconda delle dimensioni e della "freddezza" del test)
Lingonberry, non più di 0,5-2/3 occhiali

Importante: questa ricetta è adatta per quasi tutte le attrezzature da cucina: forno, fornello lento e persino produttori di pane.

Cucinando:

Inizialmente, dovresti battere con molta attenzione la proteina delle uova, separatamente dal tuorlo con lo zucchero - questo è il segreto dello splendore della cottura.
Quindi aggiungere gradualmente un tuorlo e impastare l'impasto, aggiungendo la farina in piccole porzioni.
È bello battere l'impasto non con un cucchiaio, ma un frullatore con un ugello "corolla" o un mixer.
Come lievito, puoi usare la polvere da lievito o la soda bastarda.
Le bacche vengono aggiunte a un impasto completamente miscelato, miscelati manualmente e versati in forma lubrificata.
Tale torta deve essere cotta a temperature medie (180-190-200 gradi, a seconda della potenza del forno) entro 40 minuti.

IMPORTANTE:La torta calda dovrebbe essere raffreddata e solo poi rimossa dallo stampo in modo che le bacche non fluiscono e non rovinino l'aspetto, lasciano "alzarsi" le torte per circa 15-20 minuti.

Torta aperta con lingonberries: ricetta, foto

Questa ricetta ti offre di cuocere una torta con deliziosa alluvione della panna acida. È lei che non permetterà alle bacche di lasciare il succo e dare la cottura della tenerezza. La base di una torta "aperta" è l'impasto di sabbia.

Tornerai utile:

Differenza (miscela vegetale e ultima) -100 g (puoi anche usare olio di qualsiasi contenuto di grassi o margarina, secondo le tue preferenze).
zucchero -100-150 g (fai la dolcezza della torta a tuo piacimento, aggiungi più o meno zucchero).
Uova - 2 pezzi.
Farina -340-350 (un bicchiere pieno e un altro terzo), guarda la consistenza dell'impasto.
Piccola confezione di polvere da lievito (Sostituzione di soda non è raccomandato).
Panna acida (preferibilmente oleoso, almeno il 20%) - 200 g. E zucchero a piacere nella panna acida (puoi farne a meno, se non ti piacciono i dolci o a dieta).
Cowberry- 1 tazza di bacche fresche

Cucinando:

Le uova devono essere battute con cura con una piccola quantità di zucchero
Interno la gelatina lì e aggiungi olio e farina in piccole porzioni, impastando l'impasto. Quando diventa un impasto "ripido" dovrebbe essere impastato con le mani.
Mentre l'impasto "riposando" risolve i lingonberries, lavalo e asciugalo.
L'impasto dovrebbe essere lanciato con un mattarello e messo con cura in una forma, abbondantemente ingrassato di grasso. Solleva l'impasto all'altezza dei lati della forma.
Versare la bacca, distribuire ugualmente i lingonberries con uno strato uniforme lungo il test.
Preparare la crema di ripieno della panna aspra montata con lo zucchero. Si consiglia di mettere un paio di cucchiai di farina di mais o di riso nella massa della panna acida (può essere sostituito con semola), ciò consentirà alla crema di diventare più densa e non "flusso".
Cuocere una torta "aperta" per 40 minuti a una temperatura non superiore a 170-180 gradi, controllare il pascolo della cottura e tagliare solo una torta raffreddata.

Torta di lievito con lingonberries: ricetta, foto

Per preparare questa torta, puoi utilizzare sia la casa che il lievito congelato acquistato che semplificherà il processo di cottura.

Tornerai utile:

Latte (qualsiasi contenuto di grassi) -220-250 ml.
Farina -0,5 kg (inoltre può anche richiedere circa 80-100 grammi per la cosparsa).
Lievito secco -2 cucchiai. (È anche possibile sostituire fresco nelle proporzioni corrispondenti).
Zucchero -1-2 cucchiai. (per la fermentazione del lievito) e una piccola quantità di zucchero per le bacche fresche in polvere (ad occhio).

IMPORTANTE:Per arrossire, l'impasto del lievito può essere ingrassato con un uovo sbattuto prima di mandare al forno. Inoltre, invece di Lingonberries freschi, puoi sempre usare gelatina di gelatina Lingonberry, Lingonberry bagnato o essiccata.

Cucinando:

Il lievito dovrebbe essere riempito di zucchero, versare un bicchiere di latte caldo e lasciarli resistere per 10-15 minuti in modo che inizino a vagare.
Successivamente, aggiungi diversi cucchiai alla massa. Farina, mescolare tutto accuratamente e darmi l'impasto per fissare un'ora e mezza in un posto caldo. Ciò è necessario in modo che la cottura sia magnifica.
Dopo il tempo, puoi aggiungere più zucchero all'impasto (se ti piacciono i dolci) e, avere un elenco del resto della farina, preparare l'impasto.
Metti l'impasto sul tavolo, ingrassato con burro e mani lubrificate, impastato.
Stendi l'impasto e mettilo in forma, facendo una pausa al centro e sollevando i bordi.
Brusnik (pre -lavaggio e essiccati, o bacche in scatola senza sciroppo) si estende sopra l'impasto, non mette molto - uno strato nemmeno è sufficiente. Se hai l'impasto, puoi disporre una rete sulle bacche.
Lubrificare la torta con un uovo e inviarla al forno.
Cuocere la torta per 40-50 minuti a una temperatura di 180-190 gradi, senza aprire il forno per tutto questo tempo. Se la torta inizia a scurire, basta ridurre la temperatura.

Torta con lingonberries e panna acida: foto di ricetta

Tornerai utile per il test di base:

Margarina o diffusione -100-120 g (possono anche essere sostituiti con burro).
Uovo -2-3 pezzi. (Dipende dalle dimensioni dell'uovo e da come l'impasto liquido).
Farina-300-330 g (l'impasto non dovrebbe essere molto liquido, ma allo stesso tempo non dovrebbe essere sciolto).
Vanillina- 1 piccolo imballaggio
Lievito in polvere- 1 piccola borsa
Brusnika fresco o congelato- 1 tazza di bacche
Panna acida (contenuto di grassi elevati)-150-200
Farina di mais- 1,5 cucchiai. (Puoi sostituire il riso).
zucchero- Per assaggiare (solo per la crema)

Cucinando:

L'impasto di sabbia è preparato nel solito modo: lo zucchero viene aggiunto alla massa di uova montata a piacere, alla diffusione caldata e alla farina in piccole porzioni.
L'impasto dovrebbe essere impastato fino a quando non diventa denso.
Sottilo il foglio e posare in forma lubrificata, i lati devono essere coperti di pasta, lasciare che l'eccesso all'inizio appenda.
Metti uno strato di zucchero sopra l'impasto nella parte inferiore (solo pochi, questo non permetterà al succo di Lingonberry di piegarsi e trasformarlo in sciroppo).
Versare la panna acida mescolata con zucchero e farina (riso o mais) su percorsi.
L'impasto in eccesso sui lati avvolge all'interno e invia la torta al forno per 35-40 minuti, a una temperatura non più di 190 gradi.

Ricetta per una torta veloce con lingonberries con una foto

Puoi preparare una torta per lingonberry "veloce" e gustosa con bacche non fresche, ma spazi vuoti: marmellata, gelatina, marmellata, lingonberries inghiod.

Avrai bisogno:

Uovo -4 cose. (necessariamente grande)
Farina -2 occhiali (vedi e concentrati sulla coerenza dell'impasto).
Latte - 1 tazza (qualsiasi contenuto di grassi)
Amido - 1 cucchiaio. (qualunque)
Zucchero - 1 tazza (ma tu determina la quantità di zucchero tu stesso).
Piccola confezione di polvere da lievito(Puoi anche sostituire la soda se lo si desidera).
Jam brusnic -1 tazza (determina la quantità di riempimento te stesso).

Cucinando:

Sbattere l'uovo separatamente, prima la proteina nella schiuma con lo zucchero e quindi aggiungere gradualmente un tuorlo.
Il latte caldo deve essere battuto con un miscelatore, aggiungendo uova, amido e cuocere in polvere. Inoltre, intervengono e farina porzionalmente. L'impasto non dovrebbe essere molto "fresco" e dovrebbe soccombere al mixer.
Il tempo di cottura dipende dalla potenza del forno (circa 40 minuti). Calore alla temperatura, non più di 190 gradi.
La torta finita dovrebbe essere raffreddata e già piena di freddo
Tagliare la torta raffreddata in orizzontale a metà e imbrattarsi con uno strato di marmellata di lingonberry, coprire con la torta. Guarnire la torta finita con zucchero a velo.

Torta di biscotti con lingonberries: ricetta, foto

Per questa ricetta, si consiglia di utilizzare la prigione o la marmellata con gelatina (pectina).

Tornerai utile:

Farina -1 tazza (non più di 250 g)
Zucchero -200-250 g (a tuo piacimento e preferenze)
Uova -4 cose. (non piccolo!)
Sale - pizzico
Marmellata di Brusnice

Cucinando:

Dividi le uova e batti le proteine \u200b\u200braffreddate con un miscelatore (o un frullatore con un ugello "corolla") a uno stato di schiuma elastica, aggiungi un pizzico di sale durante la frusta.
Nella schiuma proteica, aggiungi gradualmente lo zucchero e batti la massa fino a quando non è completamente sciolta.
Aggiungi i tuorli e poi farina per 1 cucchiaio, senza smettere di frustare.
Metti la massa risultante in una forma quadrata ampia (un piccolo forno, per esempio) e cuoci esattamente 25 minuti a una temperatura di 180 gradi, rimuovi e raffredda.
Tagliare il biscotto raffreddato a metà, fare una gelatina per lingonberry di striscio su una parte, coprire la seconda parte, decorare la torta con zucchero a velo.

Torta quaresimale con lingonberries: ricetta, foto

Anche nel digiuno, puoi piacere a te stesso con deliziosi pasticcini Lingonberry. La torta di ingredienti semplici non è difficile da preparare.

Tornerai utile:

Farina -230-250
Amido (qualsiasi: mais, patate) -2-3 cucchiaino
Olio vegetale (qualsiasi) - 80-100 g.
zucchero - Più di 100 g (secondo le loro preferenze e il loro gusto)
Un piccolo sacchetto di coglione in polvere
Marmellata di Brusnice - 1 tazza

Cucinando:

La farina è necessariamente setacciata
Metti la farina con uno scivolo sulla superficie di lavoro
Aggiungi la polvere da lievito, amido, mescola
Aggiungi lo zucchero a piacere
Aggiungi olio vegetale, impasta l'impasto con le mani. Quanto il tuo impasto è elastico dipende solo dalla quantità che hai gonfiato con il petrolio.
Impastare l'impasto per molto tempo e attentamente
Dividi l'impasto in due parti
Rotola una parte e metti in forma di grasso lubrificato.
Oltre all'impasto, metti uno strato uniforme di densa marmellata di lingonberry
Metti un altro strato di pasta sopra la marmellata, arrotolato in modo molto sottile.
Fissare il fondo e la parte superiore della torta sui lati in modo molto stretto in modo che il ripieno non "perde".
Il prodotto può essere lubrificato per catturare la birra finita di tè nero
La sua stufa non dovrebbe essere più di 40 minuti a una temperatura media di 190 gradi e tagliare solo dopo il raffreddamento.

Riempi la torta con i lingonberries: ricetta, foto

Tornerai utile:

Differenza -200 g (possono essere sostituiti con margarina).
Uovo -1 PC. (È possibile utilizzare un solo tuorlo)
Farina -330 g (vedi che l'impasto non è troppo sciolto).
Zucchero -almeno 100 g (o quantità secondo le sue preferenze)
Amido di mais -1 cucchiaio. Con una collina
Fiocchi di latte -180—200 g (puoi usare la massa del formaggio cottage)
Panna acida (qualsiasi contenuto di grassi) -200 ml.
Cowberry -bacche fresche o scongelate

Cucinando:

L'olio morbido viene approfondito con uova e zucchero
Aggiungi gradualmente la farina, quindi impasta l'impasto elastico con le mani.
Tirare il cottage attraverso un setaccio, mescolare con panna acida e amido, aggiungere zucchero.
Stendi l'impasto, indossato sul fondo e bordi della forma
Versare le bacche sull'impasto (se fossero scongelati, scola l'acqua in eccesso).
Cospargi le bacche un po 'di zucchero e copri con il ripieno
Inviare la torta al forno e cuocere 30-40 minuti alla temperatura media (180 o 190 gradi).

Pie Lingonberry congelata: ricetta

Prima di cucinare, dovresti sicuramente scongelare le bacche in uno stato morbido e scolare l'acqua in eccesso da loro.

Avrai bisogno:

Uovo -3 pezzi. (necessariamente grande)
Farina -2 occhiali (vedi e concentrati sulla coerenza dell'impasto).
Amido - 1 cucchiaino (qualunque)
Zucchero - 1 tazza (ma tu determina la quantità di zucchero tu stesso).
Olio - 50 g (può essere sostituito con una diffusione)
Piccola confezione di polvere da lievito(Puoi anche sostituire la soda se lo si desidera).
Brusniki Berries -2/3 tazze (già scongelati)

Cucinando:

Sbattere l'uovo separatamente, prima la proteina nella schiuma con lo zucchero e quindi aggiungere gradualmente un tuorlo.
Mescolare l'uovo con amido e olio morbido, aggiungere il lievito e versare lentamente la farina in porzioni per impastare l'impasto.
Aggiungi direttamente all'impasto alle bacche, guarda per consistenza, se l'impasto è liquido: versare un po 'più di farina.
Spostare l'impasto sullo stampo e cuocere in forno per 35-40 minuti a temperature a 180-190 gradi fino a cottura.
Rimuovere la torta dal forno e raffreddare (circa 30 minuti).
Tagliare la torta raffreddata in orizzontale a metà e imbrattarsi con uno strato di marmellata di lingonberry, coprire con la torta. Guarnire la torta finita con zucchero a velo.

Torta di kefir con lingonberries e mele in una pentola a cottura lenta: ricetta

Tornerai utile:

Farina -340-350 (questo è esattamente un vetro, misurato o sfaccettato).
zucchero -150-200 g. (Regola la quantità sui tuoi gusti)
Uova - 2 pezzi.
Kefir - 1 tazza (almeno l'1% di grasso)
Un piccolo sacchetto di coglione in polvere
Cowberry -No non più di 0,5-2/3 occhiali

Cucinando:

Sbattere le proteine \u200b\u200bdelle uova, separatamente dal tuorlo con zucchero - questo è il segreto dello splendore della cottura.
Quindi aggiungi gradualmente un tuorlo e un kefir, lievito in polvere: impastare l'impasto, aggiungendo farina.
Le bacche vengono aggiunte a un impasto completamente miscelato, miscelati manualmente e versati in forma lubrificata.
Lubrificare la ciotola multicooker con grasso e versare l'impasto, cuocere 40 minuti in modalità "cottura" o "zuppa".

Riempimento e lingotti di inondazione: ricette per una torta

Le ricette di deliziosi riempimento per torte e torte di vento ti aiuteranno a sperimentare i piatti, completandoli con ingredienti diversi. Puoi aggiungere non solo lingonberries a qualsiasi torta, ma anche altri frutti.

Filming Apple e Brusnic, che include:

Sweet Mela -2 pezzi.
Lingonberries freschi -2/3 occhiali
Cannella -1 cucchiaino
Vanilina -1 cucchiaino
Zucchero -0,5 tazze
Succo di limone -1 cucchiaio.

Importante: la mela deve essere pulita da semi e tritata con cubetti piccoli, mescolando con bacche e zucchero. Un tale ripieno è perfetto per un'alluvione o una torta a sbuffo.

Riempimento di lingonberries e amido per la torta: ricette

IMPORTANTE: l'amido viene aggiunto al ripieno di lingonberry in modo che la succosa bacca non "scorre" e non dà acqua in eccesso alla cottura. Con un tale ripieno, puoi preparare una torta a strati, alluvione, apertura e lievito.

Preparare un tale ripieno è semplice:

Metti la baccata pulita e asciutta scelta su uno strato di pasta, sparsi di amido.
Cospargi la bacca di zucchero
Cospargi in cima con un altro piccolo strato di amido, puoi aggiungere la cannella per l'aroma.

Sostituire i lingonberries e il cottage per la torta: ricette

Preparazione del ripieno:

Una tazza di bacche di lingotti dovrebbe essere macinata attraverso un setaccio
Mescola purè di patate e bacche da 2/3 di zucchero
Aggiungi 2 tazze di cottage opaco o cottage finito alla massa, mescola accuratamente.
Aggiungi 1 cucchiaio. Mescola l'amido di patate o il mais, mescola di nuovo.

IMPORTANTE:Un tale ripieno è ideale per un'alluvione e una torta aperta su una sabbia, un biscotto o una pasta sfoglia.

Sostituzione di lingonberries e panna acida per la torta: ricette

Preparazione del ripieno:

Macina una tazza di lingonberries attraverso un setaccio
Mescolare la polpa e il succo di lingonberry con un bicchiere di panna grassa acida
Aggiungi 0,5 tazze di zucchero, batti
Aggiungi 1 cucchiaio. amido con una diapositiva, mescola