Cosa cucinare dal formaggio acido cottage? Come cucinare cheesecakes, casseruola, ciambelle, torte, formaggio?

Ricette di piatti di cottage acido.

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Il formaggio cottage è un prodotto latte utile e fermentato che contiene un gran numero di minerali ed elementi di traccia. Grazie a una composizione così utile, si consiglia di usarla quando si preparano piatti per bambini, cottura e ripieni. Ma il più utile è il cottage fresco, sfortunatamente, ha una breve durata, si deteriora rapidamente. In questo articolo ti diremo se esiste un cottage acido e cosa cucinarlo.

Cottage Cheese Prokis, cosa cucinare?

Vale la pena notare che in media la durata di conservazione del cottage di casa non è più di 2 giorni al freddo. Allo stesso tempo, non è consigliabile riporlo nella borsa, poiché può acquisire un gusto e un odore spiacevoli, in altre paroleentrare. Per quanto riguarda il prodotto del negozio, che viene acquistato nell'imballaggio a vuoto, la sua durata di conservazione è maggiore. Grazie alla lavorazione e al riscaldamento speciali, un tale prodotto può essere immagazzinato per 4 giorni.

PROKIS COTTAGE, cosa cucinare:

Due giorni - non molto lungo, quindi puoi perdere e trovare prodotti con un gusto spiacevole o un odore acido. In questo caso, non è possibile consumarlo fresco in ogni caso. Il formaggio cottage è un ambiente eccellente per lo sviluppo di agenti patogeni che possono provocare una serie di malattie del tratto gastrointestinale, sia virale che antibatterica.

È proprio a causa del danno ai prodotti di Milk acido, alla loro conservazione impropria, negli ospedali contagiosi c'è un numero enorme di pazienti in estate. Ci sono molti bambini tra loro. Se sei preoccupato per tuo figlio, in nessun caso non gli dà un prodotto che è stato immagazzinato al freddo per più di 2 giorni, ha acquisito un gusto e un odore spiacevoli. Tuttavia, ciò non significa che tale prodotto dovrebbe essere gettato via.

Puoi preparare molti piatti deliziosi e sani. Esistono diversi tipi di trattamento termico che aiuteranno a neutralizzare i batteri che si moltiplicano nel prodotto acido -milk e correggeranno alcuni errori nel gusto. L'opzione più semplice è la preparazione di cheesecakes. Questo è un prodotto che è preparato per gli alimenti per bambini, ma non dovresti preoccuparti, anche se cucini cheesecakes dal formaggio acido.

PROKIS Cottage Cheese, può essere mangiato?

Si prega di notare che prima di preparare qualsiasi piatto, vale la pena determinare il grado di ritardo nel prodotto. Per fare ciò, devi prendere una piccola grana del prodotto, gusto, annusarlo.Ci sono situazioni in cui il formaggio non può essere corretto dal trattamento termico e dovrebbe essere gettato via. Di seguito puoi familiarizzare con i segni del danno al corone quando non può essere utilizzato anche quando si utilizza il trattamento termico.

PROKIS Cottage Cheese, è possibile mangiare:

Il prodotto ha cambiato colore. È diventato giallo, con cereali verdastri.
Uno strato appiccicoso è apparso sul formaggio o sul muco.
In alcune aree ci sono luoghi con muffa di grigio o verde.
L'aroma non lo èlatte fermentato, c'era un forte odore aspro, l'odore di fermentazione o muffa.

Il prodotto non è soggetto a riabilitazione e deve essere gettato via. La lavorazione termica o l'uso del prodotto al fine di preparare vari tipi di pasta, non correggerà il gusto e l'odore spiacevoli. Ecco perché ti consigliamo di indicare sempre il periodo di archiviazione sulla confezione e la data finale del prodotto.Se non hai intenzione di usare il cottage di formaggio nel prossimo futuro, congelalo.

Piatti realizzati in cottage acido

L'opzione più ottimale è acquistare un prodotto alla volta. Puoi usare il cottage nella preparazione di piatti, che è una corsa, e ha acquisito un forte odore aspro. In altri casi, non può essere utilizzato.

Piatti di un cottage acido:

L'opzione più ottimale sono cheesecakes, biscotti di formaggio cottage, casseruole o un formaggio di fusione. Se il formaggio cottage ha un cattivo gusto e c'è un odore aspro, allora è meglio non usarlo in cheesecakes, poiché un sapore spiacevole si avvertirà anche in questo piatto.
In questo caso, l'opzione migliore è usarlo non come un ripieno, ma come parte del test, quando cottura biscotti, torte o persino impasto per pizza. In effetti, è sulla base di questo prodotto che puoi preparare un impasto leggero e soffice per torte, cheburs, che sono fritti in una padella.

Come preparare i biscotti per cucinare?

La cottage di negozi di catene di vendita al dettaglio è venduta con vari contenuti di grassi, il più comune è un prodotto con un contenuto di grassi del 5%. Puoi trovare più opzioni di grasso, con una percentuale di contenuto di grassi del 19%.Di seguito è disponibile con una ricetta per i cookie da un prodotto scaduto.

Per fare questo, avrai bisogno degli ingredienti:

250 g del prodotto principale, con un contenuto di grassi del 5%
Cuocere in polvere o bicarbonato di sodio
100 g di grasso di latte
50 g di zucchero
230 g di farina
Piccolo zucchero ecannella

Come preparare i biscotti in cottage acido:

Presta attenzione ai biscotti, è consentito utilizzare un prodotto che è stato conservato in frigorifero per non più di 5 giorni. Usando una forchetta, apri il prodotto fino a ottenere una massa di massa omogenea. Aggiungi il grasso del latte. Deve prima essere impostato a temperatura ambiente in modo che acquisisca una consistenza morbida.
Inserisci il grasso nel ricotta, mescola. Puoi inoltre impastare con una forchetta. Dopodiché, devi aggiungere farina e lievito di pasta o soda. È necessario che si scopra un impasto molto fresco e denso. Ora posiziona la massa in una ciotola, chiudi con pellicola e metti il \u200b\u200bfrigorifero per circa 1 ora. Dopodiché, vale la pena dividere l'impasto in diverse parti, rotolare salsicce e fare piccole torte.
È necessario lanciare tazze piccole e sottili, mescolare la cannella con lo zucchero e immergere i cerchi nella miscela risultante. Piegali con una busta, mettili su pergamena e una teglia, cuocere per circa un terzo dell'ora, a una temperatura fino a 200 gradi. Tali biscotti vanno molto bene con marmellata e miele, latte condensato o anche con panna acida.

Cheesecakes al formaggio

L'opzione più semplice per lo smaltimento del ricotta è cheesecakes.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

400 g di ricotta, contenuto di grassi del 5-10 %
70 g di farina
Un grande uovo di gallina
50 ml di latte condensato

Ricetta per cheesecakes dal formaggio acido cottage:

Versare i prodotti in una ciotola e aprirsi con una forchetta. Per questi scopi, puoi usare gli elettrodomestici da cucina, entrare nell'uovo, mescolare di nuovo. Aggiungi un po 'di latte condensato, mescola di nuovo, ora entra nella farina per ottenere una massa molto spessa, ma non densa.
Ricorda che questo non dovrebbe essere l'impasto e i prodotti principali sono ancora cottage. Certo, una tale massa si attacca molto alle mani, quindi per la formazione di cheesecakes vale la pena inuminarli in acqua fredda.
Dopodiché, rotola nella farina, appiattirà, prima di ricevere torte, friggi in una padella molto calda, in olio di girasole. Di solito tali cheesecakes vengono servite con latte condensato o una normale panna acida.

Donuts: ricetta da Sour Cottage Cheese

Uno dei modi di maggior successo per smaltire il formaggio cottage in ritardo sono le ciambelle, sono molto soddisfacenti, i bambini apprezzeranno un tale prodotto.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

400 g di ricotta
Un po 'di bicarbonato di sodio
Uovo
200 g di farina
200 gsahara
100 ml di olio di girasole
Un pizzico di sale

Ciambelle, ricetta da un cottage acido:

Impastare l'impasto dai prodotti cotti, dopo aver cancellato il cottage in un frullatore o con una forchetta. È meglio se i cereali non si sentano affatto.
Aggiungi soda e impasta un impasto omogeneo e denso. Con mani bagnate, formare palline o flagelli. Tutto dipende dalle tue preferenze.
Getta le palline nell'olio bollente caldo, che si trova nello Stewpan. È necessario cuocere per 2-3 minuti. Le ciambelle pronte sono di solito cosparse di zucchero piccolo o una miscela di cannella.

Casseruola

Se hai bisogno di cucinare piatti per i bambini, le cheesecakes non sono l'unica opzione possibile. Uno dei prodotti più deliziosi per i bambini è la casseruola di formaggio cottage.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

500 g di cottage con un contenuto di grassi elevati
50 g di panna acida grassa
3 grandi uova di gallina
Vaniglia
Latte grasso
400 ml di latte condensato

Una casseruola di cottage acido, ricetta:

Il vantaggio principale di una tale casseruola è che è preparato nel latte condensato, senza aggiungere zucchero. Grazie a questo, si scopre con un delicato sapore dell'aria, senza chicchi tangibili di cottage. È necessario strofinare il cottage con una forchetta in una ciotola capiente e introdurre panna acida.
Se c'è un mixer o un frullatore, è necessario battere l'olio fino a quando non si ottiene una miscela omogenea, senza cereali. Inserisci il latte condensato e allenati di nuovo con gli elettrodomestici da cucina.
Lubrificare la forma di silicone con olio vegetale e aggiungere la miscela preparata. È necessario cuocere per circa 50 minuti, a una temperatura di 180-200 gradi. Non affrettarti a rimuovere la casseruola calda dallo stampo, poiché può rompersi a pezzi. Aspetta il suo raffreddamento completo.

Cosa cuocere da un cottage acido: una ricetta per l'impasto per torte

L'impasto per le torte di formaggio cottage è un ottimo modo per utilizzare il prodotto che ha acquisito un gusto amaro e un odore aspro. È indesiderabile usare tale cottage nella casseruola, quindi l'opzione migliore è preparare l'impasto da esso. Si prega di notare che si rivela piuttosto soffice, arioso e allo stesso tempo molto morbido. Puoi cucinare torte, bianchi o Chebureks. Un tale impasto può anche essere usato nella preparazione di torte con mele che cuocono nel forno.

Ingredienti:

300 g di formaggio cottage acido
1 uovo
300 g di farina di grano
Sale
zucchero
Lievito, puoi usare sia asciutto che pressato
Olio vegetale
Acqua

Cosa cuocere da un cottage acido, una ricetta di prova delle torte:

Diluire il lievito nell'acqua riscaldata. È meglio usare secco, attivato. Aggiungi zucchero alla soluzione e lascia riposare in modo che si forma un cappello denso di schiuma.
In una ciotola separata, è necessario trasformare il ricotta con un uovo in una massa omogenea senza cereali usando un frullatore. Dopodiché, entra lievito e uovo. Di conseguenza, otterrai molto, che, nella sua coerenza, simile a Kefir. Aggiungi olio di girasole, un po 'di sale e mescola gradualmente la farina. Può andare un po 'più di quanto indicato nella ricetta.
Concentrati in modo che l'impasto risulti abbastanza stretto, ma allo stesso tempo è facile da impastare e puoi facilmente formare torte sulle torte. Rimuovere l'impasto per il freddo, per circa 1 ora, coprire con un film. Dopodiché, dividi in grumi e srotola gli strati. Usando gli stampi, tagliare le tazze e selezionare il ripieno adatto.
Tali torte possono essere preparate con otturazioni dolci e salate. Si alzano molto rapidamente in una padella, lussureggiante, gustosa. Il vantaggio principale è che non sono stantii e per 2 giorni rimarranno freschi.

Torte dal formaggio acido cottage

Le torte inferiori con cottage di pasta sfoglia sono un'opzione molto veloce che consentirà di preparare un delizioso antipasto per gli ospiti dal numero minimo di ingredienti. Il vantaggio principale nel risparmiare tempo, poiché viene utilizzata la pasta sfoglia finita, che può essere acquistata in qualsiasi negozio. Adatto sia lievito che fresco.

Ingredienti:

500 g dell'impasto finito
400 g di cottage oleoso
Un mucchio di aneto
Cipolle verdi
200 g di formaggio solido
Sale
Pepe
Erbe aromatiche
Grasso di latte odorato

Torte di formaggio acido cottage:

Per fare questo, devi buttare il formaggio cottage in un frullatore ed entrare in un uovo. È necessario che non vi siano praticamente cereali nella massa. Inserisci l'aneto tritato insieme alle cipolle. Strofina il formaggio rigido su una grattugiata per preparare le patatine. Mescolare con il cottage preparato, versare pepe e sale. Questo è un riempimento finito che può essere utilizzato per le torte.
È necessario stendere l'impasto, tagliato in quadrati con un coltello per la pizza. La dimensione di ogni quadrato dovrebbe essere di circa 10 cm. Sciogli il grasso del latte nel microonde o usando un bagno d'acqua. Immergi il pennello in silicone morbido, ingrassa la superficie della torta. Metti il \u200b\u200bcottage al centro e cieco l'angolo nell'angolo per preparare il triangolo.
Pin i bordi, come per gli gnocchi. Per rendere i prodotti belli, puoi usare un coltello figurato per un taglio a zigzag. Mettere su pergamena, ingrassare l'uovo con tuorlo e cuocere a una temperatura di 180 gradi per circa un terzo di un'ora. Grazie alla pasta sfoglia, il piatto è molto gustoso e leggero. È perfetto per la birra o come spuntino per bevande più forti.

Come cuocere il formaggio?

Dal ritardo, puoi preparare un delizioso formaggio fuso, adatto come spuntino, o namazes per i panini.

Per fare ciò, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

700 g di cottage a basso contenuto di grassi
7 g di soda alimentare
50 g di grasso di latte
Un bicchiere di latte
10 g di sale

Come cuocere il formaggio di formaggio al formaggio:

Caro il prodotto di latte fermentato nel latte grasso, indossare un piccolo incendio e cuocere fino a quando il siero non si forma in cima. Successivamente, è necessario mettere una garza su uno scolapasta o un setaccio, che è preparato in diversi strati.
È necessario scartare il cottage, spremere bene e appendere bene in modo che tutto il vetro sia completamente in vetro. Successivamente, è necessario rimuovere la massa, estrarre un grumo di cottage dalla garza e mettere in frigorifero per circa un terzo dell'ora. Inoltre, il formaggio cottage viene scorretto attraverso una smerigliatrice o schiacciata in un frullatore insieme a soda e sale.
Tutto questo è completamente miscelato. Il grasso del latte morbido deve essere tagliato in strisce sottili e gettato in cottage, mescolando accuratamente. Per questi scopi, puoi anche usare gli elettrodomestici da cucina. Metti la miscela a fuoco basso in modo che tutto si scioglie e si trasformi in una pasta omogenea. Deve essere versato in forme di silicone e fresco.

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Se nel prossimo futuro non utilizzerai questo prodotto, allora l'opzione più ottimale per estendere la sua memoria, è il congelamento. In media, il formaggio cottage in forma congelata mantiene le sue proprietà benefiche per due mesi. Naturalmente, può essere immagazzinato più a lungo, ma si dovrebbe capire che dopo lo scongelamento, tale prodotto perderà parte delle proprietà utili ed è meglio usarlo non in forma fresca, ma nella preparazione di vari piatti.