Le uova Benedict appartengono alla cucina francese e sono un'ottima aggiunta ai brindisi del pane per colazione. La caratteristica principale della preparazione delle uova Benedict è che dovrebbero mantenere una struttura olistica: il tuorlo all'interno della proteina.
Contenuto
- Come cucinare un uovo benedict a casa: cucinare i segreti
- Uova classiche per uova benedict
- Colazione dei re: uova benedict con salsa olandese
- Uovo benedict con salmone: ricetta
- Uovo benedict con avocado
- Uovo benedict con prosciutto
- Uova Benedict con pancetta
- Video: Cooking Eggs Benedict-Video Reception
In parole semplici, le uova di Benedict sono un software software cucinato nella massa dell'acqua senza un guscio. Scopriamo come cucinare un tale piatto?
Come cucinare un uovo benedict a casa: cucinare i segreti
Benedict Egg At Home - Cooking Secrets:
- In una ricetta classica, l'uovo del tuorlo dovrebbe avere coerenza liquida. Il tempo di preparazione delle uova non è più di 5 minuti.
- La freschezza delle uova influisce direttamente sul flusso di proteine. Un prodotto non set si trasformerà in stracci in acqua.
- Più grande è l'uovo, più spettacolare è la versione finale del piatto.
- È necessario aggiungere aceto all'acqua per cucinare le uova. Tale composizione aiuterà la proteina a prendere la forma corretta.
- La forte ebollizione può danneggiare il tuorlo, selezionare la temperatura minima.
- In caso di tentativi falliti di cucinare correttamente l'uovo, usa un film alimentare che aiuterà a preservare la forma desiderata.
Uova classiche per uova benedict
Elenco dei componenti:
- 3 tuorli
- 20 ml di aceto di vino bianco
- ¼ pacco di olio
- ¼ limone
- popon secco
Come cucinare la salsa di uova olandese Benedict:
- Collegiamo i tuorli all'aceto di vino e interrompiamo in una massa omogenea.
- Conduriamo estragon. Portage Versare il grasso alla crema fuso, senza smettere di montare.
- Dal limone spremere il succo E ci attacciamo al pezzo. Batti allo stato dell'impasto liquido. Innaffiare le uova cotte Benedict.
Colazione dei re: uova benedict con salsa olandese
Elenco dei componenti:
- 2 uova
- 3 tuorli d'uovo
- 100 g di diffusione di alta qualità
- 2 toast al pane
- 1 cucchiaio. l. aceto, succo di limone e acqua
Ricetta classica del benedetto uovo:
- Friggere sulla diffusione Tagliare le cipolle.
- Rimuoviamo la cipolla dalla padella. Sul grasso rimanente, tagliamo i toast al pane.
- Versare l'acqua nella padella, aggiungere l'aceto. Mescolare l'acqua con un cucchiaio. Al centro del ciclo Versare delicatamente l'uovo senza un guscio.
- Cuocere l'uovo al fuoco minimo per un paio di minuti e passare a un tovagliolo di carta in modo che il vetro sia acqua. Con lo stesso principio, ripetiamo con il secondo uovo.
- Nel bagno a vapore Sciogli il burro, con mescolamento costante Aggiungi 3 tuorli di uova montati. Aggiungi, aggiungi il succo di limone. Batti a una massa spessa omogenea.
- Ad ogni brindisi con un tocco di cipolle, diffondiamo benedict sull'uovo e lo copriamo con uno strato di salsa Hollandez.
Consiglio culinario:Quanto cucinare le uova di Benedict dipende da quale densità vuoi tuorlo. Per il tuorlo liquido, 3 minuti sono sufficienti, per una densa struttura della crema avrai bisogno di 5 minuti.
Uovo benedict con salmone: ricetta
Elenco degli ingredienti:
- 5 uova
- chiabatta
- 50 g di salmone affumicato
- uno spicchio d'aglio
- spinaci
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e aceto
- 150 g di diffusione
- sale e pepe a piacere
Come cucinare un uovo benedict con salmone:
- Iniziamo a preparare la salsa sciogliendo il componente del latte a fuoco basso. Lo filtriamo con garza e lo lasciamo raffreddare.
- Da 3 uova, separa i tuorli, mescolale in una massa omogenea.
- Con una frusta manuale costante, mescola messa di uova e metà del grasso fuso raffreddato.
- Senza smettere di montare, versare Aceto di vino e successivamente la seconda metà della diffusione.
- Chiabatta tritata porzionabilmente è dorata in una padella.
- Mandiamo purea di aglio e foglie di spinaci nella padella preriscaldata. Impasciamo mezzo minuto e rimuoviamo.
- In una piccola padella Portiamo a ebollizione l'acqua, aggiungiamo sale e aceto. Mescolare l'acqua in senso orario e inviare un uovo al centro dell'imbuto senza un guscio con un tuorlo intero.
- Dopo 3 minuti, eliminiamo l'uovo cotto con un cucchiaio scosso e immergiamo in un contenitore con acqua fredda.
- Secondo uno schema simile, cuciniamo un altro uovo.
- Ci sdraiamo sulla chiabatta fritta foglie di spinaci all'aglio.
- Tagliare il salmone affumicato con un coltello e allargare gli spinaci sopra.
- All'ultima fase, deponi le uova del pastot e stagila con la salsa olandese.
- Uova benedict con salmone servire con erbe fresche.
Su una nota: Se durante la preparazione della salsa olandese la massa è troppo ispessita, aggiungi 30 ml di acqua calda e mescola bene.
Uovo benedict con avocado
Elenco degli ingredienti:
- 1 Avocado e uovo di gallina
- fette di pane integrale
- 1 cucchiaio. l. aceto
Ricetta - Benedict Egg con avocado:
- Con avocado rimuovere la buccia e macinare in purè di patate.
- Comporre l'acqua nella padella e mettere bollire. Aggiungi aceto, mescola uniformemente.
- In una piastra profonda rompere delicatamente l'uovo, Preservare il tuorlo intatto.
- Scateneva acqua bollente in una direzione fino a quando si è formata l'imbuto. Versare l'uovo al centro. Fissiamo il fuoco al minimo. Usando un cucchiaio, aiutarti con cura ad acquistare un uovo struttura integrale.
- Il processo di cottura delle uova dura 3-4 minuti. La massa proteica dovrebbe assorbi completamente il tuorlo.
- Rimuoviamo l'uovo di Benedict, lasciamo asciugare. Correggi la forma con le forbici culinarie.
- Friggere i pezzi di pane nel tostapane. Formiamo cuscino di purè di patate, spodi l'uovo benedict in cima.
Uovo benedict con prosciutto
Elenco degli ingredienti:
- 7 uova
- 150 g di burro e prosciutto
- mezzo limone
- paprica
- un paio di panini (muffin)
- aglio nei granuli
- sale e pepe a piacere
Come cucinare le uova di Benedict a casa:
- Da 3 uova, separare i tuorli, mescolare in una massa omogenea e ci riscaldiamo in un bagno d'acqua.
- Collegare porzionabilmente il burro e impastare.
- Spremi il succo dal limone, attaccati alla massa cremosa-icon. Conduriamo spezie E mettere da parte raffreddare.
- Per far bollire le uova, copriamo il fondo della tazza con pellicola. Assicurati di lasciare la riserva lungo i bordi.
- Rompi in una tazza 2 uova con tuorlo intero. Con l'aiuto dei bordi del film, rimbocciamo con un nodo senza aria.
- Cuocere le uova in un film in acqua bollente 3-5 min. Allo stesso modo, agiamo con la seconda parte delle uova.
- Il lievito non è zuccherato Abbiamo tagliato i rotoli in due metà E friggere in olio vegetale.
- Copriamo ogni pezzo di panini con manopole di prosciutto, deponiamo l'uovo sopra e l'acqua salsa olandese. L'uovo di Benedict con prosciutto serviamo al tavolo.
Uova Benedict con pancetta
Elenco dei componenti:
- 2 pezzi di pancetta
- 3 uova
- bun rotondo
- 50 g di scarico. oli
- 30 ml di vino secco bianco
- 1 cucchiaio. l. aceto
- 20 ml di succo di limone
- un pizzico di sale
Come cucinare le uova di Benedict con pancetta:
- Crema grasso tagliato a cubetti.
- 1 tuorlo d'uovo con cui uccidere vino bianco e un pizzico di sale.
- Versiamo la massa dell'uovo in una padella e mettiamo un fuoco minimo. Attacciamo il grasso alla crema e impasta la massa omogenea fino a quando i grumi non sono completamente sciolti.
- Non appena la Messa addensare, Metti da parte il contenitore di lato e concedi il tempo per il raffreddamento.
- Tagliare un panino in due tortillas piatte e asciugare in una padella fino alla crosta rosea.
- Friggere le strisce di pancetta su entrambi i lati in una padella.
- Per le uova, Benedict deve far bollire l'acqua in una padella, sale e aggiungere aceto.
- Rompi le uova in un contenitore separato con cui ci versiamo Il primo uovo in acqua bollente.
- Facciamo bollire per 3-5 minuti, aiutando con una spatola per formare la forma desiderata durante la cottura.
- Tira fuori l'uovo con Sita o Shumyki, Taglia le parti extra. Allo stesso modo, agiamo con il secondo uovo vuoto.
- Sui spazi vuoti di farina fritti, disporre la pancetta. In cima, l'uovo è benedetto e annaffia la salsa olandese.
Consiglio culinario: Invece dei panini, puoi formare bellissimi toast al pane rotondo. Abbiamo tagliato il pane rettangolare porzionato e tagliato i cerchi con la parte posteriore della tazza. Friggere da due lati in una padella e sporgere in cima.
Video: Cooking Eggs Benedict-Video Reception
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