Qual è la differenza tra una padella e una padella convenzionale: come cucinare, lavare e pulire, punte correttamente

Qual è la differenza tra una padella e una padella semplice? Si scopre che bistecche bellissime e deliziose e non solo.

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Ci sono molti modi per cucinare i piatti in una cucina moderna. Ma tale cibo non è molto buono per la salute. Per rendere i piatti con nutrienti e migliorare il loro gusto ha inventato una padella, indispensabile in alcuni casi in cucina.

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Da questo articolo imparerai come la solita padella della grill padella è diversa. Imparerai anche come scegliere un tale inventario della cucina e come lavarlo e pulirlo correttamente. Leggi oltre.

Perché hai bisogno di una padella?

La padella in cucina è in grado di sostituire la solita griglia, permettendoti di organizzare un barbecue senza uscire di casa.

Grazie alla forma della padella, puoi cucinare su di essa usando una piccola quantità di olio, il che rende il cibo più utile.
La carne cotta su un tale inventario della cucina rimane succosa e acquisisce un aroma speciale.
Inoltre, dopo aver friggibile i prodotti, le strisce rimangono simili a quelle ottenute quando si frillino sulla griglia del barbecue.

Pertanto, cucinare con questi piatti è buono per la salute e offre al cibo un aspetto estetico insolito.

Qual è la differenza tra una padella frittura e una padella normale e semplice?

Anche esternamente, la padella della griglia differisce da una padella semplice o ordinaria standard. Le differenze sotto forma della sua superficie sono molto evidenti, mentre il materiale è tipico per tali prodotti.

La padella grill ha diverse caratteristiche:

Superficie a coste - Grazie a questa struttura, i prodotti non si trovano su tutta la superficie calda, ma solo sulle costole. Di conseguenza, il grasso risultante da carne o pesce scorre nelle scanalature tra le costole e, evaporare, impregnano il prodotto. Pertanto, il cibo è succoso con un croccante.
Un fondo più spesso rispetto a una padella convenzionale - Fornisce un raffreddamento lento.

La padella di griglia è appositamente progettata per simulare il barbecue, quindi il suo fondo e differisce dalle padelle standard. E cucinare con esso è come friggere sulla griglia.

Quali piatti possono essere cotti in una padella?

La padella è progettata per la preparazione di piatti fritti (barbecue) o al forno. Sarà impossibile spegnere qualcosa o friggere le uova strapazzate. Ma tu puoi friggere carne, pollame, così come funghie la verdura. Ecco alcuni articoli sul nostro sito Web che aiuteranno a preparare i piatti della griglia gustosi e squisiti:

A causa del flusso di grassi in eccesso, il piatto non è molto grasso, ma succoso.

Come cucinare in una padella: suggerimenti

Piatti insoliti richiedono una relazione speciale in cucina. Affinché sia \u200b\u200bgustoso e la padella della griglia è servita a lungo, è necessario cuocere correttamente e seguire alcuni semplici consigli:

Non cuocere prodotti in salamoia in una padella per non rovinare il rivestimento di questo inventario.
Per aumentare la durata di servizio, è meglio preparare un barbecue e bistecche a fuoco medio e una potenza inferiore.
Prima di posare la carne nella padella, è necessario riscaldarla fino a quando non appare la coppia.
Per girare i prodotti, è meglio usare una lama di legno o pinze o pinze in modo da non danneggiare il rivestimento dei piatti.
Un uccello con pesce può essere cotto intero o pezzi.

La preparazione di prodotti in una padella non richiede una preparazione speciale e una varietà di ricette aiuterà ad abituarsi rapidamente a nuovi piatti. Pertanto, tale cucina è sotto il potere di tutti.

Da quale materiale scegliere una padella fritta?

Il materiale da cui verrà realizzato la padella della griglia influisce notevolmente sulle sue caratteristiche, tra cui la durata e la velocità della cottura. Anche il metodo di cura di questo inventario dipende da esso. Tra i materiali è comune ghisa e alluminio.

Padelle in ghisa Servono per molto tempo, ma richiedono cure speciali, in quanto possono essere arrugginite, se dopo la pulizia, l'umidità è rimasta su di loro. Inoltre, tali padelle vengono riscaldate per molto tempo, ma allo stesso tempo non si raffreddano per molto tempo e sono adatte per le piastre a gas.
Modelli di padelle in alluminio Adatto per piastre di induzione. Ma vale la pena scegliere con un fondo spesso, poiché il materiale si riscalda e si raffredda rapidamente. Devi anche prestare attenzione all'altezza delle costole sul fondo, maggiore è, meglio è, meglio La quantità di petrolio e l'effetto della griglia non funzionerà.

Inoltre, alcuni modelli di grill sono dotati di rivestimento anti -stilick, che facilita in modo significativo il processo di frittura e pulizia dei piatti. Di conseguenza, la scelta delle padelle dipenderà dal suo costo e dal suo comfort. E alcuni svantaggi del materiale con adeguata cura non saranno un ostacolo quando lo usi.

Come lavare e pulire la padella della griglia?

La pulizia e la cura di questa padella insolita dipende direttamente dal suo materiale. Particolare attenzione merita la cura della grill di abilità in ghisa e con il rivestimento antidretico. Come lavarlo e pulirlo correttamente? Questo viene fatto in diverse fasi:

Prima di pulire, è necessario rimuovere olio e grasso. I resti di grasso possono essere rimossi usando tovaglioli a secco.
Dopo aver rimosso i resti del cibo in una padella in ghisa, versare acqua con sale disciolto. Con questa soluzione, lasciare i piatti per circa 20 minuti.
Pulire la superficie interna dei piatti con una spazzola morbida o spugna e risciacquare con una grande quantità di acqua.
Se, dopo la pulizia, il film grasso non è andato alla fine, questo non danneggerà la padella, poiché un sottile film di grasso servirà da protezione per la sua superficie.

Oltre all'opzione di pulire i piatti di ferro con sale, puoi usare un'altra ricetta:

Versare la padella con acqua calda e aggiungere una piccola quantità di sale e aceto, quindi portare a ebollizione la miscela.
A fuoco basso, bollire la miscela per 3-5 minuti e scolare il liquido, quindi sciacquare i piatti con acqua.

Vale la pena conoscere: Rispetto al materiale in ghisa, il rivestimento anti -scali è più semplice e non richiede strutture speciali per la pulizia.

Per pulire il rivestimento antidescico della padella, è necessario eseguire quanto segue:

Versare acqua calda nell'inventario e aggiungere circa 100 ml di aceto da tavolo.
Quindi, lascia la soluzione per 15-20 minuti e risciacqua la griglia con un detergente per i piatti.

Va tenuto presente che il rivestimento anti -sciccio è vietato pulire con una spugna ruvida e spazzole di metallo, questo metodo di pulizia danneggerà facilmente la superficie della padella. È meglio pulirlo con una microfibra morbida o un panno in nylon.

Oltre ai metodi di pulizia elencati, il metodo Grill è adatto a tutte le padelle usando il sapone per il bucato:

Per pulire i piatti con esso, grattugiate un piccolo sapone su una grattugia e dissolvi in \u200b\u200bacqua calda.
Versare il composto nei piatti e portare ad ebollizione.
Quindi lasciare la soluzione fino a quando non è raffreddata, quindi sciacquare con acqua pulita.
Questo metodo può pulire la superficie della padella da grasso, placca, ruggine e fuliggine.

Per prolungare la durata di servizio della pan-griglia, è necessario seguire semplici regole:

Non lavare la griglia nella lavastoviglie: i prodotti speciali per le lavastoviglie possono rovinare il rivestimento della padella.
Non utilizzare raschiatori di metallo per pulire i piatti. Per rimuovere la fibra di carbonio, il suolo nella padella nell'acqua, questo metodo richiederà molto più tempo, ma lo salverà in integrità.
Pulire la padella della griglia è di grande importanza per la sua conservazione e aumentando la vita. Con una cura adeguata, il prodotto durerà a lungo.

La padella di griglia ti consente di organizzare un barbecue proprio in cucina e allo stesso tempo aiuta a non preoccuparti che il cibo sarà grasso e alto calorico. Nonostante il fatto che richieda cure speciali, non causerà molti problemi e il risultato dall'uso di tale padella può piacere.