Anggur dari gooseberry di rumah adalah resep sederhana. Bagaimana cara memasak anggur buatan sendiri yang lezat dari gooseberry hitam, merah dan hijau dengan ragi dan tanpa ragi?

Bagaimana cara memasak anggur buatan sendiri yang lezat dari gooseberry? Berapa banyak kesalahan yang harus dikelilingi oleh gooseberry merah dan hijau?

Anggur lezat dari gooseberry hijau, merah, hijau di rumah resep sederhana

Produksi alkohol di rumah adalah seni utuh, yang memiliki metode yang sama sekali berbeda untuk menumbuhkan produk, pemrosesan mereka, fermentasi selanjutnya dan pemurnian alkohol.

Di dinding rumah, Anda dapat menyiapkan hampir semua jenis alkohol dengan peralatan dan produk untuk produksi, tetapi anggur yang mendapatkan perhatian dan status alkohol terbaik untuk produksi rumah, karena mudah untuk dimasak dan juga dimasukkan Mudah disajikan selama memasak. Ini adalah proses yang perlu memiliki keinginan untuk memasak anggur aromatik dan kaya, dan segala sesuatu yang lain hanya tergantung pada waktu dan tanaman.

Mulai menyiapkan anggur makanan penutup biasa, Anda harus memastikan bahwa semua yang Anda butuhkan ada di dapur, yaitu jenis wadah untuk memproses beri, toples kaca, sendok kayu, kain kasa, panggul dan pengawasan hidrolik.

Pertama -tama, Anda perlu memilah beri gooseberry, menghilangkan yang manja dan pastikan untuk meninggalkannya dalam bentuk aslinya, yaitu, jangan mencuci beri. Kemudian mereka perlu diproses dalam mortir, sedikit terfragmentasi dan dipindahkan ke wadah kaca.

Resep ini menggunakan 1 kilogram beri per 1 liter air dengan penambahan 400 gram gula.

Kasus berikutnya perlu direbus sirup dari air dengan gulayang dituangkan pada bagian yang sama Kapasitas dengan gooseberry olahan, dimana itu mengganggu dengan baik sendok kayu sebelum konsistensi homogen Dan ditutupi dengan kain kasa. Toples kaca ini harus diletakkan di tempat yang andal dengan suhu kamar selama seminggu.

Pemesanan anggur cranberry kaya, jadi disarankan untuk mengisi wadah dalam rasio tidak lebih dari 2/3, dan Anda perlu meletakkan baskom atau wajan di bawah kapal kaca.

Seminggu kemudian, dengan bantuan sendok kayu, perlu membersihkan anggur dari pulpa bubur ke permukaan, dan setelah anggur yang dibersihkan, tuangkan ke dalam wadah baru. Sekarang proses fermentasi yang berkepanjangan datang, wadah ditutup dengan pabrik air dan dibiarkan untuk fermentasi selama 5-6 minggu.

Setelah berakhirnya fermentasi 5-6 minggu, anggur disaring, endapan dikeringkan, anggur muda dituangkan ke dalam botol dan daun selama beberapa bulan lagi.

Video: Tentang gooseberry dan sifat menguntungkannya

Anggur gooseberry yang lezat di rumah resep tanpa ragi

Untungnya, sebagian besar resep yang terkait dengan persiapan anggur gooseberry tidak memerlukan penambahan ragi dan hanya dalam beberapa kasus yang Anda butuhkan untuk mencampurnya untuk meningkatkan rasa dan alkohol. Tanpa ragi, rasa bersalah hanya perlu berkeliaran untuk waktu yang lama dan terus -menerus bersih.

Dalam resep ini untuk memasak, yang terbaik adalah menggunakan gooseberry kuning dan merah, yang pada gilirannya perlu diurutkan dengan baik dari sampah.

Untuk persiapan, Anda akan membutuhkan 1,5 kilogram gooseberry, 1 kilogram gula dan 1,5 liter air murni.

Mengikuti resep terakhir, beri setelah seleksi juga harus ditumbuk secara menyeluruh dalam mortir, pergi setelah itu, buah beri yang tidak dicuci sibuk dan yang paling penting. Dalam keadaan ini, massa, yang dihasilkan dari gooseberry, diperkaya dengan kualitas selera internal dan eksternal dari berry.

Membran berry yang tidak berprestasi yang sama bertindak sebagai ragi alami atau liar, yang memungkinkan, tidak khawatir tentang menambahkan yang nyata.

• Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan sirup dari air dengan gula, tuangkan dengan wadah dengan beri
• Di permukaan toples kaca Anda perlu menarik jaring kasa sehingga anggur bernafas, serta agar serangga tidak duduk, yang tertarik dengan bau
• Biarkan dalam bentuk ini wadah pada suhu kamar selama 3-4 hari dan setiap hari, sekali sehari aduk isi untuk menghilangkan benjolan bubur
• Setelah periode memasak yang singkat, anggur berjalan dalam waktu yang lama, di mana sudah perlu menggunakan hidangan lebih banyak. Pada akhirnya, sepertinya ini, anggur mengisi 2/3 dari wadah kapal kaca, dan agar tidak meledak, sarung tangan dengan lubang di jari atau pengawasan hidrolik berpakaian di atas

Masih menunggu sampai momen fermentasi aktif berakhir. Biasanya, fermentasi aktif berakhir setelah satu setengah bulan, ini ditentukan oleh sedimen, warna dan tidak adanya karbon dioksida di pabrik air.

Jerk terakhir dari anggur muda yang sudah jadi perlu matang dalam botol, untuk ini, anggur muda setelah dibersihkan dan tumpah dalam botol liter ditempatkan di penyimpanan di tempat-tempat dengan suhu kamar selama 2-3 bulan lagi.

Video: Cara Membuat Tahan Air beberapa Langkah

Anggur jenuh dari gooseberry di rumah dengan ragi

Metode tradisional agak berbeda dari yang sebelumnya, baik dalam metode persiapan dan menggunakan bahan untuk memasak. Ambil contoh setidaknya bubur kertas, yang dalam versi ini bertindak sebagai cara yang dipaksa untuk maju hingga 10 hari.

Anggur seperti itu disiapkan dalam beberapa tahap:

• bekerja dengan bubur kertas, fermentasi awal (7-10 hari)
• fermentasi anggur jangka panjang (45-60 hari)

Saat menyiapkan anggur ini, ragi khusus digunakan, terbuat dari raspberi, beri buckthorn lautatau sederhana anggur.

Dalam wadah ukuran dari 200 hingga 400 mL, salah satu jenis beri berserakan dengan lapisan, jalur gula taburan di antara lapisan dan beberapa kali. Kemudian wadah ditutupi dengan kain atau kapas dan ditempatkan di bawah sinar matahari. Seminggu kemudian, konsistensi memiliki spesies berbeda yang berbeda dari aslinya, ini biasanya diekspresikan oleh keberadaan busa, yang telah menetap di bagian bawah dan pelepasan jus, ini berarti bahwa ragi siap digunakan dan sekarang Anda bisa menyiapkan anggur.

• Pergantian gooseberry terjadi, itu harus disortir dari puing -puing dan buah busuk, dan kemudian Anda dapat dibilas di bawah air. Gooseberry yang siap untuk pekerjaan lebih lanjut dikirim ke stupa atau ke penggiling daging, di mana ia dihancurkan dan dicairkan untuk persiapan anggur
• Bubur yang dihasilkan dari gooseberry, ragi anggur dan gula dalam rasio 1 sendok makan untuk 1 liter bubur ditempatkan di dalam wadah, itu mengganggu dengan baik dan dibiarkan di tempat yang hangat
• Setelah itu, wadah harus dibersihkan secara berkala dari beri yang muncul, serta sesekali menyaring melalui kain kasa
• Tambahkan gula dalam jumlah 300-350 gram dan air dari 1 hingga 1,15 liter cairan ke wadah dan tinggalkan anggur berkeliaran anggur

Setelah 2 minggu setelah dimulainya fermentasi, Anda perlu menambahkan 50 gram gula.

Sisa waktu anggur harus di ruangan yang dingin, segel air dipasang di atasnya. Dengan tidak adanya fermentasi, Anda dapat menambahkan sedikit kismis ke wadah.

Video: Cara Membuat Ragi Anggur dari Kismis

Anggur dari gooseberry dan blackcurrant buatan sendiri, resep

Untuk semua pecinta pembuatan anggur di rumah dari para master kerajinan mereka dan untuk pemula, persiapan anggur terutama seni, serta keinginan untuk menciptakan salah satu barang sehari -hari dengan tangan mereka sendiri, seperti anggur. Anggur membutuhkan perhatian dan pengamatan yang jelas terhadap semua proses, termasuk fermentasi.

Mempertimbangkan cara klasik untuk mempersiapkan anggur, pertanyaannya lahir, dan apa lagi yang bisa disiapkan, maka rasa ingin tahu mengarah ke buah beri, dari mana sangat mungkin membuat anggur berkualitas tinggi, dan bagi pecinta buah dan upacara, bahkan lebih banyak lagi jadi.

Resep untuk anggur dengan gooseberry di kismis tidak jauh berbeda pada yang sebelumnya, ia juga dapat disiapkan dengan serangkaian alat standar pada kilang anggurnya, tetapi dibandingkan dengan resep lama, penekanan utama masih dibuat di Currant. Gooseberry memainkan peran penstabil rasa, oleh karena itu ditambahkan dalam jumlah yang lebih kecil.

Anggur kismis dan gooseberry lebih keasaman daripada di beri lain dan saat menyiapkan, yaitu, pengenceran air dalam wadah kaca membentuk lebih banyak anggur.

Resep ini menggunakan beberapa jenis beri, ini adalah:

1. Kismis merah, yang membutuhkan 40% dari tempat itu dan beratnya contoh 1350 gram
2. Gooseberry hijau dan merah - 40% dari tempat itu, memiliki bobot yang sama dengan kismis merah
3. Black Currant, yang menempati sisa kapasitas - 20%, 600 gram

Serta dibersihkan air dan gula.

Persiapan:

• Beri benar -benar dicuci di bawah air
• Di jus -heading kami membuat jus, Anda dapat membuatnya secara manual dalam mortir, kami meletakkan massa yang dihasilkan ke dalam wadah gelas
• Semua ini dituangkan dengan dua liter air dan 700 gram gula, dan di akhir penghuni pertama anggur (120 gram)
• Massa dicampur dengan sendok kayu
• Ditutupi dengan kasa kasa, ditarik dengan rapat di sepanjang sumbu dengan pita elastis dan ditempatkan dan diletakkan di fermentasi
• Gula ditambahkan pada 4-7-10 hari fermentasi 70 gram per liter anggur
• Setelah 10 hari, kain kasa dihilangkan dan survei air berpakaian
• Fermentasi yang tenang berlangsung hingga 3-4 bulan

Anggur jadi dapat ditentukan oleh fitur karakteristik, menyala, endapan gelap muncul, dan proses pelepasan karbon dioksida melalui halte tabung.

Anggur dari gooseberry dan raspberry, resep

Raspberry sangat halus dan berry berry, jadi sangat cocok untuk persiapan anggur, serta sebagai catatan minuman yang terpisah.

Resep ini menggunakan raspberry, gooseberry, madu, gula, kismis untuk ragi, tetapi juga disarankan untuk menambahkan ekstrak buah atau buah -buahan sendiri, misalnya, pir atau sedikit ceri untuk rasa.

Produk untuk persiapan anggur digunakan sesuai dengan rasio dengan liter air yang digunakan, yaitu, 1 liter air akan diperlukan:

• Raspberry (1,25 kg)
• Gooseberry (1 kg)
• Zakovaska dari kismis (100 g)
• Madu (atas kebijaksanaan Anda, hingga 100 gram)

Berdasarkan proporsi ini, sekitar 2 liter anggur diperoleh, mungkin lebih sedikit setelah fermentasi dan membersihkan wort.

Proses mempersiapkan anggur menyerupai yang sebelumnya, hanya pertama -tama Anda perlu menyiapkan starter. Untuk melakukan ini, kismis ditempatkan dalam toples setengah liter dan dituangkan dengan air rebus, kemudian ditutupi dengan kain kasa dan berada dalam posisi ini selama 5-7 hari.

Kemudian, mulai menyiapkan anggur, kami mengubah buah beri, mengisinya menjadi massa yang homogen dan meletakkannya di kapal kaca untuk fermentasi. Sirup gula dan air dituangkan di atas, kasa tertutup, pemilihan air dipasang dan harganya 2 bulan.

Raspberry, berry yang sangat bersahaja, dapat beradaptasi dengan kondisi sekitarnya dan bahkan dalam kondisi liar untuk membawa tidak semua buah dan berry bisa, tetapi pada saat yang sama, jika Anda merawat semak, itu akan menjadi lebih sehat lebih sehat buah -buahan dan lebih banyak jumlahnya.

Anggur dari apel dan gooseberry di rumah

Dihadapkan dengan masalah pertama menyiapkan anggur di rumah, sangat mungkin untuk membuat beberapa kesalahan besar dan merusak anggur, jadi Anda harus mengikuti instruksi dengan jelas dan menyiapkan anggur sesuai dengan resep.

Karena dari apel Anda bisa mendapatkan lebih banyak jus daripada dari gooseberry, disarankan untuk menyiapkan anggur dalam jumlah besar sesuai dengan resep seperti itu, dalam wadah besar.

Menurut resep untuk persiapan anggur, ini digunakan:

• Gooseberry (4,5 kg)
• Apel (4,5 kg)
• Gula (2,2 kg)
• Fermivin tipe ragi universal, fermivin pdm
• Legenda untuk ragi (5 g)

Tahapan menyiapkan anggur dari apel dan gooseberry:

1. Apel dibersihkan dari kulit dan ditempatkan dengan gooseberry di wajan
2. 1 liter air juga dituangkan di sana dan alat ditambahkan untuk meningkatkan enzim
3. Dicampur, ditutupi dengan tutupnya dan dibiarkan selama 10 jam
4. Setelah waktu yang ditentukan, jus diperas, lalu dituangkan ke dalam toples besar
5. Sirup gula dari 1 kg gula dituangkan ke dalam botol gelas
6. Legenda dan ragi ditambahkan
7. Survei Air ditempatkan
8. Anggur dibiarkan fermentasi

Setelah 5 hari, bagian dari gula yang tersisa ditambahkan, bagian kedua ditambahkan pada hari ke -9.

Anggur tersebut secara aktif mengembara selama 5-6 minggu, kemudian cairan berkilau ke dalam wadah lain, tambah sisa gula Dan fermentasi berulang dilakukan. Periode fermentasi berulang mencapai 6 bulan

Punneling dan Tingtur dari Gooseberry di Vodka di Rumah

Tingtur paling baik dilakukan di rumah, karena keunggulan dari jenis persiapan ini, dan paling sering rasanya, persentase alkohol per gram dan kualitas produk itu sendiri sering melebihi kualitas minuman yang diproduksi di perusahaan.

Contoh ini mempertimbangkan salah satu resep paling sederhana berdasarkan minuman alkohol, itu bisa berupa nonsenshine rumah dan menyimpan vodka, yang utama adalah bahwa kandungan alkohol di dalamnya tidak melebihi 50%

Anda perlu memiliki di dapur untuk menyiapkan tincture:

• Gooseberry (4 gelas)
• Gula (3 gelas)
• Vodka (3 gelas)
• Air murni (2 gelas)

Rasio ini dihitung untuk kapasitas ukuran 3 liter, sementara rasio vodka dan gula Di Tara bisa diubah sesuka hati Untuk memperkuat atau melunakkan minuman.

Tingtur disiapkan:

1. Gooseberry dilunakkan dan ditempatkan dalam toples tiga -liter
2. Vodka juga dituangkan di sana setelahnya
3. Kemudian gula tertidur
4. SPIL air ke dalam wadah dan dicampur dengan baik
5. Ditutup rapat dengan tutup kapron

Berikutnya adalah proses bersikeras, yang mencapai 4 bulan, akhirnya biasanya dilambangkan dengan pembentukan sedimen. Setelah kedaluwarsa istilah, banjir dikalikan berkali -kali melalui tiga lapisan kain kasa, dituangkan ke dalam botol dan tersumbat erat dengan steker.

Umur simpan tincture seperti itu dengan penyimpanan yang tepat dalam suhu rendah dapat mencapai tiga tahun.

Sampanye dari gooseberry di rumah: resep

Saat ini, menemukan sampanye berkualitas tinggi tanpa harga yang dilebih -lebihkan secara artifisial tidak realistis, dan jika sampai pada akun kualitas sampanye anggaran, maka Anda dapat menemukan beberapa kekurangan dalam kualitas. Durasi singkat dari permainan gelembung, bau yang tidak seperti biasanya, serta tingkat yang terlalu tinggi adalah konsekuensi bahwa pabrikan menggunakan bahan murah untuk produksi dan juga berupaya mengoptimalkan produknya untuk pasar, membuat alkohol lebih mudah diakses.

Champagne buatan sendiri paling sering disiapkan tepat pada fermentasi tertutup, yang memungkinkan Anda untuk menjenuhkan minuman dengan karbon dioksida alami.

Resepnya menggunakan:

• Gooseberry (3 kg)
• Gula (2 kg)
• Air (5 l)

Persiapan ini menyerupai resep sebelumnya, tetapi dalam versi ini, fermentasi harus dipotong pada saat karbon dioksida akan lebih jarang dilepaskan dari pabrik air. Metode simbolik untuk menentukan adalah jumlah udara yang dihasilkan, jika rata-rata 20-30 gelembung dilepaskan dari toples sepuluh liter per menit, maka sekarang saatnya untuk menghapusnya dan mengikuti instruksi lebih lanjut.

1. Setelah anggur dihilangkan dari fermentasi, ia harus segera menuangkannya ke dalam botol
2. 1 sendok teh gula dan beberapa kismis dituangkan ke dalam botol, untuk mengaktifkan kembali proses fermentasi lagi

Jika Anda menggunakan botol yang dimaksudkan untuk sampanye, maka Anda dapat menggunakan kemacetan lalu lintas dari sampanye sebelumnya sebagai penyumbatan, untuk ini Anda harus melunakkannya.

Untuk melembutkan gabus, perlu mengukusnya dalam air mendidih, setelah itu mereka dengan bebas memasuki lubang botol dan kemudian mengering lagi, membentuk ruang hampa. Itu, berbicara tentang penguatan sesak, Anda dapat menggunakan bundel kecil yang membalut kemacetan lalu lintas botol, ini akan memastikan keandalan, terutama mengingat bahwa sampanye terus -menerus dalam fermentasi aktif.

1. Menekankan sampanye seperti itu Duasebelum Lima Bulan di kamar dengan suhu 6 hingga 10 derajat
2. Kriteria utama untuk kualitas minuman semacam itu adalah metode fermentasi, dan sampanye paling baik di sudut dan diarahkan ke bawah
3. Untuk keyakinan penuh, Anda juga dapat menggigit botol dengan lilin, ini akan membantu menghilangkan masalah kehilangan udara

Anggur kering buatan sendiri yang lezat dari gooseberry

Anggur dari gooseberry, ini adalah cabang penemuan baru untuk diri mereka sendiri dan lingkungannya, karena buah beri itu sendiri tidak jarang dibandingkan dengan anggur dan minuman darinya - anggur. Agar anggur mendapatkan berkualitas tinggi, perlu diingat bahwa hanya beri segar dan terpilih yang harus digunakan untuk memasak, karena kismis yang dibersihkan mulai memburuk selama lebih dari sehari.

Lebih jauh, situasi tidak meninggalkan pilihan tentang cara melihat alkohol secara berkala, aduk, letakkan kasa dan tugas yang berdekatan.

1. Beri dibersihkan dari kotoran
2. Sirup dari gula dan air disiapkan
3. Wadah ditutupi dengan kain kasa dan dicampur secara berkala
4. Setelah fermentasi pada versi klasik, perlu untuk menambah desain pemilihan air dan menunggu sampai intensitas karbon dioksida yang dilepaskan akan mengering
5. Kemudian, cairan dibersihkan dan dituangkan ke dalam botol
6. Bakiak yang andal

Resep ini menggunakan rasio 1 banding 1 air dan buah beri, tetapi secara khusus Anda memiliki hak untuk menentukan gula sendiri, tetapi untuk membuat anggur yang benar -benar kering, cukup memperlambat dosis gula dan pilih buah lemari besi dan cloying untuk Anda untuk Anda anggur.

Resep ini berbeda karena gula digunakan banyak, kurang dari biasanya, oleh karena itu, pematangan dan fermentasi itu sendiri dapat bertahan hingga enam bulan.

Video: Bagaimana cara membuat anggur buatan sendiri dari anggur Isabella?

https://www.youtube.com/watch?v\u003d7gvf-1dyobw