Lemon Cake - Limonnik: Resep terbaik. Bagaimana cara membuat pasir kue lemon, biskuit, cokelat, tanpa kue, dengan mereng, souffli, jelly, berry di rumah?

Artikel ini menawarkan resep perhatian Anda untuk makanan penutup lemon yang paling lezat. Di sini Anda akan menemukan rahasia memasak Lemonnik, susu burung lemon, kue dengan Kurdi dan meringue.

Sanding Cake Limonnik dengan Lemon Filling: Resep

Makanan penutup menggunakan jeruk berair dan asam Lemon memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan kaya. Pengisian lemon cocok untuk hampir semua jenis adonan dan cocok dengan krim apa pun. Dalam persiapan kue -kue, Anda dapat menggunakan bubur lemon, jus dan bahkan kulitnya. Kue, pai, dan kue tar dengan lemon sangat lezat dan harum.

Anda akan perlu:

• Tepung - 320 g (tentu saja kelas tertinggi dan dua kali diayak melalui saringan kuliner, ini akan berkontribusi pada fakta bahwa kue -kue akan berubah menjadi subur dan lembut).
• Krim asam - 220 g (semakin tinggi kandungan lemak krim asam, semakin lembut dan jenuh rasa adonan diperoleh).
• Campuran Fruitas Tanaman (Penyebaran) -150-170 g.
• Gula -100-300 g (di sini Anda harus fokus pada preferensi Anda sendiri dengan rasa manis makanan penutup).
• Kuning telur -3-4 pcs. (Untuk memanggang lebih baik menggunakan telur buatan sendiri, adonan akan menjadi lebih cerah dan lebih enak).
• Protein telur dari satu telur
• Memanggang naik - 1 paket
• Lemon (buah berukuran sedang) - 2 pcs.

Persiapan:

• Lemon sebelum menyiapkan kue harus dicuci secara menyeluruh dan dihapus kering, hanya kemudian menghilangkan seluruh kulit.
• Kuning -kuning yang dipisahkan sebelumnya terhubung ke gula, diinginkan untuk hati -hati (setidaknya 5 menit) dengan blender.
• Kemudian komponen yang tersisa dari adonan ditambahkan ke dalamnya: krim asam, penyebaran lembut, kulit (sekitar setengah dari seluruh bagian). Kalahkan semuanya lagi dengan blender.
• Masukkan massa ke dalam mangkuk dan tambahkan tepung dalam jumlah kecil bersama dengan baking powder, aduk rata.
• Lembaran oven harus dilapisi dengan perkamen dan tuangkan adonan dengan lembut ke dalamnya dengan lapisan genap di atasnya, cobalah untuk menghaluskan adonan dengan sendok atau spatula sehingga berbaring merata.
• Jika Anda memiliki banyak adonan, dan loyang kecil - bagilah kue kue menjadi dua pendekatan.
• Kue pasir dipanggang dengan cepat dan 20-30 menit akan cukup pada suhu 170-180 derajat. Setelah dipanggang, kue harus dingin.
• Bubur lemon harus dibersihkan dari film berlebih dan dituangkan ke blender, bagian kedua dari kulit dan gula juga dikirim ke sana (Anda memutuskan jumlah untuk mencicipi diri sendiri).
• Massa lemon yang dihasilkan harus dilumasi dengan masing -masing lembar kue dan meletakkannya satu sama lain. Massa lemon adalah impregnasi.
• Protein dengan blender atau mixer dicambuk dengan gula (Anda dapat menggunakan bubuk) dalam busa, tebal dan elastis. Busa yang dihasilkan harus dilumasi kue dari semua sisi. Ini krim protein.

Penting: Kue yang dihasilkan dapat ditinggalkan dalam bentuk ini atau memanggang krim protein sampai kerak coklat. Untuk melakukan ini, kue harus dikirim ke oven, tetapi buat suhu minimum 60-80 derajat. Segera setelah protein mulai memerah dan keras - keluarkan lembarannya.

Limonnik Cake dengan Lemon Kurd dan Italia Meringue: Resep

Anda akan berguna:

• Gula (Untuk krim protein "Mernga")-150 g (mudah diganti dengan bubuk), Kurdi akan membutuhkan 50-70 g dan sedikit dalam adonan (secukupnya).
• Tepung - 0,5 cangkir (lebih disukai SIFT sebelum menguleni adonan).
• Minyak lemak tinggi (73-86%) -100-120 g (setengah dari adonan, setengah di Kurd).
• lemon - 2 jeruk
• telur - 2 pcs. (Dianjurkan untuk menggunakan telur buatan sendiri untuk adonan).
• Putih telur- 2 pcs. (untuk Merengi)

Persiapan:

• Semangkuk blender pasti akan berguna. Semua tepung, sedikit garam, gula (seberapa besar Anda menganggap perlu untuk rasa manis adonan) dan minyak dingin harus dimasukkan ke dalamnya.
• Nyalakan blender dan potong semua bahan dalam remah, tambahkan beberapa sdm ke adonan. Air yang sangat dingin dan terus menggiling. Akibatnya, Anda harus mendapatkan adonan yang sangat lembut dan "lentur".
• Adonan tidak boleh ditempatkan segera dalam bentuk sehingga ternyata lembut untuk berbaring sampai setengah jam di lemari es.
• Pada saat ini, pengisian untuk tart dari lemon harus disiapkan.
• Sebelum memasak, cuci lemon dengan saksama dan parangi semangatnya.
• Kirimkan semangat ke Stewpan, tambahkan gula dan kuning telur. Misa harus diremas secara menyeluruh dan baru kemudian mengenakan api kecil.
• Kurd harus mengganggu sepanjang waktu tanpa berhenti. Saat Kurdi memanas, tambahkan sepotong mentega dan tuangkan jus dari dua lemon. Ketika Kurd menjadi homogen, lepaskan dari api dan biarkan hingga dingin.
• Kurd harus dituangkan ke dalam wajan lain dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk sementara waktu.
• Lepaskan adonan dan terburu -buru dengan rolling pin. Masukkan adonan dalam bentuk dan potong sisi -sisi dengan hati -hati sehingga tart yang sudah jadi terlihat rapi.
• Panggang adonan dalam oven sampai menjadi kemerahan dan menemukan warna yang indah. Meskipun akan dipanggang, jaga meringue.
• Meryeng berbeda dari krim protein sederhana di mana protein mencambuk dengan gula dalam penangas uap. Sebagai akibatnya, meringue menjadi lebih tebal.
• Kue yang dipanggang harus diisi dengan Kurda, mendistribusikan secara merata.
• Letakkan lapisan meringue di atas, mendistribusikannya dengan "benjolan" di permukaan Kurdi.
• Kue dikirim ke oven sehingga meringue kecoklatan selama 10-20 menit pada suhu 60-80 derajat. Pastikan Merenga dengan hati -hati tidak terbakar.

Kue Lemon Tanpa Memanggang, Cara Memasak?

Anda akan perlu:

• Kue kering - Jumlahnya, tergantung pada seberapa banyak kue Anda. Anda dapat menggunakan cookie apa pun: biskuit, belut.
• Susu kental - 1 bank (tidak direbus)
• Krim (kandungan lemak apa pun) -200-250 ml.
• lemon- 2 pcs. (ukuran sedang)

Persiapan:

• Campur susu dengan susu kental, aduk hingga rata
• Peras jus satu lemon dan tambahkan susu, uleni massa secara menyeluruh ke krim. Susu dapat meringkuk dari asam sitrat, tetapi ini seharusnya tidak membuat Anda takut, massa akan menjadi lebih tebal.
• Masukkan foil atau perkamen ke dalam bentuk, letakkan lapisan kue di atasnya, lumasi dengan berlimpah dengan krim, kemudian lagi kue dan krim, dan sampai bahannya berakhir.
• Kue seperti itu harus dimasukkan ke dalam lemari es untuk malam itu sehingga menjadi padat dan menebal. Hanya setelah itu dapat diperoleh dari formulir.

Kue cokelat dengan krim lemon, cara memasak?

Anda akan membutuhkan kue cokelat:

• Tepung-230-250 (Sift dua kali melalui saringan kuliner).
• Sugar-200-250 g. (Tergantung pada rasa manis yang disukai).
• Telur - 4 pcs. (Untuk kue kue, yang terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri).
• Cocoa-3-4 sdm. l. (Anda dapat segera menyaring tepung)
• Baking Baking Off - 1 kantong

Anda akan membutuhkan krim:

• Protein telur - 3 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• Gula-220-250 g.
• Vanilin - 1 kemasan

Persiapan:

• Tepung yang tenang harus dikombinasikan dengan kakao
• Kocok protein (untuk adonan) ke dalam busa bersama dengan gula dan secara bertahap tambahkan kuning satu per satu.
• Kemudian tambahkan tepung dan baking powder dan Anda akan mendapatkan adonan yang cukup cair.
• Adonan harus dituangkan ke dalam bentuk dan memanggang sampai setengah jam pada suhu 190-200 g. Biskuit jadi dingin.
• Protein mencambuk dipukuli, gula ditambahkan ke dalamnya
• Wadah dengan krim harus ditempatkan di atas api kecil dan, secara bertahap menangkap jus lemon, serta tanpa menghentikan cambuk, membuat krim protein.
• Biskuit harus dipotong menjadi dua di benang
• Gosok semangat, tuangkan setengah gelas air dan letakkan di atas api.
• Tambahkan beberapa sdm ke rebusan mendidih semangat. Gula dan rebus sedikit sirup.
• Taburkan lapisan bawah biskuit dengan sirup yang dihasilkan.
• Bilah biskuit di atas dengan krim protein, letakkan lapisan kedua biskuit.
• Kue dihiasi dengan krim protein yang tersisa

Berry, Lemon-Club Mousse Cake: Resep

Anda akan berguna untuk biskuit:

• Telur - 2 pcs. (lebih disukai menggunakan rumah)
• Gula -50-60 g.
• Pati Jagung - 2 sdt
• Jus lemon - sekitar
• Tepung -60-70 g.
• Semangat dari setengah lemon

Anda akan berguna untuk mousse berry-klub:

• Gula -50-60 g.
• Puree Stroberi - 100 gram.
• Puree Berries (raspberry) - 50 gram.
• Jus lemon dari satu janin kecil
• Semangat dari bagian jeruk
• agar-agar - 2 sdm.
• Krim gemuk (setidaknya 30%) -150-170 ml.

Persiapan:

• Campurkan komponen kering (tepung, gula, pati untuk biskuit).
• Telur dipukuli secara terpisah, sejumlah kecil gula ditambahkan ke protein dan baru kemudian kuning telur.
• Tambahkan kulit ke busa telur dan tuangkan tepung secara bertahap, uleni adonan.
• Panggang biskuit dalam seragam selama sekitar 20 menit, letakkan dengan lapisan tipis. Suhu tidak boleh melebihi 200 derajat.
• Kocok beri dengan blender dan melewati saringan
• Hapus tuangkan murni setengah gelas air, berikan waktu untuk membengkak.
• Setelah setengah jam, lelehkan gelatin dalam penangas uap, tambahkan massa berry, jus getah lemon dan gula, aduk rata sehingga mousse larut.
• Dinginkan sedikit massa dan tambahkan krim ke dalamnya, aduk hingga rata.
• Lepaskan biskuit dari oven, dinginkan, letakkan dalam bentuk.
• Tuang massa berry untuk mousse di atas biskuit
• Kirim kulkas untuk mengeras selama 5-6 jam.
• Hiasi kue beku dengan beri segar dan irisan lemon.

Lemon Cake: Resep Julia Vysotskaya

Anda akan berguna:

• lemon - 1 pc. (tidak terlalu besar)
• Tepung -170-180 (sift sehingga biskuit luar biasa).
• Minyak 150-170 g (kadar lemak tinggi 73-86%)
• Telur - 3 buah.
• Memanggang naik - 1 tas

Krim:

• lemon - 1 pc. (tidak terlalu besar)
• Gula - Secara eksklusif tentang preferensi Anda
• telur - 2 pcs. (Lebih baik menggunakan rumah)
• Mentega -50-70 g.

Persiapan:

• Biskuit disiapkan dengan cara yang biasa: telur pertama dan gula dipukuli dan hanya kemudian bahan -bahan lainnya ditambahkan secara bertahap.
• Adonan harus dituangkan ke dalam satu bentuk besar atau dibagi menjadi dua bagian untuk memanggang masing -masing secara terpisah.
• Panggang pada suhu rendah 160-170 derajat selama sekitar 30-40 menit.
• Krim harus diseduh. Untuk melakukan ini, campur telur kocok dengan kulit lemon, jus dan gula. Masukkan massa dalam bak uap dan, mencampur secara menyeluruh, menyeduh kepadatan. Dalam krim yang dihangatkan dengan baik, Anda juga harus menambahkan sedikit minyak.
• Setiap lapisan biskuit harus dilapisi dengan krim lemon, jika Anda memiliki biskuit yang tersisa, giling menjadi remah untuk menghiasi kue.

Lenten Lemon Cake, Cara Memasak?

Untuk biskuit:

• Lenten Margarine - 200 g.
• Tepung -200-220 g. (Pastikan untuk menyaring, lebih baik dua kali).
• Gula -0.5-1 cangkir (Anda bisa dan lebih banyak lagi, fokus pada rasa).
• Panili - 1 tas
• Semangat satu lemon
• Jus satu lemon
• Biji cokelat -2-3 sdm.
• Bubuk pengembang - 2 tas

Persiapan:

• Persiapan jus lemon:
• Thaly margarin harus ditambahkan ke tepung yang diayak
• Campur adonan dengan gula dan semangat
• Tambahkan jus lemon, vanillin dan kakao
• Jika adonan tampak sangat padat, tambahkan air dingin.
• Panggang kue selama setengah jam pada suhu 200-220 derajat.

Krim:

• Campur jus satu lemon dengan 0,5 gelas air dan 0,5 cangkir gula.
• Kenakan api dan panaskan massa sehingga gula benar -benar meleleh.
• Tambahkan 1 sdm ke massa. Tepung dan aduk rata, biarkan dingin.
• Potong kue menjadi dua dan lumasi setiap bagian dengan krim yang dihasilkan.

Limonnik Cake dengan Jelly, Bagaimana cara memasak?

Untuk kue:

• Cookie (lebih disukai pasir) -400-500 g.
• Minyak - 1 paket (ini 200 g)
• Kacang (apapun) -50-100 g. (Ground)

Persiapan:

• Menggunakan penggiling daging, buat remah kue
• Campur chip cookie dengan kacang tanah
• Tambahkan minyak lunak dan uleni adonan, yang harus diletakkan dengan lapisan tipis di bagian bawah bentuk.

Untuk isian jelly:

• Jeli dengan rasa lemon - 1 kemasan
• Gula - 0,5-1 cangkir (fokus pada selera Anda)
• Air -1 cangkir (220-250 ml)
• Krim asam -450-500 ml. (lebih disukai gemuk)
• Krim -1 cangkir (250-300 ml, setidaknya 30% lemak).
• Jus satu lemon besar

Persiapan:

• Jelly harus dicampur dengan air mendidih dan aduk hingga tidak ada benjolan.
• Berikan air jeli hingga dingin, dan tambahkan jus lemon, krim asam dengan gula dan krim terlarut ke dalam dingin.
• Campur massa secara menyeluruh dan tuangkan ke dalam cetakan di atas kue.
• Kue harus ditinggalkan di lemari es untuk malam itu sehingga membeku dengan baik.

Kue dengan semolina dan lemon isian, bagaimana cara memasak?

Anda akan perlu:

• Tepung -1 cangkir (230-250), menyaring dengan hati-hati
• Gula - 1 cangkir (tapi Anda bisa kurang atau lebih)
• Minyak -100-130 g. (Suhu kamar)
• Telur - 3-4 PC. (lebih disukai menggunakan rumah)
• Memanggang naik - 1 paket
• Biji cokelat -1-2 sdm. (untuk glasir, Anda bisa tanpanya)
• Minyak -200-300 g. (1-1,5 paket)
• Susu atau krim - 0,5 liter
• Grup Manku - Beberapa sdm. (Perhatikan kepadatan adonan).

Persiapan:

• Minyak (50 g) harus dilebur dalam microwave
• Dengan minyak, campur gula, baking powder, kulit dan kakao, jika ditambahkan.
• Secara bertahap mengendarai telur dan tambahkan tepung, dengan hati -hati menguleni adonan.
• Panggang kue pada satu atau satu lapisan lebar, yang kemudian Anda potong menjadi beberapa bagian.
• Bubur seperti itu harus dilas dari susu dan semolina sehingga tidak terlalu tebal dan sangat cair.
• Di Semolina, peras jus lemon, tambahkan kulit. Bagian kedua dari minyak (50 g) harus dicampur dengan gula dan ditambahkan ke bubur.
• Massa dicampur secara menyeluruh dan dibersihkan selama 20-30 menit di lemari es.
• Krim dingin ini harus diolesi dengan setiap kue, dan di atas kue dapat ditutupi dengan lapisan gula dari minyak, kakao dan gula.

Lemon Biscuit Cake in a Slow Cooker: Resep

Anda akan perlu:

• Tepung - 1 cangkir (Sapt dengan sekantong baking powder)
• Gula - 1 cangkir (Anda bisa kurang sehingga kue tidak manis).
• telur - 4 hal. (Telur rumah akan meningkatkan rasa biskuit)
• lemon - 1 pc. (sedang, tidak besar)

Untuk krim:

• Krim gemuk (setidaknya 30%) -250-300 ml.
• Gula - 1 cangkir (di sini fokus pada selera Anda)
• Jus lemon - Beberapa sdm.

Persiapan:

• Kocok telur secara menyeluruh, secara bertahap menambahkan gula
• Tuang tepung ke bagian kecil
• Tambahkan kulit satu lemon dan jus setengah jeruk
• Tuang mangkuk biskuit dan panggang dalam mode "memanggang" selama 30-40 menit.
• Kocok krim dengan gula, tambahkan sedikit jus lemon.
• Biskuit yang dipanggang harus dipotong menjadi dua. Jika Anda mau, biskuit dapat diresapi dengan jus lemon toko.
• Lumasi kue dengan krim dan hias secukupnya.

Kue Lemon Makovo, Cara Memasak?

Anda akan berguna:

• Tepung -230-250 (menyaring dua kali melalui saringan kuliner).
• Gula -200-250 g. (Tergantung pada rasa manis yang disukai).
• telur - 4 hal. (Untuk kue kue, yang terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri).
• Poppy - Beberapa sdm.
• Memanggang naik - 1 tas

Untuk krim:

• Kocok 1 cangkir krim lemak secara menyeluruh dengan mixer ke keadaan elastis.
• Tambahkan gula secara bertahap dan jangan berhenti mengocok.
• Tambahkan vanillin

Uckuit memanggang:

• Telur yang dikocok dengan gula dicampur dengan tepung, yang dituangkan secara bertahap.
• Satu kantong baking powder dan poppy juga harus dituangkan ke dalam adonan.
• Campur massa secara menyeluruh dan tuangkan ke dalam cetakan, kirim ke oven dan panggang tidak lebih dari setengah jam. Suhu oven adalah 190-200 derajat.

Limonnik Cake dengan Sour Cream: Resep

Untuk biskuit yang Anda butuhkan:

• Tepung -250-300 g (Anda dapat menyaring dengan baking powder)
• telur -3-4 pcs. (rumah besar)
• Gula -0.5-1 cangkir (fokus pada rasa manis yang disukai).
• lemon - 1 pc. (bukan buah besar)

Untuk krim yang Anda butuhkan:

• Gula - 1 cangkir (itu mungkin dan lebih sedikit, sesuai selera Anda)
• Krim asam (lemak atau rumah) - 0,5 liter

Penting: Krim disiapkan dengan sangat sederhana. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dengan gula dengan mixer sehingga semua kristal larut.

Anda dapat memanggang biskuit dalam oven atau slow cooker. Pertama -tama kocok telur dan secara bertahap tambahkan sisa bahan bersama dengan jus kulit dan lemon. Pukul sekitar setengah jam pada suhu 180-200 derajat.

Kue "Susu Burung" Lemonno: Resep

Persiapkan Basis-Biscuit:

• Kocok telur secara terpisah (4 pcs).
• Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam massa telur (sekitar 140-150 g).
• Tambahkan 1 kantong baking powder di sini
• Panaskan mentega sehingga menjadi sangat lembut tambahkan ke tes Anda akan membutuhkan 100-120 g minyak.
• Jika Anda ingin mendapatkan biskuit cokelat, tambahkan beberapa St.L. biji cokelat.
• Tambahkan kulit parut halus dari satu lemon
• Panggang biskuit dalam oven hingga 35-40 menit, jangan cukup suhu tinggi 180-190 derajat.
• Bagilah biskuit dingin menjadi dua bagian, masukkan satu ke dalam bentuk.

Siapkan isi semolina:

• Dalam satu liter susu, bubur semolina buatan Anda akan membutuhkan 100-120 g. Kroasia.
• Tambahkan setengah bungkus minyak (100-120 g) ke semolina dan gula yang sudah selesai secukupnya.
• Jus satu lemon juga harus diperas
• Tuang isian di atas biskuit, kirim ke lemari es.
• Ketika Semolina ditutupi dengan kerak, letakkan paruh kedua kue dan tunggu solidifikasi lebih lanjut.
• Lepaskan kue jadi dari cetakan
• Siapkan lapisan gula minyak dan kakao dengan gula, tutup kue dengan lapisan gula.

Souffle lemon untuk kue, bagaimana cara memasak?

Anda dapat menyiapkan kue lezat dari biskuit atau kue pasir apa pun dengan penambahan souffle lemon halus.

Cara memasak souffle. Apa yang kamu butuhkan:

• Telur - 3 PC (lebih baik menggunakan rumah)
• Sugar Powder-100-120 g.
• Cream (kandungan lemak setidaknya 30%)-1 cangkir (200-220 ml).
• Satu lemon kecil
• Gelatin - 1 kemasan
• Jus Lemon - Beberapa Tbsp.

Persiapan:

• Pra -semas gelatin dalam air dingin dan biarkan selama 40 menit.
• Yolks dengan mixer beat dengan gula
• Juga secara terpisah harus dikalahkan protein, dimasukkan ke dalam lemari es.
• Krim dipukuli secara terpisah, dibersihkan di kulkas.
• Beck yang didinginkan dicampur dengan kuning telur dan krim kocok.
• Gelatin dipanaskan dalam bak uap dengan jus lemon, aliran tipis dimasukkan ke dalam massa yang dicampur secara menyeluruh.
• Cofle ditutupi dengan soupler yang siap dan dibersihkan di lemari es.

Video: "Kue Lemon yang Lezat"