Berapa dan bagaimana cara memasak brussels, putih, berwarna, laut, kubis Beijing dan brokoli? Bagaimana cara memasak kubis muda yang segar, sauer dan beku?

Sebuah artikel tentang berapa lama perlu memasak berbagai jenis kol untuk melestarikan semua mineral yang berguna, dan itu tidak mencerna.

Sekarang tidak mungkin membayangkan hidangan tanpa kubis. Semua kubis: Brokoli putih, berwarna, merah, merah, sangat populer di kalangan populasi. Ini tidak mengherankan, karena kubis sangat berguna untuk orang dewasa dan anak -anak. Dan untuk mempertahankan vitamin yang bermanfaat sebanyak mungkin, Anda perlu tahu cara memasaknya.

Berapa banyak untuk memasak kubis putih setelah direbus?

Untuk kubis putih, sangat penting untuk tidak mencernanya, karena dalam bentuk yang dicerna kehilangan hampir semua vitamin dan menjadi tidak menarik.

Pertimbangkan opsinya:

• Kepala besar kubis putih untuk irama, memotong Kami memotong beberapa bagian, tetapi harus diingat bahwa semakin sedikit yang kami potong, semakin sedikit manfaatnya. Masak selama sekitar 30 menitLalu kami mengeluarkannya dari air dan memotongnya dengan garis -garis atau kotak, bumbui dengan garam, merica, rempah -rempah kering, dan masak irisan, cincang, atau Anda dapat menggunakan kubis rebus sebagai hidangan independen, menyiramnya dengan mentega, telur mentah, dan telur mentah dan jus lemon.
• Saya bertabrakan dengan kolega untuk gulungan kubis. Kami memasak selama 5 menit setelah mendidih, lepaskan bagian atas, setelah dimasak, yang telah menjadi fleksibel, lembaran kol.
• Kubis cincang kecil untuk sup dan borsch diturunkan 5-10 menit sebelum akhir memasak.

Catatan. Kubis rebus tidak dapat disimpan dalam rebusan, begitu banyak vitamin yang hilang, setelah memasak itu harus segera dihilangkan dari rebusan. Vitamin juga hilang saat memanaskan hidangan kol, jadi Anda perlu menyiapkan lauk kubis 1 kali.

Berapa banyak untuk memasak kol Brussels segar dan beku setelah direbus?

Kochaniki Fresh Brussels Cabbage Masak dengan sangat cepat sekitar 5 menit, jika Anda memasak lebih lama, elemen jejak yang bermanfaat dihancurkan.

Kami merebus kubis brussel dalam air asin, mengeluarkannya dari air mendidih, membiarkan air mengalir, dan Anda dapat memanggang di bawah saus krim asam atau menggoreng adonan.

Kubis beku Brussels Anda harus mendidih sekitar 10 menit Setelah air mendidih.

Berapa banyak untuk memasak brokoli kubis segar dan beku setelah direbus?

Brokoli Ini sangat mirip dengan perbungaan kembang kol, hanya hijau. Kubis segar Dimasak dalam air asin 5-7 menit dari tanggal mendidih. Jika Anda membeli brokoli beku, maka itu perlu dimasak lebih lama 12-15 menit.

Rempah -rempah berikut cocok untuk brokoli kubis rebus:

• Moster
• Rumah tangga
• Lada hitam dan paprika
• Kemangi
• Timi
• Rosemary

Saus berikutnya juga baik untuk brokoli rebus.

resep:

1. Dalam wajan 100 g mentega Menggoreng 2 sdm. sendok makan tepung untuk warna emas, encerkan 1 gelas kaldu brokoli.
2. Tambahkan ke saus garam, lada hitamsesuai selera Anda, 4 cabang dill cincang halus, Dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit.
3. 3 kuning telur Kocok dengan garpu, tuangkan ke dalam saus, panaskan, tetapi jangan mendidih sehingga telur tidak meringkuk, dan sajikan untuk brokoli.

Berapa harga sauerkraut setelah direbus?

Di Sauerkraut Semua vitamin dan elemen jejak dipertahankan dengan cara yang sama seperti di segar. Selain itu, sauerkraut rendah -kalori, dan orang -orang yang ingin menurunkan berat badan dapat memakan hidangan darinya.

Paling sering, sauerkraut digunakan sebagai salad, tetapi Anda dapat memasak hidangan yang berbeda darinya, Anda hanya perlu tahu cara memasak sauerkraut dengan benar.

Sauerkraut, jika sangat asam, pertama dicuci dalam air dingin, lalu masak. Waktu memasak kubis yang digabungkan tergantung pada varietas kubis, jika kubis padat, maka Anda harus memasaknya hingga 40 menit, kol yang lebih lembut sudah cukup dan 20 menit.

Kebanyakan hidangan sauerkraut disiapkan, tanpa merebusnya terlebih dahulu, tetapi segera dilemparkan ke dalam wajan dan rebusan atau menggoreng bersama -sama. Hidangan dengan asinan kubis paling sering dimasak dengan daging babi gemuk. Ini adalah hidangan Polandia - Bigos dengan kubis segar dan asam, Jerman - kaki babi dengan sauerkraut. Dalam masakan Rusia, sauerkraut, kentang dan babi disiapkan kentang -elian.

Dari Sauerkraut dapat disiapkan sup kol atau sup kubis tanpa lemak.

Lenten Soup Kubis Sauerkraut dengan Jamur

resep:

1. 50 g jamur kering Untuk mencuci dan meresap 3 L air dingin Selama 3 jam, lalu masak jamur di air ini selama 30 menit.
2. Kami menyaring kaldu dengan jamur, memotong jamur dengan halus dan menurunkannya lagi ke dalam kaldu, dan terus memasak.
3. Kami juga menurunkannya ke dalam kaldu 4 kentang rata -rata, potong menjadi kubus.
4. 500 g Sauerkraut Kami mencuci dalam air dingin, memeras air dan memasukkan kol ke dalam wajan dari minyak Sayuran (1-2 Tbsp. Sendok makan)Kami memadamkan 30 menit, mengaduk, dan kemudian memasukkannya ke dalam kaldu.
5. 1 bawang Potong halus 1 wortel Parut dan goreng 2 sdm. sendok makan minyak sayur, lalu turunkan ke sisa sayuran di wajan.
6. Di 1 sendok teh. sendok minyak sayur goreng sampai keemasan 1 sendok teh. sendok dengan slide tepung, encerkan tepung dengan kaldu dan tuangkan ke dalam wajan ke sayuran, garam lada Dan masak sampai sayuran siap.

Berapa dan bagaimana cara memasak kembang kol segar dan beku dalam sup dan sebelum menggoreng setelah direbus?

Kol bunga Dimasak secara berbeda dari putih.

Bagaimana cara mendapatkan kembang kol yang lezat?

• Sehingga kembang kol tidak menjadi gelap, dan untuk meningkatkan rasanya, Anda dapat langsung ke air tempat kol dimasak, tambahkan beberapa tetes jus lemon. Jus lemon dapat diganti dengan asam sitrat atau 1 sdm. Sendok Cuka. Anda juga dapat menambahkan susu ke air untuk tujuan ini.
• Agar kubis yang dimasak menjadi salju -putih, wajan, tempat kol dimasak, tidak ditutupi dengan tutupnya.
• Semakin sedikit air yang Anda tambahkan saat memasak, kol itu akan lebih enak, tetapi airnya tetap harus menutupi kol.
• Rebusan setelah memasak kol tidak perlu dituangkan, karena ada banyak vitamin, Anda bisa memasak sup di atasnya.

Kol bunga. Kami membongkar kol pada perbungaan, dan berendam dalam air asin sehingga serangga keluar dan muncul, lalu memasak dalam air asin sekitar 15 menit setelah mendidih, kami mengeluarkannya dari air mendidih, dan kemudian Anda sudah bisa menggoreng mentega atau minyak sayur, ditaburkan dengan kerupuk.

Kembang kol beku. Biasanya kembang kol beku sudah disiapkan dan dipotong menjadi perbungaan. Kami menurunkannya ke dalam air panas dan memasak sedikit lebih lama dari yang segar 15-17 menit.

Kubis Warna dalam Sup. Dari kubis berwarna dengan penambahan sayuran lain di kaldu atau air, Anda bisa memasak sup yang lezat.

Sup kembang kol dan sayuran

resep:

1. 2 kentang Kami membersihkan, memotong menjadi kubus dan menurunkannya menjadi wajan.
2. Kami membongkar perbungaan 700 g kembang kol, kami juga menurunkan kol yang dicuci ke dalam wajan.
3. 2 wortel kecil, dicuci, tiga di atas parutan, 1 bawang potong menjadi kubus kecil, dan goreng dalam wajan di atas wajan 40 g mentega, dan kemudian sayuran goreng ditambahkan ke dalam wajan.
4. Wajan kentang, kol dan pemanggangan air panas atau kaldu Sehingga airnya beberapa sentimeter di atas sayuran, dan masak selama 10 menit.
5. Tambahkan ke Sup 1 lada manis, potong strip, garam, tanah lada hitamsesuai selera kami, dan masak selama 10 menit.
6. Sajikan ke meja, percikan parsley, Dilldan menambahkan 1 sendok teh. Sendok krim asam atau krim.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak rumput laut?

Jika rumput laut dibekukan, pertama -tama tuangkan dengan air dingin, lalu masak selama sekitar 15 menit, tiriskan air dan ulangi memasak dua kali untuk menghilangkan bau tertentu.

Kubis laut yang diberkati Kami tidak memasak lama sekitar 5 menit.

Kubis laut kering pertama kali berendam selama 12 jam, lalu masak sekitar setengah jam.

Berapa dan bagaimana cara memasak kubis Beijing?

sawi putih Sangat empuk dan berair, lebih cocok untuk salad, tetapi Anda bisa memasak sup, borscht, gulungan kol, dan bahkan memadamkannya, dan sehingga kubis tidak mencerna, itu kami menurunkannya menjadi wajan di akhir memasak, mendidih dan mati.

Berapa banyak untuk memasak kubis untuk sup, borsch, siapa setelah direbus?

Kubis putih cincang halus untuk borscht, sup, sup Kami melempar panci di akhir memasak dan memasak sekitar 10 menit.

Perlu dicatat bahwa beberapa orang suka di Borsch, sehingga kubisnya renyah. Ini akan berubah jika Anda melempar kol ke dalam wajan setelah pemanggangan di mana ada pasta tomat, dan masak selama 2-3 menit.

Berapa banyak untuk memasak kubis untuk gulungan kubis?

Untuk mempersiapkan kubis untuk Gulungan KubisKami mengambil kepala kecil (dari daun kubis kecil, gulungan kol juga akan kecil).

Dari seluruh kepala kol, kami memotong tunggul (dalam bentuk ini daun akan mudah ditarik keluar dari air mendidih). Tempatkan kol dalam air mendidih dan masak selama 5 menit setelah mendidihKetika kubis kehilangan sifat renyahnya, akan mudah untuk ditekuk, tetapi tidak lunak, kami menariknya keluar dari air mendidih satu lembar, saat kol disiapkan.

Berapa dan bagaimana cara memasak kol untuk kentang tumbuk anak -anak untuk memberi makan anak?

Untuk bayi makan diberikan kubis berwarna dan brokoli. Ini adalah makanan komplementer yang paling cocok. Jenis kol ini mudah diserap oleh tubuh, dan tidak menyebabkan kembung, seperti kubis putih.

Kembang kol untuk bayi

resep:

1. 100 g Perbungaan Kubis Warna Rebus dalam panci sampai lunak, sekitar 30 menit.
2. Bor rebusan, dan tambahkan 1 ke kol Seni. Sendok susu rebus dan setengah sendok teh minyak nabati.
3. Kocok blender ke keadaan pure, jika kentang tumbuk tebal, Anda dapat menambahkan rebusan kol di mana ia dimasak.
4. Di sini, dalam kentang tumbuk, Anda bisa menambahkan ASI, campuran susu, tetapi Anda tidak perlu lagi mendidih.

Berapa dan bagaimana cara memasak kubis muda setelah mendidih di borsch, untuk gulungan kol?

Segera setelah muncul di musim semi kubis muda, Pertama -tama kita sering membuat salad darinya, lalu pergi ke borscht, gulungan kubis. Tetapi apakah kita tahu cara memasaknya dengan benar agar vitamin sebanyak mungkin.

Kami meletakkan kubis muda di borsch setelah menambahkan pemanggangan, biarkan mendidih, tambahkan sayuran dan matikan.

Kubis Muda untuk Gulungan Kubis Memasak menit 2, tidak lebih, dan jika Anda sudah memisahkan lembaran kol dari kepala kubis (ini dimungkinkan dengan kubis muda longgar), maka mereka dapat ditahan selama beberapa menit dalam air yang panas, hanya air yang direbus, dan mereka akan cocok untuk membungkus mengisi gulungan kubis.

Waktu memasaknya tergantung pada berbagai jenis kol. Sekarang kita tahu bahwa kubis perlu dimasak dari 2 hingga 40 menit.

Video: Metode Cepat Memotong Kubis untuk Gulungan Kubis