Asam Sinikal dalam Tulang Buah: Apa yang berbahaya, apa efek tubuh manusia? Tanda dan gejala keracunan asam sinikal: deskripsi. Apakah mungkin untuk diracuni dengan asam sinikal dari ceri, prem, aprikot, anggur, anggur?

Efek asam sinikal pada tubuh manusia.

Isi

Asam Sannic cukup lemah, tetapi pada saat yang sama dapat menyebabkan keracunan yang serius. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa senyawa ini ada di tulang multi -warna. Ini terkandung dalam almond pahit, tulang aprikot, ceri dan bahkan apel. Dalam artikel ini, kami akan berkenalan secara rinci dengan koneksi, dan pengaruhnya terhadap tubuh.

Asam Sinikal dalam Tulang Buah: Apa yang berbahaya, apa efek tubuh manusia?

Secara umum, substansi itu sendiri dapat menyebabkan keracunan parah. Tetapi agar hal ini terjadi, perlu menggunakan sejumlah tulang dari berbagai buah. Sebagian besar asam sinikal berada dalam almond pahit, jadi produk ini adalah yang paling berbahaya. Sedikit lebih kecil dari zat di tulang aprikot, yang suka makan anak kecil.

Efek asam sinikal pada tubuh menyebabkan kelaparan oksigen. Dalam hal ini, darah vena jenuh dengan oksigen, sebagai akibat dari respons tubuh. Karena itu, kulit dan selaput lendir menjadi merah. Dengan demikian, laring bisa membengkak dan menuangkan darah. Agar kematian terjadi, sejumlah besar asam sinikal diperlukan, yang sesuai dengan sekitar 100 gram almond yang dimakan atau 40 g biji aprikot.

Seperti apa bau asam sinikal, seperti apa rasanya?

Asam sinikal memiliki aroma yang menarik dan tidak biasa. Sepertinya bau almond. Banyak dari kita telah berulang kali merasakannya selama proses ketika mereka patah tulang aprikot. Anda bisa merasakan bau pahit yang menarik. Ini adalah aroma asam sinikal.

Apa itu penangkal asam sinikal?

Ada beberapa jenis penangkal asam sinikal.

Opsi penangkal:

Mereka yang mengikat asam sinikal dengan pembentukan zat yang aman. Mereka termasuk glukosa. Zat ini dikaitkan dengan asam dan membentuk garam aman untuk tubuh yang dikeluarkan darinya.
Ada kelompok lain yang berkontribusi pada pembentukan metghemoglobin. Zat seperti itu termasuk garam dan ester asam nitrat, serta metilen biru.

Apakah mungkin untuk diracuni dengan asam sinikal dari ceri, prem, aprikot kompot?

Tidak mungkin untuk beracun dengan asam sinikal karena kompot atau selai ceri, karena produk -produk ini mengandung glukosa, yang merupakan penangkal alami asam sinikal. Karena itu, tidak ada yang buruk akan terjadi. Tapi tetap saja, jika mungkin, cobalah memasak kompot dan selai, setelah sebelumnya membersihkan buah biji. Ini akan mengurangi risiko keracunan asam sinikal.

Apakah mungkin diracuni dengan asam sinikal dari ceri, prem, anggur aprikot?

Risiko keracunan asam meningkat, yang merupakan bagian dari aprikot atau anggur ceri. Jika disiapkan menggunakan tulang. Karena proses fermentasi dan memasak sangat berbeda. Tapi paling sering anggur ceri dan aprikot adalah makanan penutup dan cukup manis. Ini mengandung banyak glukosa, jadi makan minuman cukup aman. Cobalah untuk tidak menyalahgunakan produk dan mengambilnya dalam jumlah kecil.

Apakah ada asam sinikal dalam anggur?

Tulang -tulang anggur juga mengandung asam sinikal, tetapi faktanya ia kurang dilepaskan. Oleh karena itu, selama produksi anggur, ia diawetkan di dalam tulang dan dikeluarkan dari produk jadi bersama dengan Zimkh. Pada kesalahan jadi asam sinikal, ada jumlah yang sangat kecil. Kita dapat mengatakan bahwa itu praktis tidak ada di sana.

Apakah ada asam sinikal di tulang ceri beku, plum, aprikot?

Konsentrasi asam sinikal dalam aprikot tulang beku, ceri dan apel tergantung pada penyimpanan yang benar dan pembekuan buah -buahan ini. Faktanya adalah bahwa dengan peningkatan kelembaban dan peningkatannya, kandungan asam sinikal meningkat. Dia dibebaskan dari tulang. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk menyimpan ceri beku untuk waktu yang lama dalam kondisi pembekuan konvensional. Produk -produk tersebut diizinkan untuk membeku hanya menggunakan jenis beku kering. Pembekuan konvensional membantu meningkatkan kelembaban pada tulang dan pelepasan asam sinikal.

Apakah mungkin diracuni oleh tulang apel segar, lemon?

Bahkan, agar diracuni oleh biji -biji apel dan lemon, kebutuhan untuk makan cukup besar. Para ilmuwan melakukan sejumlah penelitian dan menemukan bahwa untuk mendapatkan keracunan, perlu makan 85 g tulang apel. Ini sekitar setengah gelas. Sejumlah tulang seperti itu terkandung dalam 100 apel. Artinya, 100 apel yang perlu Anda makan dalam waktu yang cukup singkat. Dan ini hampir tidak mungkin. Yang paling menarik adalah bahwa jika Anda tidak mengunyah bijinya, asam sinikal tetap di dalamnya dan kemudian mereka akan keluar tidak berubah dari tubuh bersama dengan kotoran. Oleh karena itu, tidak ada risiko keracunan dengan tulang apel atau lemon yang dimakan secara tidak sengaja. Jangan khawatir dan khawatir, serta mengambil penangkal.

Apakah asam sinikal membusuk saat dipanaskan?

Asam Sannic tidak putus saat dipanaskan. Suhu leleh cukup rendah, terletak pada 27 derajat Celcius. Yang paling menarik adalah bahwa ketika dipanaskan, peningkatan kelembaban diamati. Bagian dari asam sinikal dari tulang buah masuk ke dalam larutan, yaitu kompot. Oleh karena itu, konsentrasi asam dalam kompot meningkat, tetapi tidak berbahaya. Lagi pula, gula ditemukan dalam kolak, yaitu glukosa, yang merupakan penangkal alami.

Tanda dan gejala keracunan asam sinikal: deskripsi

Ada beberapa tanda yang dimungkinkan untuk menentukan keracunan dengan asam sinikal.

Tanda Keracunan:

Sakit tenggorokan
Mual
Muntah
Serangan panik
Kegugupan
Jauh, bernafas terputus -putus
Cardiopalmus
Pusing
Kejang dimungkinkan

Berapa dosis asam sinikal yang mematikan bagi manusia?

Dosis asam sinikal yang mematikan adalah 1 mg/kg berat manusia. Artinya, seorang wanita dengan 60 kg dapat mati karena 60 mg asam sinikal. Ini adalah jumlah yang cukup besar yang sulit didapat dari almond nuklir atau tulang buah. Oleh karena itu, risiko keracunan zat ini cukup rendah. Keracunan hanya dapat terjadi jika Anda makan sekitar 100 gram almond pahit. Ini hampir tidak mungkin dilakukan karena rasa hisap produk yang tidak biasa.

Pada dasarnya, almond pahit ditemukan dalam cookie, berbagai kue dalam jumlah kecil. Oleh karena itu, sangat sulit untuk makan 100 gram produk ini. Hampir tidak mungkin untuk meracuni dengan almond atau tulang yang pahit. Bagaimanapun, dosis asam sinikal yang mematikan tinggi dan sulit untuk mendapatkan dari tulang ceri, apel atau aprikot.

Asam Sannic adalah senyawa yang cukup berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan. Jika Anda tidak menyalahgunakan almond, serta membekukan buah -buahan dan memasak kompot dengan kadar gula yang layak, Anda tidak akan pernah diracuni dengan asam sinikal, yang merupakan bagian dari tulang buah.