Chocolate Jelly: Tanpa gelatin dengan cokelat hitam, kakao, krim asam

Jelly yang lezat dan halus dapat dilakukan di rumah. Selain itu, mudah dimasak tanpa gelatin.

Isi

Pengagum hidangan manis yang mengandung cokelat pasti akan menghargai berbagai pilihan memasak jeli cokelat. Struktur barang halus yang indah melengkapi rasa yang unik. Teknik persiapan sederhana membuat makanan penutup menjadi lebih orisinal. Mereka yang akrab dengan masakan Mediterania akan dapat mencatat kesamaan hidangan kami dengan Pannah-Kotta Italia.

Jeli cokelat terbuat dari cokelat hitam tanpa gelatin

Dasar dari resep klasik adalah cokelat hitam. Lebih baik memberikan preferensi untuk cokelat pahit nyata tanpa gula. Dalam hal ini, makanan penutup juga cocok untuk menu diet. Untuk penderita diabetes, cokelat dengan stevia akan menjadi pilihan yang sempurna. Ini akan sepenuhnya memenuhi fungsi pemanis.

Penggunaan gelatin yang biasa untuk dikeraskan dalam resep ini digantikan oleh Agar-Agar. Aditif ini berasal dari tanaman dan membantu membekukan makanan penutup, menjaga udara. Dalam hal jumlah agar-Agar, Anda perlu 4 kali lebih sedikit dari gelatin.

Bahan:

5 Ubin Cokelat Hitam
0,5 L susu
3 G Agar-Agar
6 sdt. kecap

Panduan Persiapan:

Tuang susu pada suhu kamar ke dalam wajan yang dalam.
Isi agar-Agar. Campur dan biarkan selama 20 menit untuk pembengkakan.
Kami meletakkan panci di atas api sedang dan menguleni agar-agar sampai benar-benar larut.
Giling cokelat menjadi potongan -potongan kecil dan tambahkan susu panas.
Untuk memberikan catatan asin yang piquant, kami menambahkan kecap kecap pada cairan susu-chocolate.
Kami meremas sampai massa homogen dan mendistribusikannya sesuai dengan cetakan silikon. Masukkan jeli di lemari es. Setelah 60-80 menit, makanan penutup siap digunakan.
Jelly ditempatkan di atas piring dapat dihiasi dengan krim atau kacang cincang.

Jelly cokelat multilayer tanpa gelatin

Untuk memasak jeli cokelat tanpa gelatin Anda dapat menggunakan beberapa jenis cokelat. Opsi persiapan ini cocok untuk jeli porsi dan kue besar utuh.

Bahan:

1 ubin cokelat hitam
1 ubin cokelat putih
1 ubin cokelat susu
0,5 L susu rendah lemak
1 sendok teh. Dengan bukit agar-Agar
Panili

Panduan Persiapan:

Tuang 1/3 susu ke dalam wadah dan kenakan.
Tambahkan salah satu jenis cokelat, dipotong menjadi potongan -potongan kecil. Mengganggu campuran cokelat-susu sampai benar-benar larut.
Tambahkan vanilla di ujung pisau dan agar-agar. Didihkan campuran dan tahan api selama satu menit. Jangan lupa terus aduk.
Saring campuran yang dihasilkan melalui saringan kecil atau kain kasa. Tempatkan pada cetakan porsi atau dalam satu wadah besar. Tempatkan di tempat yang dingin untuk pemadatan.
Segera setelah lapisan pertama membeku, juga menyiapkan lapisan kedua dengan jenis cokelat lainnya. Lakukan hal yang sama dengan ubin cokelat ketiga.

Lapisan baru dituangkan hanya di atas lapisan beku. Agar tidak merusak jeli saat bergerak di atas piring, disarankan untuk menempatkan formulir untuk waktu yang singkat dalam air panas. Makanan penutup, sesuka hati, dekorasi dengan daun mint.

Jeli cokelat tanpa gelatin dengan kakao

Bahan:

40 g bubuk kakao
o.5 l susu
5 G Agar-Agar
1 sendok teh. pasir gula
1 kantong gula dengan vanilla
sebidang cokelat putih

Panduan Persiapan:

Panci dengan susu ditempatkan di atas api. Tuang agar-agar ke dalam cairan hangat dan uleni dengan baik.
Setelah pembubaran agar-Agar, tambahkan gula, vanilla, dan kakao. Aduk seperti yang dipanaskan.
Setelah melarutkan gula, berikan susu sedikit dingin dan tuangkan ke dalam cetakan. Tempatkan di tempat yang dingin. Saat disajikan, lapisan atas makanan penutup ditaburi chip cokelat.

Jeli cokelat tanpa gelatin pada krim asam

Bahan:

2 cangkir krim asam lemak
1 sendok teh. l. bubuk kokoa
50 g bubuk manis
5 G Agar-Agar

Panduan Persiapan:

Agar-Agar encer dengan segelas air dan diamkan. Setelah 10 menit, didihkan air dengan pengadukan konstan. Biarkan cairannya dingin.
Tempatkan krim asam di piring dalam dan tuangkan air. Tuang bubuk. Terhubung ke massa homogen.
Bagilah massa krim asam menjadi dua bagian. Tambahkan kakao ke dalam satu bagian dan mengganggu warna homogen.
Tuang satu lapisan krim asam putih di hidangan makanan penutup dan tempatkan di lemari es sampai mengeras.
Ke jeli beku tambahkan lapisan krim asam cokelat dan kirim untuk menguatkan.

Untuk pemadatan, Anda akan membutuhkan beberapa jam. Makanan penutup dapat disiapkan dalam bentuk kue dan disajikan dengan potongan -potongan porsi. Di atas Anda dapat menambahkan lapisan krim asam lain.

Jeli cokelat tanpa gelatin Ini adalah alternatif yang sangat baik untuk berbelanja kue dengan krim kalori tinggi. Untuk persediaan selera, hidangan penutup dapat dilengkapi dengan sirup buah atau beri segar.