Resep untuk memasak dari kubis segar.
Isi
- Cara Membuat Sup Kubis dengan Babi dan Tomat: Langkah -By -Seppe dalam Slow Cooker
- Bagaimana cara membuat sup kol dari kubis segar muda dengan ayam, di kaldu ayam?
- Bagaimana cara memasak sup kol dengan domba dan kol segar?
- Bagaimana cara memasak sup kol dengan jamur dan kol segar?
- Bagaimana cara memasak sup kol dengan bakso dan kol segar?
- Bagaimana cara memasak sup kol dengan kacang kalengan dan kol segar?
- Video: Sup Kubis Tradisional
Tentu saja, sekarang sup sayuran ini telah mengalami banyak perubahan yang diprovokasi oleh satu set produk. Sebelumnya, orang miskin sering menyiapkan "kosong", yaitu, sup kubis tanpa lemak, dan kaya dengan daging dan bahkan ikan. Untuk sup cair ini, daging yang paling umum adalah daging sapi. Babi dan unggas paling sering diperkenalkan di Ukraina, dari sana persiapan sup pada kaldu babi atau ayam pergi.
Cara Membuat Sup Kubis dengan Babi dan Tomat: Langkah -By -Seppe dalam Slow Cooker
Daftar bahan:
- 300 g Daging Babi (Tulang)
- 4 tomat parut tanpa kulit
- 300 g kubis yang baru dicincang
- 250 g kentang dipotong menjadi kubus
- 1 wortel parut di parutan halus
- 1 paprika cincang dengan strip halus
- 1 bawang cincang halus
- 1/4 bagian dari cengkeh kecil yang dicincang halus dari bawang putih
- Hijau 100g
- Garam secukupnya
- Rempah -rempah secukupnya
- Bay Leaf 2 PC.
- Goreng untuk menggoreng 30 gram
resep:
- Tuangkan 4 liter air ke dalam cangkir dan masuk ke sana daging di atas tulang.
- Masak bahan daging selama sekitar 120 menit, lalu masuk kentang dan 1/2 bagian wortel parut, 1/2 bagian bawang cincang dan 1/4 bagian dari cengkeh kecil bawang putih.
- Nyalakan program "sup" dan biarkan sepertiga jam (20 menit).
- Angkat daging dari tulang, kupas dan lemak, potong -potong dan masukkan lagi ke dalam sup kol.
- Setelah itu, goreng sayuran yang tersisa untuk digoreng dalam urutan ini dalam wajan - goreng pertama sampai keemasan bawanglalu tambahkan dan goreng di sana wortel Dan setelah wortel goreng, tambahkan paprika, lalu bubur tomatParut dan goreng lagi selama 7-10 menit lagi.
- Tambahkan ke secangkir multicooker dengan daging dan sayuran kubis cincang segar dan memanggang, garam, tuangkan lada secukupnya, daun salam dan, jika diinginkan, sayuran cincang.
- Masak selama 5 menit sampai matang dan diamkan selama sekitar satu jam.
Bagaimana cara membuat sup kol dari kubis segar muda dengan ayam, di kaldu ayam?
Ini adalah jenis versi Green Borsch. Yang paling menarik adalah bahwa di Rus ', seringkali alih -alih kubis, lobak, sorrel dan sayuran lainnya dimasukkan ke dalam sup. Jadi sup dengan kol muda mirip dengan resep lama ini. Mengenai ayam, maka penduduk Ukraina juga awalnya memperkenalkannya ke dalam hidangan seperti itu. Kemudian di Rusia, daging unggas dan babi mulai digunakan untuk menyiapkan sup sayuran. Hidangan ini adalah semacam masakan Rusia dan Ukraina.
Daftar bahan:
- 1 ayam kembali
- 200 g kentang dipotong menjadi kubus
- 1 kepala bawang cincang halus
- 400 g kubis cincang muda
- 1 wortel parut di parutan halus
- Goreng untuk menggoreng 30 gram
- Konsentrat tomat (pasta) 50 g
- Hijau 100 gr
- 1/4 bagian dari cengkeh kecil bawang putih, cincang halus
- Garam
- Rempah -rempah
- Bay Leaf 2 PC
resep:
- Goreng sedikit dalam wajan untuk 1/2 bagian bawang, lalu tambahkan ke wajan ini dan goreng 1/2 wortel, masukkan konsentrat tomat di sana dan goreng daging panggang 5 menit.
- Siapkan kaldu pada ayam. Perlu dicuci dan direbus dalam 4 liter air selama 1 jam.
- Lemparkan kentang cincang dan wortel dan bawang yang tersisa ke dalam kaldu yang sudah jadi dan masak selama 10 menit.
- Tarik daging keluar dari wajan, pisahkan dari tulang, lemak dan kulit. Potongan -potongan dan masukkan lagi ke dalam wajan di sup kol.
- Masukkan kubis cincang dan tingkatkan 5 menit lagi.
- Tuang goreng yang dimasak dari wajan, tambahkan, lempar daun salam dan merana selama beberapa menit di bawah tutupnya.
- Biarkan mereka menyeduh dan siap. Sajikan dengan sayuran hijau.
Bagaimana cara memasak sup kol dengan domba dan kol segar?
Simbiosis tertentu dari masakan Georgia dan Rusia. Hidangannya sangat gemuk dan kaya. Di Rus ', sup ini tidak disiapkan dengan domba.
Daftar bahan:
- 400 g Domba
- 1 bawang cincang halus
- 400 g kol cincang segar
- 2 wortel
- 30 g konsentrat tomat (pasta)
- 300 g kentang
- Sayuran hijau
- daun salam
- 1/4 cengkeh kecil bawang putih
resep:
- Berani domba selama 2,5 jam bersama dengan satu bawang dan wortel dipotong dengan kubus dan 1/4 bagian dari cengkeh bawang putih dalam 4 liter air.
- Masukkan kentang cincang dengan kubus dan masak semua ini selama 15 menit.
- Tambahkan kubis, garam, daun salam dan konsentrat tomat dan masak selama 10 menit.
- Tarik dagingnya, bersihkan dari tulang, lemak dan film, potong dan kirimkan ke sup kubis yang sudah jadi.
- Tutupi wajan dengan tutupnya dan biarkan satu jam berdiri.
- Sajikan dengan hijau cincang dan krim asam
Bagaimana cara memasak sup kol dengan jamur dan kol segar?
Sebelumnya, hidangan seperti itu disebut buruk atau kosong. Tapi itu sering disiapkan selama pos. Tentu saja, Champignon dianggap sebagai jamur paling populer sekarang. Bahan seperti itu memberikan aroma jamur ringan. Secara tradisional, jamur hutan kering yang sudah dirampas digunakan di musim dingin di musim dingin. Mereka memberi sup rasa dan aroma yang tidak biasa.
Daftar bahan:
- 300 g Champignon
- 400 g kol cincang
- 2 kentang rata -rata
- Lemak sayuran untuk menggoreng 30 g
- Konsentrat tomat (pasta) 30 g
- 1 wortel parut
- 1 bawang cincang halus
- Hijau 50 gr
- Garam secukupnya
- Rempah -rempah secukupnya
- Bay Leaf 2 PC
resep:
- Potong umbi yang dikupas dengan kubus dan rebus dalam 3 liter air dengan setengah wortel parut dan setengah bawang cincang dan 1/4 cengkeh bawang putih.
- Untuk pengisian bahan bakar: Potong jamur dengan piring tipis dan goreng dengan wortel yang tersisa dan sinar, lalu masukkan konsentrat tomat ke pompa bensin dan goreng semua ini selama 5 menit lagi.
- Tambahkan kol ke dalam wajan dengan sayuran, tuangkan pompa bensin dari wajan, garam, tambahkan daun salam, rempah -rempah untuk dicicipi dan masak selama 5 menit lagi.
- Di akhir memasak dalam sup kubis, perkenalkan sayuran hijau dan biarkan satu jam menyeduh.
Bagaimana cara memasak sup kol dengan bakso dan kol segar?
Ekspres versi memasak hidangan pertama. Pilihan yang bagus untuk makanan bayi. Sup sayuran ringan. Tidak perlu memasak kaldu daging, karena daging cincang cukup lemak dan membuat sup jenuh.
Daftar bahan:
- 300 g kalkun cincang
- 3 kentang rata -rata dipotong menjadi kubus
- 400 g kol cincang
- 1 bawang cincang halus
- 1 wortel parut di parutan halus
- Pasta tomat 30 g
- Sayuran hijau
- Garam
- Rempah -rempah
resep:
- Letakkan 4 liter di piring ke dalam wajan dan didihkan.
- Masukkan daging cincang, sedikit parut pada balok dan wortel, gulung bola dan turunkan ke dalam air mendidih selama 7 menit.
- Masukkan kentang dipotong oleh kubus di sana dan didihkan selama 10 menit.
- Kubis cincang tersayang dengan wortel parut dan cincang Ray di wajan, tambahkan pasta tomat dan masak selama 5 menit.
- Garam, masukkan sayuran hijau.
- Scho sudah siap.
Bagaimana cara memasak sup kol dengan kacang kalengan dan kol segar?
Opsi Musim Dingin. Anda dapat menggunakan kacang kalengan Anda sendiri dari persiapan Anda sendiri. Pilihannya juga dipinjam dari Ukraina. Mereka cukup populer dengan Borsch, yang paling sering disiapkan dengan penambahan kacang.
Daftar bahan:
- 1 set sup ayam
- 400 g kubis segar cincang
- 2 kentang rata -rata
- 1 bawang cincang halus
- 1 wortel parut di parutan halus
- Jar kacang di tomat
- Sayuran hijau
- Garam
- Rempah -rempah
- Bay Leaf 2 PC
resep:
- Rebus kaldu ayam selama 45 menit.
- Dalam wajan dengan kaldu mendidih yang dimasak, lempar kentang cincang dengan kubus, wortel dengan bawang dan masak selama 20 menit.
- Tarik daging keluar dari wajan, pisahkan tulang, kulit dan lemak darinya, potong berkeping -keping dan kirimkan ke wajan lagi.
- Masukkan kubis, kacang, rempah -rempah, daun salam, garam dan masak selama 5 menit.
- Sajikan dengan sayuran hijau.
Video: Sup Kubis Tradisional
