Herring dalam bahasa Korea: Resep sederhana, dengan wortel, dalam saus tomat dengan rempah-rempah, dengan lada manis, dalam rendaman manis dan asam, dalam tips persiapan bumbu kedelai di rumah

Anda akan belajar resep untuk ikan haring yang lezat dalam bahasa Korea dari materi kami.

Isi

Herring adalah ikan yang sangat akrab untuk meja kami. Paling sering, kita makan ikan seperti itu dengan asin, namun, ini jauh dari satu -satunya cara untuk menyiapkan produk yang bermanfaat dan terjangkau ini.

Clood dalam bahasa Korea adalah persiapan yang cepat, hidangan yang terjangkau dan sangat tidak biasa yang akan menyukai bahkan gourmets yang paling cerewet.

Herring dalam bahasa Korea: resep sederhana

Anda bisa memasak ikan dengan berbagai cara. Semuanya berbeda di antara mereka sendiri dengan bahan -bahan tertentu, waktu persiapan, kompleksitas, dll. Tetapi penting bahwa ada garam yang kasar (secukupnya), cuka dan minyak bunga matahari (mereka akan diperlukan sekitar 100 ml).

Kami merekomendasikan bahwa camilan yang sangat lezat ini kami sarankan mulai dengan resep paling sederhana untuk persiapannya.

Freak -free herring - 800 g
Violet Onion - 270 g
Cuka Apple - 130 ml
Lada Gorky
Jus Lemon - 10 ml
Biji cisial, sayuran kering, lada putih, rosemary

Yang paling sulit adalah menyiapkan pemotongan ikan yang enak. Karena herring di toko kami hanya dapat ditemukan dalam es krim, persiapannya harus dimulai dengan pencairan. Herring, seperti ikan lainnya, makanan laut, harus dicairkan hanya secara alami, yaitu, tidak diturunkan dalam air mendidih, tidak dimasukkan ke dalam microwave, dll. Jika proses pencairan perlu dipercepat, dimasukkan ke dalam microwave, dll. Tempat terpanas di rumah.
Mobil yang sepenuhnya dicairkan siap untuk manipulasi lebih lanjut. Kami membersihkan produk, seperti yang kami lakukan dalam kasus ikan asin, yaitu, memotong kepala dan ekor, mengeluarkan bagian dalam dan, tentu saja, mencuci di bawah air dingin. Kita perlu menggunakan fillet sesuai dengan resep ini, jadi kita menyelesaikan ikan yang dikupas. Untuk melakukan ini, kami melakukan sayatan tajam di sepanjang punggung bukit dengan pisau tajam dan menarik punggung bukit, dan setelah sisa tulang. Kami memotong fillet jadi dengan cara apa pun, memasukkan wadah yang tidak akan teroksidasi dari cuka.
Hal pertama yang harus dilakukan dengan sayuran harus dicuci dan menyiapkannya untuk penggunaan lebih lanjut, yaitu bersih. Selanjutnya, potong bawang dan merica menjadi potongan -potongan tipis. Jangan lupa bahwa lada pahit adalah produk "agresif" yang dapat membakar kulit, jadi Anda harus bekerja dengan hati -hati dan dalam sarung tangan.
Adapun jumlah sayuran ini, yang ditunjukkan dalam resep, itu dapat diubah berdasarkan preferensi rasanya. Jadi, misalnya, acar bawang dengan herring sangat lezat, sehingga Anda bahkan dapat meletakkannya 500 g.
Potongan herring dengan limpa dengan jus lemon, itu akan memberi mereka aroma yang menyenangkan, tambahkan bawang, sedikit garam, gula, campur.
SPERY Minyak dan tambahkan lada pahit, rempah -rempah ke dalamnya.
Tuang minyak, lalu cuka ke bahan utama dan campur produk.
Anda dapat mencicipi ikan setelah 12-24 jam. Setelah acar.
Ternyata herring sangat halus, berminyak dengan rasa dan aroma pedas yang menyenangkan.

Herring dalam bahasa Korea dengan wortel

Herring dalam bahasa Korea dengan wortel sangat aromatik dengan rasa manis yang diberikan oleh sayuran jeruk. Penting untuk dicatat bahwa kami akan memasak ikan seperti itu dengan wortel dalam bahasa Korea, yang dapat Anda beli siap pakai atau lakukan sendiri.

Freak -free herring - 800 g
Wortel segar - 230 g
Violet Onion - 120 g
Jus Lemon - 15 ml
Dijon mustard - 10 g
Pepper Gorky
Campuran rempah -rempah untuk persiapan wortel dalam bahasa Korea, sen ground, rosemary, biji ketumbar

Kami mencairkan ikan dengan cara alami, yaitu, tanpa menggunakan bantuan air mendidih, gelombang mikro, dll. Kita mulai membersihkannya, melepas kepala, ekor, bagian dalam, kulit. Setelah itu, kami membuat sayatan dangkal di bagian belakang, lepaskan punggungan dan tulang kecil. Kami memotong fillet jadi dengan potongan -potongan sedang dan memasukkan wadah berenamel atau kaca.
Kami merekomendasikan memasak wortel dalam bahasa Korea sendiri. Untuk melakukan ini, pilih wortel yang indah, berair dan manis, bersihkan, cuci dan gosokkan pada parutan kasar atau parutan yang dirancang untuk membuat wortel dalam bahasa Korea. Campurkan sayuran dengan campuran setengah untuk persiapan wortel "Korea", aduk dan biarkan selama setengah jam.
Kupas dan potong bawang.
Cincang cabai halus, jumlah bahan akut disesuaikan berdasarkan preferensi Anda sendiri. Bekerja dengan produk seperti itu hanya di sarung tangan.
Campurkan ikan dengan bawang, wortel, merica, jus lemon, biji -bijian mustard, cuka dan semua rempah -rempah. Jangan lupa tentang garam, gula.
SPERY minyak dan tambahkan ke wadah dengan ikan dan sayuran.
Letakkan wadah dengan ikan haring di tempat yang dingin selama 12 jam.
Setelah waktu ini, cobalah sepotong ikan, jika tiba -tiba beberapa bahan hilang, tambahkan dan tinggalkan produk selama 1 jam lagi.

Herring dalam bahasa Korea dalam saus tomat dengan herbal

Herring yang disiapkan sesuai dengan resep seperti itu diperoleh dengan rasa khusus yang memberinya sayuran dan rempah -rempah tertentu.

Keunikan dari resep ini adalah bahwa kita akan acar herring tanpa menggilingnya menjadi berkeping -keping.

Herring beku - 400 g
Tomat - 80 g
Saus Tomat - 30 ml
Bawang putih - 3 cengkeh
Bawang - 70 g
Parsley, Dill, Cilantro - 15 g
Cabai
Campuran rempah -rempah untuk persiapan wortel dalam benih Korea, jintan, adas manis

Pra -letakkan ikan dari freezer dan pencairan pada suhu kamar. Setelah kami menghapus bagian dalamnya, dan juga melepaskan ekornya, kepala. Temukan ikan haring, memilih tulang kecil sebanyak mungkin. Ngomong -ngomong, Anda dapat melakukan ini dengan pinset biasa. Seperti yang disebutkan sebelumnya, kami tidak akan memotong ikan menjadi berkeping -keping, jadi kami meninggalkan fillet utuh.
Cuci tomat dan bersihkan kulitnya. Untuk melakukan ini, potong kulitnya dan turunkan sayuran menjadi air mendidih selama beberapa menit, lepaskan kulit.
Kupas dan potong bawang putih.
Kupas dan potong bawang dalam potongan -potongan kecil.
Gunakan hijau atas kebijakan Anda. Cuci dan potong.
Paprika Chili harus dicincang halus, namun, ini perlu dilakukan hanya pada sarung tangan.
Potong tomat dengan bawang putih dalam blender.
Speuse minyaknya, tuangkan kentang tumbuk ke dalam retusan dari tomat dan bawang putih.
Setelah beberapa menit. Tambahkan bawang dan lada akut dengan saus tomat ke dalam wadah.
Setelah 5 menit. Bawalah campuran dalam garam panci, gula dan semua rempah -rempah dan rempah -rempah lain yang ditunjukkan dalam resep, tambahkan sayuran hijau.
Tambahkan cuka ke dalam campuran panas, dinginkan isi Stewpan sedikit.
Tuang saus ke ikan dan biarkan acar selama sehari.
Setelah waktu ini, cobalah fillet secukupnya. Jika ada bahan yang hilang, tambahkan dan tunggu 1 jam lagi.

Herring dalam bahasa Korea dengan lada manis

Herring, acar dengan sayuran selalu ternyata sangat halus dan lezat, terutama jika Anda menggunakan sayuran dengan rasa manis. Lada Bulgaria adalah tambahan yang sangat baik untuk ikan tersebut.

Fox Herring - 800 g
Bawang ungu, lada manis - 120 g
Pepper Gorky
Madu - 20 g
Rempah -rempah untuk ikan haring

Angkat karkas ikan dari freezer dan biarkan mereka mencairkan. Lepaskan kepala, ekor dan bagian dalam. Setelah itu, letakkan ikan di fillet dan potong dengan cara apa pun. Tempatkan potongan -potongan dalam wadah yang tidak teroksidasi dari esensi cuka.
Selanjutnya, mulailah bekerja dengan sayuran. Cuci dengan seksama dan, jika perlu, bersihkan. Giling semua sayuran menjadi strip.
Lumasi potongan ikan dengan madu.
Tambahkan semua sayuran ke wadah ikan haring ke ikan herring.
Dalam panci, panaskan minyak dan tuangkan rempah -rempah ke dalamnya, lalu tuangkan esensi cuka.
Tuang campuran yang dihasilkan ke bahan utama.
Anda bisa mencicipi ikan setelah sehari. Evaluasi rasa hidangan pembuka dan jika ada sesuatu yang hilang, biarkan berdiri sedikit lagi.

Herring dalam bahasa Korea dalam rendaman yang manis dan asam

Banyak yang dapat berasumsi bahwa saus asam yang manis hanya cocok untuk daging dan produk darinya, namun, pada kenyataannya, ini tidak demikian. Rasa saus manis dan asam spesifik melengkapi rasa herring dalam bahasa Korea.

Fox Herring - 800 g
Mustard dalam biji -bijian - 30 g
Madu cair - 55 g
Bawang - 45 g
Wortel - 70 g
Bawang putih - 2 cengkeh

Campuran rempah -rempah untuk persiapan wortel dalam bahasa Korea, hijau kering.
Kami mencairkan herring pada suhu kamar, menghilangkan kepala, ekor, kulit, dan bagian dalam.
Selanjutnya, kami menyaring ikan, menghilangkan tidak hanya punggung bukit, tetapi semua tulang kecil. Menurut resep ini, fillet dapat dipotong atau dibiarkan utuh. Kami akan lebih suka opsi terakhir dan kami akan mencasik herring dalam bentuk fillet dari fillet.
Garam dan putar setiap fillet menjadi gulungan, jika perlu, ikat dengan benang sehingga mereka tidak putus. Bentuk gulungan sedemikian rupa sehingga ada tempat untuk mengisi sayuran di dalamnya.
Cuci sayuran dan, jika perlu, bersihkan. Selanjutnya, giling semua sayuran kecuali wortel dengan cara apa pun, dan gosokkan sayuran jeruk dengan parutan.
Campuran sayuran direndam dalam campuran pedas selama setengah jam.
Dalam wadah lain, campurkan mustard, madu, cuka dan minyak. Tambahkan rempah -rempah dan rempah -rempah atas kebijakan Anda.
Pilih campuran acar di tengah gulungan.
Tuang herring dengan rendaman cair dan biarkan selama 10 jam.
Setelah waktu ini, coba fillet dan, jika perlu, tambahkan bahan yang hilang, misalnya, merica, garam, dll.

Herring dalam bahasa Korea dalam rendaman kedelai

Bumbu kedelai sangat sering digunakan untuk acar ikan dan daging, karena memberi hidangan rasa dan aroma khusus. Herring yang dimasak cokelat dalam rendaman seperti itu luar biasa halus, cukup asin dan sangat harum.

Bekukan bangkai herring - 2 pcs.
Bawang ungu, wortel - 80 g
Saus kedelai - 80 ml
Bawang putih - 7 cengkeh
Parsley - 25 g
Rempah -rempah untuk ikan haring, lada merah

Pra -defrost ikan dengan cara yang disebutkan sebelumnya. Selanjutnya, mulailah memotongnya, potong ekor, kepala, keluarkan bagian dalam dan cuci bangkai. Setelah memotong herring pada fillet dan memotongnya dengan cara yang nyaman. Tempatkan potongan ikan dalam wadah yang tidak teroksidasi dari cuka.
Cuci dan bersihkan semua sayuran secara menyeluruh. Giling wortel dengan parutan, potong bawang, potong bawang putih.
Cuci peterseli, hentikan. Jika diinginkan, Anda bisa merobeknya dengan tangan.
Tambahkan sayuran ke bahan utama. Suasana bahan -bahan dengan garam dan semua rempah -rempah yang ditunjukkan, campur dengan lembut produk.
Sekarang hubungkan bahan -bahan cair dan tambahkan peterseli ke dalamnya. Tuang campuran ini untuk memancing dengan sayuran.
24 jam kemudian. Dapatkan suguhan yang dihasilkan jika ada bahan yang hilang dan tunggu 1 jam lagi.

Herring adalah salah satu ikan paling terjangkau bagi kami. Meskipun demikian, seleranya tidak lebih rendah dari banyak makanan laut lainnya.

Herring dalam bahasa Korea adalah camilan lezat yang bisa disiapkan untuk setiap hari dan untuk liburan. Cobalah untuk menambahkan rempah -rempah dan bahan yang berbeda ke ikan, jadi Anda akan menerima rasa baru dari hidangan setiap saat.